शुरुआती के लिए केटोसिस गाइड का आहार

किटोसिस या केटोजेनिक का आहार यह एक प्रोटीन आहार है और हाइड्रेट्स में कम है जो किटोसिस की उपस्थिति को बढ़ावा देता है। यह वजन कम करने की अपनी तीव्र क्षमता के कारण आक्रामक माना जाने वाला आहार है. 

केटोसिस एक कार्बनिक और उपापचयी अवस्था है जिसमें हमारे शरीर को कुछ कार्बोहाइड्रेट के आत्मसात करने के लिए शुरू किया जाता है, जब हम इनमें से कम प्रतिशत का उपभोग करते हैं.

अब, हमारे इंटीरियर में रासायनिक रूप से इस प्रकार की स्थिति कैसे उत्पन्न होती है? मूल रूप से एसीटोन और हमारे रक्त और मूत्र में विभिन्न यौगिकों के बड़े पैमाने पर उत्पादन के कारण, जो एक वसा अपचय और इसके परिणामस्वरूप प्रभाव को थोड़ा और ऊर्जा "खरोंच" करने के लिए प्रेरित करता है. 

हम मूत्र में कीटोन्स को खोजकर इसकी जाँच कर सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किटोन कार्बनिक यौगिक होते हैं जिनमें दो कार्बन परमाणुओं के साथ लकड़ी का कोयला होता है। शरीर में खत्म किए गए कीटोन्स का प्रतिशत ज्यादातर मामलों में वजन के अनुपात में होता है जो कि बहुत कम होगा.

हम इसे नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं, हालांकि यह किसी भी प्रकार के जीव में हो सकता है, मधुमेह रोगियों को किटोसिस होने की अधिक संभावना है.

केटोसिस के आहार के लाभ

क्रेविंग का नियंत्रण

यह पोषक तत्वों पर नियंत्रण के लिए धन्यवाद प्राप्त होता है, क्योंकि कई मामलों में ये हमारे शरीर में समान पोषक तत्वों की शक्तिशाली कमी के कारण उत्पन्न होते हैं.

भूख को खत्म करें

खाने की इच्छा धीरे-धीरे धीरे-धीरे खो जाती है.

स्नायविक क्रियाएं

किटोजेनिक आहार कई बीमारियों से बचाने के लिए एक उपकरण के रूप में कार्य करता है.

संयुक्त राज्य अमेरिका में एक शोध दल के अनुसार, 2006 में प्रकाशित नैदानिक ​​परीक्षणों की एक श्रृंखला में किया गया था व्यवहार औषधि पार्किंसंस और अल्जाइमर जैसी बीमारियों के बारे में, जहां पहले पोस्ट किए गए सिद्धांतों को ध्यान में रखा गया था.

रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करता है

वैज्ञानिक पत्रिका द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार पोषण और चयापचय 2002 में, यह साबित हुआ कि केटोसिस खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है.

हृदय रोगों की रोकथाम

यह पिछले बिंदु से प्राप्त होता है, क्योंकि कम कोलेस्ट्रॉल होने से हृदय संबंधी विभिन्न रोगों से पीड़ित होने का खतरा कम होता है.

रिबाउंड का असर नहीं होता है

यह उन कुछ आहारों में से एक है जो अंत में किसी भी प्रकार के विपरीत प्रभाव पैदा नहीं करता है। जब यह अन्य प्रकार के आहारों में होता है, तो इसे आम तौर पर सामान्य तरीके से यो-यो प्रभाव के रूप में संदर्भित किया जाता है।.

वजन में कमी

जैसा कि हमने ऊपर बताया है, हम कार्य करने के लिए ग्लूकोज की मांग किए बिना, अधिक तेज़ी से वसा जलाने में सक्षम होंगे. 

समस्याएं हो सकती हैं

एक प्रकार का भोजन करने से कई प्रकार के अस्थायी प्रभाव और समस्याएं हो सकती हैं। ये आमतौर पर दो दिनों के बाद दिखाई देते हैं:

- थकान या थकान एक साथ सिरदर्द.

- प्यास का अस्थायी एहसास.

- एक बुरा सांस के बगल में शुष्क मुंह.

- अतालता के विकास की संभावना.

- मुंह में धातु और अप्रिय स्वाद, विशेष रूप से जीभ के निचले हिस्से में.

- टाइप 1 डायबिटीज की समस्या, यह हानिकारक हो सकता है.

- शरीर की कमजोरी और मांसपेशियों की हानि.

- मतली या पेट में दर्द.

- अनिद्रा की समस्या.

- ठंडे हाथ और पैर.

- बार-बार पेशाब आना और तेज दुर्गंध आना.

ये लक्षण लगभग तीन या चार दिनों तक रह सकते हैं, यहां तक ​​कि कुछ मामलों में एक सप्ताह तक लंबा हो सकता है। हमारे शरीर को वसा जलाने की आदत पड़ने में समय लगता है और ग्लूकोज की तरह इसका उपयोग नहीं किया जाता है।.

आहार के लिए खाद्य पदार्थ दिए

खाद्य पदार्थों की निम्न सूची आपको कार्बोहाइड्रेट के प्रतिशत के बारे में कोई चिंता किए बिना खाने में सक्षम होने में मदद करेगी। हम उन्हें विभिन्न समूहों में विभाजित कर सकते हैं:

- पशु उत्पत्ति के प्रोटीन: मीट, चाहे ताजा हो या ठीक हो, अंडे और अलग-अलग मछलियों और शंख के साथ, आहार के समय भर्ती होने से अधिक होता है, जो हमें केटोसिस की स्थिति में ले जाता है।.

- स्वस्थ वसा: इस सेट के भीतर हम नारियल का तेल, एवोकैडो तेल, कुंवारी जैतून का तेल या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल शामिल कर सकते हैं (जब तक कि इसे 160ºC से अधिक गर्म नहीं किया जाता है।) ठीक किया हुआ पनीर भी अनुमति है।.

- सूखे फल: मुख्य रूप से बादाम और अखरोट की सिफारिश की जाती है। लेकिन अगर आप चाहें तो फ्लैक्स, पाइन नट्स, कद्दू या सूरजमुखी के बीजों का भी फायदा उठा सकते हैं.

- सब्जियों: उन समूहों में से एक जो अधिक लाभ हमारे जीव को उत्पन्न करेंगे, सूची में अंतर्राज्यीय होने के नाते। सभी हरी पत्तेदार सब्जियां शामिल हैं, साथ ही साथ फूलगोभी, तोरी, अजवायन, आदि ...

- मिठास: यदि हम अपने भोजन को मीठा बनाना चाहते हैं, तो हम बिना किसी जोखिम के मिठास जैसे स्टेविया, ज़ाइलिटोल, एइट्रिटोलो टैगटोज़ का उपयोग कर सकते हैं.

- डेयरी उत्पाद: डेयरी उत्पादों में डेयरी उत्पादों को फंसाया जाता है, चाहे वह खाना पकाने के लिए हो या खाना पकाने के लिए, प्राकृतिक प्रकार के दही के साथ, जिसमें लैक्टोज नहीं मिला हो। इन के साथ, खाने के लिए विभिन्न प्रकार के चीज़ों की अनुमति है, हालाँकि हाँ, सावधान रहें क्योंकि उनमें से कुछ में कार्बोहाइड्रेट का कम प्रतिशत हो सकता है.

- रिक्त स्थान और मसालों: खाद्य पदार्थों के इस समूह के बारे में हमें एक साधारण बुनियादी नियम पर ध्यान देना चाहिए: जब तक हम शर्करा, स्टार्च, तेल और वनस्पति वसा नहीं पा सकते, हम अपने आहार के अनुरूप भोजन बनाते समय इनमें से किसी का भी उपयोग कर सकते हैं।.

हमने उन खाद्य पदार्थों की महान भीड़ देखी है जिन्हें खाया जा सकता है, लेकिन हमें एक बिंदु बनाना चाहिए और कुछ ऐसे उत्पादों को इंगित करना चाहिए जिनका हम उपयोग नहीं कर सकते हैं.

उनमें से, संसाधित और औद्योगिक पेय और खाद्य पदार्थ हैं, साथ ही साथ उन सभी को "प्रकाश" नाम के साथ, जो सोया दिखाते हैं, या निश्चित रूप से ग्लूकोज स्तर.

इसके अलावा, यह हमारे आहार से प्रोटीन ऊर्जा सलाखों को खत्म करने के लिए भी सुविधाजनक होगा, साथ में उन सभी खाद्य पदार्थों या उत्पादों में जो अलग-अलग जोड़ा हुआ शक्कर होता है.

आहार के लिए कुछ चाबियाँ

आहार के साथ अधिक सुखद और कम आक्रामक तरीके से निपटने के लिए, इन चार चाबियों का पालन करना आवश्यक है:

- नियमित रूप से खाएं: विशेष रूप से प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, कुछ ऐसा जो विशेष रूप से कार्य करेगा.

- विटामिन और खनिज के बड़े प्रतिशत खाएं: उपर्युक्त विटामिनों के अलावा, फल और सब्जियां जैसे खाद्य पदार्थ उपयुक्त होंगे, क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट के निम्न स्तर के सेवन के आधार पर आहार में विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं।.

- आहार में खट्टे फलों को शामिल करना: न्यूनतम स्तर की कैलोरी होने के अलावा, वे हमें प्रचुर मात्रा में कैल्शियम प्रदान करेंगे। यह हमारे शरीर में उत्पन्न होने वाले विभिन्न मुक्त कणों से लड़ने में भी हमारी मदद करेगा, विशेष रूप से उन क्षणों में जो विटामिन सी के लिए वसा के जलने के कारण उत्पन्न होते हैं। यहां हमें संतरे, नींबू, कीनू और उनके रस जैसे खाद्य पदार्थ मिलते हैं.

- पानी पी लो: यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि प्रति दिन कम से कम दो लीटर पानी पीना। इसी तरह, इन्फ्यूजन भी आहार में हमारी मदद करेगा.

- प्रोटीन शेक तैयार करें: अमीनो एसिड की मात्रा के लिए धन्यवाद जो हम इसकी संरचना में देख सकते हैं, हिलाना हमें उन लक्षणों को प्रभावी ढंग से कम करने में मदद करेगा जो कि कीटोसिस की अवधि के दौरान पीड़ित हो सकते हैं, जो हमारे शरीर की विभिन्न विशेषताओं में सुधार करते हैं.

प्रति दिन आहार

दिन 1

नाश्ता: अंडे, चिकन स्तन, प्याज और जैतून का तेल.

भोजन: सामन, सलाद पत्ता, प्याज, सिरका और सन तेल.

स्नैक: टोस्टेड बादाम.

रात का खाना: बेकन, सॉसेज और कॉड के साथ ब्रोकोली.

दिन २

नाश्ता: लिनन के बीज, अंडे, चिकन स्तन और जैतून का तेल सोखें.

दोपहर का भोजन: एवोकैडो और पोर्क लोन.

भोजन: सिरका, सलाद, प्याज और सन तेल.

स्नैक: फ्राइड मूंगफली.

रात का खाना: ब्रोकोली, चिकन स्तन.

दिन 3

नाश्ता: अंडे, चिकन स्तन, नारियल और थोड़ा जैतून का तेल.

दोपहर का भोजन: लोन एम्बुकाडो का छोटा हिस्सा.

भोजन: सामन.

स्नैक: गेरकिन भरवां जैतून.

रात का भोजन: लेटस, प्याज, सिरका और अलसी के तेल के साथ अलसी के कॉड का मिश्रण.

आहार के दौरान वसा कैसे वितरित की जाती है?

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, सिफारिश प्रति दिन 100 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट के सेवन पर आधारित है। शेष पोषक तत्वों का निर्माण निम्नलिखित प्रतिशत के अनुसार किया जाएगा:

65% वसा: हम लगभग 1500 किलोकलरीज को संदर्भित करते हैं.

30% प्रोटीन: 690 किलोकलरीज.

5% कार्बोहाइड्रेट: कुल 115 किलोकलरीज.

यह सब कुछ संकेत देने वाला होना चाहिए, लेकिन जब तक हम इन राशियों से अधिक नहीं होंगे, तब तक हम उस उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए लाभ प्राप्त करेंगे जो मांगा जा रहा है।.

अंत में, इस आहार में वजन कम करने की क्षमता को प्रतिबिंबित करने के लिए एक जिज्ञासु तथ्य के रूप में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्वीडन जैसे नॉर्डिक देशों में, लगभग एक चौथाई आबादी इस आहार का वहन करती है।.