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15 मैंगो गुण वैज्ञानिक रूप से परीक्षण किया
आम के गुण और फायदे वे कई हैं: यह जिगर, हृदय की रक्षा करता है, पाचन में सुधार करता है, हड्डियों को मजबूत करता है, एनीमिया को रोकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और अन्य जिन पर मैं नीचे चर्चा करूंगा.
आम का कैलोरी सेवन (मंगिफेरा इंगित करता है) यह अपनी विविधता के अनुसार बदलता रहता है, हालांकि सामान्य तौर पर वे समान होते हैं, विशेषकर उनके उच्च कैलोरी स्तर के। आम के गूदे के प्रत्येक 100 ग्राम (जी) में लगभग 65 किलो कैलोरी का योगदान होता है.
इसके पोषक तत्वों के लिए, प्रति 100 ग्राम में शामिल हैं: 12.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.5 ग्राम प्रोटीन हैं; वसा का 0.3 ग्राम; 17 ग्राम पानी; लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम जैसे खनिज। कार्बोहाइड्रेट में से 1.70 ग्राम फाइबर होते हैं, 1.07 ग्राम अघुलनशील फाइबर और 0.63 घुलनशील फाइबर होते हैं.
इसके अलावा, आम में विटामिन सी (28 मिलीग्राम, जो अनुशंसित दैनिक राशि का 30% का प्रतिनिधित्व करता है) जैसे विटामिन हैं; फोलिक एसिड (अनुशंसित दैनिक मूल्य का 11%), और विटामिन ए के अग्रदूत.
आम के 11 फायदे और गुण जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाते हैं
1- यह कैंसर के खिलाफ एक सहयोगी है
यह माना जाता है कि आम एक एंटीकैंसर एजेंट है। यह मैंगिफेरिन की अपनी सामग्री के कारण है, एक पदार्थ जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है। मैंगिफरिन को गूदे, भूसी, बीज, पत्तियों और छाल से निकाला जा सकता है एम। इंगित करता है.
मंगिफरिन पॉलिफेनोल्स नामक रासायनिक पदार्थों से संबंधित है। इन यौगिकों में एक महान एंटीऑक्सिडेंट शक्ति होती है जो ऑक्सीजन मुक्त कणों की मात्रा को कम करने के लिए हमारी कोशिकाओं के डीएनए को नुकसान को कम करती है। इस तरह, यह कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को कम करने में मदद करता है.
इसलिए, यह प्रस्तावित किया गया है कि आम कैंसर को रोकने में प्रभावी हो सकता है.
2- अपने जिगर से प्यार करो
मिस्र के काहिरा विश्वविद्यालय में हुए अध्ययन में पता चला कि आम के गूदे से निकाले गए पॉलीसेकेराइड (कार्बोहाइड्रेट की लंबी श्रृंखला) एम। इंगित करता है साइक्लोफॉस्फेमाइड नामक दवा से उत्पन्न होने वाले हानिकारक प्रभावों से जिगर की रक्षा करें, जिसका उपयोग कुछ प्रकार के कैंसर के खिलाफ उपचार के रूप में किया जाता है.
आम का सुरक्षात्मक प्रभाव इसलिए है क्योंकि यह साइक्लोफॉस्फेमाइड से उत्पन्न होने वाले मुक्त कणों की मात्रा को कम करता है। इस तरह से, मुक्त कणों की कम मात्रा के कारण, यकृत कोशिकाओं में क्षति कम हो जाती है.
इसलिए, आम कीमोथेरेपी से गुजरने वाले रोगियों में साइक्लोफॉस्फेमाइड द्वारा उत्पन्न हेपेटोटॉक्सिसिटी के खिलाफ पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।.
हालांकि, यह बहुत संभावना है कि इसका लाभ उन लोगों के लिए अनन्य नहीं है जिन्हें साइक्लोफॉस्फेमाईड की आवश्यकता होती है, लेकिन यह उन लोगों के लिए भी बढ़ाया जा सकता है जो अपने जिगर को शुद्ध करना चाहते हैं।.
3- अपने दिल को खुश करें
हमारे शरीर के लिए विविध सकारात्मक प्रभावों के कारण मैंगिफ़रिना दिलचस्प हो जाता है.
यूरोपियन जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजी में, 2016 में कॉलेज ऑफ मेडिसिन एंड हेल्थ साइंसेज के शोधकर्ताओं ने प्रकाशित किया कि आम के पत्तों से निकाले गए मैंगिफ़ेरिन रक्त और ऑक्सीजन की कमी के कारण दिल को होने वाले नुकसान को कम कर सकता है (इस्केमिया नामक बीमारी).
और यह कैसे करता है? मंगिफरिन हृदय में मौजूद सूजन को कम करने में सक्षम है। हम जानते हैं कि कुछ मामलों में सूजन अच्छी होती है, हालांकि जब यह लंबे समय तक होती है, तो कोशिकाओं के समुचित कार्य को पंगु बना देती है.
इसके अलावा, अन्य अध्ययनों से पता चला है कि यह सामान्य रूप से हमारे शरीर की सूजन को नियंत्रित करने में सक्षम है.
4- अपने पाचन में सुधार करें
आम भोजन के अच्छे पाचन में मदद करता है, आंशिक रूप से क्योंकि इसमें आहार फाइबर होता है.
प्रोटीन्स के रूप में जाना जाने वाला प्रोटीन मांस में मौजूद अन्य प्रोटीनों को ख़राब करने में मदद करता है। इसलिए, मांस के साथ-साथ आम का सेवन हमें एक अच्छा पाचन करने में मदद करेगा.
एक्टिनिडिन भी कीवी में निहित है। इसके अलावा पपीता और अनानास जैसे फलों में भी उनकी संरचना में प्रोटीन्स होते हैं.
5- "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करें
आम के आहार फाइबर की संरचना मुख्य रूप से पेक्टिन है, जो घुलनशील फाइबर का हिस्सा है। इस प्रकार के फाइबर "खराब" कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करने में मदद करते हैं.
यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि आहार फाइबर की सबसे बड़ी मात्रा लुगदी में नहीं, बल्कि त्वचा में पाई जाती है.
कोएहिला के स्वायत्त विश्वविद्यालय द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि प्रति 100 ग्राम सूखे छिलके में 15 ग्राम पेक्टिन प्राप्त होता है। इसलिए शेल को फेंकने से पहले दो बार सोचें.
6- हड्डियों को मजबूत बनाता है
आम में पाए जाने वाले खनिजों में सबसे अधिक प्रतिनिधित्व कैल्शियम और पोटेशियम का है। ये खनिज हड्डियों का हिस्सा हैं, इसलिए आम का सेवन हमारे कंकाल तंत्र को मजबूत करने में मदद करेगा.
इसके अतिरिक्त आम में विटामिन ए होता है, जो हड्डी प्रणाली को ठीक करने में भी मदद करता है.
7- स्वस्थ त्वचा को बनाए रखता है
आम में प्रत्येक 100 ग्राम प्रति दिन विटामिन ए के अनुशंसित हिस्से का एक चौथाई हिस्सा होता है। विटामिन ए ऊतकों की मरम्मत के लिए आवश्यक है, विशेष रूप से त्वचा, हड्डियों और आंत की कोशिकाओं के लिए।.
आजकल, पराबैंगनी (यूवी) किरणें कोशिका क्षति और त्वचा कैंसर के मुख्य कारणों में से एक हैं.
2015 में प्रकाशित एक अध्ययन, पत्रिका में साक्ष्य-आधारित पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा, थाईलैंड के चूलॉन्गकोर्न विश्वविद्यालय में आयोजित किया गया, जिसमें दिखाया गया कि आम की एंटीऑक्सिडेंट भूमिका के लिए धन्यवाद, यह फल शरीर की कोशिकाओं की रक्षा और मरम्मत में प्रभावी है। यूवी किरणों से क्षतिग्रस्त हुई त्वचा.
इसलिए, आम का सेवन हमारी त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा.
8- एनीमिया से बचाता है
मानव शरीर के शरीर विज्ञान में लोहा एक बहुत ही महत्वपूर्ण खनिज है, क्योंकि यह हीमोग्लोबिन का हिस्सा है (एक अणु जो ऑक्सीजन को विभिन्न ऊतकों में स्थानांतरित करता है).
आम भोजन में आयरन का योगदान करता है जो एनीमिया जैसी बीमारियों को कम करने में मदद करता है
9- आपके शरीर को बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद करता है
आम के पौधे की छाल की लकड़ी को रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
भारत में पारंपरिक आयुर्वेदिक चिकित्सा में, वोल्वो में इस पौधे की लकड़ी का उपयोग जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में किया जाता है.
हाल ही में डॉ। गर्ग के नेतृत्व में एक अध्ययन से पता चला है कि आम की लकड़ी के पाउडर में रोगाणुरोधी प्रभाव होता है ई। कोलाई, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, स्यूडोमोनास एरुगिनोसा, बैसिलस सबटिलिस और साल्मोनेला टाइफी.
10- अपनी दृष्टि को स्वस्थ रखें
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आम में विटामिन ए की अच्छी मात्रा होती है। यह विटामिन हमारी आंखों के अच्छे स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक है, क्योंकि यह रेटिना में प्रकाश को पकड़ने के लिए आवश्यक पिगमेंट का एक अग्रदूत है।.
इसके अतिरिक्त, आम में विटामिन ई होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर पर ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभावों से बचाता है। याद रखें कि आंख एक उजागर अंग है जो सीधे पर्यावरण ऑक्सीजन के संपर्क में है.
10- एंटीमाइबियन प्रभाव
एक अध्ययन से पता चला है कि आम के पौधे की छाल के अर्क में एंटी-अमीबिक प्रभाव होता है.
वास्तव में, इस अध्ययन में यह दिखाया गया कि आम के पौधे के अर्क ने अमीबा की वृद्धि को 60 गुना कम कर दिया जबकि मेट्रोनिडाजोल (आमतौर पर अमीबायसिस के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा) ने 200 गुना किया.
यदि हम मानते हैं कि मेट्रोनिडाजोल शुद्ध अणु है और दूसरा आम के पौधे से एक अर्क था, तो इसका मतलब है कि आम के पौधे में एक सक्रिय तत्व है कि अगर यह शुद्ध होता तो शायद यह मेट्रोनिडाजोल जितना ही अच्छा होता.
11- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है
एक अध्ययन में यह प्रदर्शित किया गया कि आम के पौधे की छाल के अर्क ने विदेशी एजेंटों के खिलाफ एंटीबॉडी का उत्पादन बढ़ा दिया.
जबकि अधिक आम की छाल चूहों को दी गई थी, विदेशी एजेंट के खिलाफ अधिक रक्त एंटीबॉडी स्तर पाए गए थे.
एंटीबॉडी अणु हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली का हिस्सा हैं जो रोगजनकों को अक्षम करते हैं ताकि वे हमारे शरीर में स्थापित न हो सकें, इसलिए आम के पौधे की छाल का सेवन करने से रोगजनकों से लड़ने में मदद मिलेगी.
12- थकान से उबरने में मदद करें
सूखे वजन में आम का गूदा व्यावहारिक रूप से चीनी है, अगर आपको लगता है कि ऊर्जा के बिना संभाल आपको खोई हुई ऊर्जा को वापस लाने में मदद कर सकता है
13- रक्तस्राव को रोकता है
आम खाने से आपको सहज रक्तस्राव में सुधार करने या उपचार प्रक्रिया में तेजी लाने में मदद मिलेगी.
आम में विटामिन के होता है, जो जमावट और उपचार की प्रक्रिया में मदद करता है.
अगर आपकी नाक से खून निकल रहा है तो आपको विटामिन K की कमी हो सकती है.
14- सर्दी का इलाज करें
अगर आप सर्दी से बीमार हैं तो आम का सेवन फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि इसमें विटामिन सी होता है.
व्योमिंग विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में यह दिखाया गया कि जब आपको सर्दी होती है तो विटामिन सी का सेवन आपको तेजी से ठीक होने में मदद करता है.
हालांकि, यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि इस अध्ययन में उल्लेख किया गया है कि विटामिन सी लेने से वायरस को पकड़ने की संभावना कम नहीं होती है जो ठंड का कारण बनता है, यह केवल आपके सिस्टम को जल्द ठीक होने में मदद करता है.
इसके अतिरिक्त आम में विटामिन ए होता है, जो श्वसन जैसे एपिथेलिया की मरम्मत में मदद करता है, जो आपको ठंड में चलाने पर नुकसान पहुंचाता है.
15- डायबिटीज से बचाता है
मैंगो पल्प एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन होता है, इसलिए इसे मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाएगा.
हालाँकि, जर्नल में 2015 में प्रकाशित एक अध्ययन फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल, दिखाया कि आम के छिलके में मधुमेह से उत्पन्न जटिलताओं को कम करने की क्षमता है.
कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड और त्वचा में निहित अन्य पदार्थों के लिए धन्यवाद, आम में टाइप 1 और 2 मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा को कम करने की क्षमता होती है.
आम का छिलका खाने में आपको अजीब लग सकता है, हालाँकि आप आम की त्वचा की तलाश कर सकते हैं, जिसमें मांसल त्वचा हो, जो एक बेहतर स्वाद हो.
आम की जिज्ञासा
-पेड़ बड़ा है: लगभग 30 मीटर। इसकी वृद्धि को बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह आमतौर पर अन्य पौधों की प्रजातियों के साथ आक्रामक होता है जो इसके विकास को रोकते हैं.
-फल का छिलका परिपक्वता के शुरुआती चरण में हरा होता है, लाल और पीले रंग के बीच परिपक्वता के समय इसके वर्णक का रंग बदल जाता है। अंदर, इसके गूदे में पीले और नारंगी रंग के बीच रंगों के साथ एक रंग है। यह बहुत मीठा होता है और इसमें एक विशिष्ट सुगंध होती है.
-इसका मूल भारत में सटीक है, और अठारहवीं शताब्दी में ब्राजील में पेश किया गया था। खेती अन्य देशों में मुख्य रूप से इक्वेडोर, कोलंबिया, पेरू जैसे गर्म जलवायु में फैल गई है; और कुछ समशीतोष्ण जलवायु जैसे इटली, चीन, आदि। इस तरह, आम सबसे अधिक उत्पादन वाला फल है.
- आम को प्रजाति से संबंधित पेड़ों में दिया जाता है मंगिफेरा इंडिका (एम। इंडिका) उदाहरण के लिए, 7 अन्य प्रजातियों (वैज्ञानिक रूप से वर्णित) हैं, हालांकि एनाकार्डिएक परिवार से संबंधित हैं, एम। कास्तूरी, एम। लौरिना, एम। लीनरीफेलिया, एम। फारिसिफॉर्म, हालांकि, आदि एम। इंगित करता है खेती में जमीन हासिल कर रहा है.
आम का उद्योग
हो सकता है कि जब आप आम का जिक्र करते हैं, तो आपके दिमाग में केवल यही बात आती है कि कुछ मीठा, रसदार, पेय, मिठाई के बारे में सोचना है, लेकिन क्या आप सोचेंगे कि आम का उपयोग आप इसे स्नान कर सकते हैं?
हाल ही में, सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में आम के घटकों को पेश करने की संभावना का अध्ययन किया गया है, ऐसा पत्रिका में 2015 में प्रकाशित शोध का मामला है। ओलेओ साइंस जर्नल, जो बताता है कि आम के बीज में निहित तेल साबुन और लोशन में प्रभावी हो सकते हैं.
इसके अलावा, आम में विटामिन ई और विटामिन ए जैसे एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो त्वचा जैसे ऊतकों की मरम्मत करने में मदद करते हैं, इसलिए यह स्वस्थ त्वचा पाने में भी मदद करेगा.
और क्या आप आम के अन्य गुणों को जानते हैं??
संदर्भ
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