वैज्ञानिक रूप से अजमोद के पानी के 10 फायदे

अजमोद पानी के लाभ वे आम तौर पर बहुत विविध होते हैं; त्वचा और त्वचा के धब्बे के लिए कायाकल्प गुण, वजन कम करने में मदद करता है या गुर्दे की पीड़ा या मासिक धर्म के लिए एक उपाय के रूप में.

यदि आप वास्तव में जानना चाहते हैं कि यह क्या है, तो इस लेख को पढ़ना जारी रखें जहां हम आपको तब तक सूचीबद्ध करेंगे अजमोद पानी पीने के 10 पौष्टिक गुण वैज्ञानिक रूप से सिद्ध, प्लस नींबू के साथ कुछ व्यंजनों वास्तव में दिलचस्प है.

सबसे पहले, यह ध्यान रखें कि अजमोद अपने आप में शक्तिशाली है, लेकिन पानी में यह पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करने में मदद करता है और इसका उपयोग हम जितना सामान्य रूप से भोजन करते हैं, उससे अधिक करने की अनुमति देता है, क्योंकि हम अधिक और / या जोड़ सकते हैं इसे अधिक बार लें.

अजमोद का पानी पीने के 10 फायदे

1- कॉम्बैट कैंसर सेल्स

मिसौरी-कोलंबिया विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, फलों और नट्स सहित अजमोद और पौधे के मूल के अन्य उत्पादों का एक यौगिक, स्तन कैंसर के कुछ ट्यूमर कोशिकाओं को बढ़ने और बढ़ने से रोक सकता है.

अध्ययन पत्रिका में प्रकाशित हुआ था कैंसर की रोकथाम अनुसंधान और लेखकों का दावा है कि अध्ययन के अगले चरण में उचित खुराक राशि निर्धारित करने के लिए मनुष्यों में नैदानिक ​​परीक्षण शामिल होना चाहिए। जबकि ये अध्ययन किए जा रहे हैं, सप्ताह भर में कुछ गिलास अजमोद का पानी पीना बुरा नहीं होगा.

2- कीमोथेरेपी में सहायता

न्यूजीलैंड इंस्टीट्यूट फॉर प्लांट्स एंड फूड रिसर्च के एक शोध में पाया गया है कि अजमोद और गाजर में मौजूद कुछ यौगिक कीमोथेरेपी उपचार में प्रभावी हो सकते हैं। आप अपने डॉक्टर से पूछ सकते हैं कि क्या आप अजमोद के पानी के साथ अपने कीमोथेरेपी के साथ कर सकते हैं.

3- बैक्टीरियल बीमारियों को रोकता है

अजमोद के पानी का एक ताज़ा गिलास आपको कई बीमारियों से दूर करता है। अजमोद में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, जो इसे हमारे शरीर से संक्रमण और बैक्टीरिया को दूर रखने के लिए एक सहयोगी बनाता है.

4- कोशिकाओं को क्षति और देरी से बचाता है

यह इसके सिद्ध एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण है, इसलिए इसके सेवन से पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है जो जीवन प्रत्याशा को सीमित या कम कर देता है.

कोपेनहेगन में खाद्य सुरक्षा और विष विज्ञान संस्थान के एक अध्ययन में, प्रतिभागियों को शुरू में एंटीऑक्सिडेंट के स्रोतों के बिना एक आहार दिया गया था और उनके ऑक्सीडेटिव तनाव के मार्कर बढ़ गए थे। फिर उन्होंने अध्ययन के दूसरे छमाही में अजमोद को आहार में जोड़ा ताकि यह सत्यापित किया जा सके कि अजमोद ने ऑक्सीडेटिव तनाव के संकेतों को उलट दिया था, जो वास्तव में हुआ था.

5- यह हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

विटामिन के की कमी हड्डी के फ्रैक्चर के बढ़ते जोखिम से जुड़ी है। यूएसडीए नेशनल न्यूट्रिएंट डेटाबेस की समीक्षा से, हम गणना कर सकते हैं कि लगभग 10 स्प्रिंग्स अजमोद के साथ पीने का पानी प्रति दिन आवश्यक विटामिन K का 205% प्रदान करता है।.

6- अतिरिक्त किलो को खत्म करने में मदद करें

अजमोद के मूत्रवर्धक प्रभाव का प्रमाण है। एक अध्ययन में, क्रेदिय्याह और उनके सहयोगियों ने पाया कि अजमोद के सेवन का मतलब है कि हमें केवल साफ पानी पीने की तुलना में मूत्राशय को खाली करना होगा.

7- प्रतिरक्षा सुरक्षा में लाभ करता है

अजमोद का पानी विटामिन सी से भरपूर होता है, और स्विट्जरलैंड के बायर कंज्यूमर केयर के अध्ययन के अनुसार, यह विटामिन - कई अन्य लाभों में से - हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है।.

8- सुधरी हुई दृष्टि

एक कप अजमोद में विटामिन ए के आवश्यक दैनिक सेवन का 30% होता है, और जैसा कि हम जानते हैं, यह विटामिन आंख के रेटिना में पिगमेंट का उत्पादन करने के लिए जिम्मेदार है जो हमारी दृष्टि का पक्ष लेते हैं, खासकर जब थोड़ा प्रकाश होता है। इसलिए अजमोद का पानी पीते समय हम अपनी आंखों के अच्छे स्वास्थ्य का पक्ष लेते हैं.

9- यकृत ऊतक की रक्षा करता है

इस्तांबुल विश्वविद्यालय के एक अध्ययन ने मधुमेह के चूहों में यकृत ऊतक पर अजमोद के रूपात्मक और जैव रासायनिक प्रभावों की जांच की। अपने निष्कर्ष में वे सुझाव देते हैं कि अजमोद ने एक महत्वपूर्ण हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव दिखाया.

10- विरोधी भड़काऊ

पार्सले में मिरिस्टिकिन होता है, एक संपत्ति जो 2011 में क्यूंगवॉन विश्वविद्यालय में पैथोलॉजी विभाग द्वारा किए गए शोध के अनुसार, विरोधी भड़काऊ गुण है.

अजमोद पानी कैसे तैयार करें?

अजमोद पानी बनाने के कई तरीके हैं और आप इस पेय में नींबू जैसे अन्य फल भी मिला सकते हैं.

पकाने की विधि 1

4 चम्मच अजमोद धोएं, 1 से 2 लीटर पानी डालें और एक ब्लेंडर में हलचल करें। इसे जार में डालें और कपड़े से ढक दें। कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज करें। पानी को तीन दिनों तक रखा जा सकता है या जब तक कि आप इसमें शामिल सामग्री ताजा रहें.

पकाने की विधि 2

10 मिनट के लिए 1 लीटर पानी में मुट्ठी भर अजवायन उबालें। पानी को बोतल या जार में डालें। 1 या 2 नींबू निचोड़ें और 1 या 2 चम्मच प्राकृतिक शहद। ठंडा होने तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें.

पकाने की विधि 3

कुछ अजमोद के पत्तों, एक ककड़ी और एक हरे नींबू को टुकड़ों में काट लें। उन्हें पानी के साथ एक जार में डालें। इसे रात भर लगा रहने दें.

संतुलन से फर्क पड़ता है

जैसा कि बुद्धिमानी से कहा गया है, "अधिकता में सब कुछ बुरा है"। अजमोद के पानी को शामिल करने की कुंजी पानी के गिलास को बदलने के लिए नहीं है जिसे हमें अच्छे स्वास्थ्य के स्रोत के रूप में दैनिक रूप से लेना चाहिए, लेकिन एक पेय के रूप में जिसे हम अपने उपवास या भोजन में शामिल कर सकते हैं.

हमने जो देखा है, उसमें कोई भी अध्ययन नहीं है जो अजमोद से पानी को निगलना करने के लिए अनुशंसित खुराक या आवृत्ति का संकेत देता है, इसलिए हमारी सिफारिश है कि ऐसे आहार से बचें जो कुछ ऑनलाइन प्रचारित करते हैं.

बीमारियों की रोकथाम और अच्छे स्वास्थ्य की उपलब्धि में "विविध" आहार सबसे महत्वपूर्ण सामान्य खाने का पैटर्न है.

खाते में लेने के लिए

• गर्भवती महिलाओं को अजमोद का सेवन अधिक मात्रा में करना चाहिए, क्योंकि यह सुरक्षित नहीं माना जाता है.
• अजमोद में प्रकृति में मौजूद थोड़ी मात्रा में ऑक्सालेट भी होते हैं, जो कभी-कभी गुर्दे की पथरी वाले लोगों के लिए एक समस्या हो सकती है.
• यदि आप रक्त पतला कर रहे हैं जैसे कि Coumadin (वारफारिन), तो यह महत्वपूर्ण है कि आप उन खाद्य पदार्थों को न खाएं जिनमें विटामिन K होता है.
• यदि आप अजमोद के पानी का सेवन करते हैं, तो आपको कोई भी लक्षण नजर आने पर चिंतित हो सकता है.

अजमोद के बारे में उपयोगी सुझाव

1. खरीदते समय: ताजा अजमोद गहरे हरे और कुरकुरे होते हैं, पत्तियों के साथ गुच्छे खरीदने से बचें जो पीले या मुरझाए हुए दिखते हैं, क्योंकि यह इंगित करता है कि यह क्षतिग्रस्त होने के करीब है। ऑर्गेनिक और ऑर्गेनिक खेती को खरीदने की कोशिश करें, ताकि आप यह सुनिश्चित कर सकें कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा होगा.

2. जब भंडारण: अजमोद की ताजगी आमतौर पर एक सप्ताह तक बढ़ाई जा सकती है, यदि इसे रेफ्रिजरेटर में ले जाने से पहले हम इसे गीले कागज के तौलिया में लपेटते हैं और फिर एक प्लास्टिक बैग में.

3. धोते समय: इसके उपयोग के क्षण तक इसे न धोने की सलाह दी जाती है। इसे ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में रखें और अपने हाथों से गंदगी को बाहर निकलने दें (रेत या गंदगी बनी हुई है)। कंटेनर को खाली करें, इसे साफ पानी से भरें और इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि पानी में अधिक गंदगी न हो.

जिज्ञासु तथ्य

• अजमोद एक द्विवार्षिक पौधा है, जिसका अर्थ है कि यह दो वर्षों में अपना जीवन चक्र पूरा करता है.
• अजमोद शब्द ग्रीक से आया है Petros जिसका अर्थ है पत्थर, क्योंकि यह अक्सर चट्टानों के बीच पाया जाता था.
• प्राचीन यूनानियों का मानना ​​था कि अजगर को मारने के बाद अजमेस के खून से अजमोद निकला.
• पहली शताब्दी ईस्वी में, प्लिनी ने लिखा कि अजमोद के साथ सलाद या सॉस नहीं था.
• ग्रीक लोगों ने नेमेना के विजेताओं और इस्तमस के खेल के लिए माला और माला के लिए अजमोद का इस्तेमाल किया.
• एक पुरानी मान्यता थी कि शत्रु का नाम कहते हुए अजमोद की एक शाखा को फाड़ देना, उक्त शत्रु की मृत्यु का कारण होगा.
• दक्षिणी इटली, अल्जीरिया और ट्यूनीशिया जैसे देश और क्षेत्र अजमोद के पहले उत्पादक थे.
• अजमोद के बीज पारंपरिक रूप से एशियाई देशों और भारत में मासिक धर्म के दर्द के लिए उपयोग किए जाते रहे हैं.
• अजमोद के दो मूल प्रकार हैं जो पत्तियों के स्वाद और आकारिकी में भिन्न होते हैं। घुंघराले अजमोद कड़वे होते हैं और इतालवी अजमोद में एक मजबूत स्वाद होता है और सपाट पत्तियां होती हैं.
• जाहिर है, बागवान उन्हें स्वस्थ रखने और उनकी गंध को तेज करने के लिए गुलाब के पास अजमोद लगाना पसंद करते हैं। टमाटर के पास भी क्योंकि अजमोद मधुमक्खियों को आकर्षित करता है जो टमाटर के मुख्य परागणक हैं.
• अजवायन चबाने से सांसों की बदबू खत्म करने में मदद मिल सकती है, खासकर लहसुन के सेवन के बाद.
• अजमोद का उपयोग कॉस्मेटिक उद्योग में शरीर के लिए साबुन और लोशन की तैयारी के लिए किया जाता है, जो विशेष रूप से शुष्क त्वचा के लिए अच्छे होते हैं.
• जब अजमोद के बीज को अंकुरित होने में काफी समय लगा तो एक अंधविश्वास था कि अगर एक महिला को लगाया जाता है तो वह तेजी से बढ़ती है.

घर पर अजमोद कैसे लगाए

इसे वर्ष के लगभग किसी भी समय बोया जा सकता है, अत्यधिक गर्म या अत्यधिक ठंड के दिनों से बचा जा सकता है.

आप को धैर्य रखना चाहिए क्योंकि अजमोद के अंकुर दिखाई देना शुरू होने में आपको एक महीना लग सकता है। यदि आप सर्दियों में लगाए हैं, तो आपको इसके बढ़ने के लिए 3 महीने इंतजार करना होगा, जबकि गर्मियों में यह लगभग 2 महीने है.

आपको आवश्यकता होगी:

• आधार में छेद के साथ कम से कम 20 सेमी गहरा 1 फूल का पॉट
• अजमोद के बीज
• पृथ्वी / उपजाऊ / उर्वरक
• पानी
• सूरज की रोशनी

निर्देश:

1. एक ऐसी जगह का पता लगाएं जहाँ पर लगभग 25 ° C का तापमान हो और जहाँ आपको कम से कम 4 घंटे की रोशनी मिले.
2. उर्वरक के साथ बर्तन भरें और अजमोद के बीज को लगभग 2 सेमी गहरा बोएं.
3. आपको इसे बार-बार पानी देना चाहिए लेकिन बहुत अधिक पानी के बिना। मिट्टी नम होनी चाहिए लेकिन उमस भरी नहीं, क्योंकि फफूंद निकल सकती है.
4. प्रोट्रूइंग पत्तियों को काटते हुए देखें। यह सबसे अच्छा है कि कई और प्रत्येक स्टेप वाइज शीट ले लें.
5. पौधे को सूरज के प्रभाव को महसूस करने से पहले सुबह अजमोद को काटने की सिफारिश की जाती है.