स्वास्थ्य के लिए बीट या बेताबेल के 9 महान लाभ

बीट के लाभ और गुण -बिटबेल भी कहा जाता है- कई हैं; सूजन को कम करता है, हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है, आपके पाचन तंत्र, मस्तिष्क नेत्र स्वास्थ्य की रक्षा करता है ... .

यह एक बहुमुखी भोजन है जिसे कच्चा, सलाद और जूस में खाया जा सकता है, या पकाया जा सकता है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जाता है जो नाश्ते से लेकर रात के खाने तक होते हैं।.

चुकंदर का एक कप लगभग प्रदान करता है:

• 60 कैलोरी
• 4 ग्राम फाइबर
• 2.5 ग्राम प्रोटीन
• फोलेट VDR का 34%
• 28% मैंगनीज VDR
• पोटेशियम VDR का 15%
• 14% तांबा वी.डी.आर.
• 10% मैग्नीशियम VDR
• आयरन, विटामिन सी और बी विटामिन के अलावा

अपने आहार में बीट्स को शामिल करने का सबसे महत्वपूर्ण लाभ

1- एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक

बीट प्राकृतिक रूप से फाइटोन्यूट्रिएंट्स, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों का पता लगाने में समृद्ध है। वे फ़ाइटोन्यूट्रिएंट्स (betanin और vulgaxanthin के रूप में वर्गीकृत) नामक एक उत्कृष्ट स्रोत हैं जो कैंसर के खिलाफ सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ अणुओं के रूप में कार्य करते हैं.

अध्ययनों से पता चला है कि सुपारी हृदय रोग के अलावा फेफड़ों, पेट, बृहदान्त्र और स्तन जैसे कैंसर के विकास से शरीर की रक्षा करने में मदद करती है।.

बीट का लाल, बैंगनी, क्रिमसन या नारंगी रंग इसकी उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री का एक उत्कृष्ट संकेतक है.

उनके एंटीऑक्सिडेंट की वजह से, बीट्स नेत्र स्वास्थ्य की सुरक्षा में भी बहुत उपयोगी होते हैं। वे ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का एक स्रोत हैं, दो कैरोटीनॉइड फाइटोन्यूट्रिएंट्स जो गाजर और स्क्वैश जैसी अन्य समान सब्जियों में भी पाए जाते हैं। ये दोनों फाइटोन्यूट्रिएंट्स आंखों की सुरक्षा में एक भूमिका निभाते हैं और कुछ स्थितियों जैसे मैक्यूलर डिजनरेशन और मोतियाबिंद के विकास को रोकते हैं.

बीट की हरी पत्तियों में फ्री रेडिकल क्षति से लड़ने वाले इन एंटीऑक्सिडेंट्स का सबसे बड़ा अनुपात पाया जाता है। उनमें बैंगनी बीट की जड़ों की तुलना में अधिक ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन होते हैं, हालांकि जड़ें भी एक अच्छा स्रोत हैं.

बेटिन विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और अमीनो एसिड होमोसिस्टीन को कम करने के लिए उपयोगी होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है। बीटाइन को मैरीलैंड विश्वविद्यालय द्वारा उन्नत होमोसिस्टीन स्तर में कमी के सहयोगी के रूप में प्रलेखित किया गया है.

होमोसिस्टीन की उच्च मात्रा रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है और स्ट्रोक, रक्त के थक्के, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग का खतरा बढ़ा सकती है.

बीटाइन के कार्य इसकी "मिथाइल डोनर" होने की क्षमता से संबंधित हैं, जैसे कि कोलीन, विटामिन बी 12, फोलिक एसिड और एमिनो एसिड मेथियोनीन.

राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार, मिथाइल डोनर्स को विभिन्न प्रकार के कैंसर (स्तन, बृहदान्त्र और अग्न्याशय) के जोखिम में कमी से जोड़ा गया है। अमेरिकन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी और अमेरिकन जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन द्वारा प्रकाशित अध्ययन बताते हैं कि एक आहार जो इन माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की उच्च सामग्री प्रदान करता है, वह कई अन्य चिकित्सा स्थितियों के अलावा कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।.

मिथाइल डोनर क्या होता है?

मिथाइल डोनर बस कोई भी पदार्थ है जो एक मिथाइल समूह, 3 हाइड्रोजन परमाणुओं से जुड़ी एक कार्बन परमाणु को दूसरे पदार्थ में स्थानांतरित कर सकता है। कई महत्वपूर्ण जैव रासायनिक प्रक्रिया मेथिलिकेशन पर निर्भर करती हैं, जिसमें लिपिड और डीएनए का चयापचय शामिल है.

वैज्ञानिकों को संदेह है कि उचित डीएनए मिथाइलेशन कैंसर जीन जैसे हानिकारक जीन की अभिव्यक्ति को रोक सकता है। यह बहुत संभावना है कि हमारे शरीर की मेटलर की क्षमता उम्र के साथ कम हो जाती है। इस कारण आहार में बीट को शामिल करना इतना फायदेमंद हो सकता है.

दूसरी तरफ, बीट रूट का जलीय अर्क बेटासियानिना, बीटालीन का एक प्रकार है जिसे बृहदान्त्र कैंसर की रोकथाम में विशेष रूप से सफल दिखाया गया है.

इसी तरह, बीट का रस बृहदान्त्र में मौजूद सीडी 8 कोशिकाओं की मात्रा को बढ़ाता है। यह ज्ञात है कि ये कोशिकाएं कैंसर के ट्यूमर से बचाती हैं.

रूस में दीर्घायु के शोधकर्ता डॉ। मिखाइल टॉमबैक ने निष्कर्ष निकाला कि चुकंदर के रस के लाभ पाचन तंत्र और बड़ी आंत की बीमारियों को रोकते हैं। उन्होंने अपने अध्ययनों में यह भी पाया कि बीट्स मूत्राशय और गुर्दे में कैल्सीफाइड पत्थरों को भंग करने में मदद करता है.

2- इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं

बीट्स में पाए जाने वाले विरोधी भड़काऊ यौगिकों को साइक्लो-ऑक्सीजेन एंजाइम की गतिविधि को बाधित करने के लिए दिखाया गया है, जिसका उपयोग शरीर सूजन को ट्रिगर करने के लिए करता है।.

जबकि शरीर के लिए कुछ हद तक सूजन आवश्यक और महत्वपूर्ण है क्योंकि यह हमें बैक्टीरिया या वायरल आक्रमणकारियों से मुक्त रखता है, जब यह लगातार और अधिक तीव्रता के साथ होता है, तो सूजन एक गंभीर समस्या हो सकती है.

सूजन के कम स्तर से बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है, जिसमें हृदय रोग, मधुमेह और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग जैसे अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग शामिल हैं।.

चीनी और उच्च मात्रा में पोषक तत्वों के साथ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे भड़काऊ खाद्य पदार्थों में औसत व्यक्ति का आहार बहुत अधिक होता है। इसलिए, बीट जैसे पूरे खाद्य पदार्थों की खपत प्रतिरक्षा प्रणाली की सूजन प्रतिक्रिया को कम करने का एक शानदार तरीका है.

बीट बीटा के अपने यौगिकों के कारण सूजन से लड़ने में सक्षम हैं, जो कि कोलीन से सक्रिय होता है, जो विटामिन बी से प्राप्त होता है.

3- यह दिल की सेहत को बेहतर बनाता है

बीटालाइन और कोलीन को हृदय प्रणाली में सूजन को नियमित रूप से नियंत्रित करने के लिए दिखाया गया है, जिससे कोलेस्ट्रॉल के स्तर और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद मिलती है।.

Choline होमोसिस्टीन को निष्क्रिय करने की अपनी क्षमता के कारण ऐसा करने में सक्षम है, शरीर में भड़काऊ प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है जो हृदय संबंधी समस्याओं जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस या धमनियों के जोखिम को बढ़ाता है.

बीट में नाइट्रेट यौगिक भी होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सकारात्मक रूप से लाभ पहुंचाने के लिए विभिन्न अध्ययनों में दिखाए गए हैं। वर्तमान में, शोधकर्ता दिल के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए नाइट्रेट युक्त सब्जियों, जैसे चुकंदर, के नियमित सेवन की सलाह देते हैं.

4- रक्त को डिटॉक्सीफाई करता है

बीट्स को प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर्स के रूप में जाना जाता है। ये विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और कचरे के रक्त को डिटॉक्सिफाई और शुद्ध करने में मदद करते हैं, ग्लूटाथियोन नामक यौगिकों के कारण, यकृत और अन्य पाचन अंगों के विषहरण के लिए आवश्यक है।.

इसके अलावा, बीट फाइबर सामान्य और नियमित मल त्याग को बहाल करते हुए, पाचन तंत्र से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है.

बीट में सुपारी ग्लूटाथियोन बनाने में मदद करती है जो विषाक्त पदार्थों को बेअसर करती है और उन्हें पानी में घुलनशील बनाती है, जिसका अर्थ है कि उन्हें मूत्र के माध्यम से समाप्त किया जा सकता है.

विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि, जब जानवरों को बीट का अर्क दिया जाता है, तो उनका रक्त अधिक शुद्ध और विषाक्त पदार्थों और उत्परिवर्तनों से मुक्त हो जाता है.

5- कामेच्छा को बनाए रखने में मदद करता है

कई संस्कृतियों ने लंबे समय से बीट्स को एक प्राकृतिक कामोद्दीपक के रूप में सोचा है। यह माना जाता है कि बीट्स प्रजनन अंगों को रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर सेक्स ड्राइव को बढ़ाने और बनाए रखने में मदद कर सकता है.

बीट अपने नाइट्रेट और बोरॉन के उच्च स्तर के कारण ऐसा करने में सक्षम हैं, दो पदार्थ जो मानव सेक्स हार्मोन के उत्पादन को विनियमित करने के लिए शरीर में काम करते हैं.

सूजन में कमी, परिसंचरण में वृद्धि, और बढ़ी हुई ऊर्जा भी चुकंदर के लाभ हैं जो यौन इच्छा को बनाए रखते हैं.

6- इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं

आहार और जीवनशैली के कारण होने वाले प्रदूषक तत्वों से पाचन तंत्र और रक्त को शुद्ध करने के लिए चुकंदर का सेवन सबसे अच्छा तरीका है जो सूजन के स्तर का उत्पादन करता है.

बीट में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट के उच्च मूल्यों के साथ संयोजन में डीटॉक्सीफिकेशन एक प्राकृतिक उम्र बढ़ने को प्राप्त करने का एक प्रभावी तरीका है.

बीट पीएच स्तर को संतुलित करने और शरीर को क्षारीय करने में मदद करने का एक शानदार तरीका है। पीएच पैमाने का उपयोग क्षारीयता के खिलाफ अम्लता को निर्धारित करने के लिए किया जाता है, जिसमें 7.1-14 के मूल्यों के साथ क्षारीयता का प्रतिनिधित्व होता है और 7 तटस्थ होता है.

अधिकांश रोग एक अम्लीय वातावरण में विकसित होते हैं, इसलिए लक्ष्य पूरे खाद्य पदार्थों के साथ शरीर को थोड़ा क्षारीय स्तर पर रखना है और इस तरह के फल और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों को क्षारीय करना है जो इस लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करते हैं.

कम गुणवत्ता, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और अधिक क्षारीय खाद्य पदार्थ, जैसे बीट्स और अन्य जड़ वाली सब्जियां खाने की खपत को सीमित करना आपके शरीर को उन बीमारियों से बचा सकता है जो लोगों में अधिक उम्र में होते हैं।.

यह सूजन को कम करने की अपनी क्षमता के कारण है। बीट भी फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, जो पाचन तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करता है। यह वजन घटाने का भी समर्थन करता है, एक अन्य महत्वपूर्ण क्षेत्र जो आपके बड़े होने पर महत्वपूर्ण हो जाता है.

7. धीरज, जोश और मांसपेशियों की रिकवरी बढ़ाएं

बीट में नाइट्रेट होते हैं जो एक बार सॉसेज, बेकन और अन्य कम-गुणवत्ता वाले पैकेज्ड मीट से प्राप्त होने पर हानिकारक माने जाते थे,.

हालांकि, पूरे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले नाइट्रेट्स के प्रकार, जैसे कि बीट्स, वास्तव में ऊर्जा और प्रदर्शन बढ़ाने के लिए बहुत फायदेमंद हैं।.

रिकवरी और बढ़े हुए शारीरिक प्रदर्शन के लिए शरीर द्वारा उपयोग किए जाने वाले नाइट्रेट के प्रकार प्रदान करने के लिए बीट्स को दिखाया गया है.

अन्य अध्ययनों से पता चला है कि बीट में पाए जाने वाले नाइट्रेट्स के प्रकार के साथ पूरक एथलीटों को अपने प्रदर्शन में सुधार करने और व्यायाम के साथ कम तनाव का अनुभव करने की अनुमति देता है।.

8. डिमेंशिया से बचने में योगदान दें

वेक फॉरेस्ट यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने शोध किया था जिसमें यह दिखाया गया था कि चुकंदर का रस पीने से मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति बढ़ जाती है और यह उपजाऊ विकारों जैसे कि पित्त विकार को रोकता है.

ऑक्सीजन की पर्याप्त आपूर्ति की कमी उम्र बढ़ने और बूढ़ा मनोभ्रंश से जुड़ा हुआ है, और उम्र के रूप में आम है.

नाइट्रेट में उच्च आहार के हिस्से के रूप में बीट के रस की खपत रक्त की आपूर्ति में सुधार कर सकती है और उन क्षेत्रों में ऑक्सीकरण में सुधार कर सकती है जो पर्याप्त रूप से ऑक्सीजन नहीं हैं।.

9- आयरन की कमी वाले एनीमिया से बचने में योगदान देता है

चुकंदर में आयरन की मात्रा अधिक होने के कारण, सब्जी खाने या इसका रस पीने से इस पोषक तत्व को फिर से भरने में मदद मिलती है.

यदि हमारे पास रक्त में पर्याप्त मात्रा में लोहा है, तो हम जिस हवा में सांस लेते हैं उसे पूरे शरीर में कुशलता से पहुँचाया जा सकता है.

बीट में लोहे के अवशोषण को और बढ़ाने के लिए, उसी भोजन में विटामिन सी के स्रोत को शामिल करने की सिफारिश की जाती है.

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