लिंक एस्टर विशेषताओं और प्रकार

एक एस्टर लिंक को एक अल्कोहल समूह (-OH) और एक कार्बोक्जिलिक एसिड समूह (-OH) के बीच के बंधन के रूप में परिभाषित किया गया है, जो एक पानी के अणु (एच) के उन्मूलन से बनता है।₂ओ) (फुतुरा-विज्ञान, एस.एफ.).

चित्रा 1 में एथिल एसीटेट की संरचना को दिखाया गया है। एस्टर बॉन्ड वह सरल बॉन्ड है जो कार्बोक्जिलिक एसिड के ऑक्सीजन और इथेनॉल के कार्बन के बीच बनता है.

R-COOH + R'-OH → R-COO-R '+ H₂हे

आकृति में, नीला भाग यौगिक के उस भाग से मेल खाता है जो इथेनॉल से आता है और पीले भाग में एसिटिक एसिड होता है। लाल घेरे में एस्टर लिंक इंगित किया गया है.

सूची

• एस्टर बांड के 1 हाइड्रोलिसिस
• एस्टर के 2 प्रकार              
  • २.१ कार्बोनिक एस्टर
  • २.२ फॉस्फोरिक एस्टर
  • 2.3 सल्फ्यूरिक एस्टर
• 3 संदर्भ

एस्टर बांड के हाइड्रोलिसिस

एस्टर बांड की प्रकृति को थोड़ा बेहतर समझने के लिए, हम इन यौगिकों के हाइड्रोलिसिस की प्रतिक्रिया तंत्र की व्याख्या करते हैं। एस्टर बॉन्ड अपेक्षाकृत कमजोर है। एक अम्लीय या बुनियादी माध्यम में इसे क्रमशः अल्कोहल और कार्बोक्जिलिक एसिड के रूप में हाइड्रोलाइज किया जाता है। एस्टर के हाइड्रोलिसिस की प्रतिक्रिया तंत्र का अच्छी तरह से अध्ययन किया जाता है.

बुनियादी मध्यम में, इलेक्ट्रोफिलिक हाइड्रॉक्साइड सी एस्टर सी = हे, π बंधन तोड़ने में पहली न्युक्लेओफ़िलिक हमले और चतुष्फलकीय मध्यवर्ती बनाने.

फिर, मध्यवर्ती ढह जाता है, सी = ओ में सुधार होता है, जिसके परिणामस्वरूप छोड़ने वाले समूह का नुकसान होता है, एल्कोऑक्साइड, आरओ-, जो कार्बोक्जिलिक एसिड की ओर जाता है.

अंत में, एक एसिड / बेस प्रतिक्रिया एक बहुत तेजी से संतुलन है जहां एल्कोऑक्साइड, आरओ- एक आधार के रूप में कार्य करता है जो कार्बोक्जिलिक एसिड, आरसीओ 2 एच, (एक एसिड उपचार से कार्बोक्जिलिक एसिड प्रतिक्रिया से प्राप्त करने की अनुमति देगा).

एसिड माध्यम में एस्टर बांड का हाइड्रोलिसिस तंत्र थोड़ा अधिक जटिल है। पहले एक एसिड / बेस प्रतिक्रिया होती है, क्योंकि केवल एक कमजोर न्यूक्लियोफाइल मौजूद होता है और एक दोषपूर्ण इलेक्ट्रोफाइल यह एस्टर को सक्रिय करने के लिए आवश्यक है.

कार्बोनिल एस्टर का प्रोटॉन इसे अधिक इलेक्ट्रोफिलिक बनाता है। दूसरे चरण में, पानी का ऑक्सीजन न्यूक्लियोफाइल के रूप में सी = ओ में इलेक्ट्रोफिलिक सी पर हमला करता है, इलेक्ट्रॉनों के साथ हाइड्रोनियम आयन की ओर बढ़ता है, जिससे टेट्राहेड्रल मध्यवर्ती बनता है.

तीसरे चरण में एक एसिड / बेस प्रतिक्रिया होती है जो पानी को अणु से लोड को बेअसर करने के लिए ऑक्सीजन को डिप्रोटेट करता है।.

चौथे चरण में, एक और एसिड / बेस प्रतिक्रिया होती है। आपको -OCH3 आउटपुट करने की आवश्यकता है, लेकिन आपको इसे प्रोटॉन द्वारा एक अच्छा आउटगोइंग समूह बनाने की आवश्यकता है.

पांचवें चरण में, वे आसन्न समूह को "निष्कासित" करने में मदद करने के लिए आसन्न ऑक्सीजन के इलेक्ट्रॉनों का उपयोग करते हैं, जो शराब के एक तटस्थ अणु का उत्पादन करते हैं।.

अंतिम चरण में एक एसिड / बेस प्रतिक्रिया होती है। हाइड्रोनियम आयन के अवक्षेपण कार्बोक्जिलिक एसिड उत्पाद में कार्बोनिल C = O को प्रकट करता है और एसिड उत्प्रेरक को पुनर्जीवित करता है (डॉ। इयान हंट, एस.एफ.).

एस्टर के प्रकार              

कार्बोनिक एस्टर

कार्बोनिक एस्टर इस प्रकार के यौगिकों में सबसे आम हैं। पहला कार्बन एस्टर एथिल एसीटेट था या एथिल इथेनोएट भी था। पूर्व में इस यौगिक को सिरका ईथर के रूप में जाना जाता था, जिसका जर्मन में नाम Essig-whosether है जिसका संकुचन इस प्रकार के यौगिकों के नाम से हुआ था.

एस्टर प्रकृति में पाए जाते हैं और उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। कई एस्टर में विशिष्ट फल गंध होते हैं, और कई स्वाभाविक रूप से पौधों के आवश्यक तेलों में मौजूद होते हैं। इसने कृत्रिम गंधों और सुगंधों में इसके आम उपयोग का भी नेतृत्व किया है जब गंधक नकल करने की कोशिश करते हैं.

कई बिलियन किलोग्राम के पॉलीस्टरों का उत्पादन औद्योगिक रूप से प्रतिवर्ष किया जाता है, जैसे महत्वपूर्ण उत्पाद; पॉलीइथिलीन टेरेफ्थेलेट, एक्रिलाट और सेलुलोज एसीटेट एस्टर.

कार्बोक्जिलिक एस्टर का एस्टर बॉन्ड जीवित जीवों में ट्राइग्लिसराइड्स के गठन के लिए जिम्मेदार है.

ट्राइग्लिसराइड्स सभी कोशिकाओं में पाए जाते हैं, लेकिन मुख्य रूप से वसा ऊतक में, वे मुख्य ऊर्जा आरक्षित हैं जो जीव के पास हैं। Triacylglycerides (TAG) ग्लिसरॉल अणु हैं जो एस्टर बॉन्ड के माध्यम से तीन फैटी एसिड से जुड़े होते हैं। TAG में मौजूद फैटी एसिड मुख्य रूप से संतृप्त होते हैं (विल्कोज़, 2013).

Triacylglycerides (ट्राइग्लिसराइड्स) लगभग सभी कोशिकाओं में संश्लेषित होते हैं। टीएजी के संश्लेषण के लिए मुख्य ऊतक छोटी आंत, यकृत और एडिपोसाइट्स हैं। आंत और एडिपोसाइट्स को छोड़कर, टीएजी संश्लेषण ग्लिसरॉल से शुरू होता है.

ग्लिसरॉल को पहले ग्लिसरॉल किनेज के साथ फॉस्फोराइलेट किया जाता है और फिर सक्रिय फैटी एसिड (फैटी एसाइल-कोएज़) फैटी एसिड के अतिरिक्त के लिए सब्सट्रेट के रूप में कार्य करता है जो फॉस्फेटिडिक एसिड उत्पन्न करते हैं। फॉस्फेट समूह को अलग किया जाता है और अंतिम फैटी एसिड जोड़ा जाता है.

छोटी आंत में, डायटरी टीएजी को एंटरोसाइट्स द्वारा अपटेक से पहले फैटी एसिड और मोनोकैलेग्लिसराइड्स (एमएजी) छोड़ने के लिए हाइड्रोलाइज किया जाता है। एमएजी ऑफ एंटरोसाइट्स एक दो-चरण प्रक्रिया में एसाइलेशन के लिए सब्सट्रेट के रूप में कार्य करता है जो टीएजी का उत्पादन करता है.

वसा ऊतकों के भीतर कोई ग्लिसरॉल kinase अभिव्यक्ति तो यह ऊतकों में टैग के लिए निर्माण खंड ग्लाइकोलाइटिक मध्यवर्ती, dihydroxyacetone फॉस्फेट, DHAP है.

DHAP ग्लिसरॉल-3-फॉस्फेट डिहाइड्रोजनेज और साइटोसोलिक शेष टैग संश्लेषण प्रतिक्रिया द्वारा ग्लिसरॉल-3-फास्फेट के लिए कम हो जाता है सभी अन्य ऊतकों के लिए के रूप में ही है.

फॉस्फोरिक एस्टर

फॉस्फोरिक एस्टर एक अल्कोहल और फॉस्फोरिक एसिड के बीच एस्टर बॉन्ड के निर्माण से उत्पन्न होते हैं। एसिड की संरचना को देखते हुए, ये एस्टर मोनो, डि और ट्रिसुबस्टिक्टेड हो सकते हैं.

इस प्रकार के एस्टर बांड फॉस्फोलिपिड्स, एटीपी, डीएनए और आरएनए जैसे यौगिकों में पाए जाते हैं.

फॉस्फोलिपिड एक शराब और फॉस्फेट phosphatidic एसिड (1,2-diacylglycerol 3-फास्फेट) लिंक से एक एस्टर के गठन से संश्लेषित कर रहे हैं। अधिकांश फॉस्फोलिपिड सी -1 की और एक असंतृप्त वसा अम्ल पर एक संतृप्त वसा अम्ल है सी -2 ग्लिसरॉल रीढ़ की हड्डी के.

अल्कोहल सबसे अधिक (सेरीन, ethanolamine और कोलीन) वे भी, नाइट्रोजन धनात्मक आवेश हो सकती है जोड़ा जबकि ग्लिसरॉल और इनोसिटोल नहीं (राजा, 2017).

एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) एक अणु है जो सेल में ऊर्जा की मुद्रा के रूप में उपयोग किया जाता है। यह अणु तीन फॉस्फेट समूहों (आंकड़ा 8) के साथ रिबोस अणु से बंधा एक एडेनिन अणु से बना है.

अणु के तीन फॉस्फेट समूहों सी -5 राइबोज़ के कम से गामा (γ), बीटा (β) और अल्फा (α) कहा जाता है, बाद एस्टरीकृत हाइड्रॉक्सिल समूह.

राइबोस और α-फॉस्फोरिल समूह के बीच का बंधन एक फॉस्फोस्टर बॉन्ड होता है क्योंकि इसमें कार्बन परमाणु और फॉस्फोरस परमाणु शामिल होते हैं, जबकि एटीपी में β- और ory-फॉस्फोरिल समूह फॉस्फोएनहाइड्राइड बॉन्ड से जुड़े होते हैं जिसमें कार्बन परमाणु शामिल नहीं होते हैं.

सभी फॉस्फोनिहाइड्रो में काफी रासायनिक क्षमता है, और एटीपी कोई अपवाद नहीं है। इस संभावित ऊर्जा का उपयोग सीधे जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं (एटीपी, 2011) में किया जा सकता है.

एक फॉस्फोडिएस्टर बॉन्ड एक सहसंयोजक बंधन होता है जिसमें एक फॉस्फेट समूह आसन्न लिंकेज के माध्यम से आसन्न कार्बन से जुड़ा होता है। बांड दो चीनी समूहों के एक हाइड्रॉक्सिल समूह और एक फॉस्फेट समूह के बीच संक्षेपण प्रतिक्रिया का परिणाम है.

डीएनए में फॉस्फोरिक एसिड और दो चीनी अणुओं के बीच डायस्टर लिंकेज और रीढ़ की हड्डी आरएनए ऑलिगोन्यूक्लियोटाइड पॉलिमर बनाने के लिए दो न्यूक्लियोटाइड को एक साथ बांधता है। फॉस्फोडाइस्टर बॉन्ड डीएनए और आरएनए में 5 'कार्बन के साथ 3' कार्बन बांधता है.

(बेस 1) - (राइबोस) -OH + HO-P (O) 2-O- (राइबोज) - (बेस 2)

(बेस १) - (राइबोस) - ओ - पी (ओ) २ - ओ- (राइबोज) - (बेस २) + एच₂हे

दो अन्य अणुओं में एक हाइड्रॉक्सिल समूह के साथ फॉस्फोरिक एसिड में दो हाइड्रॉक्सिल समूहों की प्रतिक्रिया के दौरान एक फॉस्फोडिएस्टर समूह में दो एस्टर बांड बनते हैं। एक संक्षेपण प्रतिक्रिया जिसमें एक पानी का अणु खो जाता है, प्रत्येक एस्टर बंधन उत्पन्न करता है.

न्यूक्लियोटाइड के न्यूक्लियोटाइड के पोलीमराइजेशन के दौरान, न्यूक्लिक एसिड के हाइड्रॉक्सिल समूह एक न्यूक्लियोटाइड की चीनी के 3 'कार्बन को एक न्यूक्लियोटाइड के फॉस्फेट को एस्टर बॉन्ड बनाने के लिए बांधता है।.

प्रतिक्रिया एक फॉस्फोडाइस्टर बॉन्ड बनाती है और एक पानी के अणु (फॉस्फोडिएस्टेरर बॉन्ड गठन, एस.एफ.) को हटा देती है।.

सल्फ्यूरिक एस्टर

सल्फ्यूरिक एस्टर या थायोएस्टर कार्यात्मक समूह आर-एस-सीओ-आर 'के साथ यौगिक हैं। वे एक कार्बोक्जिलिक एसिड और एक थिओल के बीच एस्टरिफिकेशन के उत्पाद हैं या सल्फ्यूरिक एसिड (ब्लॉक, 2016).

जैव रसायन में, सबसे ज्ञात थायोस्टर कोएन्ज़ाइम ए के डेरिवेटिव हैं, उदाहरण के लिए, एसिटाइल-सीओए.

एसिटाइल कोएंजाइम ए या एसिटाइल-सीओए (आंकड़ा 8) एक अणु है जो कई जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। यह लिपिड, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में एक केंद्रीय अणु है.

इसका मुख्य कार्य एसिटाइल समूह को साइट्रिक एसिड चक्र (क्रेब्स चक्र) में पहुंचाना है जो ऊर्जा के उत्पादन के लिए ऑक्सीकृत होने जा रहा है। यह फैटी एसिड संश्लेषण का अग्रदूत अणु भी है और कुछ अमीनो एसिड के क्षरण का उत्पाद है.

ऊपर वर्णित सीओए-सक्रिय फैटी एसिड थियोइस्टर के अन्य उदाहरण हैं जो मांसपेशियों की कोशिका के भीतर उत्पन्न होते हैं। फैटी एसिड-सीओए के थायोसिस्टर्स का ऑक्सीकरण वास्तव में असतत vesicular निकायों में होता है जिसे माइटोकॉन्ड्रिया (थॉम्पसन, 2015) कहा जाता है।.

संदर्भ

1. एटीपी। (2011, 10 अगस्त)। Learnbiochemistry.wordpress से लिया गया: learnbiochemistry.wordpress.com.
2. ब्लॉक, ई। (2016, 22 अप्रैल)। ऑर्गेनोसल्फर यौगिक। ब्रिटैनिका से लिया गया: britannica.com.
3. इयान हंट। (S.F.)। एस्टर का हाइड्रोलिसिस। Chem.ucalgary.ca से लिया गया: chem.ucalgary.ca.
4. फुतुरा-विज्ञान, (S.F.)। एस्टर बॉन्ड। वायदा से वापस ले लिया- sciences.us.
5. किंग, एम। डब्ल्यू। (2017, 16 मार्च)। फैटी एसिड, ट्राइग्लिसराइड्स और फॉस्फोलिपिड संश्लेषण और चयापचय। Themedicalbiochemistrypage.org से लिया गया.
6. फॉस्फोडिएस्टेरर बंधन गठन। (S.F.)। Biosyn से लिया गया: biosyn.com.
7. थॉम्पसन, टी। ई। (2015, 19 अगस्त)। लिपिड। ब्रिटानिका से पुनर्प्राप्त: britannica.com.
8. .