स्वास्थ्य के लिए स्पिरुलिना के 15 उत्कृष्ट गुण

स्पिरुलिना के गुण वे अपने महान पोषण मूल्य के कारण अत्यधिक मूल्यवान हैं। सुपरफूड माना जाता है, इसके स्वास्थ्य लाभों में वृद्धावस्था या एनीमिया की रोकथाम, दृष्टि में सुधार या वृक्क प्रणाली के रक्षक के रूप में इसकी भूमिका है।. 

इस प्रकार के समुद्री शैवाल का उपयोग आमतौर पर गोलियों के रूप में किया जाता है, आहार पूरक के रूप में। यह जीनस के साइनोबैक्टीरिया से बना है arthrospira. हालांकि सबसे पहले इसे स्पाइरुलिना जीनस के भीतर वर्गीकृत किया गया था और तब से यह अपना नाम रखता है.

सारांश में, स्पिरुलिना एक जीवित जीव है जो हरे और नीले रंग के बीच एक शैवाल के समान है। इस प्रजाति की अपनी डीएनए के साथ एक कोशिका संरचना है और आमतौर पर खारे पानी के साथ झीलों में बढ़ती है.

स्पैनियार्ड्स के अमेरिका आने के साथ XVI-XVI सदी से स्पाइरुलिना की पहली ऐतिहासिक समीक्षा। वहाँ उन्होंने पाया कि एज़्टेक जो मैक्सिको की घाटी में रहते हैं, तेनोचेतन में, उन्होंने एक खाद्य पदार्थ का सेवन किया जो उन्होंने लेक टेक्सकोको से एकत्र किया था। यह भोजन वह था जिसे आज हम स्पाइरुलिना के रूप में जानते हैं, जिसे उन्होंने टीकिटुलाल कहा.

हालांकि, यह बीसवीं सदी तक नहीं था जब इसे औद्योगिक रूप से इस्तेमाल किया जाने लगा। विशेष रूप से अफ्रीका में चाड के क्षेत्र में वर्ष 1962 में, जब यह स्पिरुलिना का औद्योगिकीकरण करना शुरू हुआ.

आजकल, यह जीवाणु स्पेन के क्षेत्रों में भी पाया जा सकता है, जैसे कि डोनाना के प्राकृतिक पार्क में या हुलवा में लागुना डे सांता ओल्ला में,.

इसका उपयोग संयुक्त राष्ट्र (यूएन) की एक्सप्रेस सिफारिश में, मानवीय संकटों में कुपोषण का मुकाबला करने के लिए भी किया गया है। वास्तव में, इस माइक्रोग्लगा को 2015 में सहस्राब्दी के भोजन का नाम दिया गया था.

यह एक पौष्टिक भोजन है, क्योंकि इसके पोषण गुणों के अलावा, इसके बायोएक्टिव घटकों के लिए इसके अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं.

स्पिरुलिना के 17 फायदे ताकि आप इस सुपरफूड को जान सकें 

1- इसमें एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ होते हैं

स्पिरुलिना शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों की कार्रवाई से बचाता है जो ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं के साथ दिखाई देते हैं, रोगों की उपस्थिति को रोकते हैं.

यह गतिविधि फेनोलिक एसिड में इसकी सामग्री के कारण होती है, जिसमें टोकोफेरॉल होते हैं, जो विटामिन ई और t-कैरोटीन के रूप में कार्य करता है, जो विटामिन ए में बदल जाता है. 

स्पाइरुलिना में मौजूद इन घटकों की एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि का परीक्षण टेस्ट ट्यूब (इन विट्रो) में और जीवों के जीवों में (विवो में) 1998 में ब्राज़ील के फार्मेसी के एक अध्ययन द्वारा किया गया था।.

स्पाइरुलिना की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता पर कई अध्ययन किए गए हैं। उदाहरण के लिए, बरमेज़ो और अन्य द्वारा किए गए एक अन्य शोध को पत्रिका इल फार्मको में 2001 में प्रकाशित किया गया था। ये लेखक, मैड्रिड के कॉम्प्लूटेंस विश्वविद्यालय के फार्मेसी के संकाय से संबंधित हैं, ने बताया कि विशेष रूप से स्पाइरुलिना की एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि स्पाइरुलिना प्लैटेंसिस, यह मुख्य रूप से फाइकोसाइनिन के कारण होता है। यह पदार्थ एक नीले रंग का वर्णक है.

2- बढ़ती उम्र को रोकता है

कोशिकाओं के ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं में देरी करके, स्पाइरुलिना जीव को छोटा रखने का प्रबंधन करता है.

3- इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है

स्पिरुलिना में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं। यह उन बचावों में मदद करता है जो शरीर को बीमारियों द्वारा उत्पन्न खतरों के सामने तेजी से कार्य करते हैं.

4- यह आपको आवश्यक ऊर्जा और जीवन शक्ति प्रदान करता है

स्पिरुलिना में एक उच्च ऊर्जा सामग्री होती है, जो प्रति 100 ग्राम में 290 किलो कैलोरी प्रदान करती है। इसके अलावा, विटामिन और अन्य घटकों में इसकी समृद्धता, शरीर को मजबूत रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा के साथ इस समुद्री शैवाल को बहुत ही पौष्टिक भोजन बनाती है।.

वास्तव में, स्पाइरुलिना का उपयोग अक्सर उन सबसे वंचित देशों में बाल कुपोषण से निपटने के लिए किया जाता है.

बुर्किना फासो में एक अध्ययन ने क्षेत्र में बच्चों के बीच अतिरंजित वजन घटाने को रोकने के लिए स्पाइरुलिना की प्रभावशीलता का प्रदर्शन किया, उनकी वसूली का पक्ष लिया।.

5- एनीमिया जैसी बीमारियों से बचाता है

स्पिरुलिना में लोहे की एक उच्च सामग्री होती है, हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आवश्यक खनिज, लाल रक्त कोशिकाओं और मायोग्लोबिन में मौजूद, मांसपेशियों में.

आयरन की कमी से आयरन की कमी से होने वाली एनीमिया जैसी बीमारियां हो सकती हैं। यह स्थिति आमतौर पर थकान, थकान या वजन घटाने के लक्षणों के साथ प्रकट होती है। इसलिए, उन खाद्य पदार्थों का सेवन करना आवश्यक है जिनके पास लोहा है। इस अर्थ में, स्पाइरुलिना एक आदर्श पूरक बन सकता है.

2011 में, 50 से अधिक लोगों में एक अध्ययन किया गया था जिन्होंने एनीमिया से लड़ने के लिए स्पाइरुलिना की क्षमता का प्रदर्शन किया था.

इसके अलावा, स्पिरुलिना में विटामिन बी 12 की एक उच्च सामग्री भी होती है जो शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं को उत्पन्न करने और अन्य प्रकार के एनीमिया और इस विटामिन की कमी से जुड़े विकारों से बचने में मदद करती है।.

6- यह आंखों के लिए अच्छा है

स्पिरुलिना विटामिन ए (रेटिनॉल) और बीटा-कैरोटीन की उच्च सामग्री के लिए अच्छी दृष्टि को बढ़ावा देता है.

रेटिनॉल एक सक्रिय विटामिन है जो आंख के रेटिना के पिगमेंट के निर्माण के लिए जिम्मेदार है, दृष्टि के अनुकूल, विशेष रूप से मंद रोशनी की उपस्थिति में.

इसके हिस्से के लिए, बीटा-कैरोटीन, जो स्पिरुलिना में भी मौजूद है, दृष्टि से जुड़ी बीमारियों जैसे मोतियाबिंद या सीने में धब्बेदार अध: पतन को रोकने के लिए कार्य करता है.

7- यह त्वचा के लिए फायदेमंद है

विटामिन ए की उच्च सामग्री वाले स्पिरुलिना जैसे खाद्य पदार्थ भी त्वचा के लिए फायदेमंद होते हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट पदार्थ कोशिकीय ऊतक की सुरक्षा करता है, उसे स्वस्थ रखता है और उसकी मरम्मत करता है। इसके अलावा,।-कैरोटीन सनबर्न से बचाता है.

इस सूची में आप त्वचा के लिए अन्य अच्छे खाद्य पदार्थ पा सकते हैं.

8- यह संतृप्त वसा या "खराब" वसा में कम है

इसका मतलब यह है कि स्पिरुलिना अस्वस्थ वसा की तुलना में मानव शरीर के लिए स्वस्थ वसा में समृद्ध है.

संतृप्त वसा अक्सर मानव शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है और अक्सर, अच्छे कोलेस्ट्रॉल या एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है.

स्पिरुलिना, असंतृप्त वसा से भरपूर होता है, जो कि वनस्पति मूल का होता है, जो दिल की सेहत को नुकसान पहुंचाए बिना, शरीर को आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करता है।.

इस सूची में आप अच्छे वसा से भरपूर कई खाद्य पदार्थों को जान सकते हैं.

9- वृक्कीय प्रणाली के रक्षक के रूप में कार्य करता है

ऐसे अध्ययन भी हैं जो गुर्दे में होने वाले स्नेह के लिए इस शैवाल के लाभकारी प्रभाव को दिखाते हैं.

मेक्सिको के न्यूरोबायोलॉजिस्टों के एक समूह ने 2012 में एक जांच की, जिसमें उन्होंने दिखाया कि स्पिरुलिना में मौजूद कुछ पदार्थ गुर्दे की क्षति के रक्षक के रूप में काम करते हैं। ये पदार्थ फ़ाइकोबिलिपोटिन और फ़ाइकोसायनिन, दोनों एंटीऑक्सिडेंट हैं.

इसके अलावा 2016 में, मेक्सिको में नेशनल पॉलिटेक्निक इंस्टीट्यूट के नेशनल स्कूल ऑफ बायोलॉजिकल साइंसेज के वैज्ञानिकों का एक समूह, क्रोनिक किडनी क्षति से उत्पन्न जटिलताओं की रोकथाम के साथ स्पिरुलिना के फाइटोसायनिन में सामग्री से संबंधित है।.

10- कैंसर को रोकने में मदद करें

अन्य फेनोलिक या एंटीऑक्सिडेंट यौगिक खाद्य पदार्थों की तरह, स्पाइरुलिना की खपत से कैंसर होने या आपके उपचार में मदद करने का जोखिम कम हो सकता है.

कई वैज्ञानिक शोधकर्ताओं ने इस शैवाल के एंटी-कार्सिनोजेनिक प्रभावों का अध्ययन किया है.

पहले से ही 1987 में, एक अध्ययन श्वार्ट्ज एट अल द्वारा किया गया। विभिन्न प्रकार के स्पिरुलिना की प्रभावकारिता का प्रदर्शन किया, Spirulina-Dunaliella हैम्स्टर में मुंह के कैंसर से लड़ने के लिए.

1998 में, जापानी वैज्ञानिकों ने कैल्शियम कैल्शियम की प्रभावशीलता का प्रदर्शन किया स्पिरुलिना प्लैटेंसिस, ट्यूमर को रोकने और मेटास्टेसिस की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए.

अंत में 2014 में, चेक गणराज्य में किए गए एक अध्ययन में अग्नाशय के कैंसर के इलाज के लिए स्पिरुलिना में मौजूद बिलीरुबिन के महत्व को बताया गया है.

इस सूची में आप अन्य एंटीकैंसर खाद्य पदार्थ पा सकते हैं.

11- कैंडिडा संक्रमण को रोकता है

Spirulina भी एक महान माइक्रोबियल गतिविधि का प्रसार करती है। कैंडिडा एक कवक है जो शरीर में मौजूद है और, सामान्य रूप से, शरीर द्वारा नियंत्रित होता है.

हालांकि, कुछ बाहरी कारक जैसे कि एंटीबायोटिक्स का उपयोग इसे संक्रमण पैदा कर सकता है। ये शरीर के विभिन्न हिस्सों को प्रभावित कर सकते हैं, जैसे मुंह या त्वचा.

हालांकि, सबसे आम में से एक है जो महिलाओं, योनि कैंडिडिआसिस या योनिशोथ को प्रभावित करता है.

इस अर्थ में, यह पता चला है कि स्पाइरुलिना में सक्रिय तत्व हो सकते हैं जो इस संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं.

चूहों के साथ कुछ प्रयोगों से पता चला है कि स्पिरुलिना अर्क कैंडिडा संक्रमित कृन्तकों की जीवन प्रत्याशा को लंबा करता है.

12- यह एड्स के खिलाफ इलाज के लिए एक अच्छा पूरक है

1998 के एक प्रयोग से एंटीरेट्रोवाइरल गतिविधियों का पता चला स्पाइरुलिना प्लैटेंसिस जब एचआईवी संक्रमित कोशिकाओं को रोकने की बात आती है.

स्पिरुलिना के लाभों को वैज्ञानिक रूप से कुपोषण के इलाज के लिए भी साबित किया गया है, विशेष रूप से अफ्रीका के सबसे वंचित देशों में एड्स से संक्रमित वयस्कों और बच्चों में।.

13- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है

वैज्ञानिकों के एक समूह ने 1988 में, एक अध्ययन के साथ, रक्त वसा के स्तर को कम करने के लिए स्पाइरुलिना के प्रभाव को सत्यापित करने का निर्णय लिया और इसलिए कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन या खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम किया.

ऐसा करने के लिए, तीस स्वयंसेवक पुरुष जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित थे और उन्हें हाइपरलिपिडिमिया (रक्त में अतिरिक्त लिपिड) मामूली रूप से 8 सप्ताह के लिए स्पाइरुलिना उपचार से गुजरना पड़ा था।.

प्रयोग के अंत में, यह पाया गया कि स्पिरुलिना (4.2 ग्राम) की दैनिक खुराक खराब कोलेस्ट्रॉल के गठन को कम करने में सक्षम थी और अच्छे कोलेस्ट्रॉल या उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को प्रभावित नहीं करती थी।.

14- रक्तचाप को स्थिर करता है

स्पिरुलिना, कोलेस्ट्रॉल को कम करने के अलावा, उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित है, क्योंकि यह रक्तचाप को नियंत्रित करता है.

2007 में, मैक्सिकन शोधकर्ताओं के एक समूह ने इस उद्देश्य के लिए इस सुपरफूड की प्रभावशीलता का प्रदर्शन किया। अध्ययन पत्रिका में प्रकाशित हुआ था स्वास्थ्य और रोग में लिपिड.

परीक्षण में 18 और 65 वर्ष की उम्र के बीच 36 लोग, महिलाएं और पुरुष शामिल थे। विषयों को 6 सप्ताह के लिए 4.5 ग्राम स्पाइरुलिना दिया गया था। उपचार के बाद, परीक्षण के दौर से गुजर रहे पुरुषों और महिलाओं के सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों रक्तचापों में उल्लेखनीय कमी आई.

15- हृदय रोगों को रोकता है

स्पिरुलिना और इसके कम संतृप्त वसा सामग्री के एंटीऑक्सीडेंट गुण स्वस्थ हृदय को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे कोरोनरी हृदय रोग या दिल का दौरा पड़ने का खतरा होता है।.

इस प्रकार की स्थिति से पीड़ित नहीं होने की अधिक गारंटी देने के लिए, संतुलित आहार और दैनिक व्यायाम के साथ स्पाइरुलिना पूरक की मध्यम खपत को जोड़ना उचित है। साथ ही धूम्रपान या बहुत अधिक तनाव की स्थितियों जैसे अन्य जोखिम वाले कारकों से बचें.

16- जुकाम और एलर्जी से जुड़े नाक के लक्षणों से राहत देता है

स्पाइरुलिना के लाभों के बीच जो वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं, कुछ प्रकार की एलर्जी से मुकाबला करना है.

डेविस में मेडिसिन संकाय में रुमेटोलॉजी, एलर्जी और क्लिनिकल इम्यूनोलॉजी विभाग द्वारा किए गए 2005 के एक अध्ययन में कैलिफ़ोर्निया ने एलर्जी रिनिटिस के रोगियों के उपचार पर स्पिरुलिना के प्रभाव की जांच की.

इन शोधकर्ताओं ने 12 सप्ताह के लिए एलर्जी राइनाइटिस वाले रोगियों को 1000 और 2000 मिलीग्राम की खुराक में स्पिरुलिना के दैनिक पूरक का संचालन किया। अंत में, यह प्रदर्शित किया गया कि 2000 मिलीग्राम की खुराक के साथ, आईएल -4 समूह से साइटोकिन्स का उत्पादन, जिससे एलर्जी की प्रक्रिया धीमी हो गई थी। इस तरह, स्पाइरुलिना की एंटीहिस्टामाइन गतिविधि का प्रदर्शन किया जाता है.

17- आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है

स्पिरुलिना में क्लोरोफिल भी होता है, जो पौधों और सब्जियों में पाया जाता है, जो शरीर से अनावश्यक पदार्थों को प्राकृतिक रूप से खत्म करने का काम करता है.

स्पिरुलिना की संरचना और पोषण मूल्य

मानों की स्थापना 100 ग्राम स्पाइरुलिना के आधार पर की जाती है। तालिका में एकत्र किए गए प्रतिशत पोषक तत्वों की अनुशंसित दैनिक मात्रा के अनुसार बनाए गए हैं.

* स्रोत: संयुक्त राज्य कृषि विभाग (यूएसडीए) और विकिपीडिया के पोषक डेटाबेस.

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