30 स्वास्थ्यप्रद सब्जी मूल खाद्य पदार्थ
की सीमा स्वस्थ पौधे आधारित खाद्य पदार्थ हमारे शरीर विज्ञान के लिए यह काफी व्यापक है, क्योंकि सामान्यीकृत तरीके से वे पोषण पेशेवरों के बीच सबसे अधिक मूल्यवान हैं.
किसी भी मामले में, कुछ ऐसे हैं जो कुछ नट जैसे बादाम, फल जैसे सेब, फलियां जैसे मसूर या मसालों जैसे अजमोद के रूप में बाहर खड़े हैं।.
नीचे जानें कि कौन से सब्जियां स्वस्थ घटकों में सबसे अमीर हैं और उनकी विशेषताएं क्या हैं.
सब्जी के 30 खाद्य पदार्थ जो आपके शरीर की सराहना करेंगे
1- बादाम
बादाम मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध होते हैं, जो हृदय रोग के कम जोखिम के साथ जुड़े रहे हैं। बादाम में पाए जाने वाले विटामिन ई के एंटीऑक्सिडेंट एक्शन और साथ ही बादाम में मोनोअनसैचुरेटेड वसा के एलडीएल-कम करने वाले प्रभाव के कारण इसका कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले प्रभाव और हृदय रोग के जोखिम को कम करने की क्षमता आंशिक रूप से हो सकती है। बादाम.
स्वस्थ वसा और विटामिन ई के अलावा, एक चौथाई कप बादाम में 62 मिलीग्राम मैग्नीशियम और 162 मिलीग्राम पोटेशियम होता है.
2- दाल
दाल पोषण की एक शक्ति है। वे पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता, नियासिन और विटामिन के का एक अच्छा स्रोत हैं, लेकिन जहां वे वास्तव में समृद्ध हैं वे आहार फाइबर, दुबला प्रोटीन, फोलेट और लोहे में हैं.
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र रिपोर्ट करते हैं कि दाल खाने से कई गंभीर चिकित्सा समस्याओं का खतरा कम हो सकता है.
दाल न केवल इतिहास में खाए जाने वाली सबसे पुरानी फलियों में से एक है, बल्कि ये तैयार करने के लिए भी सबसे सरल है.
पके हुए दाल के प्रत्येक कप में 358 माइक्रोग्राम फोलेट होता है। यह मात्रा वयस्कों के लिए फोलेट के 400 माइक्रोग्राम की दैनिक आवश्यकता का लगभग 100% प्रदान करती है.
फोलेट, जिसे फोलिक एसिड या विटामिन बी -9 के रूप में भी जाना जाता है, तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, ऊर्जा चयापचय में सहायता करता है और डीएनए, आरएनए और लाल रक्त कोशिकाओं के संश्लेषण के लिए आवश्यक है।.
यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि गर्भवती महिलाओं में उनके आहार में दाल जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। गर्भवती महिलाएं जो प्रति दिन फोलेट के कम से कम 600 माइक्रोग्राम खाती हैं, वे जन्म दोष के साथ अपने बच्चे के जन्म के जोखिम को कम कर सकती हैं.
3- नारंगी
संतरे के कार्यात्मक गुण:
- स्वस्थ आहार के लिए इसमें आवश्यक पोषक तत्व होते हैं.
- हृदय रोगों से बचाता है.
- वजन बढ़ने या मोटापे से कोई संबंध नहीं है.
- इंसुलिन प्रतिरोध को कम करता है.
- सूजन को कम करता है.
- एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में सुधार करता है.
- तृप्ति में सुधार करता है.
- यह विटामिन और खनिजों का एक प्राकृतिक स्रोत है: विटामिन सी, फोलिक एसिड और पोटेशियम.
4- ब्रोकोली
ब्रोकोली में पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है जो हमारे साथ काम करने वाले 37.2 बिलियन कोशिकाओं को अविश्वसनीय किस्म के लाभ प्रदान करने के लिए सहक्रियाशील रूप से काम करती हैं.
इसमें 12 विटामिन, 11 खनिज, सभी आवश्यक अमीनो एसिड और फाइटोकेमिकल्स फ्लेवोनोइड्स, क्वेरसेटिन और ल्यूटिन के रूप में जाने जाते हैं.
राइबोफ्लेविन (बी 2) डीएनए के शक्तिशाली रक्षकों के रूप में थायमिन (बी 1) और फोलेट के साथ काम करता है, स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है और कैंसर को रोकता है। ब्रोकोली में विटामिन सी लोहे के अवशोषण में सुधार करता है, दोनों शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट (या क्लीन्ज़र और मरम्मत करने वाले) और प्रतिरक्षा प्रणाली, मस्तिष्क, रक्त और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है.
सेलेनियम खनिज एक अधिक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि और हमारी त्वचा और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए विटामिन ई और सी की शक्ति को पुन: बनाता है। इस संयंत्र के फाइटोकेमिकल ल्यूटिन 12 वर्षों में संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने के लिए विटामिन K1 और फोलिक एसिड के साथ बातचीत करता है, जैसा कि हाल ही में एक अध्ययन से पता चला है.
5- मशरूम
एक मध्यम पोर्टोबेलो मशरूम सेलेनियम के अनुशंसित दैनिक सेवन का 21% और तांबे की दैनिक आवश्यकता का एक तिहाई की आपूर्ति करता है। इसके अलावा, मशरूम अपने पोषक तत्वों को बरकरार रखता है जब सॉस, ग्रील्ड या माइक्रोवेव में तैयार किया जाता है.
6- छोले-भटूरे
छोले के स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण लाभ हैं:
- वे रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम करते हैं, जो मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए आवश्यक है। चूंकि छोले आहार फाइबर में समृद्ध हैं, वे आवश्यक दैनिक खुराक का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्रदान कर सकते हैं जो आपके रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में सुधार करेगा.
- खनिजों के साथ हड्डियों को मजबूत करें। चीकू असाधारण रूप से खनिजों से समृद्ध है, विशेष रूप से कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और मैग्नीशियम। ये सभी तत्व हड्डी के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। इसलिए, अपने आहार में छोले को शामिल करने से आपकी हड्डियों को मजबूत करने, चोट के जोखिम को कम करने और यहां तक कि ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद मिलेगी।.
- आपके रक्तचाप को सामान्य करता है। छोले से, पोटेशियम, रक्तचाप को कम करने के लिए आवश्यक है.
- हृदय रोग को रोकता है दिल की सेहत बनाए रखने के लिए विटामिन सी, पोटैशियम और फाइबर महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। चीकू यह सब और अधिक प्रदान करता है, साथ ही साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर के प्रबंधन में भी मदद करता है.
7- ओट्स
दलिया खाने से आपके कोलेस्ट्रॉल, विशेष रूप से आपके एलडीएल, या "खराब" कोलेस्ट्रॉल कम हो सकते हैं। यदि आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल का पता चला है, तो अपने दैनिक मेनू में दलिया जोड़ने पर विचार करें। ओट्स उच्च रक्तचाप और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करता है.
दलिया में लिगन्स भी होते हैं, एक संयंत्र रसायन जो हृदय रोग को रोकने के लिए पाया गया है.
अजमोद के साथ कई स्वास्थ्य लाभ जुड़े हुए हैं। यह मसाला आयरन और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है। इसमें कई अन्य सब्जियों और फलों की तुलना में अधिक विटामिन सी है। इसमें कई फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं और यह मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का भंडार है.
इसलिए, अजमोद का सेवन प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और कैंसर के विकास को रोकता है। आयरन की उच्च मात्रा के कारण, एनीमिया से लड़ने में अजमोद भी उत्कृष्ट है.
9- अजवायन
अजवायन विटामिन के, आयरन और मैंगनीज जैसे खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है, और फाइबर में समृद्ध है। यह बेहतर है अगर इसे सूखे किस्म के बजाय ताजे रूप में इस्तेमाल किया जाए। अजवायन में एंटीऑक्सीडेंट गुण, एंटीफंगलिंग होते हैं और यह मूत्र पथ में त्वचा रोगों और संक्रमण के उपचार में मदद करता है.
10- ग्रेनेडा
अनार एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो रोगों से लड़ता है और इसके रस के एक गिलास में ग्रीन टी या रेड वाइन में लगभग तीन गुना एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। अनार भी रक्त के प्रवाह में सुधार करके हृदय की रक्षा करता है और रक्तचाप में सुधार करने में मदद करता है.
11 एप्पल
सेब हृदय संबंधी दुर्घटनाओं से बचाता है, मस्तिष्क स्वास्थ्य के साथ सहयोग करता है, अल्जाइमर रोग को कम करता है, कैंसर के जोखिम को कम करता है और त्वचा, स्तन और बृहदान्त्र कैंसर के कैंसर को रोकता है। सेब खाने से दिल की बीमारी को रोकने में मदद मिलती है इसके एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड सामग्री के कारण.
12- केला
आंतरिक चिकित्सा के अभिलेखागार पुष्टि करते हैं कि केले या केले हृदय रोग को रोकने में मदद करते हैं। इन हृदय संबंधी लाभों के अलावा, केले में पाया जाने वाला पोटेशियम हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करने में भी मदद कर सकता है.
13- नारियल का तेल
नारियल का तेल ऊर्जा के सबसे केंद्रित स्रोतों में से एक है, क्योंकि 100 ग्राम तेल में 884 कैलोरी होती है। नारियल तेल के सेवन से पूर्व-रजोनिवृत्त महिलाओं में स्वस्थ लिपिड प्रोफाइल बनाए रखने में मदद मिल सकती है.
यह साबित हो चुका है कि नारियल तेल अल्जाइमर रोग का एक सिद्ध उपचार है। यह किडनी की बीमारियों को भी ठीक करता है और लिवर की सुरक्षा करता है.
14- जमैका चाय या हिबिस्कस चाय
जमैका चाय या हिबिस्कस चाय आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है। फूल, चैली और फल का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है, हालांकि, चाय के लिए केवल चेसिस का उपयोग किया जाता है.
चालीसा लाल है, और कभी-कभी यह गैर-औषधीय हिबिस्कस के साथ भ्रमित हो सकता है। यह चाय आवश्यक फैटी एसिड, ओमेगा -3 और ओमेगा -6 से भरी हुई है। यह आहार फाइबर, प्रोटीन, विटामिन बी 2 और कॉपर का भी अच्छा स्रोत है.
जमैका चाय मधुमेह, कैंसर से बचाता है, मोटापे से लड़ने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है और अवसाद और चिंता के लक्षणों को दूर करने में मदद करता है.
15- एवोकैडो
एवोकाडोस प्रत्येक सेवारत में लगभग 20 विटामिन और खनिज प्रदान करता है, जिसमें पोटेशियम (जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है), ल्यूटिन (जो आंखों के लिए अच्छा है) और फोलेट (जो कि कोशिका की मरम्मत और गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण है)। वे बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत हैं, जो आपको बीमारी और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं.
वे प्राकृतिक पौधों के रसायनों के अलावा विटामिन सी और ई भी प्रदान करते हैं जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। एवोकाडो चीनी में कम होता है और इसमें फाइबर होता है, जो भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है.
16- तरबूज
तरबूज विटामिन सी, विटामिन ए, पोटेशियम और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है। इसमें अधिकांश बी विटामिन और विटामिन के के निशान के साथ-साथ पैंटोथेनिक एसिड की थोड़ी मात्रा होती है.
यह तांबा, लोहा, मैंगनीज, सेलेनियम और जस्ता जैसे खनिजों में भी समृद्ध है। यह फल ताजा फल और सब्जियों के बीच लाइकोपीन नेता है। यह प्रोस्टेट, स्तन और एंडोमेट्रियल कैंसर के जोखिम को कम करने में उपयोगी पाया गया है, साथ ही साथ कोलोन और जोड़ों का कैंसर.
17- कीवी
यह फल पाचन स्वास्थ्य और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है और कैंसर, अनिद्रा और मधुमेह के उपचार में सकारात्मक योगदान देता है.
यह फ्लेवोनोइड्स में समृद्ध है, स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है और लौह अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसके रोगाणुरोधी गुण शरीर की प्रतिरक्षा रक्षा को मजबूत करते हैं.
18- अंगूर
अंगूर में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं जो विभिन्न बीमारियों को रोकते हैं। वे रेसवेराट्रॉल में समृद्ध हैं, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। इसमें पॉलीफेनोल्स होते हैं जो हृदय की रक्षा करते हैं और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं.
19- पपीता
पपीता एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसमें पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करने जैसे प्रचुर लाभ हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली और बेहतर हृदय स्वास्थ्य के विकास के साथ सहयोग करें.
यह भी माना जाता है कि पपीता कैंसर से बचाता है। पपीते में पाए जाने वाले एंजाइमों में से एक, जिसे रसायनोपैन कहा जाता है, ऑस्टियोआर्थराइटिस के नियंत्रण पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है.
20- बीट
हालाँकि चुकंदर में शर्करा की मात्रा अधिक होती है, लेकिन यह निश्चित रूप से स्वास्थ्य के लिए बहुत अनुकूल है। यह रक्तचाप की रोकथाम में अच्छी घटना है, इसके नाइट्रेट के लिए धन्यवाद, प्रतिरोध बढ़ाता है, सूजन से बचाता है और सबसे महत्वपूर्ण बात, इसमें कैंसर विरोधी गुण हैं.
21- इमली
भले ही इसकी चीनी सामग्री अधिक हो, लेकिन यह फल कैल्शियम, आयरन, थायमिन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फाइबर से भरपूर है। वास्तव में, संयुक्त राज्य अमेरिका चिकित्सा अध्ययन के लिए और फार्मास्यूटिकल अनुप्रयोगों के लिए दसियों किलो इमली का आयात करता है.
22- पिस्ता
पिस्ता दिल के लिए एक स्वस्थ फैटी एसिड प्रोफाइल के साथ एक अखरोट है, साथ ही प्रोटीन, आहार फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन के, γ-टोकोफेरॉल और कई फाइटोकेमिकल्स.
पिस्ता का अनूठा हरा और बैंगनी रंग ल्यूटिन और एंथोसायनिन की सामग्री का एक परिणाम है। पांच प्रकाशित नैदानिक परीक्षणों से पता चला है कि पिस्ता हृदय-स्वस्थ रक्त लिपिड प्रोफाइल को बढ़ावा देता है.
23- खुबानी
खुबानी में बीटा-कैरोटीन की एक उच्च सामग्री होती है, पदार्थ जो शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। वे आयरन और विटामिन सी से भी भरपूर होते हैं और इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है.
24- काजू
सीमित मात्रा में रोजाना काजू या काजू के सेवन से भारी स्वास्थ्य लाभ मिलता है। यह फल विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट, इलेक्ट्रोलाइट्स, प्रोटीन और खनिजों के साथ स्वस्थ विकास और बच्चों के लिए शरीर के विकास के लिए आवश्यक है.
यह अविश्वसनीय लाभ है जैसे कि मधुमेह को कम करने में मदद करता है और हृदय, नसों और मांसपेशियों के स्वास्थ्य में मदद करता है। ऐसे अध्ययन हैं जिन्होंने दिखाया है कि काजू कैंसर और ट्यूमर के इलाज में मदद करते हैं.
25- अंजीर
अंजीर में कई विटामिन और खनिज होते हैं जो कई शारीरिक प्रणालियों को स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं.
इसके लाभों के बीच हम पाते हैं कि यह कई प्रकार के कैंसर से बचाता है, एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट है, एनीमिया, जठरांत्र अल्सर और मूत्र पथ के संक्रमण के उपचार में मदद करता है.
यह जीवाणुरोधी और ऐंटिफंगल लाभ भी लाता है और पोटेशियम, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है.
26- ग्रीन टी
सहस्राब्दी चीनी दवा में हरी चाय एक उत्तेजक, मूत्रवर्धक के रूप में और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए इस्तेमाल किया गया था.
इसका उपयोग पेट फूलने, शरीर के तापमान और रक्त शर्करा के नियमन, पाचन को बढ़ावा देने और मानसिक प्रक्रियाओं के सुधार के लिए भी किया जाता था।.
पश्चिमी चिकित्सा में यह दिखाया गया है कि हरी चाय एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च कोलेस्ट्रॉल, यकृत कैंसर, स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, फेफड़ों के कैंसर, पेट के कैंसर और त्वचा कैंसर से लड़ने में मदद करती है.
ग्रीन टी में मौजूद रसायन सामान्य सर्दी और फ्लू के इलाज में मदद कर सकते हैं। यह भी दिखाया गया है कि यह चाय पार्किंसंस को रोक सकती है.
27- आम
आम अधिक पोषक तत्वों वाले फलों में से एक है, इसमें 20 से अधिक विटामिन और खनिज होते हैं, जो अच्छे पोषण और महान स्वास्थ्य लाभ में योगदान करते हैं.
केवल एक कप विटामिन सी के लिए हमारी दैनिक जरूरतों का 100% प्रदान करता है, जिससे हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और कोलेजन के गठन में मदद मिलती है। आम भी फाइबर से भरपूर होते हैं और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.
28- अनानास
अनानास अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ के साथ एक उष्णकटिबंधीय फल है। इनमें श्वसन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, खांसी और जुकाम को ठीक करने, पाचन को अनुकूलित करने, मोटापे से लड़ने में मदद, हड्डियों को मजबूत बनाने, मौखिक स्वास्थ्य में सुधार, नेत्र स्वास्थ्य में वृद्धि, सूजन को कम करने, कैंसर को रोकने की क्षमता शामिल है। और परजीवी, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार, और परिसंचरण में वृद्धि.
29- चावल
सबसे पुराने अनाज में से एक, चावल (ओरिज़ा सातिवा) यह 5000 से अधिक वर्षों के लिए खेती की गई है। यह दुनिया की आधी से अधिक आबादी के लिए एक मुख्य भोजन है, विशेष रूप से दक्षिण और पूर्वी एशिया में रहने वाले.
सफेद चावल सबसे ज्यादा खाया जाने वाला प्रकार है, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ के कारण कुछ पश्चिमी देशों में ब्राउन राइस (साबुत अनाज) तेजी से लोकप्रिय हो रहा है.
चावल में लस नहीं होता है, जो इसे सर्वश्रेष्ठ गैर-एलर्जी खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है। यह उन लोगों के लिए संभव बनाता है जिन्हें विभिन्न प्रकार के विटामिन बी, डी, कैल्शियम, फाइबर, लोहा और विभिन्न प्रकार के खनिजों सहित कई पोषक तत्वों को खोजने के लिए लस से एलर्जी है, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं.
चावल के स्वास्थ्य के लिए एक और लाभ हृदय स्वास्थ्य से संबंधित है। राइस ब्रान ऑयल में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हमारे दिल को दिल से संबंधित बीमारियों के लिए अधिक प्रतिरोधी बनाने में मदद कर सकते हैं। चावल भी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें खराब कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है.
30- जैतून का तेल
जैतून के तेल के अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ हैं, उनमें से, यह एंटीऑक्सिडेंट से भरा है, अच्छे कोलेस्ट्रॉल की मात्रा में वृद्धि करके हृदय रोग को रोकने में मदद करता है और इसमें किसी भी अन्य तेल की तुलना में अधिक मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। यह पचाने में इतना आसान है कि पेट के अल्सर पर भी इसका लाभकारी, सुखदायक प्रभाव पड़ता है.
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