जीव के गुणों के साथ 15 कड़वे खाद्य पदार्थ

कड़वा भोजन इनमें कई गुण होते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। विशेष रूप से वे हाइपोथैलेमस पर काम करते हैं, भूख और जठरांत्र संबंधी आंदोलनों को उत्तेजित करते हैं.

इस तरह से कमज़ोर लोगों के मामले में, कमज़ोर या अक्षम बच्चों और बुजुर्गों के साथ कड़वे खाद्य पदार्थ एक बढ़िया समाधान हैं। कड़वा स्वाद गैस्ट्रिन के स्राव को उत्तेजित करता है, एक हार्मोन जो पाचन तंत्र के काम का समर्थन करता है, पित्त, पेट और अग्नाशयी रस के उत्पादन को बढ़ाता है और आंत के क्रमाकुंचन को उत्तेजित करता है।.

ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हम अपने आहार में शामिल कर सकते हैं, हम आपको उनमें से 15 को जानने के लिए आमंत्रित करते हैं:

1- चिकोरी

इस खाद्य पौधे में मानव शरीर के लिए कई सकारात्मक गुण होते हैं, जैसे कि पेट की तरल पदार्थ की उत्तेजना, जो अंततः भोजन के बेहतर अवशोषण की ओर ले जाती है.

यह भोजन रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है, नसों में जमा वसा और विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है.

चीकोरी का उपयोग विभिन्न बीमारियों से लड़ने के लिए भी किया जा सकता है, जैसे कि एनीमिया, उच्च रक्तचाप, एनोरेक्सिया और गुर्दे की क्रियाओं की उत्तेजना.

2- कॉफ़ी

दुनिया के अधिकांश लोगों द्वारा प्रतिदिन पीए जाने वाले इस पेय में कई गुण होते हैं जो दिखाई देते हैं.

इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूरोसाइंस एंड मेडिसिन ऑफ फोर्सचुन्जेंट्रम जुलीच, जर्मनी द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, यह अनाज एडेनोसिन रिसेप्टर्स की नाकाबंदी के माध्यम से अपने उत्तेजक प्रभावों को उद्घाटित करता है, जिसका अर्थ है न्यूरोट्रांसमीटर का एक बड़ा संचय।.

3- कड़वी चॉकलेट

चॉकलेट आमतौर पर एक मीठे भोजन के रूप में जुड़ा हुआ है, हालांकि, इसके कड़वे रूप में इसके अल्प-ज्ञात गुण हैं.

हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि एक दिन में केवल कुछ ही चॉकलेट खाने से तनाव और शांत नसों को राहत मिल सकती है

4- शतावरी

यह भोजन त्वचा के कायाकल्प के साथ जुड़ा हुआ है, मुख्य रूप से फोलिक एसिड की उपस्थिति के कारण होता है, जो नई कोशिकाओं के निर्माण में योगदान देता है। शतावरी में बहुत अधिक जस्ता सामग्री होती है, जो मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करती है.

उनके गुणों को बनाए रखने के लिए इन कच्चे खाद्य पदार्थों को खाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उन्हें पकाने से उनके गुण समाप्त हो जाते हैं.

5- ब्रोकली

कई अध्ययनों से पता चलता है कि इस भोजन में फोलिक एसिड का एक बड़ा स्रोत होने के अलावा विरोधी भड़काऊ गुण हैं.

एक अन्य गुण यह है कि यह विभिन्न विटामिन और खनिजों की उच्च सांद्रता के कारण कैंसर को रोक सकता है.

6- स्विस चर्ड

कई कड़वे खाद्य पदार्थों की तरह, स्विस चर्ड विटामिन ए में समृद्ध है, जिसे आमतौर पर "नेत्र विटामिन" के रूप में जाना जाता है क्योंकि यह नेत्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है.

विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने और शरीर के विषहरण में मदद करता है.

7- आटिचोक

यह भोजन पित्त के उत्पादन को प्रोत्साहित करने, पाचन में सुधार और भोजन के अवशोषण के अलावा, यकृत के स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए प्रयोग किया जाता है।.

हाल के अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि आटिचोक की खपत उच्च रक्तचाप और धमनीकाठिन्य को रोकने में मदद करती है, क्योंकि इसमें एसिड होता है जो रक्त से नकारात्मक कोलेस्ट्रॉल को खत्म करता है.

आटिचोक रक्त में शर्करा के स्तर को भी कम करता है, जिसके परिणामस्वरूप - मधुमेह को रोकता है.

8- रूआकाला

यह भोजन शरीर की ऊर्जा में सुधार करने में मदद करता है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जिनके पास थकान है.

लोहे और फोलिक एसिड की उच्च सांद्रता के लिए धन्यवाद, पोषण विशेषज्ञ एनीमिया और भोजन की कमी वाले लोगों में इसके उपयोग का सुझाव देते हैं।.

इसके कुछ कड़वे ज्ञान के बावजूद, यह पेट के दर्द, पेट के अल्सर और भोजन के अवशोषण से उत्पन्न समस्याओं में मदद करता है; ऊपर समझाया गया है क्योंकि विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि यह पेट में एसिड के स्राव को रोकता है.

9- शलजम

शलजम को विशेष रूप से हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए अनुशंसित किया जाता है, गठिया और गठिया जैसे रोगों के जोखिम को कम करके कैल्शियम और पोटेशियम की बड़ी मात्रा के लिए धन्यवाद।.

यह सब्जी विटामिन ए के माध्यम से फेफड़ों को स्वस्थ रखने में भी मदद करती है.

कॉपर भी एक तत्व है जो शलजम में प्रचुर मात्रा में होता है, जो स्वस्थ बालों को बनाए रखने में मदद करता है, गिरना कम करता है, खोपड़ी को मजबूत करता है और चमक के साथ.

10- फूलगोभी

यह भोजन एंथोसायनिन, फ्लेवोनोइड में समृद्ध है जिसमें हृदय, धमनियों और आंखों के स्वास्थ्य से संबंधित उपचार गुण हैं.

फूलगोभी का उपयोग शरीर से द्रव प्रतिधारण को दूर करने के लिए भी किया जाता है, एडिमा के जोखिमों को कम करने, मोटापा या उच्च रक्तचाप की उपस्थिति.

इस सब्जी में उच्च फाइबर सामग्री भी होती है, जो परिपूर्णता की भावना पैदा करने और कब्ज की स्थिति को खत्म करने में योगदान देती है.

11- सरसों

प्राचीन ग्रीस में, सरसों का उपयोग संधिशोथ समस्याओं के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता था, साथ ही साथ गठिया के इलाज के लिए भी.

ये उपचार गुण त्वचा की वासोडिलेटिंग और परेशान करने वाली विशेषताओं के कारण होते हैं, जिससे रक्त की आपूर्ति बढ़ जाती है जिससे दर्द में कमी होती है.

सरसों का उपयोग रेनॉड की बीमारी के उपचार के लिए भी किया जाता है, जो रक्त वाहिकाओं का एक दुर्लभ विकार है जो आमतौर पर उंगलियों और पैर की उंगलियों को प्रभावित करता है। इस बीमारी के कारण रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, जब व्यक्ति ठंड या तनाव महसूस करता है.

12- कद्दू

प्रोस्टेट कैंसर के लिए एक निवारक भोजन के रूप में कद्दू की अत्यधिक सिफारिश की जाती है, यह कैरोटीन की उच्च एकाग्रता के लिए धन्यवाद है.

वही कैरोटीन जो कैंसर को रोकने में मदद करते हैं, स्वस्थ और उज्जवल त्वचा को बनाए रखने के लिए भी काम करते हैं.

इसके भाग के लिए, कद्दू के बीज अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन में समृद्ध हैं, जो हमारे शरीर में सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं, जो बदले में मूड और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करता है.

पत्तागोभी विटामिन K और एंथोसायनिन से भरा होता है, जो अल्जाइमर और मानसिक बीमारी को रोकने के लिए एकाग्रता और मस्तिष्क कार्य में मदद करता है.

केरातिन के लिए आवश्यक सल्फर की उच्च सांद्रता के कारण, यह भोजन त्वचा पर मुँहासे और रोगों का मुकाबला करने के लिए बहुत अच्छी तरह से कार्य करता है.

14- इतालवी कद्दू

पोटेशियम की उच्च एकाग्रता के लिए धन्यवाद, यह भोजन हृदय रोग को रोकने के लिए बहुत कार्य करता है.

इसमें फोलिक एसिड भी होता है, जो होमोसिस्टीन जैसे अमीनो एसिड को तोड़ता है जो दिल के दौरे और स्ट्रोक का कारण बनता है.

15- ब्रसेल्स स्प्राउट्स

हाल के एक अध्ययन से पता चला है कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स में मौजूद एक यौगिक एक जीवाणु को रोकता है जो पेट के अल्सर के साथ-साथ पेट के कैंसर का कारण बनता है.

अन्य संस्कृतियों की कई पारंपरिक दवाओं, जैसे कि चीनी चिकित्सा और आयुर्वेद में, कड़वे स्वाद शरीर में संतुलन के लिए आवश्यक हैं.

वे ऊर्जा को संतुलित करते हैं, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं, वसा को कम करते हैं, अस्थि मज्जा के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, कई अन्य लोगों में एंटीवायरल, जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। हम आपको अपने स्वयं के आहार में इन शानदार लाभों की जांच करने के लिए आमंत्रित करते हैं.