स्वास्थ्य के लिए कॉफ़ी के 15 बेहतरीन फायदे

मॉडरेशन में कॉफी पीने के कई स्वास्थ्य लाभ हैं: यह वसा को जलाने में मदद करता है, यह एक एंटीऑक्सिडेंट है, यह हृदय संबंधी दुर्घटनाओं के जोखिम को कम करता है, यह पार्किंसंस रोग को रोकता है, मूड में सुधार करता है, टाइप II मधुमेह से पीड़ित होने के जोखिम को कम करता है, स्मृति बढ़ाता है और अन्य जो मैं आपको आगे समझाऊंगा.

कॉफी एक बहुत ही उत्तेजक काढ़ा है, क्योंकि इसमें एक महत्वपूर्ण यौगिक होता है: कैफीन। ज़ेन्थाइन्स के समूह का यह क्षारीय, एक क्रिस्टलीय, सफ़ेद और कड़वा-स्वाद वाला ठोस, शरीर में एक मनोरोगी दवा के रूप में काम करता है.

सामान्य तौर पर, लोग हर समय कॉफी पीते हैं। नाश्ते के दौरान, दोपहर के भोजन से पहले या रात के खाने के बाद भी। दोस्तों के साथ चैट करना एक सामान्य अभ्यास है या यह बस आदत से बाहर किया जाता है। यह दुनिया भर में सबसे अधिक खपत गैर-मादक पेय में से एक कहा जाता है.

कॉफी को दूध या चॉकलेट के साथ या बिना चीनी के साथ मिलाया जाता है। कई बार आप एक विशेष नुस्खा के आधार पर क्रीम, गाढ़ा दूध, या कुछ शराब शामिल करते हैं। इसे गर्म परोसा जा सकता है, लेकिन यह ठंडा या बर्फ के साथ भी है.

कॉफी का सेवन करने के 15 स्वास्थ्य लाभ

1- ऊर्जा में वृद्धि

जब आप थका हुआ या नीचे महसूस करते हैं, तो कॉफी पीना आपकी ऊर्जा बढ़ाने और अधिक सक्रिय महसूस करने का एक अच्छा विकल्प है। अध्ययन के अनुसार, कैफीन नामक उत्तेजक, जिसमें यह पेय शामिल है, मुख्य जिम्मेदार है.

"एक कैफीनयुक्त पेय पदार्थों का अंतर्ग्रहण पूरे दिन संज्ञानात्मक और साइकोमोटर प्रदर्शन के पहलुओं को बनाए रख सकता है, और रात में भी, जब कैफीन युक्त पेय बार-बार प्रशासित होते हैं," एक जांच में कहा गया है.

दरअसल, कैफीन ग्रह पर सबसे अधिक सेवन किया जाने वाला मनोदैहिक पदार्थ है। यह यौगिक शरीर के रक्तप्रवाह द्वारा अवशोषित होता है। वहां से यह मस्तिष्क में जाता है, जहां एडेनोसाइन नामक एक निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर अवरुद्ध होता है। डोपामाइन भी बढ़ता है.

यही है, कॉफी मस्तिष्क में एक निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर को अवरुद्ध करने में मदद करता है, जो इसे एक उत्तेजक प्रभाव के साथ लाता है, जो ऊर्जा, मनोदशा और मस्तिष्क के कार्यों के स्तर में सुधार करता है.

2- वसा जलाने में योगदान दें

बाजार में कई उत्पादों में कैफीन होता है और उन्हें वसा बर्नर के रूप में पेश किया जाता है। वे ड्रग्स या पाउडर हैं जो पानी में घुलते हैं जो आकार को कम करने और वजन कम करने का वादा करते हैं.

शोध से पता चलता है कि कैफीन शरीर की चयापचय दर को 3% से 11% तक बढ़ा देता है। वे यह भी कहते हैं कि मोटे लोगों में यह 10% तक वसा को बढ़ा सकता है और पतले लोगों में 29% तक बढ़ सकता है.

3- यह एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है

कॉफी में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। कई अध्ययन इसकी पुष्टि करते हैं। वास्तव में, पूछताछ से पता चलता है कि लोग फलों और सब्जियों की तुलना में कॉफी से अधिक एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त करते हैं.

यही है, इस पेय में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिसमें पॉलीफेनोल और हाइड्रोकार्बनिक एसिड शामिल हैं, जो स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं.

4- हृदय संबंधी दुर्घटना के जोखिम को कम करें

लोकप्रिय धारणा बताती है कि कैफीन रक्तचाप बढ़ा सकता है, इसलिए उच्च रक्तचाप वाले लोगों में बार-बार पीने की सलाह नहीं दी जाएगी.

उपरोक्त सच हो सकता है, लेकिन एक अध्ययन के अनुसार, प्रभाव कम है (3-4 मिमी / एचजी), और आमतौर पर गायब हो जाता है यदि आप अक्सर पीते हैं, तो रिपोर्ट बताती है: "रक्तचाप पर कैफीन का प्रभाव" ( आर्क इंटर्न मेड; 1988: 148).

हालांकि, उच्च रक्तचाप का प्रभाव कुछ लोगों में जारी रह सकता है, इसलिए इसे रोजाना कॉफी पीने से पहले ध्यान में रखा जाना चाहिए, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इस पेय से दिल की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है, एक जांच के अनुसार.

वास्तव में, विशेषज्ञों का कहना है कि कॉफी पीने वालों को स्ट्रोक का 20% कम जोखिम है.

5- पार्किंसंस के खतरे को कम करता है

अल्जाइमर के बाद दुनिया में दूसरी सबसे आम न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारी पार्किंसंस है। यह न्यूरॉन्स की मृत्यु से होता है जो मस्तिष्क में डोपामाइन उत्पन्न करते हैं। और कोई ज्ञात इलाज नहीं है, यही कारण है कि इसकी रोकथाम पर जोर दिया जाता है.

कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि कॉफी पीने वालों में 32% से 60% तक की कमी के साथ, इस बीमारी को कम करने का जोखिम है। इसलिए विशेषज्ञ कॉफी पीने की सलाह देते हैं, हालांकि मामले में अभी भी अधिक पूछताछ की आवश्यकता है.

6- शारीरिक प्रदर्शन में सुधार

कुछ विशेषज्ञ बताते हैं कि कैफीन रक्त में एपिनेफ्रीन (एड्रेनालाईन) के स्तर को बढ़ाता है। यह एक हार्मोन है जो हमारे शरीर को तीव्र शारीरिक परिश्रम के लिए तैयार करता है.

इसके अलावा, कैफीन वसा कोशिकाओं को मुक्त फैटी एसिड के रूप में रक्त में विघटित और रिलीज करने का कारण बनता है, जो शरीर के लिए बदल जाते हैं.

इन प्रभावों को ध्यान में रखते हुए, यह नया नहीं है कि कॉफी का यह आवश्यक घटक एक अध्ययन के अनुसार क्रमशः 11% से 12% तक शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करता है।.

उपरोक्त सभी के लिए, जिम जाने से आधे घंटे पहले एक अच्छे कप कॉफी का सेवन करना सही होता है, ताकि कार्डियो या लिफ्ट का काम किया जा सके.

7- टाइप II डायबिटीज के खतरे को कम करें

वर्तमान में, दुनिया में कुछ 300 मिलियन लोग टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित हैं.

कुछ पोषण विशेषज्ञ बताते हैं कि कॉफी पीने वालों में इस बीमारी को विकसित करने में एक महत्वपूर्ण कमी है। इस प्रकार, अध्ययनों में दावा किया गया है कि जो लोग रोजाना कॉफी पीते हैं उन्हें इस पुरानी बीमारी से पीड़ित होने का खतरा 23% से 50% के बीच होता है.

8- सिरोसिस के खतरे को कम करता है

आजकल के आम खाने की गलत आदतों के कारण हमारा लिवर संक्रमण और बीमारियों के संपर्क में है.

इस स्थिति को रोकने के लिए, दैनिक कॉफी की खपत को इंगित किया जाएगा, क्योंकि यह लीवर सिरोसिस के कम जोखिम से संबंधित होगा, अध्ययनों के अनुसार, जो दिन में दो अतिरिक्त कप पीने का सुझाव देता है ताकि मरने से होने वाले जोखिम को कम किया जा सके। रोग, आज मेडिकल समाचार प्रकाशित करता है.

मीडिया साउथेम्प्टन विश्वविद्यालय द्वारा एक अध्ययन का हवाला देता है, जिसमें नौ दीर्घकालिक अध्ययनों के आंकड़ों का विश्लेषण किया गया है, जिसमें छह देशों के लगभग आधा मिलियन पुरुष और महिलाएं शामिल हैं।.

इससे पता चला कि: प्रति दिन दो कप अतिरिक्त कॉफी लीवर सिरोसिस के विकास के 44% कम जोखिम और बीमारी से मृत्यु के लगभग 50% कम जोखिम से संबंधित थी।.

9- मनोदशा और लड़ाकू अवसाद में सुधार

द वारियर कॉफ साइट का तर्क है कि कॉफी मूड में सुधार करती है, जो अवसाद से लड़ने में मदद करती है और आत्महत्या के जोखिम को कम करती है.

उपरोक्त अर्थ में व्यक्त किया गया है कि कैफीन केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है और न्यूरोट्रांसमीटर जैसे सेरोटोनिन, डोपामाइन और नॉरएड्रेनालाईन का उत्पादन बढ़ाता है। प्रति दिन चार कप कॉफी का सुझाव दिया जाता है, क्योंकि यह आत्महत्या के जोखिम को 50% तक रोकता है.

दूसरी ओर, अवसाद कॉफी से भी लड़ता है.

2011 में प्रकाशित हार्वर्ड के एक अध्ययन के अनुसार, जो महिलाएं दिन में 4 या उससे अधिक कप पीती हैं उनमें अवसाद का 20% कम जोखिम होता है। कुछ इसी तरह का एक और अध्ययन 200 हजार से अधिक प्रतिभागियों के साथ किया गया। इसमें, यह पाया गया कि जिन व्यक्तियों ने एक दिन में 4 या उससे अधिक दर पी ली, उनमें आत्महत्या करने की संभावना 53% कम थी.

10- मल्टीपल स्केलेरोसिस से बचाता है

अमेरिकन एकेडमी ऑफ न्यूरोलॉजी में प्रस्तुत एक अध्ययन में, कॉफी मल्टीपल स्केलेरोसिस से पीड़ित होने के जोखिम को कम कर सकती है, जो तंत्रिका संबंधी रोग को अक्षम करती है जो 20 से 40 वर्ष की आयु के लोगों को अधिक प्रभावित करती है।.

अनुसंधान इंगित करता है कि जो लोग प्रति दिन 4 या अधिक कप पारंपरिक कॉफी पीते थे, उन्हें अगले साल बीमारी होने की संभावना 33% कम थी, जो कॉफी नहीं पीते थे.

11- पावर मेमोरी

जो लोग सबसे अधिक कॉफी पीते हैं, उनकी सबसे अच्छी याददाश्त होती है। प्रकाशन मेन्स हेल्थ, एक अध्ययन का हवाला देता है जो बताता है कि लोगों के एक समूह को एक दिन में 200 मिलीग्राम कैफीन (दो कप गर्म कॉफी लगभग) का उपभोग करने के लिए बनाया गया था।.

प्रतिभागियों को कुछ छवियों को बाद में देखना पड़ा। जो लोग कॉफी पीते थे, वे 24 घंटे बाद छवियों को याद करने में सक्षम थे, दूसरे समूह के विपरीत, जिनके सदस्य कॉफी नहीं पीते थे.

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कैफीन एडेनोसिन को अवरुद्ध करता है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो नॉरएड्रेनालाईन नामक एक और रिलीज करता है, जो स्मृति को ठीक करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, शोधकर्ताओं का कहना है।.

12- डीएनए को मजबूत बनाने में मदद करें

कॉफी पीने वालों के पास मजबूत डीएनए है। तो जोरहाट का कहना है कि यूरोपीय जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन, जिसमें पता चला कि कॉफी पीने वालों में अधिक निष्ठा के साथ डीएनए होता है, क्योंकि कॉफी पीने वालों की श्वेत रक्त कोशिकाओं में डीएनए श्रृंखलाओं का सहज टूटना था.

13- अल्जाइमर के खतरे को कम करता है

दक्षिण फ्लोरिडा विश्वविद्यालय और मियामी विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं के अनुसार, जिसमें हफिंगटन पोस्ट का उल्लेख है, 65 से अधिक लोगों में कैफीन के उच्च रक्त स्तर अल्जाइमर रोग विकसित हुए थे, दो से चार साल बाद, शरीर में कम कैफीन के साथ दूसरों की तुलना में.

यूएसएफ के एक न्यूरोसाइंटिस्ट और अध्ययन के सह-लेखक डॉ। चुआनहाई काओ ने नोट किया: “हम यह नहीं कह रहे हैं कि मध्यम कॉफी की खपत अल्जाइमर रोग से पूरी तरह से लोगों की रक्षा करेगी। हालांकि, हम आश्वस्त हैं कि मध्यम कॉफी की खपत अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम कर सकती है या इसकी शुरुआत में देरी कर सकती है ".

14- यह बुद्धि को बढ़ा सकता है

यह माना जाता है कि आप कॉफी पीते हैं, आमतौर पर सतर्क रहने, जागने और किसी विशेष गतिविधि से वंचित रहने के लिए.

CNN के अनुसार, कॉफ़ी मस्तिष्क को अधिक कुशलता से और स्मार्ट तरीके से काम करने की अनुमति देती है.

नोट में वे टाइम पत्रिका के रिपोर्टर माइकल लेमनिक का हवाला देते हैं, जो कहते हैं: "जब आप नींद से वंचित होते हैं और आप कैफीन पीते हैं, तो आप प्रतिक्रिया समय, सतर्कता, ध्यान, तार्किक तर्क में सुधार करते हैं, जो जटिल संबद्ध कार्य हैं बुद्धि से ".

15- मेलेनोमा का खतरा कम करता है

कॉफी एक बीमारी को कम करने में मदद करता है: मेलेनोमा। एक अध्ययन है जो नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट की पत्रिका में प्रकाशित हुआ था। इस जांच में 10 वर्ष से अधिक उम्र के 447,000 से अधिक लोगों की कॉफी की खपत को देखा गया.

परिणामों ने संकेत दिया कि जो लोग प्रति दिन चार या अधिक कप कॉफी पीते थे, उनमें मेलेनोमा के विकास का 20% कम जोखिम था जो उन लोगों की तुलना में कम हो गए जो कॉफी नहीं पीते थे.

कॉफी का पोषण मूल्य

प्रत्येक 100 ग्राम जलसेक के लिए कॉफी के निम्नलिखित पोषण मूल्य हैं:

स्रोत: Cafetoral.com.

और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी?

डिकैफ़िनेशन या डिकैफ़िनेशन कॉफी, मेट, कोको, चाय और अन्य सामग्री से कैफीन को हटाने का कार्य है जिसमें कैफीन होता है। इसके बावजूद, चूंकि कॉफी में 400 से अधिक रासायनिक पदार्थ होते हैं, इसलिए ये पूरी तरह से प्रक्रिया में नहीं खोए जाते हैं.

"कॉफी के लाभ कैफीन सामग्री (...) के कारण होते हैं, हालांकि, कॉफी में जैव सक्रिय पदार्थों की भीड़ होती है जो एक प्रभाव डालती है, ज्यादातर सकारात्मक (...) इस तरह से जो लोग कैफीन पसंद नहीं करते हैं डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी का सेवन करना चुनें और इन पदार्थों के प्रभाव से उसी समय लाभान्वित हों ", (सनचेज़, 2015: 26).

निमंत्रण, तब, कॉफी पीने के लिए है (दिन में 1 से 4 कप), कम से कम तीन बार अपने रासायनिक गुणों का लाभ उठाने के लिए, दोनों कैफीनयुक्त और डिकैफ़िनेटेड संस्करणों में।.

कॉफी पीने की सिफारिशें और जोखिम

-कॉफी की खराब गुणवत्ता और अशुद्धियां जीव में नकारात्मक परिणाम ला सकती हैं। गुणवत्ता वाले खरीदें और कम कीमत के बर्बाद अनाज नहीं.

-अधिकता में सब कुछ खराब है। यदि आप एक छोटे सत्र में 80-100 कप (23 लीटर) पीते हैं तो यह घातक है और आपके शरीर के अंदर 10 से 13 ग्राम कैफीन की मात्रा होगी, जिससे आपकी मृत्यु हो जाएगी.

-कॉफी अनिद्रा और बेचैनी का कारण बन सकती है। कैफीन की अधिकतम अनुशंसित मात्रा 400 मिलीग्राम, या प्रति दिन 4 कप कॉफी है। यदि आप सोना चाहते हैं और नींद में होना चाहते हैं तो बिस्तर पर जाने से पहले लेने से बचें

-गर्भवती महिला एक दिन में एक से अधिक दर नहीं पी सकती। यदि आप गर्भावस्था के दौरान कॉफी पीते हैं, तो कैफीन भी भ्रूण तक पहुंच जाएगा और बच्चा कैफीन के प्रति बहुत संवेदनशील है.

-यदि आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है तो फ़िल्टर्ड कॉफ़ी चुनें, क्योंकि कॉफ़ी बीन्स में कैफ़ेस्टॉल और काह्वोल शामिल हैं, दो तत्व जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं।.

-बच्चों में कॉफ़ी एन्यूरिसिस (या मूत्र असंयम) बढ़ा सकती है.

संदर्भ

1. अध्ययन: "कॉफी, कैफीन और स्वास्थ्य और कुछ विकृति विज्ञान के संबंध".
2. अध्ययन: "कॉफी का सेवन महिलाओं में अवसाद के जोखिम को कम कर सकता है" (2011)। लुकास, मिशेल। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ (HSPH), हार्वर्ड विश्वविद्यालय.
3. अध्ययन: "दिन और रात के दौरान निगरानी और प्रदर्शन पर कॉफी के प्रभाव की जांच" (1993)। स्मिथ एपी, ब्रॉकमैन पी।, फ्लिन आर।, माबेन ए।, थॉमस एम, हेल्थ साइकोलॉजी रिसर्च यूनिट, स्कूल ऑफ साइकोलॉजी, यूनिवर्सिटी ऑफ वेल्स, कार्डिफ, इंग्लैंड.
4. अध्ययन: "दिन और रात के दौरान सतर्कता और प्रदर्शन पर कॉफी के प्रभावों की जांच" (1993)। स्मिथ एपी।, ब्रॉकमैन पी।, फ्लिन आर।, माबेन ए।, थॉमस एम। रिसर्च हेल्थ साइकोलॉजी की यूनिट, स्कूल ऑफ साइकोलॉजी, यूनिवर्सिटी ऑफ वेल्स, कार्डिफ कॉलेज, यूनाइटेड किंगडम.
5. अध्ययन: "चेतावनी, नींद और नींद की गुणवत्ता पर चाय, कॉफी और पानी की दिन भर की खपत के प्रभावों की एक प्राकृतिक जांच" (2000)। Hindmarch, I., Rigney, U., Stanley, N. et al। "साइकोफार्माकोलॉजी" पुस्तक का अंश.
6. अध्ययन: "मूड, संज्ञानात्मक कार्य, प्रदर्शन और जलयोजन पर कैफीन का प्रभाव: लाभ और जोखिम की समीक्षा" (2008)। डॉ। कैरी रुक्सटन एसए, स्वतंत्र आहार विशेषज्ञ, 6 लेबनान फ्रंट, क्यूपर KY15 4EA, यूनाइटेड किंगडम.