स्वास्थ्य के लिए खजूर के 10 अतुल्य गुण

खजूर के गुण स्वास्थ्य के लिए वे कई हैं: वे गर्भवती महिलाओं की मदद करते हैं, वे कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, वे कब्ज से राहत देते हैं, वे हड्डी और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, वे पुरुष प्रजनन क्षमता में वृद्धि करते हैं, वे त्वचा रोगों और अन्य में सुधार करते हैं जो मैं आपको आगे समझाऊंगा.

खजूर पोषक तत्वों, खनिजों, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरा एक फल है, जिसने शरीर के स्वास्थ्य पर होने वाले लाभों का अध्ययन करने में बहुत रुचि पैदा की है.

और जैसा कि पैगंबर मुहम्मद ने कहा था: "वह जो सात तारीखों से दिन की शुरुआत करता है, न तो जादू और न ही जहर उस दिन उसे नुकसान पहुंचा सकता है".

1- वे गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छे होते हैं

इस्लाम की पवित्र पुस्तक कुरान, कहती है कि वर्जिन मैरी ने यीशु को जन्म देने से पहले खजूर का सेवन किया था, और जाहिर तौर पर दो हजार साल बाद वैज्ञानिक कारण का पता चला है.

2011 में जर्नल ऑफ ऑब्सटेट्रिक्स एंड गायनेकोलॉजी में प्रकाशित एक शोध, यह प्रस्तावित किया गया था कि श्रम पर तारीखों की खपत के प्रभाव की जांच की जाए। जॉर्डन यूनिवर्सिटी ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी में 11 महीनों के दौरान, महिलाओं के दो समूहों ने एक संभावित अध्ययन में दाखिला लिया, जिसमें आधे को डिलीवरी की अपेक्षित तिथि से 4 सप्ताह पहले प्रति दिन छह तिथियों का उपभोग करना पड़ा, और अन्य 45 महिलाएं किसी का सेवन नहीं करती हैं.

परिणामों से पता चला है कि प्रवेश के समय उन लोगों में गर्भाशय ग्रीवा के फैलाव में काफी सुधार हुआ था, जो उन लोगों की तुलना में खजूर का सेवन करते थे।.

इसके अलावा, उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि जिन गर्भवती महिलाओं के शरीर में खजूर का सेवन होता है, उनके 60% की तुलना में उनके झिल्ली पर 83% कम क्षति होती है, जो उपभोग नहीं करते थे; उसका श्रम अधिक सहज था, अवधि कम थी और प्रक्रिया के दौरान कम दवाओं की आवश्यकता थी.

हालांकि, आमतौर पर आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली तारीखों की मात्रा और आवृत्ति का निर्णय लेने से पहले आपको अपने डॉक्टर से पूछना चाहिए.

2- कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करें

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ द्वारा प्रकाशित एक लेख के अनुसार, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है.

सेंटर फॉर रिसर्च एंड डेवलपमेंट, एमपी हेवेल एलियट, इज़राइल ने एक अध्ययन किया जिसमें यह पाया गया कि खजूर कोलेस्ट्रॉल के उन्मूलन को प्रोत्साहित करता है, इसलिए स्वस्थ स्तर बनाए रखने के लिए ये एक अच्छा विकल्प माना जाता है।.

इस लेख में आप कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए अन्य खाद्य पदार्थों को जान सकते हैं.

3- कब्ज को रोकें और राहत दें

हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के एक प्रकाशन के अनुसार, फाइबर एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जो भूख और रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने में मदद करता है, लेकिन यह कब्ज जैसी बीमारियों के विकास के जोखिम को भी कम कर सकता है, संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देशों में सबसे आम समस्याएं हैं.

एक वयस्क को आमतौर पर कब्ज को रोकने के लिए दिन में 25 से 30 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है, और खजूर में 6.7 ग्राम फाइबर होता है, जो अनुशंसित दैनिक मूल्य के 27 प्रतिशत के बराबर होता है.

इस लेख में आप कब्ज के लिए अन्य खाद्य पदार्थों को जान सकते हैं.

4- ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करें

मेयो क्लिनिक के अनुसार, ट्राइग्लिसराइड्स रक्त में पाए जाने वाले वसा (लिपिड) का एक प्रकार है, और जब आप खाते हैं तो शरीर तुरंत उन कैलोरी को परिवर्तित करता है जिनकी आपको ट्राइग्लिसराइड्स में ज़रूरत नहीं है, इसलिए वे वसा कोशिकाओं में जमा हो जाते हैं। यदि आप नियमित रूप से अधिक कैलोरी खाते हैं तो आप जलते हैं, आपके पास उच्च ट्राइग्लिसराइड्स हो सकते हैं, और यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है.

मेडिसिन संकाय और इज़राइल में रैपापोर्ट परिवार संस्थान के एक अध्ययन में पाया गया कि दस स्वस्थ विषयों ने चार सप्ताह तक प्रति दिन 100 ग्राम खजूर का सेवन किया और इस अवधि के बाद रक्त में ट्राइग्लिसराइड का स्तर आठ प्रतिशत कम हो गया चीनी के बावजूद वे होते हैं.         

5- हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार

कैल्शियम शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में खनिज है। शरीर को अन्य पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है ताकि इसे फॉस्फोरस सहित अवशोषित किया जा सके.

खजूर कैल्शियम और फास्फोरस में समृद्ध हैं, और मैरीलैंड विश्वविद्यालय से एक प्रकाशन के अनुसार, यह खनिज दांतों और हड्डियों के स्वास्थ्य और रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन ऑस्टियोपोरोसिस, महावारी पूर्व सिंड्रोम, उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए भी, उच्च कोलेस्ट्रॉल, अन्य बीमारियों के बीच.

6- एनीमिया से बचाव करें

एनीमिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर में पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाएं नहीं होती हैं, और अक्सर खराब पोषण का परिणाम होता है.

खजूर हालत को रोकने और मुकाबला करने में मदद करता है क्योंकि उनमें विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड फोलेट), लोहा और विटामिन सी होता है.

लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और बढ़ने के लिए फोलिक एसिड आवश्यक है। हमारा शरीर फोलेट को बड़ी मात्रा में संग्रहीत नहीं करता है। तो हमारे शरीर में इस विटामिन के सामान्य स्तर को बनाए रखने के लिए फोलेट से भरपूर खाद्य पदार्थों को खाना आवश्यक है.

खजूर लोहे का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और लोहे लाल कोशिकाओं के भीतर हीमोग्लोबिन का एक घटक है जो रक्त की ऑक्सीजन वहन क्षमता निर्धारित करता है, जिससे ऊर्जा और शक्ति बढ़ती है, थकान की भावना कम होती है वह एनीमिया का कारण बनता है.

अंत में, खजूर में मौजूद विटामिन सी, शरीर को आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है और साथ ही एंटीऑक्सिडेंट के रूप में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इस प्रकार शरीर के ऊतकों को ऑक्सीकरण क्षति से बचाता है।.

7- वे दिल के लिए अच्छे हैं

खजूर स्वस्थ दिल को बनाए रखने के लिए उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन बी 6 होता है.

फाइबर से भरपूर आहार शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है; पोटेशियम रक्तचाप को कम करके सोडियम के प्रभाव का प्रतिकार करता है; मैग्नीशियम दिल की मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं को आराम करने का कारण बनता है; और विटामिन बी 6 रक्त में से अमीनो एसिड होमोसिस्टीन को खत्म करता है, जो हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है।.

8- त्वचा, पाचन तंत्र और तंत्रिका तंत्र की बीमारियों को रोकना

खजूर में नियासिन, एक प्रकार का विटामिन बी होता है और यह पाचन तंत्र, तंत्रिकाओं और त्वचा के उचित कामकाज में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, यह भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है.

गंभीर नियासिन की कमी का अंतिम चरण पैलेग्रा है, जो ओरेगन विश्वविद्यालय के एक प्रकाशन के अनुसार एक बीमारी है जिसे 3 "डी" के रूप में जाना जाता है: जिल्द की सूजन, दस्त और मनोभ्रंश। अक्सर यह कमी कुपोषण की समस्या वाले लोगों से संबंधित होती है.

तो, खजूर में मौजूद नियासिन इस बीमारी को रोकने में मदद करता है.

9- पुरुष प्रजनन क्षमता बढ़ाएं

ईरान के यूनिवर्सिटी ऑफ मेडिकल साइंसेज के एनाटोमिकल साइंसेज विभाग ने खजूर के पराग पर एक अध्ययन किया, जिसमें उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि यह पुरुष बांझपन को ठीक करने के लिए लगता है, क्योंकि वे शुक्राणु मापदंडों की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। हालांकि उन्होंने संकेत दिया कि अधिक अध्ययन की आवश्यकता है.

10- हैंगओवर से राहत दिलाएं

जाहिर है, खजूर का इस्तेमाल पारंपरिक रूप से शराब की विषाक्तता और अगले दिन के हैंगओवर से राहत के लिए किया जाता है। लक्षणों को कम करने के लिए उन्हें रात भर भिगोने और अगले दिन खाने के लिए सिफारिश की जाती है.

पोषण की जानकारी

मेडजूल तिथियों में से एक (100 ग्राम) में (9, 10) शामिल हैं:

6.7 ग्राम फाइबर (26.8 प्रतिशत डीवी)
696 मिलीग्राम पोटेशियम (19.9 प्रतिशत डीवी)
54 मिलीग्राम मैग्नीशियम (13.5 प्रतिशत डीवी)
0.25 मिलीग्राम विटामिन B6 (12.5 प्रतिशत DV)
नियासिन के 1.61 मिलीग्राम (8 प्रतिशत डीवी)
64 मिलीग्राम कैल्शियम (6.4 प्रतिशत डीवी)
फॉस्फोरस के 62 मिलीग्राम (6.2 प्रतिशत डीवी)
राइबोफ्लेविन का 0.06 मिलीग्राम (3.5 प्रतिशत डीवी)
2.7 मिलीग्राम विटामिन K (3.4 प्रतिशत DV)
0.05 मिलीग्राम थीमिन (3.3 प्रतिशत डीवी)
विटामिन ए के 149 IU (3 प्रतिशत DV)
0.44 मिलीग्राम जस्ता (2.9 प्रतिशत डीवी)

6 खजूर के बारे में मजेदार तथ्य

1. ऐसा माना जाता है कि ईसा से 4 हजार साल पहले की तारीखें मौजूद हैं, और उनकी उत्पत्ति इराक में अब हुई है.

2. इन छोटी सुंदरियों द्वारा निर्मित खजूर, 1700 के अंत में स्पेनिश मिशनरियों द्वारा अमेरिका के पश्चिमी तट पर लाया गया था।.

3. खजूर का पेड़ तीन से पांच साल में फल देने लगता है, और 12 साल में पूरी तरह परिपक्व हो जाता है.

4. सऊदी अरब, मिस्र, ईरान और इराक वर्तमान में दुनिया में खजूर के सबसे बड़े उत्पादक और निर्यातक हैं.

5. बाइबल और कुरान में कई बार तिथियों का उल्लेख किया गया है.

6. मध्य पूर्व में एक परंपरा के अनुसार, यदि आप वर्ष के अंतिम दिन एक तारीख खाते हैं और अपने बटुए में बारह महीने तक अपना बीज रखते हैं, तो यह आपको बहुत पैसा देगा.

व्यंजनों

1- खजूर

खजूर का मलाई मक्खन किसी भी मात्रा में तैयार किया जा सकता है। यह उन व्यंजनों में से एक है जो लगातार बदलते रहते हैं क्योंकि सामग्री सटीक नहीं हैं और आप अपने स्वाद के अनुसार उन्हें अनुकूलित कर सकते हैं.

यदि आप चाहें तो आप अन्य सूखे मेवे जैसे कि किशमिश और / या prunes जोड़ सकते हैं, और यह है कि उन सामग्रियों की सूची, जिन्हें आप अपने स्वाद कलियों के अनुकूल बनाने के लिए संशोधित कर सकते हैं, असंख्य हैं.

सामग्री:

• 2 कप खजूर
• 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
• पानी
• On चम्मच दालचीनी
• Nut जायफल पाउडर का
• Ground जमीन लौंग की
• Ground जमीन अदरक की

तैयारी:

एक सॉस पैन में खजूर रखें और दो तिहाई फल को कवर करने के लिए पानी डालें। नींबू का रस जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ, लेकिन ढक्कन को पूरी तरह से कवर न करें ताकि भाप से बच सकें.

आग को कम करने के लिए। अवयवों के आधार पर, खाना पकाने का समय और आर्द्रता, सही स्थिरता तक पहुंचने में 10 से 30 मिनट लग सकते हैं.

मिश्रण को थोड़ा ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें, और फिर इसे चिकना होने तक फूड प्रोसेसर में रखें। इसमें कुछ गांठ हो सकती हैं, लेकिन यह ठीक है.
रेफ्रिजरेटर में कुछ हफ़्ते तक रखें और अगर यह अनिश्चित काल के लिए फ्रीज़र में है.

यह मक्खन टोस्ट पर अद्भुत है या बेक्ड ब्रेड, केक आदि में भी मिलाया जाता है।.

2- खजूर के साथ हरी स्मूदी

सामग्री:

• Dátiles
• केले
• बादाम दूध (या आपकी पसंद में से एक)
• पालक (या जिसे आप पसंद करते हैं)

तैयारी:

सामग्री को काटें और तैयार करें और फिर उन्हें एक ब्लेंडर में डालें। एक बार तरलीकृत होने के बाद आप इसमें बर्फ डाल सकते हैं और इसे चिकना बनाने के लिए इसे दोबारा चिकना कर सकते हैं या परोसने से पहले बर्फ को एक गिलास में रख सकते हैं.

3- खजूर के साथ ईरानी केक

सामग्री:

180 ग्राम कटा हुआ खजूर
200 ग्राम गहरे भूरे नरम चीनी
55 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
उबलते पानी के 250 मिलीलीटर
बढ़ते आटे का 220 ग्राम
1 चम्मच बेकिंग सोडा
वेनिला निकालने के 2 चम्मच

तैयारी:

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, खजूर, ब्राउन शुगर, मार्जरीन और उबलते पानी को मिलाएं। मिश्रण को 15 मिनट के लिए खड़े होने दें। फिर आटा, बेकिंग सोडा और वेनिला जोड़ें.

मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और 45 मिनट तक बेक होने दें। तैयार होने के बाद इसे ठंडा होने दें.