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स्वास्थ्य के लिए Cilantro के 15 लाभ
धनिया के फायदे वे विविध हैं: यह नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है, यह मासिक धर्म को नियंत्रित करता है, यह कैंसर को रोकता है, यह पाचन में सुधार करता है, यह मुँहासे से लड़ता है, यह वजन कम करने में मदद करता है, यह त्वचा की स्थिति में सुधार करता है और अन्य जो हम आपको आगे समझाएंगे.
Cilantro एक आसानी से प्राप्त होने वाली जड़ी बूटी है जो मसाला सलाद के लिए मेज पर आम है, इसे सॉस के साथ मिलाया जाता है या इसके स्वाद को पूरक करने के लिए सूप जोड़ता है।.
इसका वैज्ञानिक नाम है coriandrum sativum, लेकिन इसे लोकप्रिय रूप से सिलेन्ट्रो, चीनी अजमोद, यूरोपीय सिलेंट्रो या डानिया कहा जाता है। यह एपियासिस (जिसे पहले गर्भनाल कहा जाता है) के परिवार की एक जड़ी बूटी है। यह जीनस कोरियनड्रम की एकमात्र प्रजाति है, जो कि कोरियनडेरी जनजाति का एकमात्र सदस्य भी है.
इसकी उत्पत्ति अनिश्चित लगती है, हालांकि इसे आमतौर पर उत्तरी अफ्रीका और दक्षिणी यूरोप का मूल निवासी माना जाता है.
धनिया सेहत के लिए 15 गुण
1- नींद को नियंत्रित करता है और चिंता को कम करता है
जैसा कि डॉ। कुल्हाड़ी ने अपने निजी ब्लॉग में संकेत किया है, cilantro हमारी नींद को नियंत्रित करता है और एक आराम है जो तंत्रिकाओं को शांत करता है, तनाव से उत्पन्न चिंता को कम करता है.
डॉक्टर के लिए, इस भोजन का शरीर पर शामक प्रभाव पड़ता है, जिससे आपको आराम की नींद मिल सकती है.
में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन इंडियन जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजी, निर्धारित किया गया है कि धनिया निकालने के उच्च स्तर दवा वैलियम (डायजेपाम) के रूप में एक ही विरोधी चिंता प्रभाव उत्पन्न करते हैं.
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2- मासिक धर्म को नियंत्रित करता है
ये धनिया के बीज महिलाओं में स्वस्थ मासिक धर्म को बनाए रखने में मदद करते हैं.
डॉ। एक्स बताते हैं कि यह अंतःस्रावी ग्रंथियों के कार्य और मासिक चक्र को नियंत्रित करने वाले हार्मोन को नियंत्रित करता है। इस अर्थ में, cilantro चक्र के दौरान सूजन, ऐंठन और दर्द को कम करने में भी मदद कर सकता है.
3- कोलन कैंसर से बचाता है
कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि cilantro पेट के कैंसर से रक्षा कर सकता है। वे दावा करते हैं कि यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और स्टेरोल और पित्त यौगिकों के उत्सर्जन को बढ़ाता है.
इसलिए, इस प्रक्रिया से बृहदान्त्र में विषाक्त स्तर कम हो जाता है जो शरीर के उस क्षेत्र में कैंसर का कारण बन सकता है.
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4- हृदय स्वास्थ्य को मजबूत बनाना
Cilantro के बारे में अच्छी बात यह है कि यह एक कोलेस्ट्रॉल-मुक्त भोजन है, जो एंटीऑक्सिडेंट, आवश्यक तेलों, विटामिन और आहार फाइबर से भरपूर स्रोत के अलावा एलडीएल (या खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने में मदद करता है।.
एक अध्ययन के अनुसार, यह जड़ी बूटी धमनियों में जमा कोलेस्ट्रॉल को नष्ट करने में मदद करती है, जिससे यह एथेरोस्क्लेरोसिस या हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा उपाय है।.
5- चिंता कम करें
इस जड़ी बूटी में मांसपेशियों को आराम देने वाले गुण होते हैं। इसलिए, यह एक प्रकार के हल्के रेचक के रूप में कार्य कर सकता है, जो शांत नसों में मदद करता है और इसलिए, चिंता से राहत देता है.
यह भारत में सुरेश ज्ञान विहार विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन द्वारा प्रमाणित है, जो बताता है कि यह तनाव के कारण होने वाले नकारात्मक प्रभावों को भी कम करता है.
विशेषज्ञ विटामिन बी के साथ शरीर को फिर से भरने और आराम करने के लिए आमंत्रित करने के लिए हर रात सोने से पहले खीरे और अजवाइन के रस में खीरे और अजवाइन मिलाकर पीने की सलाह देते हैं।.
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6- अच्छे पाचन में मदद करें
धनिया अपच की समस्याओं और मतली या उल्टी की अनुभूति को कम करता है। यह माना जाता है कि यह पाचन तंत्र को मजबूत करता है जो पाचन एंजाइम और गैस्ट्रिक रस उत्पन्न करता है, जो पेट फूलना और पेट की सूजन और परेशान को रोकता है.
इसके अलावा, यह क्रमाकुंचन क्रिया की मध्यस्थता करने वाले चयापचय को उत्तेजित करता है, जो स्वस्थ यकृत के कार्य को बचाता है.
7- आंतरिक दुर्गन्ध
आंतरिक खराब गंध? यद्यपि आप इसे नहीं मानते हैं, आंतरिक रूप से भी हमारा शरीर खराब गंध उत्पन्न करता है। खैर, cilantro एक प्रभावी प्राकृतिक आंतरिक दुर्गन्ध है.
इस जड़ी बूटी में क्लोरोफिल होता है जो शरीर को अंदर से बाहर तक डिटॉक्स कर सकता है। यह हमें जिगर, गुर्दे और पाचन तंत्र से विषाक्त पदार्थों को भी मुक्त करता है, जो शरीर से अतिरिक्त बैक्टीरिया को दबाने में मदद करता है, कांख और पैरों में जमा होता है.
चूँकि क्लोरोफिल अपने उच्च ऑक्सीजन सामग्री के कारण बैक्टीरिया को रोकता है, इसलिए शरीर को मदद मिलती है और अच्छी गंध आ सकती है.
8- मुंहासों को खत्म करता है
कुछ विशेषज्ञों का सुझाव है कि हमारे चेहरे से पिंपल्स और मुंहासों को खत्म करने के लिए सीताफल का रस कारगर है, खासकर किशोरों का.
नींबू के रस में एक चम्मच सीताफल का रस मिलाकर पीने की सलाह दी जाती है, गर्म पानी से धोने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें।.
9- इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव हैं
विशेषज्ञों ने सुझाव दिया है कि cilantro में महत्वपूर्ण विरोधी भड़काऊ क्षमता होती है, जो गठिया जैसे भड़काऊ स्थितियों को कम कर सकती है.
प्राकृतिक समाचार के अनुसार, नई दिल्ली, भारत में अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान (AIIMS) के शोधकर्ताओं ने पाया कि गठिया के मरीजों के इलाज के लिए धनिया के बीज के पाउडर के अर्क से इलाज करने वाले चूहों को उन की तुलना में कम सूजन का अनुभव हुआ। स्टेरॉयड के साथ एक इलाज.
AIIMS टीम का कहना है कि धनिया का अर्क अन्य प्रकार के गठिया से जुड़ी सूजन को भी दूर करता है.
10- मधुमेह से लड़ें
यह परंपरागत रूप से कहा गया है कि cilantro एक "एंटीडायबिटिक" जड़ी बूटी है। यह, कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त शर्करा को कम करने की अपनी क्षमता को देखते हुए.
इसलिए, यह मधुमेह के रोगियों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, क्योंकि यह पोटेशियम के उच्च स्तर के कारण रक्त शर्करा के नियमन में मदद करता है.
11- रक्तचाप को कम करता है
Cilantro खनिजों के माध्यम से रक्तचाप को कम करता है जो शरीर में लाता है, अर्थात, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा और मैंगनीज.
दवा का कहना है कि पोटेशियम हृदय गति और रक्तचाप के नियंत्रण को बनाए रखता है। इसलिए, इस यौगिक का साप्ताहिक राशन और एक अन्य सोडियम दबाव के नियमन के लिए महत्वपूर्ण है.
12- मुक्त कणों की डीटॉक्सीफिकेशन और ऑक्सीकरण
धनिया में निहित एंटीऑक्सीडेंट की बड़ी मात्रा कैंसर की उपस्थिति से जुड़े मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करती है.
दूसरी ओर, यह जड़ी बूटी भारी धातुओं को दबाती है और शरीर को विषहरण की प्रक्रिया में मदद करती है। नतीजतन, यह हमारे शरीर में पारा विषाक्तता को कम करता है, जो समुद्री भोजन में आम है.
13- बालों का झड़ना
धनिया का रस बालों के विकास को बढ़ावा देता है और इसके झड़ने का मुकाबला करता है। इस प्रदर्शन को आवश्यक विटामिन और प्रोटीन से सत्यापित किया जाता है जो बालों को मजबूत करते हैं.
शैम्पू करने से पहले बालों में लगाने के लिए, पानी के साथ ताजा धनिया की पत्तियों का पेस्ट बनाने और इसका रस निकालने का सुझाव दें; परिणाम देखने के लिए तीन सप्ताह के लिए सप्ताह में दो बार किया जाना चाहिए.
14- वजन घटाने में मदद करें
जो लोग अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं, उनके लिए सूप, सॉस या सलाद के साथ-साथ जूस के रूप में सीताल्ट्रो का सेवन करें, जो वजन कम करने के लिए एक सकारात्मक एजेंट है।.
यही है, यह जड़ी बूटी वसा को कम करने में मदद करती है और इसलिए, वजन घटाने को उत्तेजित करती है। उस उद्देश्य के लिए कुछ आंख को पकड़ने वाले व्यंजन हैं जैसे कि एवोकैडो (गुआकोमोल) या धनिया मेस्टो के साथ सीताल्.
15- त्वचा के स्वास्थ्य का ध्यान रखें
विशेषज्ञ, अध्ययन के अनुसार, बताते हैं कि सिल्ट्रो भी, जैसे कि पर्याप्त नहीं थे, त्वचा विकारों जैसे कि जिल्द की सूजन और एक्जिमा के उपचार में एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक एजेंट है।.
इस लेख में आप त्वचा के लिए अन्य अच्छे खाद्य पदार्थ पा सकते हैं.
कैसे तैयार करें सीताफल का रस (तरबूज के साथ)
एटिट्यूड फेम में, वे अजवाइन के साथ मिश्रित सीताफल का रस तैयार करने के लिए निम्नलिखित नुस्खा का प्रस्ताव करते हैं:
सामग्री:
- तरबूज का 1 कप
- ½ कप अनानास
- कटा हरा धनिया का 1 गुच्छा
- 1 कप पानी
- स्वाद के लिए बर्फ
तैयारी:
- जब तक यह संभव के रूप में ब्लेंडर में सब कुछ मिलाएं। आप चीनी, स्टीविया या यदि आप एक चम्मच शहद पसंद करते हैं, का एक विकल्प लिफाफा जोड़ सकते हैं.
- इसे सप्ताह में दो से तीन बार सुबह नाश्ते से पहले लेने की सलाह दी जाती है.
पोषण मूल्य
यह जड़ी बूटी केवल 23 कैलोरी प्रदान करती है, इसमें अनुशंसित दैनिक खुराक / 100 ग्राम के निम्नलिखित पोषण मूल्य भी शामिल हैं:
- 15% फोलेट्स.
- 11% विटामिन बी -6 (पाइरिडोक्सिन).
- विटामिन सी का 45%.
- 225% विटामिन ए.
- विटामिन के का 258%.
- 22% लोहा.
- 18% मैंगनीज.
साइड इफेक्ट
सभी भोजन पूरी तरह से हानिरहित नहीं हैं। इसका शरीर के लिए हानिकारक पक्ष है, खासकर अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए। और cilantro उस नियम से नहीं बचता है.
धनिया का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है.
विशेष साइट स्टाइल क्रेज पर, वे दस संभावित नुकसानों की सूची बनाते हैं जो उनके असुरक्षित सेवन से प्राप्त होते हैं:
- यह लीवर को नुकसान पहुंचा सकता है.
- आप अपने रक्तचाप को बहुत कम कर सकते हैं.
- इससे पेट में अपच हो सकता है.
- इससे डायरिया हो सकता है.
- यह श्वास को प्रभावित कर सकता है.
- यह छाती को चोट पहुंचा सकता है.
- त्वचा की एलर्जी का कारण हो सकता है.
- यह सूजन पैदा कर सकता है.
- यह भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकता है.
- यह सभी प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है.
इस प्रकार, विशेषज्ञों की सिफारिश है कि रोजाना केवल एक या दो गिलास सीताफल के रस का सेवन करें; या इसे सप्ताह में केवल दो या तीन बार लें। या, इस जड़ी बूटी का सेवन उबलते पानी के साथ किया जा सकता है या भोजन, सलाद और सॉस के साथ किया जा सकता है.
खपत में आगे जाने से हमारे शरीर पर असर पड़ता है और हमें उन लाभों से वंचित किया जाता है जो माध्यम खुद को बताता है.
संदर्भ
- "इंसुलिन रिलीज और इंसुलिन की तरह की गतिविधि पारंपरिक एंटीडायबिटिक प्लांट कोरियनड्रम सैटिवम (सिलेंट्रो)" (1999).
- "धनिया के बीज का लिपिड कम करने वाला प्रभाव (कोरियनड्रम सैटिवम): तंत्र क्रिया" (1997)। केरल विश्वविद्यालय, करियावट्टोम, भारत के जैव रसायन विभाग की रिपोर्ट.
- "चिंता के विभिन्न प्रायोगिक मॉडल के माध्यम से कोरियनड्रम सैटिवम की विरोधी-चिंता गतिविधि का मूल्यांकन किया गया" (2004)। पूनम महेंद्र्रे, श्रद्धा बिष्ट। फार्माकोलॉजी विभाग, फार्मेसी संकाय, सुरेश ज्ञान विहार विश्वविद्यालय, जयपुर, भारत.