स्वास्थ्य के लिए बेर के 11 बेहतरीन फायदे

बेर के लाभ और गुण वे कई हैं: वे अल्जाइमर रोग को रोकते हैं, वे मूड में सुधार करते हैं, वे कैंसर को रोकते हैं, वे कब्ज में सुधार करते हैं, वे वजन कम करने में मदद करते हैं, वे मधुमेह को रोकते हैं, वे गुहाओं को रोकते हैं और अन्य जिन्हें हम बाद में समझाएंगे.

जो बेर का स्वाद ले चुका है, वही भावना व्यक्त कर सकता है, जो पाब्लो नेरुदा ने अपने शगुन में सुनाई है, इस फल की सुखदता यह है कि तालू का आनंद लेने के अलावा, इसमें ऐसे गुण होते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं.

इसकी खपत बहुत प्राचीन समय से होती है और प्रागैतिहासिक काल से दुनिया भर के समशीतोष्ण क्षेत्रों में 100 से अधिक प्रजातियां पाई जाती हैं। इस फल की उत्पत्ति फ़ारसी क्षेत्र, जो आज ईरान और तुर्की होगी, में निहित है। इस क्षेत्र से उन्हें वर्ष 149 में इटली, और बाद में पूरे यूरोप में पेश किया गया था.

यहां एक समय से, विज्ञान ने अपने होनहार विरोधी भड़काऊ प्रभाव, एंटीऑक्सिडेंट, जुलाब, दूसरों के बीच का वर्णन करने के लिए कमीशन किया गया है। प्लम पर अनुसंधान की रुचि उनके पास मौजूद एंटीऑक्सिडेंट की विविधता पर केंद्रित है, जो विभिन्न रोगों के खिलाफ हमारे शरीर के शक्तिशाली रक्षक हैं.

लेकिन, फिर से, मैं फिर से वह जंगली बच्चा हूं, जब मैं अपने हाथ में एक बेर बढ़ाता हूं: इसकी रोशनी से मुझे ऐसा लगता है कि मैं पृथ्वी के पहले दिन की रोशनी, फल की वृद्धि और उसकी खुशी में प्यार करता हूं। - ओडा टू प्लम - पाब्लो नेरुदा.

प्लम के स्वास्थ्य के लिए लाभ

1- हमारी याददाश्त अच्छी रखें, अल्जाइमर से बचाव करें

ईरानी लोक चिकित्सा में, बेर को एक भोजन माना जाता है जो अल्जाइमर जैसे बुढ़ापे के रोगों से लड़ने में मदद करता है। इस फल में ऐसी विशेषताएं होती हैं जो हमारे तंत्रिका तंत्र के स्तर पर कार्य करती हैं और मस्तिष्क को बताई गई स्थितियों से लाभ मिलता है.

वैज्ञानिक प्रगति के साथ यह पाया गया कि प्लम में फ्लेवोनोइड्स नामक पदार्थ होते हैं जो सीखने और स्मृति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इन पदार्थों में एक न्यूरोप्रोटेक्टिव क्रिया होती है जिसके लिए लाभ को जिम्मेदार ठहराया जाता है.

2- वे मूड के साथ हमारी मदद करते हैं, वे अवसाद के खिलाफ हमारे सहयोगी हैं

आजकल, दैनिक जीवन की मांगों के कारण, अधिक लोग निरंतर तनाव में रहते हैं; काम, शहर, यातायात, यह बहुत लगातार बनाते हैं कि लगभग हम सभी किसी न किसी चिंता, तनाव और अवसाद से गुजर चुके हैं.

पूर्व में प्लम का उपयोग आराम करने वाले, चिंताजनक और अवसादग्रस्तता के लिए किया जाता था। यह इस तथ्य के लिए जिम्मेदार है कि इसमें क्लोरोजेनिक एसिड शामिल है, एक एंटीऑक्सिडेंट है जिसे एक अवसादरोधी और ईर्ष्यात्मक के रूप में अध्ययन किया गया है, जिससे डायजेपाम के समान प्रभाव पड़ता है।.

3- कैंसर को रोकने में हमारी मदद करें

प्लम इस खतरनाक बीमारी के खिलाफ एक निवारक कार्रवाई कर सकते हैं। इसके एंटीऑक्सीडेंट घटक हमारी कोशिकाओं को क्षति से, उत्परिवर्तन और कैंसर की उत्पत्ति से बचाते हैं.

इस फल में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट की संख्या असंख्य हैं, बस सबसे अधिक अध्ययन का उल्लेख करने और जीभ जुड़वाँ के साथ अपनी आसानी का परीक्षण करने के लिए हम निम्नलिखित सूची छोड़ते हैं: क्लोरोजेनिक एसिड, हाइड्रोक्सीसैनामिक एसिड, प्रोटोकैटेचिक एसिड, Coumarins, catechins, anthocyanins, लिग्निन, फ्लेवोनोइड, फ्लेवोन और आइसोफ्लेवोन.

बेर में मौजूद यौगिकों का यह सब सेट संवेदी गुणों (रंग, स्वाद, स्वाद), रोगाणुरोधी, रोगाणुरोधी, एंटीलार्जिक और विरोधी भड़काऊ गुणों के अलावा देता है.

इस लेख में आप अन्य एंटीकैंसर खाद्य पदार्थ पा सकते हैं.

4- कब्ज की समस्या को हल करने में हमारी मदद करें

प्लम में एक रेचक विशेषता है जो सोर्बिटोल नामक एक यौगिक के लिए धन्यवाद है। हमारे शरीर में क्या होता है जब हम प्लम का सेवन करते हैं, तो इसमें मौजूद सोर्बिटोल आंतों के स्तर पर एक आसमाटिक प्रभाव उत्पन्न करता है, अर्थात, हमारी आंतों में पानी का प्रवाह होता है, जो आंतों के संक्रमण को बढ़ाता है, इस प्रकार कब्ज के साथ समाप्त होता है.

यह फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है जो आंत और पाचन के इस नियामक कार्य में योगदान देता है.

इस लेख में आप कब्ज के लिए अन्य अच्छे खाद्य पदार्थों को जान सकते हैं.

5- वे हमारे रक्त में अतिरिक्त वसा से लड़ने के लिए उत्कृष्ट हैं

ऐसा आहार जिसमें उच्च वसा वाले पदार्थों के साथ फास्ट फूड और खाद्य पदार्थों की खपत होती है, साथ ही रेड मीट की अधिकता से डिस्लिपिडेमस से पीड़ित हो सकते हैं, यह कहना है कि हमारे रक्त में वसा की मात्रा नहीं पाई जाती है सामान्य मूल्य। रक्त में वसा की यह अधिकता हमारी धमनियों में जमा हो जाती है और हृदय की समस्याओं को अन्य बीमारियों के बीच लाती है.

वैज्ञानिक अध्ययनों ने प्लम अंतर्ग्रहण के सकारात्मक प्रभाव को दिखाया है, जो अतिरिक्त रक्त कोलेस्ट्रॉल (हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया) वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी लाता है। इसलिए, उन्हें अपने आहार में शामिल करें इससे आपको अपने दिल और धमनियों की देखभाल करने में मदद मिलेगी.

6- धमनी उच्च रक्तचाप के नियंत्रण में हमारी सहायता करें

उच्च रक्तचाप हृदय रोग और एक महत्वपूर्ण जोखिम कारक का मुख्य कारण है जो स्ट्रोक, कोरोनरी हृदय रोग, दिल के दौरे, दिल की विफलता और गुर्दे की बीमारियों के विकास में योगदान देता है। उच्च रक्तचाप दुनिया भर में मौतों के प्रमुख कारणों में से एक है.

बेर आहार को पोटेशियम प्रदान करता है, एक आवश्यक पोषक तत्व जो एक एंटीहाइपरटेन्सिव प्रभाव होने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.

7- वे मांसपेशियों के संकुचन के नियमन के लिए लाभ प्रदान करते हैं

पोटेशियम की कमी से मांसपेशियों में ऐंठन होने की संभावना होती है। आराम करने के लिए गतिविधि से स्थानांतरित करने के लिए पोटेशियम आवश्यक है। पोटेशियम के बिना मांसपेशियों को छोटा या अतिरंजित स्थिति में प्रकट होता है, जिसमें न्यूनतम उत्तेजना एक ऐंठन का कारण बन सकती है.

आलूबुखारा आहार में पोटेशियम का योगदान प्रदान करता है, इसलिए यह एथलीटों और / या ऐंठन की समस्या से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित है.

8- वे मधुमेह की रोकथाम में सहयोगी हैं

मधुमेह हमारे समाज में मौजूद एक और बुराई है, जिसके कई कारण हैं और उनमें से कई स्वस्थ जीवन शैली से संबंधित हैं.

वयस्कों में मधुमेह हमारे शरीर में धीरे-धीरे होता है। यह ग्लूकोज असहिष्णुता की अवधि से शुरू होता है, फिर इंसुलिन प्रतिरोध नामक एक स्थिति.

वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि जब हमारे शरीर में पोटेशियम का स्तर घटता है, तो यह ग्लूकोज के प्रति असहिष्णुता और अनिद्रा के स्राव में कमी ला सकता है। और यह सिर्फ इस क्षण में है जिसमें प्लम हमारे आहार में पोटेशियम के अपने अच्छे योगदान के लिए हमारे सबसे अच्छे सहयोगी बन जाते हैं.

9- यदि हम अपना वजन कम करना चाहते हैं तो वे एक महत्वपूर्ण कार्य पूरा करते हैं

वजन कम करने के लिए आहार में, उनके फाइबर सामग्री के लिए प्लम बहुत फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे परिपूर्णता की भावना प्रदान करते हैं, जो उन्हें सुबह-दोपहर या मध्य-दोपहर के दौरान, भोजन के बीच और खाने के लिए पहुंचने के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है। मुख्य भोजन (नाश्ता, दोपहर या रात का भोजन) चिंता या भूख के बिना जिसके साथ आप सामान्य रूप से आते हैं.

यह भी एक फल है कि अगर ताजा और इसकी प्राकृतिक अवस्था में सेवन किया जाता है, तो किलोकलरीज में कम योगदान होता है। Prunes की प्रस्तुति से सावधान रहें, ये अगर उनमें चीनी की अधिक मात्रा होती है और खपत का राशन कम होना चाहिए.

10- हमारे दांतों को कैविटीज़ से बचाएं

कुछ संस्कृतियों के लोकप्रिय ज्ञान में, टूथपेस्ट बनाने के लिए प्लम का इस्तेमाल किया गया था। हमारे मौखिक स्वास्थ्य के इन सुरक्षात्मक गुणों का वैज्ञानिक रूप से अध्ययन किया गया है, यह पता चलता है कि प्लम में ट्राइपेपेनॉइड नामक एक यौगिक होता है जो स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटान जैसे बैक्टीरिया के विकास को रोकने में सक्षम होता है, जो क्षरण या फ़ॉफ़्रोक्रोमोनस जिंजिवलिस की उपस्थिति से जुड़ा होता है, बैक्टीरिया जो मसूड़े की सूजन का कारण बनता है।.

प्लम के ये गुण हमारे आहार में और विशेष रूप से घर के सबसे छोटे हिस्से में उन्हें शामिल करने का एक और कारण है और बाद में दांतों की सड़न के साथ असहनीय दर्द से पीड़ित होने से रोकते हैं.

11 - ऑस्टियोपोरोसिस को रोकें

पिछले तीन दशकों में यह पता चला है कि बोरान हमारे शरीर के कुछ कार्यों की पूर्ति के लिए एक महत्वपूर्ण पोषण तत्व है। शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि बोरान कैल्शियम, विटामिन डी या मैग्नीशियम की कमी से होने वाले कंकाल संरचनात्मक परिवर्तनों की भरपाई कर सकता है.

इसके अलावा, यह हड्डी के स्वास्थ्य पर कुछ हार्मोन (एस्ट्रोजेन) के अनुकूल कार्यों को बढ़ा या नकल कर सकता है। इन क्रियाओं के कारण, बोरोन को ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम में एक अतिरिक्त तत्व के रूप में प्रस्तावित किया गया है.

हमारे आहार में बोरॉन के योगदान के लिए Prunes हमारी हड्डियों की देखभाल में भी हमारी मदद कर सकते हैं। याद रखें कि हमारी हड्डियों को कैल्शियम की तुलना में अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है.

प्लम की खपत के रूप

अब जब आप उन सभी लाभों को जानते हैं जो ये फल हमें लाते हैं, तो आप निश्चित रूप से उन्हें तुरंत उपभोग करना चाहते हैं। यहाँ कुछ तरीके हैं जिनसे आप उनका आनंद ले सकते हैं:

ताजा प्लम

प्राकृतिक फलों का आनंद लेने जैसा कुछ नहीं है। सबसे अच्छा प्लम चुनने के लिए हम आपको सबसे कठिन, फर्म का चयन करने की सलाह देते हैं और आपकी त्वचा पर कोई दाग या मलिनकिरण नहीं होता है। इसके अलावा, इसकी सुगंध को धीरे से माना जाना चाहिए.

उन्हें उपवास, भोजन के बीच या आम, आड़ू, तरबूज जैसे फलों के साथ मिलाकर खाया जा सकता है.

प्रून जूस

एक प्राकृतिक फलों के रस से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। प्लम का रस तैयार करने के लिए, पहले हमें हड्डी को निकालना होगा और फिर उन्हें एक ब्लेंडर में थोड़े से पानी के साथ रखना होगा.

यह रस तनाव करने के लिए अनुशंसित नहीं है, इसलिए हम एक संयोजन का सुझाव देते हैं जिसमें चीनी या तनाव को जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी, यह केले के साथ बेर है। यह शेक उत्तम और बहुत स्वस्थ होगा.

सूखा आलूबुखारा

Prunes इस फल के निर्जलीकरण की एक प्रक्रिया के उत्पाद हैं, यह उनके जीवन को लम्बा करने के लिए किया जाता है और जब वे मौसम में नहीं होते हैं तो इसे अवधि के लिए संरक्षित करते हैं।.

इन तकनीकों को प्राचीन काल से विकसित किया गया था, जब निर्यात, प्रशीतन और अन्य अग्रिमों के लिए कोई सुविधा नहीं थी, जो आज हमें पूरे दौर में फल देती हैं.

Prunes का उत्पादन इसके सुखद स्वाद के लिए स्थायी है, क्योंकि वे इसके गुणों को बनाए रखते हैं या बढ़ाते हैं, और क्योंकि वे कई उत्तेजनाओं का एक घटक हैं.

Prunes के साथ आप मफिन, पुडिंग, कुकीज़, केक तैयार कर सकते हैं। वहाँ भी नमकीन तैयारियाँ हैं जैसे कि prunes और पेकान के साथ चिकन, बस एक उदाहरण देने के लिए। दूसरे शब्दों में, इस फल का उपयोग करने की रचनात्मकता बहुत व्यापक है और सब कुछ इस तथ्य के लिए संभव है कि बहुत फायदेमंद होने के अलावा यह एक बहुमुखी और बहुत ही सुखद फल है।.

बेर रेचक यौगिक

जैसा कि हमने लेख में उल्लेख किया है कि बेर में रेचक गुण होते हैं, इस संपत्ति का उपयोग उद्योग द्वारा किया गया है, जो बेर-आधारित जुलाब के बाजार में व्यापक रूप से विद्यमान है। हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी छोड़ते हैं, जिसे आप घर पर बना सकते हैं.

सामग्री:

• 5 पीसी पके हुए प्लम
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 1 tz। पानी की

तैयारी: प्लम पर छीलने और छीलने। फिर एक छोटे बर्तन में पानी और एक चम्मच चीनी डालें। जब पानी उबलना शुरू हो जाता है तो आलूबुखारा डालें और गर्मी कम करें। तब तक उबालें जब तक कि प्लम बहुत नरम न हो जाए और पिघल न जाए। फिर द्रवीभूत, ठंडा होने दें और खपत के लिए तैयार रहें.

हमें उम्मीद है कि इन युक्तियों से आप कम से कम समय में सभी लाभों का आनंद ले सकते हैं। याद रखें कि संतुलित आहार में योगदान देने के लिए फलों की खपत दिन में 3 से 5 सर्विंग होनी चाहिए। और वह स्वास्थ्य विविधता है, जितना अधिक हमारा आहार विविध है, पोषक तत्वों की विविधता उतनी ही अधिक है.

संदर्भ

1. इग्वे ईओ, चार्लटन केई। प्लम के स्वास्थ्य प्रभावों पर एक व्यवस्थित समीक्षा (प्रूनस डोमेस्टिका और प्रूनस सैलिसिना)। Phytother Res.
2. अमीन मोरब नजफबन्द रशीद जमी। ताजा और सूखे दोनों नमूनों में मेथनॉलिक और एथेनॉल अर्क बेर (प्रूनस डोमेस्टिका एल।) की मुक्त कट्टरपंथी मैला ढोने की क्षमता और एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि। एविसेना जे फाइटोमेड। 2014.
3. क्रेस्पो ई। बोरोन, हड्डी की कार्यक्षमता में आवश्यक पोषण तत्व। स्पेनिश जर्नल ओस्टियोआर्टिकुलर सर्जरी। 2001.
4. गार्सिया-एगुइलर, एट। अल। काली चेरी (प्रूनस सेरोटिना) के बीजों का पोषण मूल्य और वाष्पशील यौगिक। अणु। 2015.
5. चूहों में सीखने और याददाश्त पर प्रूनस डोमेस्टिका एल (मीराबेल) का शाहिदी एस प्रभाव। Anc Sci Life। 2013.
6. किमुरा वाई। प्रून्स से ओलिगोमेरिक प्रोएन्थोसाइनिडिन के लक्षण और एंटीऑक्सीडेंट गुण, प्रूनस डोमेस्टिका एल। बायोसि बायोटेकॉल बायोकैम के सूखे फल। 2008.
7. फ़ूजी टी। प्रून एक्सट्रैक्ट (प्रूनस डोमेस्टिका एल) प्रसार को दबा देता है और मानव बृहदान्त्र कार्सिनोमा काको -2 को अपनाने को प्रेरित करता है। जे न्यूट्रल साइंस विटामिनोल (टोक्यो)। 2006.