स्वास्थ्य के लिए अलसी के 15 शानदार फायदे

अलसी के गुण स्वास्थ्य के लिए हैं: कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, कोरोनरी हृदय रोग को रोकता है, उच्च रक्तचाप और कैंसर को रोकता है, विरोधी भड़काऊ और रेचक है, वसा के स्तर को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है और अन्य जो मैं नीचे समझाऊंगा.

अलसी, अलसी का बीज (linum usitatissimum) है, जिसका रोगाणु न केवल मानव उपभोग के लिए उपयुक्त है, बल्कि इसके कई पोषण गुणों और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद के लिए कई आहारों में आवश्यक हो गया है.

अलसी परिवार से संबंधित सन प्लांट, सबसे पुरानी फसलों में से एक है, जिसके स्पष्ट प्रमाण हैं। यह पहली खेती वाले पौधों में से एक है, और मेसोपोटामिया में टाइग्रिस और यूफ्रेट्स नदी की घाटियों में इसकी उत्पत्ति है। पुस्तक के अनुसार सन, जीनस लाइनम, 500 ईसा पूर्व में, हिप्पोक्रेट्स ने पेट दर्द से राहत देने के लिए लिनन के मूल्य के बारे में लिखा था। वह गलत नहीं था, क्योंकि कई अध्ययनों ने अलसी के उच्च फाइबर सामग्री और अच्छे पाचन के संबंध में दिखाया है.

अन्य घटकों के बीच, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड की उच्च सामग्री, ओमेगा 3 श्रृंखला का एक फैटी एसिड, बाहर खड़ा है। इस घटक को कोलेस्ट्रॉल के उपचार के लिए, अन्य बातों के अलावा, अत्यधिक अनुशंसित किया जाता है।.

यह पौष्टिक और स्वस्थ गुण है जिसने आहार, सिरप या कॉस्मेटिक उत्पादों के लिए एक मौलिक घटक बना दिया है.

अलसी के 15 स्वास्थ्य लाभ

1- रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और धमनीकाठिन्य को रोकता है

प्रयोगशाला खरगोशों के साथ किए गए एक प्रयोग के अनुसार, अलसी ऑक्सीजन मुक्त कणों के स्तर को कम करती है। ये कण रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाने वाले कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन या एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के संचय के लिए जिम्मेदार हैं.

बदले में, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के अच्छे स्तर को बनाए रखता है, धमनीकाठिन्य जैसे रोगों को रोकता है, जो धमनियों में पट्टिका के निर्माण के कारण होता है.

इसके अलावा फ्लैक्ससीड ओमेगा 3 से भरपूर होता है, जो एक फैटी एसिड होता है जो रक्त के थक्के को धीमा करता है.

2- कोरोनरी हृदय रोग को रोकता है

धमनियों में जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के संचय से प्रभावित हो सकते हैं, कोरोनरी धमनियां हैं। ये वे हैं जो सीधे हृदय तक रक्त ले जाते हैं.

Flaxseed इन धमनियों को अनब्लॉक रखने में मदद करता है, इस प्रकार हार्ट अटैक या सीने में दर्द से पीड़ित होने के खतरे से बचता है।.

3- उच्च लोगों के लिए इसका सेवन उचित है

उच्च रक्तचाप तब होता है जब रक्त धमनियों पर बहुत अधिक दबाव डालता है। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अलसी का उपयोग फायदेमंद है, क्योंकि यह रक्तचाप को काफी कम करता है। यह 2014 में अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा प्रकाशित एक नैदानिक ​​परीक्षण द्वारा प्रदर्शित किया गया है.

परिधीय धमनी क्षति वाले पुरुषों और महिलाओं ने इस परीक्षण में भाग लिया, उनमें से 75% उच्च रक्तचाप से ग्रस्त हैं। प्रतिभागियों का एक समूह 6 महीने तक रोजाना 50 ग्राम जमीन का सेवन कर रहा था। परिणामों से पता चला कि इस बीज के सेवन से डायस्टोलिक और सिस्टोलिक रक्तचाप में काफी कमी आती है.

4- कैंसर होने का खतरा कम करें

अलसी को उन खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल किया गया है जो कुछ प्रकार के कैंसर को रोकते हैं.

इसकी सामग्री फाइटोएस्ट्रोजेन में समृद्ध है, पौधों में मौजूद रासायनिक यौगिक जो मानव एस्ट्रोजेन के समान कार्य करते हैं। इन यौगिकों को कणों के समूहों में विभाजित किया गया है, उनमें से लिग्नन्स हैं। ये अणु एंटीऑक्सिडेंट हैं, हमारे शरीर में कोशिकाओं के पुनर्जनन में मदद करते हैं, लेकिन वे एंटी कार्सिनोजेनिक भी हैं.

वर्ष 2013 का एक कनाडाई अध्ययन, स्तन कैंसर के अनुबंध के जोखिम को कम करने के साथ अलसी के सेवन से संबंधित है। इस रिश्ते को प्रदर्शित करने के लिए, उन्होंने महिलाओं के एक समूह द्वारा इस बीज की खपत को नियंत्रित करने के लिए एक प्रश्नावली का उपयोग किया, जिसमें स्वस्थ महिलाएं और स्तन कैंसर वाली महिलाएं दोनों थीं।.

अन्य शोध प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम के साथ एक अलसी के पूरक की खपत को जोड़ते हैं.

5- इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं

Flaxseed का सूजन की प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, सूजन प्रक्रियाओं से जुड़ी सभी बीमारियों के लिए एक उपयोगी भोजन बन जाता है, जैसे रुमेटीयस गठिया.

यह एक अध्ययन के अनुसार, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड की उच्च उपस्थिति के कारण है, ओमेगा 3 श्रृंखला का एक फैटी एसिड.

6- यह कब्ज के खिलाफ एक प्राकृतिक उपचार है.

बाथरूम जाते समय कठिनाई एक बहुत ही सामान्य स्वास्थ्य समस्या है। फिर भी, जो लोग पीड़ित हैं, उनमें बेचैनी है, यह निर्विवाद है.

फ्लैक्ससीड इस समस्या को खत्म करने में आपकी मदद कर सकता है, क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इसका मध्यम खपत पाचन प्रक्रिया का पक्षधर है, जिससे हमें अपने शरीर से अपशिष्ट को बाहर निकालने में मदद मिलती है.

2011 में चूहों के साथ एक प्रयोग ने पहले ही दिखा दिया कि एक कम वसा वाले आहार के साथ एक फ्लेक्ससीड पूरक होता है जो इन जानवरों के आंतों के संक्रमण को बढ़ाता है।.

यह अध्ययन बताता है कि अलसी एक प्राकृतिक रेचक है, जो सामान्य लोगों और कब्ज में शौच की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए बहुत उपयोगी है।.

7- शरीर में वसा के स्तर को कम करता है

अलसी हमारे शरीर के लिए अनावश्यक वसा को खत्म करने में मदद करती है, दोनों अंदर और बाहर। रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के अलावा, इसका रेचक प्रभाव हमें उन पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, जो हमारे शरीर को आसानी से नहीं चाहिए.

इसके अलावा, अलसी हमारे चयापचय को तेज करती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह हमारे प्रतिरोध को बेहतर बनाता है, जिससे हमारे शरीर की ऊर्जा बढ़ती है.

अलसी की खपत एक प्रयास के बाद हमारी मांसपेशियों की वसूली का पक्षधर है। अधिक ऊर्जा होने और टायर को अधिक समय तक रखने से, हम खेल कर अधिक कैलोरी जला सकते हैं.

ये लाभ, हमें लाइन पर बने रहने में मदद करने के अलावा, मांसपेशियों और कंकाल से जुड़ी अन्य बीमारियों से हमें रोकते हैं, जैसे गठिया.

8- यह मधुमेह के इलाज के लिए एक अच्छा पूरक है

ओमेगा 3 श्रृंखला से संबंधित फैटी एसिड मधुमेह के रोगियों द्वारा इंसुलिन के अवशोषण पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं.

इसे देखते हुए, हम यह कह सकते हैं कि अलसी का सेवन मधुमेह के लोगों के लिए उचित है, क्योंकि यह ओमेगा 3 एसिड, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड में से एक का एक समृद्ध स्रोत है, जिसका हमने पहले ही उल्लेख किया है।.

इसके अलावा, मधुमेह वाले लोगों को रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर का विशेष ध्यान रखना चाहिए, क्योंकि शरीर में इन पदार्थों की अधिकता से दिल का दौरा या स्ट्रोक होने की संभावना बढ़ जाती है।.

इसलिए, मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अलसी का सेवन करना फायदेमंद है, क्योंकि इंसुलिन के प्रति बढ़ती संवेदनशीलता के अलावा, इस बीमारी के उपचार के लिए आवश्यक है, यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद करता है।.

9- प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है

अलसी में भरपूर मात्रा में फ्लैक्ससीड होता है, जिसे एंटीऑक्सीडेंट गुण के लिए जिम्मेदार माना जाता है.

ये पदार्थ हमारे शरीर से मुक्त कणों, बहुत अस्थिर कणों को बाहर निकालने में मदद करते हैं, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान होता है.

पार्किंसन या अल्जाइमर के रूप में उनकी गंभीरता के कारण ये मुक्त कण ऐसे महत्व के रोगों में शामिल हैं.

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखकर, अलसी के सेवन से हमें इन बीमारियों और कई अन्य संक्रमणों को रोकने में मदद मिलती है.

9- यह ध्यान घाटे की सक्रियता विकार के लिए अच्छा है

1996 में 6 से 12 साल के बच्चों के साथ किए गए अध्ययन से पता चला है कि अच्छे फैटी एसिड की कम खपत, या ओमेगा 3 श्रृंखला का खराब स्कूल प्रदर्शन पर प्रभाव पड़ता है.

व्यवहार की समस्याओं और ध्यान की कमी, ओमेगा 3 में समृद्ध एक अच्छा आहार के साथ सुधार किया जा सकता है.

निस्संदेह, अलसी-लिनोलेनिक एसिड की इसकी उच्च सामग्री के कारण, अलसी, फ्लैक्ससीड, ओमेगा 3 के उस योगदान के साथ सबसे कम उम्र के बच्चे को प्रदान करने के लिए एक वाइल्ड कार्ड बन जाता है।.

10- यह ल्यूपस नेफ्रैटिस रोगियों के लिए एक अच्छा पूरक है

ल्यूपस नेफ्रैटिस, गुर्दे को प्रभावित करने वाली बीमारी के उपचार में भी अलसी के लाभकारी प्रभाव होते हैं.

लंदन हेल्थ साइंस सेंटर द्वारा चालीस रोगियों पर किए गए एक नैदानिक ​​परीक्षण से पता चला कि ल्यूपस नेफ्रैटिस वाले रोगी जो अलसी का सेवन करते हैं, उनकी किडनी की रक्षा करते हैं.

11- यह बुखार और दर्द के इलाज के रूप में काम करता है

अलसी में न केवल विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, बल्कि इसकी एनाल्जेसिक शक्ति का भी प्रदर्शन किया गया है। अलसी के तेल के साथ किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि इस पदार्थ की एनाल्जेसिक गतिविधि एस्पिरिन की तुलना में है.

यह भी बुखार से लड़ने की अपनी क्षमता का प्रदर्शन किया गया था, एक बार फिर एस्पिरिन के समान प्रभाव के साथ.

अलसी के तेल में बड़ी मात्रा में लिनोलेनिक एसिड होता है, जो सक्रिय सिद्धांत हो सकता है जिसमें दर्द और बुखार से निपटने के लिए यह भोजन होता है.

12- रजोनिवृत्ति के लक्षण

हालांकि ऐसे अध्ययन हैं जो इस संभावना को बढ़ाते हैं कि फ्लैक्ससीड रजोनिवृत्त महिलाओं में अस्थि द्रव्यमान के घनत्व को रोकने में मदद करता है, परिणाम अनिर्णायक हैं.

हालांकि, ऐसे नैदानिक ​​परीक्षण हैं जो इस हार्मोनल प्रक्रिया से जुड़े लक्षणों को कम करने के लिए इस बीज के लाभकारी प्रभाव को दिखाते हैं; जैसे हील, थकान इत्यादि।.

इसके अलावा, स्वास्थ्य से संबंधित अन्य विकार भी हैं, जो कई महिलाओं में आमतौर पर रजोनिवृत्ति की शुरुआत के साथ दिखाई देते हैं। उदाहरण के लिए, कोलेस्ट्रॉल, जिसकी हम पहले ही चर्चा कर चुके हैं.

इसलिए, इन स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए आहार में कुछ सन बीज जोड़ने के लायक है.

14- यह आंखों के लिए अच्छा है

अलसी और अलसी के तेल में मौजूद ओमेगा 3 सीरीज के एसिड हमारी आंखों के लिए फायदेमंद होते हैं.

अलसी के लाभों पर एक विश्लेषण के अनुसार, इस बीज का तेल हमारी दृष्टि में सुधार करता है और हमें रंगों को अधिक स्पष्ट रूप से अनुभव करता है.

14- त्वचा की देखभाल करें और नाखूनों को मजबूत करें

यह एक ही विश्लेषण के बारे में बात करता है कि त्वचा के लिए अलसी कितना फायदेमंद है। अलसी का तेल घाव या धक्कों की उपचार प्रक्रिया को तेज करता है। यह सोरायसिस जैसी त्वचा संबंधी स्थितियों के उपचार में सहायक के रूप में भी कार्य करता है। बदले में, हमारे नाखूनों को मजबूत करता है, उन्हें आसानी से टूटने से रोकता है.

अलसी की पौष्टिक संरचना

• 100 ग्राम Flaxseed 534 Kcal प्रदान करते हैं
• 7% कार्बोहाइड्रेट
• 10% प्रोटीन
• 53% कुल वसा
• 21% आहार वसा

हालांकि, पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है कि अलसी में बहुत अधिक वसा होती है, ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं होती हैं अगर इन्हें मध्यम तरीके से खाया जाए.

अलसी संतृप्त वसा में कम, मोनोअनसैचुरेटेड वसा में मध्यम और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा में उच्च होती है। इसके साथ, हमारा मतलब है कि अलसी स्वस्थ वसा (मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड) से भरपूर होती है जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल या "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती हैं और हमारी कोशिकाओं के विकास और हमारे मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं। इसके विपरीत, संतृप्त या अस्वास्थ्यकर वसा में फ्लैक्ससीड कम होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने वाले होते हैं-

अलसी के अन्य पोषण संबंधी योगदान विटामिन बी, मैग्नीशियम और मैंगनीज हैं.

किन तरीकों से अलसी का सेवन किया जा सकता है?

हम अलग-अलग तरीकों से अपने आहार में अलसी की दैनिक खुराक प्रदान कर सकते हैं:

• सीमोटा या ज़मीन वाला. हम रोजाना एक चम्मच खा सकते हैं या सीधे सलाद में बीज डाल सकते हैं.
• अलसी का तेल. यह रस बीज से प्राप्त होता है, सामान्य रूप से इसके सभी गुणों को बनाए रखने के लिए एक ठंड निष्कर्षण पर आधारित होता है। इसके स्वास्थ्य लाभ के अलावा, यह सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, खोपड़ी को मजबूत करने और बालों के झड़ने और खालित्य को रोकने के लिए.

यदि आपको स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इसे फलों के रस के साथ मिला सकते हैं या शहद या भूरी चीनी के साथ अलसी के रस तैयार कर सकते हैं.

अलसी के बारे में जिज्ञासा

-संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के आंकड़ों के अनुसार कनाडा फ्लैक्ससीड का सबसे बड़ा उत्पादक है, इसके बाद रूस और चीन हैं। 2014 में, कनाडा ने 872,500 टन फ्लेक्ससीड का उत्पादन किया, इसके बाद रूस ने 393,002 टन का उत्पादन किया.

- फ्लैक्ससीड का उपयोग गोफियो बनाने के लिए किया जाता है, जो टोस्टेड आटे से बना भोजन होता है। अर्जेंटीना और चिली जैसे देशों में इसका सेवन किया जाता है और यह कैनरी आइलैंड्स गैस्ट्रोनॉमी का एक आवश्यक भोजन है.

- यह शाकाहारी भोजन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला भोजन है। फैटी एसिड हमारे शरीर में नहीं पाए जाते हैं और इन्हें बाहरी भोजन के साथ खरीदा जाना चाहिए। अलसी हमारे भोजन को आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करती है, जिससे यह शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है.

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