स्वास्थ्य के लिए टैपिओका के 14 असाधारण लाभ

टैपिओका के गुण और लाभ हैं: कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और खनिजों में समृद्ध है, फाइबर का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, वसा की कम मात्रा प्रदान करता है, हृदय रोग से बचाता है, एनीमिया से लड़ने में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है और अन्य जो मैं नीचे बताऊंगा.

टैपिओका स्टार्च है जो कसावा (जिसे कसावा भी कहा जाता है) की जड़ से निकाला जाता है, एक बारहमासी वुडी झाड़ी, जो यूफोरबिएसी परिवार की कंद मूल है। हालाँकि यह प्रजाति ब्राज़ील के उत्तर में स्थित है, लेकिन आजकल इसकी खेती दुनिया के सभी हिस्सों में की जाती है.

भोजन के गाढ़ेपन के रूप में गैस्ट्रोनोमिक क्षेत्र में उपयोग किए जाने के अलावा, कई ऐसे लाभ हैं जो इस भोजन को स्वास्थ्य के महान सहयोगी के रूप में दर्शाते हैं।.

स्वास्थ्य के लिए टैपिओका के लाभ

1- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है

टैपिओका को फाइबर और स्टार्च के महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में जाना जाता है। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि इस भोजन का लिपिड के चयापचय पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है या बुरा.

कोलेस्ट्रॉल वसा और जीवन के लिए अपरिहार्य के समान पदार्थ है। शरीर को अन्य पदार्थों के बीच हार्मोन, पित्त एसिड, विटामिन डी बनाने के लिए इसकी आवश्यकता होती है.

हालांकि, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना और धमनियों में इसका जमा होना खतरनाक हो सकता है और धमनियों को अपनी दीवारों में कोलेस्ट्रॉल जमा करके धमनियों को संकुचित या सख्त कर सकता है।.

यदि इस बीमारी को नियंत्रित नहीं किया जाता है, यानी अगर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम नहीं होता है, तो इससे पीड़ित व्यक्ति की मृत्यु हो सकती है।.

2- शरीर के वजन को ठीक करने में मदद करें

जटिल कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण, टैपिओका को बहुत ऊर्जावान भोजन माना जाता है.

यह उत्पाद खाने के विकारों से पीड़ित लोगों द्वारा बनाई गई आहार में अनुपस्थित नहीं हो सकता है जो विभिन्न कारणों से वजन नहीं बढ़ा सकते हैं.

इसके अलावा एक ऊर्जावान भोजन होने के लिए, टैपिओका के सेवन की सलाह उन लोगों को दी जाती है जो खेल का अभ्यास करते हैं.

टैपिओका की खपत उन बच्चों और किशोरों के लिए आदर्श है जो बढ़ रहे हैं, क्योंकि यह एक इष्टतम और स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान करता है.

3- टैपिओका पाचन में सुधार करता है

टैपिओका एक बहुत ही आसान पाचन भोजन है, और इसलिए इसे पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है.

यह पुरानी या तीव्र गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर के मामलों में अनुशंसित है, क्योंकि यह एक ऐसा भोजन है जिसे बहुत अच्छी तरह से सहन किया जाता है और कसैले और कम करनेवाला गुण प्रदान करता है।.

4- मधुमेह को रोकने में मदद करें

डायबिटीज कम इंसुलिन उत्पादन, इसके प्रतिरोध, या दोनों की विशेषता वाली बीमारी है। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि टैपिओका का सेवन टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस के विकास के जोखिम को रोक सकता है.

टाइप 2 मधुमेह इंसुलिन के एक अक्षम उपयोग के कारण है और मधुमेह के 90% वैश्विक मामलों का प्रतिनिधित्व करता है.

समय के साथ, मधुमेह हृदय, रक्त वाहिकाओं, आंखों, गुर्दे और तंत्रिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है। यह हृदय रोग और स्ट्रोक, मधुमेह रेटिनोपैथी और गुर्दे की विफलता का खतरा भी बढ़ाता है.

5- त्वचा और बालों को बेहतर बनाता है

टैपिओका विटामिन बी का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और बालों और त्वचा की देखभाल के लिए बेहद फायदेमंद है.

विटामिन बी के गुणों में सबसे उत्कृष्ट उल्लेख किया जा सकता है:

• विटामिन बी 2 स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने और मुँहासे के प्रकोप को रोकने में मदद करता है.
• विटामिन बी 5 में तेल के गठन को कम करने की क्षमता है और इसलिए, मुँहासे के गठन को कम करते हैं। यह त्वचा को नम रखने की अपनी क्षमता के कारण भी बहुत लोकप्रिय है.
• एंटी-एजिंग उत्पादों में विटामिन बी और इसके डेरिवेटिव का उपयोग किया जाता है। वे सूरज की यूवी किरणों से भी बचाते हैं जो त्वचा कैंसर का कारण बनती हैं.
• विटामिन बी 1 स्किन लाइटनिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है.
• विटामिन बी लालिमा, छीलने और अन्य त्वचा की जलन को कम करने में मदद करता है.

6- दिल की बीमारियों को रोकता है

टैपिओका में जस्ता, मैग्नीशियम और तांबे होते हैं, जो शरीर के सही कामकाज के लिए ऊर्जा का एक बहुत महत्वपूर्ण स्रोत हैं। इसमें पोटेशियम भी शामिल है, जो सेलुलर तरल पदार्थों के उत्पादन में एक बुनियादी घटक है.

इन खनिजों की उपस्थिति से टैपिओका हृदय गति और रक्तचाप को पूरी तरह से नियंत्रित करता है.

पोटेशियम की कमी से हृदय संबंधी गंभीर परिणाम हो सकते हैं, जैसे मांसपेशियों में लकवा और हृदय की लय में गड़बड़ी.

7- सेलुलर चयापचय में सुधार

टैपिओका विटामिन बी 6 का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो सेलुलर चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह अमीनो एसिड के निर्माण में एक कारक के रूप में कार्य करता है.

यह लिपिड, ग्लूकोज, न्यूक्लिक एसिड के चयापचय और स्टेरॉयड हार्मोन के निर्माण में भी भाग लेता है.

यह विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली के उचित कामकाज और न्यूरोट्रांसमीटर के गठन के लिए आवश्यक है.

8- हड्डियों की स्थिति को सुरक्षित और बेहतर बनाता है

टैपिओका विटामिन के, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है, ताकि यह अंडों के इष्टतम विकास में मौलिक भूमिका निभाए.

यह ज्ञात है कि उम्र के साथ हड्डियों का घनत्व कम हो जाता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस और गठिया जैसे पीड़ित परिस्थितियों का खतरा काफी बढ़ जाता है। टैपिओका हड्डियों को इन नुकसानों से बचाने का काम करता है, इस प्रकार यह उम्र बढ़ने से जुड़ी इन बीमारियों के विकास को रोकता है।.

अस्थि मेटाबोलिज्म के बाद से हड्डियों के चयापचय में विटामिन K हस्तक्षेप करता है, अस्थि मैट्रिक्स का प्राइमर्डियल प्रोटीन, इसके समेकन के लिए इस विटामिन की आवश्यकता होती है.

9- एनीमिया से लड़ने में मदद करता है

टैपिओका के सबसे मूल्यवान योगदानों में से एक इसकी लौह सामग्री है। यह खनिज शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह नई लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में योगदान देता है.

कॉपर के साथ मिलकर, एक खनिज भी टैपिओका में होता है, लोहा लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाता है, इस प्रकार एनीमिया जैसी कुछ स्थितियों को रोकता है।.

स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए टैपिओका रक्त परिसंचरण और ऑक्सीजन में सुधार करता है.

10- द टैपिओका एक ऐसा भोजन है जो कोवेलियक्स के लिए उपयुक्त है

कई ऐसी समस्याएं हैं जो सीलिएक रोग से पीड़ित लोगों को सामना करना पड़ता है। न केवल इसलिए कि उन्हें बीमारी के साथ रहना सीखना चाहिए, बल्कि इसलिए कि उन्हें खिलाने की शैली में काफी बदलाव लाना चाहिए.

टैपिओका, एक पौष्टिक और स्वस्थ भोजन होने के अलावा, लस से पूरी तरह मुक्त होने की विशेषता है, इसलिए यह सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए उपयुक्त है

11- कैंसर को रोकता है

वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि टैपिओका लिनमारिन में समृद्ध है, एक पदार्थ जो हाइड्रोजन साइनाइड में बदल जाता है। जाहिर है, जब कैंसर कोशिकाएं इस घटक को अवशोषित करती हैं, तो वे स्वचालित रूप से नष्ट हो जाते हैं.

टैपिओका एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है और इस तरह डीएनए को मुक्त कणों से बचाता है जो कैंसर के विकास के लिए जिम्मेदार हैं.

12- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है

टैपिओका की उच्च विटामिन सी सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और हमारे शरीर को वायरस और बैक्टीरिया के खतरे के प्रति अधिक सतर्क बनाने में मदद करती है.

शरीर अपने आप विटामिन सी का उत्पादन नहीं करता है। इसलिए, आहार में इस विटामिन को शामिल करने वाले कई खाद्य पदार्थों को शामिल करना महत्वपूर्ण है.

विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली के उचित कामकाज और अन्य बीमारियों के बीच समय से पहले उम्र बढ़ने और कैंसर का मुकाबला करने के लिए एकदम सही है.

13- दृष्टि की रक्षा करता है

टैपिओका में विटामिन ए की उच्च सामग्री होती है। कहा जाता है कि विटामिन हमारी आँखों की रक्षा करता है, उन्हें आसानी से क्षतिग्रस्त होने से रोकता है और इसका मतलब है कि तीव्र और अपरिवर्तनीय दृष्टि का संभावित नुकसान।.

14- उम्र बढ़ने में देरी

टैपिओका विटामिन ए और सी से भरपूर होता है। इस तरह यह त्वचा और कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है.

ये विटामिन रेटिना के निर्माण के लिए जिम्मेदार होते हैं, इसलिए दृष्टि के समुचित कार्य में उनकी महत्वपूर्ण भूमिका होती है। यह उम्र बढ़ने के संकेतों जैसे झुर्रियों, खिंचाव के निशान को कम करने में उपयोगी होने के अलावा त्वचा की रंगाई के संकेतों से लड़ने में भी मदद करता है।.

निष्कर्ष

टैपिओका भोजन के लिए एक उत्कृष्ट रोगन है और इसलिए इसका उपयोग दुनिया भर के कई रसोइयों द्वारा किया जाता है.

हालांकि यह आमतौर पर विशेष रूप से गैस्ट्रोनोमिक क्षेत्र में जाना जाता है, ऐसे कई लाभ हैं जो इस भोजन को स्वास्थ्य का एक बड़ा सहयोगी बनाते हैं.

यह खाना बनाना आसान है और किसी भी बाजार में मिल सकता है। हमारे दैनिक आहार में इस भोजन को शामिल नहीं करने के लिए कोई बहाना नहीं है.

जीवनशैली और खान-पान में बदलाव लाना जीवन की गुणवत्ता में सुधार लाने के लिए आवश्यक है और इस तरह से स्वस्थ और मजबूत रहें.

और क्या आप टैपिओका के अन्य लाभों को जानते हैं??