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स्वास्थ्य के लिए काली चाय के 15 बेहतरीन फायदे
काली चाय के फायदे स्वास्थ्य अनेक हैं: यह, एक एंटीऑक्सीडेंट है atherosclerosis से बचाता है, कोलेस्ट्रॉल और मधुमेह के जोखिम को कम करती है, एक प्राकृतिक एंटी, मूत्रवर्धक और immunoprotective है और दूसरों है कि हम नीचे समझाएँ.
वहाँ चीन में चाय की उत्पत्ति के बारे में कई किंवदंतियों रहे हैं। अधिकांश का मानना है कि सम्राट Shennong, कृषि और चीन में दवा के आविष्कारक, जहरीले पौधों के खिलाफ हाल में उबला हुआ पानी में पत्तियों डाल द्वारा की खोज की और खोज की थी अपने दृढ गुण और मारक.
अगले लेख में हम जानेंगे कि आपने तब से काली चाय के बारे में विज्ञान की खोज की है.
काली चाय क्या है?
काली चाय कैमेलिया साइनेंसिस झाड़ी की पत्तियों से बनाई जाती है। इसका चारित्रिक रंग ऑक्सीकरण प्रक्रिया द्वारा दिया जाता है, जिस पर पत्तियां अधीन होती हैं.
ऑक्सीकरण प्रक्रिया को कुछ हद तक नमी और ऑक्सीजन युक्त वातावरण के संपर्क में आने से छोड़ दिया जाता है। यह चाय उत्पादकों को पत्तियों के ऑक्सीकरण की मात्रा को नियंत्रित करने की अनुमति देता है.
काली चाय स्वाद में मजबूत होती है। यह आमतौर पर कई वर्षों तक अपने स्वाद को बनाए रख सकता है, जबकि अन्य चाय केवल एक साल पुरानी हैं.
काली चाय के स्वास्थ्य लाभ
1- यह एंटीऑक्सीडेंट है
मुक्त कण वे अणु होते हैं जो आपके शरीर में सामान्य परिस्थितियों में सांस लेने, सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने, प्रदूषण और कुछ दवाओं या तंबाकू के सेवन से उत्पन्न होते हैं।.
इन अणुओं के उत्पादन और बेअसर होने के बीच आपका शरीर सामान्य रूप से संतुलन में है। हालांकि, जब आपका शरीर इन अणुओं को बेअसर नहीं कर सकता है तो ऑक्सीडेटिव तनाव की स्थिति उत्पन्न होती है.
यह ऑक्सीडेटिव तनाव आपके शरीर के महत्वपूर्ण अणुओं जैसे डीएनए, न्यूक्लिक एसिड, प्रोटीन, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट को नुकसान पहुंचाता है.
काली चाय में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को कैंसर, हृदय रोगों, उम्र बढ़ने या अन्य लोगों में सूजन संबंधी बीमारियों को रोकने या दूर करने में मदद करते हैं।.
काली चाय के पॉलीफेनोल्स और कैटेचिन इस प्रभाव से संबंधित मुख्य अणु रहे हैं.
चीन में आयोजित एक अध्ययन में और 2014 में प्रकाशित हुआ कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के जर्नल 80 demonstrated पर काली चाय के अर्क की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता का प्रदर्शन विभिन्न ऑक्सीडेटिव एजेंटों के खिलाफ किया गया था.
इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि पानी में काली चाय की मात्रा जितनी अधिक होगी, विभिन्न ऑक्सीडेटिव पदार्थों के खिलाफ मौजूद संरक्षण उतना अधिक होगा।.
इसके अलावा, काली चाय का सेवन इन पदार्थों को निष्क्रिय करता है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं। जब निष्क्रिय किया जाता है, तो यह सेलुलर तंत्र और घटकों की रक्षा करता है.
इसके अलावा इसी अध्ययन में यह निष्कर्ष निकाला गया कि काली चाय में फलों, सब्जियों और अडेल की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव अधिक होता है, एक चीनी औषधीय पौधा.
2- एथेरोस्क्लेरोसिस को कम करें
2001 में प्रकाशित एक अध्ययन अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन, एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों में एक अध्ययन के माध्यम से जाँच की गई कि, एक महीने के लिए प्रतिदिन 450 मिलीलीटर काली चाय की खपत, इस बीमारी को उलट देती है।.
छोटी और लंबी अवधि में, एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों में रक्त परिसंचरण में सुधार देखा गया था .
इन सुधारों को रक्त प्लाज्मा में कैटेचिन की वृद्धि के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है.
इसकी पॉलीफेनॉल्स के माध्यम से चाय आपके रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकती है, जो एथेरोमा के विकास के लिए मुख्य कदम है.
यह आपके रक्त वाहिकाओं के स्वर को बदलने के बिना, आपके फैलाव को बढ़ाता है या आपके मांसपेशी समारोह में बदलाव के बिना वासोमोटर फ़ंक्शन में सुधार करता है.
इसीलिए, रक्त परिसंचरण को होने वाले नुकसान को रोकने या उलटने के लिए, प्रतिदिन दो गिलास काली चाय आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है.
3- कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी
दुनिया भर के विभिन्न देशों में किए गए नौ अध्ययनों से पता चला है कि काली चाय के सेवन से आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है.
इसके अलावा, यह कमी एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर और हृदय रोग के उच्च जोखिम वाले लोगों में देखी गई थी।.
आपके रक्त में इस प्रकार के कोलेस्ट्रॉल का ऑक्सीकरण एथेरोमास के विकास और हृदय संबंधी जटिलताओं के संभावित चरणों में से एक है.
उनके एक प्रकाशन में, नैदानिक पोषण जर्नल उन्होंने आश्वासन दिया कि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में कमी तब अधिक होती है जब काली चाय का सेवन अर्क के रूप में किया जाता है। हालांकि, अन्य धाराएं यह सुनिश्चित करती हैं कि इसके तरल रूप में भी यही परिणाम मिलता है.
काली चाय आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के संभावित तरीकों में से एक है, आपकी आंत में इसके अवशोषण को रोककर और पित्त एसिड में इसके उत्सर्जन को तेज करता है।.
4- हार्ट अटैक के खतरे को कम करता है
जैसा कि काली चाय दुनिया में सबसे अधिक खपत पेय पदार्थों में से एक है, फ्लेवोनोइड और कैटेचिन, जिनमें से यह बना है, लोगों में आहार सेवन का मुख्य स्रोत है.
महामारी विज्ञान के अध्ययन के परिणामों के अनुसार, एक दिन में 3 कप से अधिक काली चाय की दैनिक खपत की सिफारिश की जाती है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेगा और दिल के संभावित हमलों से शरीर की रक्षा करेगा.
5- इससे डायबिटीज होने का खतरा कम हो जाता है
1980 के दशक के बाद से, चीन में शोधकर्ताओं ने पहले से ही हरी चाय की एंटीडायबिटिक विशेषताओं का प्रदर्शन किया है.
ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन और कुछ पॉलीसेकेराइड, ऐसे अणु हैं जो इस गुण को देते हैं.
हरी चाय की तरह, काली चाय भारत में किए गए एक अध्ययन में मधुमेह के खिलाफ सुरक्षात्मक गुण साबित हुई.
संभव अग्न्याशय तंत्र आपके अग्न्याशय की बीटा कोशिकाओं की रक्षा करके है, जो इंसुलिन जारी करने और आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए जिम्मेदार हैं.
6- एंटीहाइपरग्लाइसेमिक
काली चाय आपके ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करने में हरी चाय की तुलना में अधिक प्रभावी साबित हुई.
अपने अग्न्याशय की रक्षा करने और मधुमेह होने के जोखिम को रोकने के अलावा, काली चाय आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करती है अगर आपको पहले से ही मधुमेह है.
श्रीलंका में पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, यदि आपको पहले से मधुमेह है या यदि आपको अभी मधुमेह हुआ है तो 6 से 10 कप काली चाय पीने की सलाह दी जाती है।.
एक अध्ययन जापान में आयोजित किया गया और 2014 में प्रकाशित हुआ नृवंशविज्ञान का जर्नल , पाया गया कि काली चाय की पत्तियों का सेवन मोनोसेकेराइड, सरल शर्करा में डिसैकेराइड के क्षरण को रोकता है और आपके रक्त में ग्लूकोज बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होता है।.
यह अवरोध आपकी कोशिकाओं द्वारा सरल शर्करा के अवशोषण को रोकता है.
यह निषेध बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि अगर आपको प्रीबायबिटीज है या एक नया निदान किया गया मधुमेह रोग के विकास में देरी करता है.
7- पार्किंसंस रोग में न्यूरोपैट्रिक्टिव
पार्किंसंस रोग को एक प्रगतिशील न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग के रूप में जाना जाता है.
यह आपके शरीर में मुख्य रूप से ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाले कई कारकों के परिणामस्वरूप उत्पन्न होता है:
- ग्लूटाथियोन की कमी, आपकी कोशिकाओं में एक बहुत ही महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट ट्राइपेप्टाइड.
- लोहे का बयान.
- लिपिड ऑक्सीकरण.
- एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों में परिवर्तन.
कई प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो मुक्त कण क्षति से बचने के लिए न्यूरोप्रोटेक्टिव विशेषताएं हैं.
इन उपचार कारकों में से कुछ का दोष उनके रक्त मस्तिष्क बाधा पार करने में असमर्थता, जो आपके संचार और तंत्रिका प्रणाली के बीच एक दीवार के रूप में कार्य करता है, विषाक्त पदार्थों के प्रवेश को रोकने है.
ब्लैक टी पॉलीफेनोल्स इस बाधा को पार कर सकते हैं.
उनके पास पार्किंसंस रोग को ट्रिगर करने वाले कारकों के खिलाफ कई निवारक और उपचारात्मक गुण हैं:
- मुक्त कणों को बेअसर करने के लिए संपत्ति.
- लोहे को फंसाने और उसके निक्षेपण को रोकने की क्षमता.
- विरोधी भड़काऊ संपत्ति.
- कोशिका मृत्यु को रोकने की क्षमता.
- अपनी कोशिकाओं के उत्परिवर्तन को रोकने की क्षमता.
- नई रक्त वाहिकाओं के निर्माण को रोकने की क्षमता, कैंसर में मौजूदा प्रक्रिया.
2002 में किए गए एक अध्ययन में, यह संबद्ध था कि प्रति दिन दो कप चाय का सेवन पार्किंसंस रोग होने के जोखिम को कम करता है.
इसी तरह, 2006 में प्रकाशित एक और अध्ययन रोग के तंत्रिका विज्ञान, निष्कर्ष निकाला कि काली चाय में मौजूद पदार्थ पार्किंसंस रोग की प्रगति को रोक सकते हैं, उलट सकते हैं और प्रोत्साहित कर सकते हैं.
8- अल्जाइमर रोग में न्यूरोप्रोटेक्टिव
एंटीऑक्सिडेंट थेरेपी के अल्जाइमर रोग को रोकने, इसकी प्रगति या इसकी शुरुआत को प्रोत्साहित करने में अच्छे परिणाम आए हैं.
एंटीऑक्सिडेंट क्षमता वाली काली चाय के घटक फ्लेवोनोइड्स, कैरोटिनॉइड्स, टोकोफेरोल्स, एस्कॉर्बिक एसिड और अन्य हैं।.
अल्जाइमर रोग न्यूरोनल ऊतकों को नुकसान की विशेषता है.
भारत में 2015 में किए गए एक अध्ययन में, यह निष्कर्ष निकाला गया कि काली चाय निकालने का प्रशासन विभिन्न न्यूरोट्रांस तंत्रों के माध्यम से संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है.
यह भी देखा गया कि यदि आप इसके पृथक घटकों को निगलना चाहते हैं, तो इसकी तुलना में बेहतर है कि आप इसके पृथक घटकों को निगलना चाहते हैं, क्योंकि इसके घटक एक साथ अधिक सुरक्षात्मक प्रभाव डालते हैं।.
इसके अलावा, flavins और rubigninas यौगिकों काली चाय में मौजूद एल्यूमीनियम के रूप में अपने शरीर है, जो कोशिका मृत्यु का कारण बनता है और अल्जाइमर रोग के विकास के साथ जुड़ा हुआ है के लिए विषाक्त धातुओं के अवशोषण को बाधित.
9- प्राकृतिक अवसादरोधी
जनवरी 2016 में, चीन में एक अध्ययन किया गया था जिसमें यह पाया गया था कि काली चाय का सेवन जितना अधिक होगा, वृद्ध वयस्कों में अवसाद के लक्षण होने की संभावना उतनी ही कम होगी।.
हालांकि अवसाद बुजुर्गों से जुड़ी एक बीमारी है, यह किसी भी उम्र के लोगों और किसी भी जगह से पीड़ित हो सकता है.
अनुमान है कि वर्ष 2030 तक यह बीमारी मानसिक विकारों के तीसरे स्थान पर होगी.
काली चाय की नियमित खपत के साथ, आप अपने डोपामाइन के स्तर में सुधार कर सकते हैं जैसा कि इस अध्ययन में प्रकाशित किया गया है जर्नल ऑफ अफेक्टिव डिसऑर्डर.
काली चाय का मुख्य पदार्थ है कि मदद रोकने के लिए और अवसाद राज्यों का इलाज कर रहे हैं: theanine और कैफीन, डोपामाइन और सेरोटोनिन और polyphenols के उत्पादन, जो बारी में अपने दिमाग में भड़काऊ राज्य कमी उत्तेजक.
अपने आहार में एक कप काली चाय को शामिल करने से आपकी भावनात्मक स्थिति पर प्रभाव पड़ सकता है.
10- फेफड़े, डिम्बग्रंथि और पेट के कैंसर के खिलाफ एंटीकैंसर
काली चाय के अर्क के एंटीकैंसर गुणों का सकारात्मक परिणामों के साथ अध्ययन किया गया है.
जांच ने निर्धारित किया है कि, 9 दिनों के लिए काली चाय के अर्क की उच्च सांद्रता के संपर्क में आने से कैंसर कोशिकाओं के प्रसार और मौजूदा घातक कोशिकाओं की मृत्यु को रोका जा सकता है।.
काली चाय की यह संपत्ति उसके घटकों की उच्च सांद्रता के कारण होती है जो कोशिका मृत्यु को प्रेरित कर सकती है, जो कुछ स्थितियों में फायदेमंद है, जैसे कि कैंसर.
11- ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है
ऑस्ट्रेलिया में 75 साल के आसपास महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में यह पाया गया कि जो लोग अधिक काली चाय का सेवन करते हैं उनमें फ्रैक्चर की घटना कम होती है.
यह निष्कर्ष निकाला गया कि यदि आप कम से कम तीन कप काली चाय पीते हैं, तो आप फ्रैक्चर होने के जोखिम को 34% कम कर देते हैं.
फ्लेवोनॉइड्स इन लाभों से जुड़ी काली चाय के घटक थे.
12- चयापचय को तेज करता है
ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप काली चाय से लाभ उठा सकते हैं यदि आप एक स्वस्थ वजन बनाए रखना चाहते हैं.
काली चाय, इसके पॉलीफेनोल्स और कैटेचिन के माध्यम से, आपके शरीर के ऊर्जा व्यय को बढ़ाती है। इसके अलावा, काली चाय में कैफीन वसा के उपयोग को बढ़ावा देता है.
आपकी आंत में, काली चाय के घटक वसा के एक निश्चित अनुपात के अवशोषण को रोकते हैं.
यही कारण है कि यदि आप इसे उपयुक्त आहार जैसे भूमध्यसागरीय के साथ लेते हैं तो काली चाय आपको एक आदर्श वजन और एक बेहतर शरीर रचना प्राप्त करने में मदद कर सकती है.
13- गुर्दे की पथरी के खतरे को कम करता है
कैल्शियम ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी के रूप में कुछ लोगों तक पहुँचता है। अगर आप पर्याप्त मात्रा में पानी का सेवन करते हैं तो आप इससे बच सकते हैं.
कुछ सिफारिशें, यदि आपके गुर्दे में ये पत्थर बन रहे हैं, तो उच्च कैल्शियम ऑक्सालेट भोजन से बचें.
हालांकि, इन खाद्य पदार्थों से परहेज करने से भी आप अत्यधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों जैसे कि पालक, स्ट्रॉबेरी, नट्स, यहां तक कि काली चाय का सेवन कम कर सकते हैं.
में प्रकाशित एक जांच एनल ऑफ इंटरनल मेडिसिन उन्होंने पाया कि जिन लोगों ने चाय का सेवन किया, उनमें पित्ताशय की पथरी का इतिहास नहीं था। काली चाय के एंटीऑक्सीडेंट तत्व इन गणनाओं की उपस्थिति को रोक सकते हैं.
यही कारण है कि आप उन्हें होने से रोक सकते हैं सबसे अच्छा तरीका है पर्याप्त तरल पदार्थ और ताजा, प्राकृतिक खाद्य पदार्थ पीने से।.
काली चाय का सेवन आपके विकास को रोकने में भी आपकी मदद कर सकता है.
14- यह मूत्रवर्धक है
इसकी कैफीन सामग्री के कारण, काली चाय आपको मूत्र स्राव करने के लिए उत्तेजित करती है.
यदि आप तरल पदार्थों को बरकरार रखते हैं, तो काली चाय की यह संपत्ति फायदेमंद है, क्योंकि आपका नियमित सेवन आपको सुरक्षित और स्वाभाविक रूप से अवधारण को संभालने में मदद करेगा.
15- इम्युनोप्रोटेक्टिव
2015 में प्रकाशित एक अध्ययन में बीबीए क्लिनिकल, यह निष्कर्ष निकाला गया कि यदि आप नियमित रूप से काली चाय का सेवन करते हैं, तो 6 महीने के बाद आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली अपने कार्य को मजबूत करती है.
इस अध्ययन में हमने रक्त मार्करों के स्तर में वृद्धि देखी है जो प्रतिरक्षा प्रणाली की सक्रियता का संकेत देते हैं.
यह जोर देना महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ लोगों में प्रतिरक्षा प्रणाली की यह मजबूती हुई है, क्योंकि जो लोग भड़काऊ बीमारियों से पीड़ित हैं, काली चाय के नियमित सेवन से प्रतिरक्षा प्रणाली में कमी आई है.
आप काली चाय के फायदे पा सकते हैं
जिस तरह से आप काली चाय के सेवन से लाभ उठा सकते हैं, वह सबसे अच्छा तरीका है कोल्ड ड्रिंक, गर्म या इसे तश्तरी में शामिल करना.
आप गोलियों में उपलब्ध अर्क का भी सेवन कर सकते हैं, इनमें आमतौर पर लाभकारी चाय यौगिकों की मात्रा अधिक होती है.
यहाँ विचारों की एक सूची दी गई है कि आप इसका उपभोग कैसे कर सकते हैं:
पेय में
- नाश्ते में किसी भी प्रकार की काली चाय का एक कप, चाहे वह गर्म हो या ठंडा.
- नींबू पानी की तरह अगर आप थोड़ा सा नींबू का रस मिलाते हैं.
- चाय के लट्टे, खासकर अगर यह चाय की किस्म है, क्योंकि आप इसे अपनी पसंद के दूध के साथ मिला सकते हैं, चाहे वह जानवर की सब्जी हो या फिर ठंडी या गर्म.
- फ्रैपेस में, यदि आप एक चाय पीने के लिए बर्फ जोड़ते हैं, तो आप कुछ प्रकार के दूध भी जोड़ सकते हैं.
पकाने के लिए
- सब्जियों या मीट को मैरीनेट करने के लिए.
- बेक्ड चाय कुकीज़ में.
- चावल में रंग और स्वाद जोड़ने के लिए.
- पका हुआ अंडा या टोफू स्वाद के लिए.
- बेक्ड या पके हुए फलों को सुगंधित करने के लिए.
मिश्रण
काली चाय को आमतौर पर पीने के लिए अन्य पौधों के साथ मिलाया जाता है। इन मिश्रणों में से कुछ हैं:
- अर्ल ग्रे, यह बर्गमोट तेल के साथ काली चाय का मिश्रण है.
- अंग्रेजी दोपहर, उनमें से कुछ सीलोन, श्रीलंका की काली चाय किस्म के मिश्रण हैं.
- आयरिश नाश्ता, यह मुख्य रूप से असम से कई प्रकार की काली चाय का मिश्रण है.
- मसाला चाय, यह काली चाय, मसाले, दूध और चीनी या शहद जैसे स्वीटनर का मिश्रण है.
अनोखी
- चाय ने एशियाई संस्कृति में एक मुख्य पेय, चिकित्सा और सामाजिक स्थिति के प्रतीक के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। जैसा कि हुआ तू के प्राचीन लेखन में कहा गया है, जहां यह कहा जाता है कि चाय एक औषधीय पेय के रूप में उत्पन्न हुई थी.
- चाय सोलहवीं शताब्दी में यूरोप में पहुंची, जब चीनी व्यापारियों और पुर्तगाली भिक्षुओं ने इसे इबेरियन देश में पेश किया.
- बाद में, इसके उपयोग ने सत्रहवीं शताब्दी में अंग्रेजों के बीच लोकप्रियता हासिल की, जिसने बदले में, भारत में चाय पेश की, जो इसके महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण उपनिवेशों में से एक थी.
- व्हाइट टी, ग्रीन टी और ब्लैक टी एक ही पेड़ के उत्पाद हैं। अंतर ऑक्सीकरण की डिग्री में है.
- दुनिया भर में, काली चाय दूसरी सबसे अधिक खपत वाली स्वस्थ पेय है, पहली प्राकृतिक पानी है.
- पश्चिमी देशों में चाय का पसंदीदा प्रकार होने के नाते, काली चाय वैश्विक उत्पादन का 78% है.
- काली चाय का नाम उस क्षेत्र के नाम पर रखा गया है जहां इसका उत्पादन किया गया था.
- विभिन्न क्षेत्र अलग-अलग सुगंधित विशेषताओं के साथ चाय का उत्पादन करते हैं.
- मुख्य देश जहां काली चाय की सबसे अधिक किस्में उत्पादित की जाती हैं, वे हैं चीन, ताइवान, भारत, श्रीलंका और नेपाल.
- काली चाय के प्रभाव भी होते हैं जो हमारे शरीर के लिए संपार्श्विक होते हैं। यह कैफीन सामग्री के कारण होता है, जिससे: चिंता, नींद में कठिनाई, तेजी से सांस लेना, सिरदर्द, अनियमित दिल की धड़कन, मतली, कंपकंपी.