शरीर और मन के लिए शराब बनानेवाला खमीर के 15 लाभ

शराब बनानेवाला है खमीर के लाभ एक आहार पूरक के रूप में वे पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद होते हैं, जैसे कि बी विटामिन, फास्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम, सेलेनियम, दूसरों के बीच, जो हमारे आहार में योगदान देता है। इसके अलावा हाल ही में अध्ययन किया prebiotic और प्रोबायोटिक विशेषताओं.

ब्रेवर का खमीर बीयर और ब्रेड के उत्पादन में इस्तेमाल होने वाला एक घटक है। यह Saccharomyces cerevisiae से बना है, एक एककोशिकीय कवक है, जिसमें कड़वा स्वाद होता है और इसमें छोटे जीव (माइक्रोफ्लोरा) होते हैं जो पाचन तंत्र के समुचित कार्य को बनाए रखने में मदद करते हैं.

निश्चित रूप से, जब आप आहार की खुराक के बारे में सुनते हैं, तो आपको लगता है कि बाजार में प्रस्ताव पहले से ही बहुत व्यापक है। और जब से शराब बनानेवाला है खमीर आमतौर पर गोलियाँ, कैप्सूल, गोलियाँ या पाउडर के रूप में विपणन किया जाता है, तो आप चिकित्सा पर्यवेक्षण के बिना इसका उपभोग करने से डरते होंगे.

हालाँकि, आपको कुछ पता होना चाहिए कि शराब बनाने वाले के खमीर में ऐसे गुण होते हैं जो प्राचीन ग्रीस में, हिप्पोक्रेट्स के समय से इस्तेमाल किए गए और अनुशंसित हैं, और यद्यपि हमारे समय में सबसे अधिक व्यावसायिक रूप गोलियों का है, आप इसे गुच्छे, पाउडर के रूप में या फिर तरल रूप में भी पा सकते हैं.

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि इसके सेवन से आपको क्या फायदे हो सकते हैं। सामान्य अनुशंसाएं और कुछ विचार जो आपको ध्यान में रखने चाहिए, यह जानने के लिए कि क्या वास्तव में आपको अपने आहार में जोड़ने की आवश्यकता है। याद रखें कि यह एक दवा नहीं है और यह जो मूल्य आपको देता है वह भोजन है.

हमारे आहार में सब कुछ की तरह, जो मात्रा होती है, वह पर्याप्त होनी चाहिए। और इस योगदान के आधार पर कि शराब बनानेवाला का खमीर हमारे आहार को प्रदान करता है, अनुशंसित 8 और 15 जीआर के बीच है.

यह 1 से 2 चम्मच या 3 से 6 गोलियों (इन की सामग्री और वजन के आधार पर) में अनुवाद करता है। हम अनुशंसा करते हैं कि अपनी खपत को निर्धारित करने के लिए हमेशा लेबल की जाँच करें.

शराब बनानेवाला है खमीर के स्वास्थ्य के लिए गुण

1- यह चिंता के नियंत्रण में एक सहयोगी है

पोटेशियम और मैग्नीशियम के लिए धन्यवाद, जो शराब बनानेवाला के खमीर में पाया जा सकता है, इसे चिंता के नियंत्रण में एक सहयोगी माना जाता है.

ये गुण पोटेशियम और मैग्नीशियम के कारण होते हैं जो तनाव के जवाब में स्रावित होने वाले हार्मोन के खिलाफ अनुकूल प्रतिक्रिया करने के लिए हमारे शरीर को उत्तेजित करते हैं। उनके पास दिल की ताल के गुण और आराम भी हैं.

इस तरह, हमारे पास शहर में प्रतिदिन अनुभव होने वाले तनाव और चिंता से निपटने के लिए एक नया उपकरण है.

2- ब्लड शुगर कम करने में मदद करें

शराब बनानेवाला है खमीर विटामिन बी 1, बी 2 और बी 3 के साथ प्रदान करता है; ये विशेष रूप से हमारे शरीर द्वारा कार्बोहाइड्रेट के उपयोग से संबंधित हैं। इसका मतलब यह है कि वे रक्त शर्करा को कम करने का प्रभाव डाल सकते हैं.

इसके अलावा, इसकी क्रोमियम सामग्री मधुमेह की रोकथाम में सहयोगी के रूप में भी सूचीबद्ध है। यह तत्व इंसुलिन के चयापचय में भाग लेता है, जिसकी कमी से ग्लूकोज चयापचय में गिरावट होती है.

डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए, ब्रुअर्स के खमीर का सेवन करने से पहले, अपने पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है.

3- हृदय संबंधी रोगों के खतरे को कम करने में मदद करता है

ऐसे कई तरीके हैं, जो शराब बनानेवाला है खमीर हृदय रोगों की रोकथाम में मदद करता है। अगला, इसके कुछ घटक जिनके लिए इन गुणों को जिम्मेदार ठहराया गया है.

शराब बनानेवाला है खमीर में मौजूद फोलिक एसिड, विटामिन बी 6 और विटामिन बी 12 हमारे रक्त में होमोसिस्टीन के स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं। होमोसिस्टीन एक एमिनो एसिड है जो रक्त में ऊंचा होने पर हृदय रोगों के खिलाफ एक जोखिम कारक है.

ब्रूयर का खमीर प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट भी प्रदान करता है जो हमारे शरीर के संरक्षण में हमारी हृदय प्रणाली को नुकसान से बचाता है.

इस तरह से रोधगलन, स्ट्रोक और एनजाइना के जोखिम को कम किया जा सकता है.

4- यह प्रीबायोटिक एजेंट के रूप में हमारी आंत के वनस्पतियों के लिए लाभ प्रदान करता है

ब्रूवर के खमीर में प्रीबायोटिक गुण होते हैं, अर्थात इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो हमारी आंतों के वनस्पतियों के स्तर पर अनुकूल परिवर्तन की अनुमति देते हैं, जिससे हमें स्वास्थ्य और कल्याण मिलता है।.

आंतों की वनस्पतियां लाभकारी जीवाणुओं से बनी होती हैं, और यह अध्ययन किया गया है कि शराब बनाने वाला खमीर इन लाभदायक जीवाणुओं को उगाने के लिए उपनिवेशों का पक्षधर है, जो साल्मोनेला जैसे रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं.

5- यदि इसका उपयोग प्रोबायोटिक के रूप में किया जाए तो यह हमारी आंतों की पथरी में एक लाभकारी सूक्ष्मजीव है

मुख्य प्रोबायोटिक्स लैक्टिक बैक्टीरिया होते हैं, हालांकि, इस समूह को जोड़ने में रुचि है, सूक्ष्मजीव जैसे कि खमीर, विशेष रूप से एस सेरेविसिए वर्। Boulardii, जो गैस्ट्रिक एसिड की कार्रवाई का विरोध करता है और प्रोबायोटिक्स के लाभकारी कार्यों को पूरा करने के लिए आंत तक पहुंचता है.

हमारे आहार में प्रोबायोटिक्स को शामिल करने के कुछ लाभों में शामिल हैं: दस्त की अवधि में कमी, प्रतिरक्षा प्रणाली की उत्तेजना, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी, साथ ही पोषक तत्वों के अवशोषण में वृद्धि।

6- शाकाहारी आहार में लाभ प्रदान करें

आजकल अधिक लोग हैं जो जीवन शैली के साथ शाकाहार का विकल्प चुनते हैं। यदि आप इसका पालन करने वाले हैं, तो संभावना है कि यह जानकारी आपके लिए उपयोगी होगी.

उन आहारों में जिनमें मांस और पशु उत्पत्ति के कई उत्पादों को दबाया जाता है, अक्सर ऐसा होता है कि प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का योगदान जैसे कि जस्ता, बी कॉम्प्लेक्स के कुछ विटामिन, सेलेनियम, दूसरों के बीच दैनिक पोषण संबंधी आवश्यकताओं को कवर नहीं करते हैं.

ब्रेवर का खमीर शाकाहारियों के लिए एक सहयोगी है, इसमें बी कॉम्प्लेक्स के सभी विटामिन हैं। इसमें उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन होते हैं, यह कहना है कि यह 20 अमीनो एसिड के साथ योगदान देता है जो हमारे शरीर को चाहिए। 15 ग्राम शराब बनाने वाले के खमीर का सेवन करने पर हमें एक गिलास दूध में उतनी ही मात्रा में प्रोटीन मिलता है.

7- एथलीटों के लिए लाभ प्रदान करें

एथलीटों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे हमारे द्वारा प्रदान की जाने वाली ऊर्जा प्राप्त करने के लिए ठीक से कार्बोहाइड्रेट का लाभ उठाएं.

इस अर्थ में, बीयर खमीर बी विटामिन प्रदान करने में योगदान देता है, जो भोजन से ऊर्जा की रिहाई के लिए आवश्यक हैं। विटामिन बी 1 में कम आहार व्यायाम के दौरान पैरों में थकान और दर्द के साथ जुड़ा हुआ है.

8- स्वस्थ त्वचा बनाए रखने के लिए पोषक तत्व प्रदान करें

जब शरीर विटामिन बी 3 की कमी से पीड़ित होता है, तो उसे पेलाग्रा नामक एक बीमारी होती है, जो अन्य लक्षणों (दस्त और मनोभ्रंश) के बीच जिल्द की सूजन की विशेषता है।. 

विटामिन बी 3 में कम आहार, अल्कोहल की गंभीर समस्या या पोषक तत्वों के अवशोषण की समस्या वाले लोग ऐसे कारण होते हैं जो पेश करने के लिए अधिक संभावना पैदा कर सकते हैं.

हमारे आहार में विटामिन बी 3 प्रदान करने के लिए ब्रूवर का खमीर एक अच्छा विकल्प है.

9- बच्चे की उम्र की महिलाओं में स्वस्थ गर्भावस्था की तैयारी में योगदान होता है

यह महत्वपूर्ण है कि महिलाएं बच्चे के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए गर्भावस्था की योजना बनाती हैं। गर्भाधान से पहले पोषक तत्वों का सेवन करना चाहिए; हम फोलिक एसिड के बारे में उदाहरण के लिए बात करते हैं.

ब्रूयर के खमीर में मौजूद फोलिक एसिड एक पोषक तत्व है जो बच्चे के तंत्रिका ट्यूब में दोषों को रोकता है, अर्थात्, संरचना में जो उसका मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी बन जाएगा।.

ये दोष गर्भावस्था के पहले महीने में होते हैं, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि एक महिला अपने पोषण के बारे में बहुत परवाह करती है.

10- यह हमारी याददाश्त को बनाए रखने में हमारी मदद करता है

विटामिन बी 12 और फोलिक एसिड, शराब बनाने वाले के खमीर में मौजूद दोनों विटामिनों की स्वस्थ उम्र बढ़ने और अच्छे मानसिक स्वास्थ्य के साथ उनके संबंधों की जांच की गई है। इसका प्रभाव पुराने वयस्कों में अध्ययन किया गया है, जिनके पास बेहतर संज्ञानात्मक कार्य और बेहतर अल्पकालिक स्मृति है.

शोधकर्ताओं का कहना है कि ये विटामिन न्यूरॉन्स को मायलिन खराब होने से बचाते हैं। न्यूरॉन्स के बीच संचार के लिए, और इसलिए अच्छी स्थिति में स्मृति को संरक्षित करने के लिए मायलिन एक बहुत महत्वपूर्ण संरचना है.

11- ठीक से अपने कार्यों को पूरा करने वाले जिगर में योगदान देता है

ताकि हमारा शरीर लाभ ले सके या जो मिला हुआ है उसे त्याग दे, यह आवश्यक है कि इससे पहले कि यह मेटाबोलाइज़्ड हो, अर्थात यह रासायनिक रूप से हमारे जीव द्वारा संसाधित किया जाता है। लिवर अंग का चयापचय के लिए जिम्मेदार अंग होता है जो कार्बोहाइड्रेट में होता है (कार्बोहाइड्रेट, लिपिड, अमीनो एसिड).

इन कार्यों में से प्रत्येक के लिए जिगर रासायनिक प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला करता है, और शराब बनानेवाला के खमीर में मौजूद बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, इस प्रक्रिया में जिगर द्वारा किए गए कई कार्यों के सूत्रधार की भूमिका है.

12- कैंसर जैसी बीमारियों की रोकथाम में योगदान देता है

ब्रेवर के खमीर में सेलेनियम होता है, जो विभिन्न प्रकार के कैंसर की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, साथ ही साथ हृदय रोग मोतियाबिंद और बांझपन की समस्या भी है।.

सेलेनियम का कार्य हमारी कोशिकाओं की आनुवंशिक सामग्री को अणुओं से मुक्त कणों से बचाने के लिए है, अत्यधिक धूप, प्रदूषण, तंबाकू के धुएं और अन्य कार्सिनोजेन्स के संपर्क में आने के परिणामस्वरूप।.

13- भूख को बढ़ाता है

एक तंत्र जिसके द्वारा शराब बनानेवाला का खमीर भूख को उत्तेजित करता है, फोलिक एसिड के लिए धन्यवाद है, जो गैस्ट्रिक एसिड के उत्पादन को बढ़ाने में भी भाग लेता है.

भूख की समस्या, दोनों अस्थायी और दीर्घकालिक, पुराने वयस्कों में बहुत आम हैं। अवसाद या बीमारी के परिणामस्वरूप, उनके लिए कुपोषण में गिरना आसान है। इसे रोकने के लिए शराब बनानेवाला खमीर बहुत मददगार हो सकता है,

14- शैक्षणिक प्रदर्शन में योगदान

ब्रूयर का खमीर यदि इसके पोषक तत्वों का कोई समूह है जो इसकी संरचना में एक्सेल है बी विटामिन और फास्फोरस हैं.

बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, वे संज्ञानात्मक और सीखने की प्रक्रियाओं के विकास में अनुकूल प्रभाव डालते हैं.

और फास्फोरस, हालांकि यह आहार में व्यापक रूप से मौजूद एक तत्व है, यह महत्वपूर्ण नहीं है क्योंकि यह सीखने से संबंधित कई तंत्रिका प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप करता है.

15- अवसाद की समस्याओं से लड़ने में मदद करना

ब्रेवर का खमीर बी विटामिन की आपूर्ति प्रदान करता है, जो तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। जब आहार में विटामिन बी 6 की कमी होती है, तो शरीर में सूक्ष्म परिवर्तन हो सकता है, इससे पहले कि शरीर में इसकी कमी हो।.

यह विटामिन बी कॉम्प्लेक्स मस्तिष्क में सेरोटोनिन के उत्पादन में भाग लेता है, एक घटक जो हमें आनंद और भलाई का आनंद देता है.

न केवल विटामिन बी 6 शामिल है, बल्कि फोलिक एसिड और बी 12 भी शामिल है, जिसकी कमी भी व्यक्तित्व परिवर्तन के साथ व्यक्त की जाती है.

अन्य बी विटामिन भी मानसिक स्वास्थ्य में भाग लेते हैं। फोलिक एसिड के कम होने से व्यक्तित्व और अवसाद में परिवर्तन हो सकता है। विटामिन बी 12, निम्न स्तर पर, अवसाद और स्मृति समस्याओं में योगदान कर सकता है। जैसा कि हम जानते हैं, विटामिन बी 12 को इतनी आसानी से अवशोषित नहीं किया जाता है, भले ही आहार में दैनिक आवश्यकता को निगला गया हो.

मतभेद और दुष्प्रभाव

शराब बनाने वाले के खमीर के दुष्प्रभाव आमतौर पर हल्के होते हैं। सबसे आम हैं अतिरिक्त गैस, सूजन और माइग्रेन का सिरदर्द.

शराब बनानेवाला है खमीर लेने बंद करो और तुरंत अपने चिकित्सक से संपर्क करें यदि आप सीने में दर्द, गले में खराश या सांस की तकलीफ का अनुभव करते हैं। ये दुष्प्रभाव शराब बनाने वाले के खमीर के प्रति एलर्जी की प्रतिक्रिया का संकेत कर सकते हैं.

ब्रेवर का खमीर बी विटामिन का एक स्रोत है, लेकिन इसमें बी -12 शामिल नहीं है। बी -12 की अपर्याप्त मात्रा से एनीमिया हो सकता है, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपके आहार में बी -12 के स्रोत हैं.

ब्रेवर का खमीर कई अलग-अलग प्रकार की दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है। यदि आप उपयोग करते हैं तो शराब बनाने वाले खमीर लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें:

• मोनोअमीन ऑक्सीडेज (MAOI) के अवरोधक: इनमें ट्रानिलिसिप्रोमाइन, सेसिलीन और आइसोकार्बॉक्साइड शामिल हैं। अवसाद के इलाज के लिए इस प्रकार की दवाओं का उपयोग किया जाता है। शराब बनानेवाला है खमीर में tyramine की बड़ी मात्रा MAOIs के साथ मिलाया जब एक उच्च रक्तचाप से ग्रस्त संकट पैदा कर सकता है। यह प्रतिक्रिया रक्तचाप में तत्काल और खतरनाक वृद्धि का कारण बनती है। इससे दिल का दौरा या स्ट्रोक हो सकता है.
• meperidine: यह एक मादक दर्द की दवा है। उच्च रक्तचाप से ग्रस्त संकट तब हो सकता है जब शराब बनानेवाला के खमीर इस मादक पदार्थ के साथ बातचीत करता है.
• मधुमेह के लिए दवाएं: शराब बनानेवाला है खमीर रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं। मधुमेह की दवाओं के साथ संयोजन में लेने से रक्त शर्करा का स्तर इष्टतम (हाइपोग्लाइसीमिया) से कम होने का खतरा बढ़ सकता है।.

यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं तो शराब बनाने वाले के खमीर लेने से पहले अपने डॉक्टर से जाँच करें। यदि आपके पास केंद्रीय शिरापरक कैथेटर या निम्न स्थितियों में से कोई भी हो, तो आपको भी सतर्क रहना चाहिए:

• मधुमेह
• क्रोहन की बीमारी
• लगातार खमीर संक्रमण
• खमीर एलर्जी
• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली

कुछ परिस्थितियों में, शराब बनानेवाला का खमीर आहार से छोड़ा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों में, एड्स के मामले, कीमोथेरेपी उपचार या प्रतिरक्षाविज्ञानी रोगी, शराब बनाने वाले के खमीर का सेवन एक प्रकार का कवक संक्रमण पैदा कर सकता है.

मधुमेह रोगियों के मामले में यह भी सिफारिश की जाती है कि आप उपभोग से पहले डॉक्टर और / या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करें.

संदर्भ

1. आर्टुरो जे मार्टी-कार्वाजाल, इवान सोला, दिमित्रियोस लाथिरिस, जॉर्जिया सालेंटी। हृदय संबंधी घटनाओं की रोकथाम के लिए होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने के लिए हस्तक्षेप (कोक्रेन रिवीजन अनुवादित)। में: कोक्रेन लाइब्रेरी प्लस 2009 अंक 4. ऑक्सफोर्ड: अपडेट सॉफ्टवेयर लिमिटेड.
2. STRESS, ANXIETY और DEPRESSION में बहुभाषियों के साथ उपचार के अवसर * Solórzano पी।, मारिया डी लूर्डेस; ** ब्रांट टोरो, सेसर; *** वेलज़कज़ डे कैम्पोस ओमैरा। FA M I ​​L I का PHYSICIAN Vol 12-No.2 जुलाई-दिसंबर 2004.
3. अल्वाराडो-गमेज़ एना, ब्लैंको-साएंग रिगोबर्टो, मोरा-मोरालेस एरिक। मनुष्यों में एक आवश्यक तत्व के रूप में क्रोमियम। रेव। cienc। méd [इंटरनेट]। 2002 जून [उद्धृत 2016 नवंबर 24]; 23 (1-2): 55-68.
4. वैन डी वीरडोंक एफएल, कुल्बर्ग बीजे, वैन डेर मी जेडब्ल्यू, गौ एनए, नेटिया एमजी। 2008. होस्ट-माइक्रोब इंटरैक्शन: फंगल रोगजनकों की जन्मजात पैटर्न मान्यता। कर्र ओपिन माइक्रोबॉयल 11: 305-312.
5. ऑरलियन पी। 2012. सैच्रोमाइसेस सेरेविसिया सेल दीवार की वास्तुकला और जैवसंश्लेषण। जेनेटिक्स 192: 775-818.
6. Pardo M, Monteoliva L, Pla J, Sanchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Saccharomyces cerevisiae द्वारा प्रोटोप्लास्ट को पुनर्जीवित करने वाले प्रोटीन का द्वि-आयामी विश्लेषण: सेल वॉल का अध्ययन करने के लिए एक उपन्यास दृष्टिकोण। खमीर 15: 459-472.
7. नोम्बेला सी, गिल सी, चैफिन डब्ल्यूएल। 2006. खमीर में गैर-पारंपरिक प्रोटीन स्राव। रुझान माइक्रोबायोल 14: 15-21.