मनुष्य के लिए सूक्ष्मजीवों के 10 लाभ

के लाभ सूक्ष्मजीवों इंसान के लिए वे कई हैं। खाद्य उद्योग में अनुप्रयोगों से, ठोस अपशिष्ट के क्षरण या टीकों और चिकित्सा प्रगति के विकास की प्रक्रियाओं तक. 

सूक्ष्मजीव या सूक्ष्मजीव छोटे सूक्ष्म जीव होते हैं जिन्हें विभिन्न समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है, जैसे बैक्टीरिया, कवक, प्रोटोजोआ, माइक्रोएल्गे और वायरस। वे अन्य साधनों के साथ जानवरों की मिट्टी, पानी, भोजन और आंतों में रहते हैं.

मनुष्यों ने विभिन्न उद्योगों में सूक्ष्मजीवों का उपयोग किया है, जैसे कि भोजन या कृषि, जहां किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे कि बीयर, दही और पनीर का उत्पादन किया जा सकता है, या सूक्ष्मजीवों का उपयोग मिट्टी को नाइट्रोजन छोड़ने के लिए किया जा सकता है जिसे पौधों को उगाने की आवश्यकता होती है.

सभी सूक्ष्मजीव मानव जीवन के लिए फायदेमंद नहीं हैं, कुछ ऐसे जीव हैं जो भोजन के उत्पादन को सीमित करते हैं या पशुओं और पौधों में रहने वाले रोग पैदा करते हैं (टोडर, 2008).

मानव शरीर में, विभिन्न सूक्ष्मजीव विभिन्न प्रक्रियाओं में योगदान के लिए जिम्मेदार होते हैं, जैसे कि पाचन और अन्य आक्रामक जीवों की रक्षा एक जटिल प्रक्रिया में होती है जो किसी बीमारी के प्राकृतिक पाठ्यक्रम में परिलक्षित होती है.

सूक्ष्मजीव विभिन्न उद्योगों में फायदेमंद होते हैं और मानव शरीर के अंदर होने वाली कई जैविक प्रक्रियाओं में योगदान करते हैं.

मनुष्यों के लिए सूक्ष्मजीवों के लाभों की सूची

1- खाद्य उद्योग

सूक्ष्मजीवों का उपयोग किण्वित खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के उत्पादन में किया जाता है। खाद्य उद्योग में खमीर या बैक्टीरिया जैसे लैक्टोबैसिली जैसे फंगसी आवश्यक हैं (लेस्सिटी, 1996).

किण्वन प्रक्रिया जो मादक पेय या एसिड-आधारित डेयरी उत्पादों के उत्पादन की ओर ले जाती है, जब सूक्ष्मजीव ऑक्सीजन लेने की आवश्यकता के बिना भोजन की कोशिकाओं से ऊर्जा प्राप्त करते हैं। दूसरे शब्दों में, किण्वन प्रक्रिया जटिल कार्बनिक पदार्थों के अपघटन की अनुमति देती है.

पनीर, जैतून, सॉसेज, चॉकलेट, ब्रेड, वाइन, बीयर और सोया सॉस जैसे खाद्य पदार्थ विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया और यीस्ट की मदद से बनाए जाते हैं.

इन उत्पादों में से अधिकांश में, बैक्टीरिया एक मौलिक भूमिका निभाता है। वे लैक्टिक एसिड के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं, एक पदार्थ जो भोजन के संरक्षण की अनुमति देता है (प्रभु, 2016).

2- चिकित्सा और विज्ञान

चिकित्सा और विज्ञान के क्षेत्र में सूक्ष्मजीवों की भी एक महत्वपूर्ण क्षमता है। वे आमतौर पर एंटीबायोटिक दवाओं, टीकों और इंसुलिन के उत्पादन के लिए औद्योगिक रूप से उपयोग किए जाते हैं। साथ ही कुछ बीमारियों का निदान करने के लिए.

दवा में, हजारों एंटीबायोटिक दवाओं का उत्पादन करने के लिए बैक्टीरिया का उपयोग किया जाता है। बैक्टीरिया की प्रजाति Streptomyces वे 500 से अधिक विभिन्न एंटीबायोटिक दवाओं के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं। इसी तरह, कवक और अन्य प्रकार के बैक्टीरिया से उत्पादित एंटीबायोटिक हैं.

एंटीबायोटिक नाम का अर्थ है "जीवन के खिलाफ।" यह नाम इस तथ्य के कारण है कि इन यौगिकों की मुख्य भूमिका बैक्टीरिया और अन्य एककोशिकीय जीवों पर हमला करना है जो मनुष्यों के लिए हानिकारक हो सकते हैं.

आज इस्तेमाल किए जाने वाले अधिकांश एंटीबायोटिक दवाओं को अपघटन की स्थिति में जानवरों पर कवक के प्रसार के अवलोकन से खोजा गया था.

3- अपशिष्ट उपचार

सूक्ष्मजीव घरेलू और औद्योगिक कचरे के प्रबंधन और निपटान में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे कार्बनिक पदार्थों के अपघटन या स्थिरीकरण की एक जैविक प्रक्रिया के माध्यम से कचरे को साफ करने के लिए जिम्मेदार हैं। यह अपघटन प्रक्रिया पृथ्वी पर जीवन के रूप में पुरानी है.

नियंत्रित जैविक अपघटन की प्रक्रिया को खाद के रूप में जाना जाता है। इस प्रक्रिया द्वारा फेंके गए अंतिम उत्पाद को खाद कहा जाता है। जब यह कार्बनिक पदार्थ कवक, बैक्टीरिया और प्रोटोजोआ के उपयोग से विघटित हो जाता है तो इसे अवायवीय खाद के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है.

सूक्ष्मजीव इसके तापमान को बढ़ाकर और कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करके मामले को तोड़ने के लिए जिम्मेदार हैं। इस तरह, ह्यूमस नामक पदार्थ उत्पन्न होता है जिसकी खेती करने के लिए मिट्टी के समान एक उपस्थिति होती है.

4- माइक्रोफ्लोरा

अरबों बैक्टीरिया हैं जो मनुष्य के पाचन तंत्र में निवास करते हैं। यह अनुमान है कि प्रत्येक व्यक्ति के शरीर के वजन का एक किलोग्राम माइक्रोफ्लोरा नामक बैक्टीरिया से बना होता है। ये बैक्टीरिया भोजन के अवशेषों को तोड़ने के लिए जिम्मेदार हैं जिन्हें पहले संसाधित और पचा नहीं गया है.

माइक्रोफ्लोरा मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक कवक और बैक्टीरिया से शरीर का बचाव करने के लिए भी जिम्मेदार है। विटामिन के का उत्पादन करता है, जो रक्त जमावट प्रक्रियाओं को विनियमित करने के लिए आवश्यक है.

मानव शरीर 400 विभिन्न प्रकार की बैक्टीरिया प्रजातियों को परेशान कर सकता है, उनमें से कुछ केवल फायदेमंद हैं और अन्य संभावित रूप से हानिकारक हैं.

यह आवश्यक है कि जीवन की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए इन दो प्रकार के सूक्ष्मजीवों के बीच एक संतुलन हो। हमारी आंतों में रहने वाले लाभकारी बैक्टीरिया को प्रोबायोटिक्स के रूप में जाना जाता है और व्यावसायिक रूप से प्राप्त किया जा सकता है जब शरीर उन्हें संरक्षित करने में विफल रहता है.

5- वायु

वायु मुख्य रूप से गैसों, धूल कणों और जल वाष्प से बनी होती है। हालांकि, इसमें वनस्पति कोशिकाओं, बीजाणुओं, कवक, शैवाल, वायरस और प्रोटोजोआ अल्सर के रूप में सूक्ष्मजीव शामिल हैं.

वायु एक ऐसा माध्यम नहीं है जिसमें सूक्ष्मजीव विकसित हो सकते हैं, बल्कि यह उन्हें कणिकायन सामग्री के साथ परिवहन के लिए जिम्मेदार है। हालांकि, हवा में पाए जाने वाले सूक्ष्मजीवों की मात्रा, मिट्टी या पानी में पाए जाने वाले पानी की तुलना में काफी कम है.

हवा में जो सूक्ष्म जीवाणु होते हैं, वे मनुष्यों की त्वचा से निकलने वाली मृत कोशिकाओं के क्षरण के लिए जिम्मेदार होते हैं। यदि ये सूक्ष्मजीव मौजूद नहीं होते, तो दुनिया मृत त्वचा के पहाड़ों से भरी होती.

6- जैव प्रौद्योगिकी

जैव प्रौद्योगिकी विज्ञान की वह शाखा है जो आनुवांशिक इंजीनियरिंग के माध्यम से जीवित जीवों के हेरफेर के लिए जिम्मेदार है। जैविक विज्ञान में इसके कई अनुप्रयोग हैं और यह सीधे सूक्ष्मजीवों पर निर्भर करता है.

माइक्रोबियल जैव प्रौद्योगिकी जीनोम के अध्ययन के लिए जिम्मेदार है, जो बीमारियों के निदान के लिए टीकों को बेहतर बनाने और बेहतर उपकरण विकसित करने की अनुमति देता है.

रोगजनक उत्प्रेरक और किण्वन जीवों के विकास से माइक्रोबियल जैव प्रौद्योगिकी में अग्रिमों ने जानवरों और पौधों में कीटों के नियंत्रण की अनुमति दी है। यह सब मुख्य रूप से कृषि प्रक्रियाओं द्वारा दूषित मिट्टी और पानी के जैव-पृथक्करण की अनुमति देता है.

सामान्य तौर पर, सूक्ष्मजीवों ने जैव प्रौद्योगिकी के साथ संयोजन के रूप में, कृषि के क्षेत्र के लिए वैकल्पिक ऊर्जा स्रोतों, जैव ईंधन, जैव प्रौद्योगिकी और अनुसंधान के विकास की अनुमति दी है।.

7- कृषि

मिट्टी में रहने वाले सूक्ष्मजीव कृषि उत्पादकता में सुधार करने की अनुमति देते हैं। मनुष्य उर्वरकों और जैव कीटनाशकों को विकसित करने के लिए स्वाभाविक रूप से जीवों का उपयोग करते हैं.

इन पदार्थों के विकास के साथ उद्देश्य पौधों की वृद्धि और कीटों को नियंत्रित करने, खरपतवार और अन्य बीमारियों (Schulz, Brankatschk, Dumig, & Kogel-Knabner, 2013) की वृद्धि में योगदान करना है।.

मिट्टी में मौजूद ये सूक्ष्मजीव पौधों को जीवित रहने के लिए आवश्यक ऊर्जा के स्रोतों के रूप में अधिक पोषक तत्वों को अवशोषित करने की अनुमति देते हैं। बदले में, पौधे अपने अपशिष्ट को सूक्ष्मजीवों तक पहुंचाते हैं ताकि वे उन पर फ़ीड करें और जैव उर्वरक पैदा करें.

कृषि उद्योग ने जैव उर्वरक और जैव कीटनाशकों की पीढ़ी के लिए पिछले सौ वर्षों के दौरान सूक्ष्मजीवों का उपयोग किया है.

इस तरह, पौधों के खाद्य पदार्थों को नियंत्रित और सुरक्षित तरीके से खेती की जा सकती है, संभावित पर्यावरणीय खतरों को रोका जा सकता है और प्राकृतिक प्रक्रियाओं के त्वरण में योगदान दिया जा सकता है, जैसे मिट्टी से नाइट्रोजन की रिहाई (मोस्टाफिज, रहमान, और रहमान, 2012).

8- विकास

जीवन के रूप में यह आज जाना जाता है, लाखों सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए मौजूद है जिसने दुनिया की संरचना को बदल दिया और जटिल जीवन रूपों को जन्म दिया.

इन सूक्ष्मजीवों को साइनोबैक्टीरिया के रूप में जाना जाता है और आदिम मिट्टी में एरोबिक स्थितियों के विकास के लिए जिम्मेदार थे, जिससे प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया संभव हो गई। स्थितियों में इस परिवर्तन के कारण लाखों वर्षों में जीवन का विकास और इसका विकास हुआ (ज़िल्बर-रोसेनबर्ग और रोसेनबर्ग, 2008).

बैक्टीरिया एककोशिकीय जीव हैं जो लाखों साल पहले विकसित हुए थे। कुछ सिद्धांतों का सुझाव है कि, वैश्विक शीतलन प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, पानी में जटिल रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला हुई.

लाखों वर्षों तक इन रासायनिक प्रतिक्रियाओं ने बैक्टीरिया को अधिक जटिल कणों का रूप लेने के लिए न्यूक्लिक एसिड और प्रोटीन विकसित करने की अनुमति दी। आखिरकार, इन नए आदिम कणों ने एक साथ आए और कोशिकाओं के निर्माण का रास्ता दिया जो बाद में जीवन के नए तरीके बन गए.

9- पर्यावरण

सूक्ष्मजीव जीवमंडल में कहीं भी मौजूद होते हैं और उनकी उपस्थिति उस वातावरण को प्रभावित करती है जिसमें वे सह-अस्तित्व रखते हैं। मानव अवलोकन द्वारा लगाए गए मानकों के अनुसार पर्यावरण में सूक्ष्मजीवों के ये प्रभाव फायदेमंद, हानिकारक या तटस्थ हो सकते हैं.

सूक्ष्मजीवों की कार्रवाई से प्राप्त लाभ पर्यावरण में उनकी चयापचय गतिविधियों के लिए धन्यवाद होता है। पौधों और जानवरों के संबंध में की जाने वाली गतिविधियाँ, जिनसे वे जैविक प्रक्रियाओं को करने के लिए अपनी ऊर्जा लेते हैं.

इस तरह, जैव-पृथक्करण की अवधारणा है, जिसमें पर्यावरण के लिए विषाक्त पदार्थों को समाप्त करना शामिल है, जैसे कि पानी या भूमि में तेल फैलता है।.

सूक्ष्मजीवों की क्रिया द्वारा जैव-पदार्थों के निर्माण और परिवर्तन की प्रक्रियाएं केवल सूक्ष्मजीवों की कार्रवाई से संभव होती हैं, क्योंकि पर्यावरण को प्रदूषित करने वाले अधिकांश कणों को विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया (जर्ब, घोरबानी, कोचेकी, और लीफर्ट, 2005) द्वारा विघटित किया जा सकता है.

10- शरीर का संतुलन

मानव शरीर में स्थित सूक्ष्मजीवों के अधिक जटिल समुदायों में इसे संतुलित या असंतुलित करने की शक्ति है। इस कारण से, प्रोबायोटिक्स जैसे यौगिकों को लाभकारी बैक्टीरिया की आवश्यक खुराक को प्रशासित करने के लिए विकसित किया गया है जो शरीर की आंतरिक प्रक्रियाओं के विनियमन की अनुमति देता है।.

जैविक उपचार हैं जिसमें आंत में निहित बैक्टीरिया की संख्या को विनियमित करने के लिए एक रोगी की आंत से सामग्री दूसरे में डाली जाती है। इस तरह शरीर की महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए आवश्यक सूक्ष्मजीवों की संख्या संतुलित है.

संदर्भ

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2. मुस्तफ़िज़, एस।, रहमान, एम।, और रहमान, एम। (2012)। जैव प्रौद्योगिकी: सतत कृषि और पर्यावरणीय स्वास्थ्य में सूक्ष्मजीवों की भूमिका। इंटरनेट जर्नल ऑफ माइक्रोबायोलॉजी.
3. प्रभु, एन (2016 के 8 में से 19)। Quora। सूक्ष्मजीवों को उपयोगी बनाने के 10 तरीके क्या हैं?: Quora.com.
4. शुल्ज़, एस।, ब्रोंकट्स्च, आर।, डुमिग, ए।, और कोगेल-नबनेर, आई (2013)। पारिस्थितिकी तंत्र के विभिन्न चरणों में सूक्ष्मजीवों की भूमिका। बायोगोसाइंसेस, 3983-3996.
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6. ज़र्ब, जे।, घोरबानी, आर।, कोचोकी, ए।, और लीफ़र्ट, सी (2005 के 4)। जैविक कृषि में सूक्ष्मजीवों का महत्व। कीट प्रबंधन 16, आउटलुक पर आउटलुक। 52-55.
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