ग्लूटामेट (न्यूरोट्रांसमीटर) संश्लेषण, क्रिया का तंत्र, कार्य और खतरे

 ग्लूटामेट कशेरुक जीवों के तंत्रिका तंत्र में सबसे प्रचुर मात्रा में उत्तेजक कार्य के साथ न्यूरोट्रांसमीटर है। यह सभी रोमांचक कार्यों में एक मौलिक भूमिका निभाता है, जिसका तात्पर्य है कि यह मानव मस्तिष्क में सभी अन्तर्ग्रथनी कनेक्शनों के 90% से अधिक से संबंधित है.

ग्लूटामेट के जैव रासायनिक रिसेप्टर्स को तीन वर्गों में विभाजित किया जा सकता है: एएमपीए रिसेप्टर्स, एनएमडीए रिसेप्टर्स और मेटाबोट्रोपिक ग्लूटामेट रिसेप्टर्स। कुछ विशेषज्ञ चौथे प्रकार की पहचान करते हैं, जिसे केनेट रिसेप्टर्स के रूप में जाना जाता है। वे सभी मस्तिष्क क्षेत्रों में पाए जाते हैं, लेकिन वे कुछ क्षेत्रों में विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में हैं.

ग्लूटामेट सिनैप्टिक प्लास्टिसिटी में एक मौलिक भूमिका निभाता है। इस वजह से, यह विशेष रूप से कुछ उन्नत संज्ञानात्मक कार्यों जैसे कि स्मृति और सीखने से संबंधित है। प्लास्टिसिटी का एक विशिष्ट रूप, जिसे दीर्घकालिक पोटेंशिएशन के रूप में जाना जाता है, हिप्पोकैम्पस या प्रांतस्था जैसे क्षेत्रों में ग्लूटामेटेरिक सिनैप्स पर होता है।.

इन सब के अलावा, मध्यम भोजन के माध्यम से सेवन करने पर ग्लूटामेट के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। हालांकि, यह कुछ नकारात्मक प्रभाव भी पैदा कर सकता है अगर अत्यधिक ध्यान केंद्रित किया जाए, मस्तिष्क और भोजन दोनों में। इस लेख में हम आपको उसके बारे में सब कुछ बताते हैं.

सूची

• 1 सारांश
• 2 तंत्र क्रिया
  • २.१ आयनोट्रोपिक रिसेप्टर्स
  • २.२ मेटाबोट्रोपिक रिसेप्टर्स
  • 2.3 केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के बाहर रिसेप्टर्स
• 3 कार्य
  • 3.1 सामान्य मस्तिष्क समारोह के लिए मदद
  • 3.2 यह गाबा का एक अग्रदूत है
  • 3.3 पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है
  • ३.४ भूख और तृप्ति चक्र को नियंत्रित करता है
  • 3.5 प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है
  • 3.6 मांसपेशियों और हड्डियों के कार्य में सुधार करता है
  • 3.7 दीर्घायु बढ़ा सकते हैं
• 4 खतरे
• 5 निष्कर्ष
• 6 संदर्भ

संश्लेषण

ग्लूटामेट प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा के मुख्य घटकों में से एक है। इस वजह से, यह पूरे मानव शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में अमीनो एसिड में से एक है। सामान्य परिस्थितियों में, इस न्यूरोट्रांसमीटर को खिलाने के माध्यम से पर्याप्त प्राप्त करना संभव है, इस तरह से कि इसे संश्लेषित करने के लिए आवश्यक नहीं है.

हालांकि, ग्लूटामेट एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड माना जाता है। इसका मतलब है कि, आपातकालीन समय में, शरीर इसे अन्य पदार्थों से चयापचय कर सकता है। विशेष रूप से, इसे अल्फा-किटोग्लुटेरिक एसिड से संश्लेषित किया जा सकता है, जो साइट्रेट द्वारा साइट्रिक एसिड चक्र द्वारा निर्मित होता है.

मस्तिष्क स्तर पर, ग्लूटामेट स्वयं द्वारा रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार करने में सक्षम नहीं है। हालांकि, यह एक उच्च आत्मीयता परिवहन प्रणाली के माध्यम से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के माध्यम से चलता है। यह आपकी एकाग्रता को विनियमित करने और मस्तिष्क द्रव्यों में पाए जाने वाले इस पदार्थ की मात्रा को स्थिर रखने का काम करता है.

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में, ग्लूटामाइन को ग्लूटामाइन से "ग्लूटामेट-ग्लूटामिनर्जिक चक्र" के रूप में जाना जाता है, ग्लूटामिन एंजाइम की कार्रवाई के माध्यम से संश्लेषित किया जाता है। यह प्रीसानेप्टिक न्यूरॉन्स और ग्लिअल कोशिकाओं में होता है, जो उन्हें घेरे रहते हैं.

दूसरी ओर, ग्लूटामेट अपने आप में महान महत्व के एक और न्यूरोट्रांसमीटर का एक अग्रदूत है, गाबा। परिवर्तन प्रक्रिया ग्लूटामेट डीकारोक्सिलेज एंजाइम की कार्रवाई के माध्यम से की जाती है.

क्रिया का तंत्र

ग्लूटामेट जीव पर चार अलग-अलग प्रकार के जैव रासायनिक रिसेप्टर्स को जोड़कर अपने प्रभाव को बढ़ाता है: एएमपीए रिसेप्टर्स, एनएमडीए रिसेप्टर्स, मेटाबोट्रोपिक ग्लूटामेट रिसेप्टर्स और कैनैन रिसेप्टर्स। उनमें से ज्यादातर केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के भीतर स्थित हैं.

वास्तव में, ग्लूटामेट रिसेप्टर्स के विशाल बहुमत पोस्टसिनेप्टिक कोशिकाओं के डेन्ड्राइट में स्थित हैं; और वे प्रीसानेप्टिक कोशिकाओं द्वारा इंट्रासिनेप्टिक अंतरिक्ष में जारी अणुओं से जुड़े हुए हैं। दूसरी ओर, वे एस्ट्रोसाइट्स और ऑलिगोडेंड्रोसाइट्स जैसी कोशिकाओं में भी मौजूद हैं.

ग्लूटामिनर्जिक रिसेप्टर्स को दो उपप्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: आयनोट्रोपिक और मेटाबोट्रोपिक। आगे हम देखेंगे कि उनमें से प्रत्येक कैसे अधिक विस्तार से काम करता है.

आयनोट्रोपिक रिसेप्टर्स

आयनोट्रोपिक ग्लूटामेट रिसेप्टर्स में ग्लूटामेट बॉन्ड की प्रतिक्रिया में मस्तिष्क में सोडियम आयनों, पोटेशियम और कभी-कभी कैल्शियम के पारित होने की अनुमति देने का मुख्य कार्य होता है। जब बंधन उत्पन्न होता है, तो प्रतिपक्षी एक आयन चैनल के केंद्रीय छिद्र की प्रत्यक्ष क्रिया को उत्तेजित करता है, जो इस प्रकार इन पदार्थों के पारित होने की अनुमति देता है.

सोडियम, पोटेशियम और कैल्शियम आयनों के पारित होने से पोस्टसिनेप्टिक उत्तेजक प्रवाह होता है। यह करंट विध्रुवण कर रहा है; और यदि पर्याप्त ग्लूटामेट रिसेप्टर्स सक्रिय हैं, तो पोस्टसिनेप्टिक न्यूरॉन में कार्रवाई की क्षमता तक पहुंचा जा सकता है.

सभी प्रकार के ग्लूटामेट रिसेप्टर्स एक पोस्टसिनेप्टिक उत्तेजक वर्तमान का उत्पादन करने में सक्षम हैं। हालाँकि, इस करंट की गति और अवधि उनमें से प्रत्येक के लिए अलग है। इस प्रकार, उनमें से प्रत्येक का तंत्रिका तंत्र पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है.

मेटाबोट्रोपिक रिसेप्टर्स

मेटाबोट्रोपिक ग्लूटामेट रिसेप्टर्स प्रोटीन रिसेप्टर्स जी के उपपरिवार सी के हैं। वे तीन समूहों में विभाजित हैं, जो बदले में स्तनधारियों के मामले में आठ उपप्रकारों में विभाजित हैं.

ये रिसेप्टर्स तीन अलग-अलग हिस्सों से बने होते हैं: बाह्य क्षेत्र, ट्रांसमेम्ब्रेनर क्षेत्र और इंट्रासेल्युलर क्षेत्र। जहां ग्लूटामेट अणुओं के साथ लिंक होता है, उसके आधार पर शरीर या तंत्रिका तंत्र पर एक अलग प्रभाव पड़ेगा.

बाह्य क्षेत्र एक मॉड्यूल से बना है जिसे वीनस फ्लाईट्रैप के रूप में जाना जाता है, जो बाध्यकारी ग्लूटामेट के लिए जिम्मेदार है। इसमें सिस्टीन में भी एक हिस्सा समृद्ध होता है, जो ट्रांसमेंबेल घटक की ओर वर्तमान परिवर्तन के संचरण में एक मौलिक भूमिका निभाता है.

ट्रांसमेम्ब्रेन क्षेत्र सात क्षेत्रों से बना है, और इसका मुख्य कार्य बाह्य क्षेत्र को इंट्रासेल्युलर क्षेत्र से जोड़ना है, जहां प्रोटीन युग्मन आमतौर पर होता है।.

कोशिकीय क्षेत्र में ग्लूटामेट अणुओं के बंधन से इंट्रासेल्युलर तक पहुंचने वाले प्रोटीन फॉस्फोराइलेटेड हो जाते हैं। यह सेल में बड़ी संख्या में जैव रासायनिक रास्ते और आयन चैनल को प्रभावित करता है। इस वजह से, मेटाबोट्रोपिक रिसेप्टर्स शारीरिक प्रभावों की एक विस्तृत श्रृंखला का कारण बन सकते हैं.

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के बाहर रिसेप्टर्स

यह माना जाता है कि ग्लूटामेट रिसेप्टर्स उत्तेजनाओं के स्वागत में एक मौलिक भूमिका निभाते हैं जो "उमामी" स्वाद को उत्तेजित करते हैं, इस क्षेत्र में नवीनतम शोध के अनुसार पांच बुनियादी स्वादों में से एक। इसके कारण, यह ज्ञात है कि भाषा में इस तरह के रिसेप्टर्स हैं, विशेष रूप से स्वाद की कलियों में.

यह भी ज्ञात है कि हृदय ऊतक में आयनोट्रोपिक ग्लूटामेट रिसेप्टर्स हैं, हालांकि इस क्षेत्र में इसका कार्य अभी भी अज्ञात है। "इम्यूनहिस्टोकेमिस्ट्री" के रूप में जाना जाने वाला अनुशासन इनमें से कुछ रिसेप्टर्स को टर्मिनल नसों, गैन्ग्लिया, प्रवाहकीय फाइबर और कुछ मायोकार्डियोसाइट्स में स्थित है.

दूसरी ओर, अग्न्याशय के कुछ क्षेत्रों में इन रिसेप्टर्स की एक छोटी संख्या का पता लगाना भी संभव है। यहां इसका मुख्य कार्य इंसुलिन और ग्लूकागन जैसे पदार्थों के स्राव को नियंत्रित करना है। इसने ग्लूटामेट प्रतिपक्षी का उपयोग करके मधुमेह को विनियमित करने की संभावना पर अनुसंधान करने के लिए दरवाजा खोल दिया है.

हम आज यह भी जानते हैं कि त्वचा में एक निश्चित मात्रा में एनएमडीए रिसेप्टर्स होते हैं, जिन्हें एनाल्जेसिक प्रभाव उत्पन्न करने के लिए उत्तेजित किया जा सकता है। संक्षेप में, ग्लूटामेट का पूरे शरीर में बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है, और इसके रिसेप्टर्स पूरे शरीर में स्थित होते हैं.

कार्यों

हमने पहले ही देखा है कि स्तनधारियों के मस्तिष्क में ग्लूटामेट सबसे प्रचुर मात्रा में न्यूरोट्रांसमीटर है। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि यह हमारे जीव में बड़ी संख्या में कार्यों को पूरा करता है। आगे हम आपको बताते हैं कि इनमें से कौन सी मुख्य हैं.

यह मस्तिष्क के सामान्य कार्य में मदद करता है

ग्लूटामेट सामान्य मस्तिष्क कार्यों को विनियमित करने में सबसे बड़ी महत्व का न्यूरोट्रांसमीटर है। वस्तुतः मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी के सभी उत्तेजक न्यूरोट ग्लूटामेटेरिक हैं.

ग्लूटामेट मस्तिष्क के साथ-साथ पूरे शरीर को संकेत भेजता है। ये संदेश हमारे मस्तिष्क के कामकाज के कई अन्य पहलुओं में एक माध्यमिक भूमिका निभाने के अलावा, स्मृति, सीखने या तर्क करने जैसे कार्यों में मदद करते हैं।.

उदाहरण के लिए, आजकल हम जानते हैं कि ग्लूटामेट के निम्न स्तर के साथ नई यादें बनाना असंभव है। इसके अलावा, इस न्यूरोट्रांसमीटर की असामान्य रूप से कम मात्रा में स्किज़ोफ्रेनिया, मिर्गी, या मनोरोग जैसे अवसाद और चिंता के हमलों को ट्रिगर किया जा सकता है।.

यहां तक ​​कि चूहों के साथ अध्ययन से पता चलता है कि मस्तिष्क में असामान्य रूप से निम्न स्तर ग्लूटामेट ऑटिज्म स्पेक्ट्रम विकारों से संबंधित हो सकता है.

यह गाबा का एक अग्रदूत है

ग्लूटामेट भी शरीर द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला आधार है, जो एक अन्य न्यूरोट्रांसमीटर को बहुत महत्व देता है, गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड (GABA)। यह पदार्थ मांसपेशियों के संकुचन के अलावा, सीखने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह नींद या विश्राम जैसे कार्यों से भी जुड़ा हुआ है.

पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है

ग्लूटामेट को भोजन से अवशोषित किया जा सकता है, यह न्यूरोट्रांसमीटर पाचन तंत्र की कोशिकाओं का मुख्य ऊर्जा स्रोत होने के साथ-साथ शरीर के इस हिस्से में अमीनो एसिड के संश्लेषण के लिए एक महत्वपूर्ण सब्सट्रेट है।.

भोजन में मौजूद ग्लूटामेट पूरे शरीर में कई मौलिक प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है। उदाहरण के लिए, यह वेगस तंत्रिका को सक्रिय करता है, ऐसे में यह पाचन तंत्र में सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है। यह शरीर के तापमान और ऊर्जा उत्पादन को बढ़ाने के अलावा मल त्याग को बढ़ावा देता है.

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि ग्लूटामेट के मौखिक पूरक का उपयोग इस संबंध में समस्याओं वाले रोगियों में पाचन में सुधार कर सकता है। इसके अलावा, यह पदार्थ पेट की दीवार को उस पर कुछ दवाओं के हानिकारक प्रभाव से भी बचा सकता है।.

भूख और तृप्ति चक्र को नियंत्रित करता है

हालांकि हम यह नहीं जानते कि यह प्रभाव कैसे होता है, लेकिन ग्लूटामेट का भूख और तृप्ति सर्किट पर बहुत महत्वपूर्ण नियामक प्रभाव है.

इस प्रकार, भोजन में उनकी उपस्थिति हमें अधिक भूख लगती है और हम अधिक खाना चाहते हैं; लेकिन यह भी हमें इसे लेने के बाद अधिक तृप्त महसूस करने का कारण बनता है.

प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है

प्रतिरक्षा प्रणाली की कुछ कोशिकाओं में ग्लूटामेट रिसेप्टर्स भी होते हैं; उदाहरण के लिए, टी कोशिकाएं, बी कोशिकाएं, मैक्रोफेज और डेंड्राइटिक कोशिकाएं। इससे पता चलता है कि यह न्यूरोट्रांसमीटर जन्मजात और अनुकूली प्रतिरक्षा प्रणाली दोनों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.

एक दवा के रूप में इस पदार्थ का उपयोग करने वाले कुछ अध्ययनों से पता चला है कि यह कैंसर या जीवाणु संक्रमण जैसे रोगों में बहुत फायदेमंद प्रभाव डाल सकता है। इसके अलावा, यह कुछ हद तक न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों से भी बचाता है, जैसे अल्जाइमर.

मांसपेशियों और हड्डियों के कार्य में सुधार करता है

आज हम जानते हैं कि ग्लूटामेट हड्डियों के विकास और विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, साथ ही आपके स्वास्थ्य के रखरखाव में भी.

यह पदार्थ कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकता है जो हड्डियों को खराब करते हैं, जैसे ओस्टियोक्लास्ट; और मानव में ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है.

दूसरी ओर, हम यह भी जानते हैं कि ग्लूटामेट मांसपेशियों के कार्य में एक मौलिक भूमिका निभाता है। व्यायाम के दौरान, उदाहरण के लिए, यह न्यूरोट्रांसमीटर मांसपेशियों के तंतुओं को ऊर्जा प्रदान करने और ग्लूटाथियोन का उत्पादन करने के लिए जिम्मेदार है.

दीर्घायु बढ़ा सकते हैं

अंत में, कुछ हालिया अध्ययन बताते हैं कि ग्लूटामेट कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया पर बहुत लाभकारी प्रभाव डाल सकता है। हालांकि अभी तक मनुष्यों के साथ परीक्षण नहीं किया गया है, पशु प्रयोगों से पता चलता है कि आहार में इस पदार्थ की वृद्धि से मृत्यु दर में कमी आ सकती है.

यह माना जाता है कि यह प्रभाव ग्लूटामेट के कारण होता है, जो कि उम्र बढ़ने के लक्षणों की शुरुआत में देरी करता है, जो कि उम्र से संबंधित मृत्यु के प्रमुख कारणों में से एक है।.

खतरों

जब ग्लूटामेट के प्राकृतिक स्तर को मस्तिष्क या शरीर में बदल दिया जाता है, तो सभी प्रकार की समस्याओं का सामना करना संभव है। यह तब होता है जब हमारे शरीर में जरूरत से कम मात्रा में पदार्थ होते हैं, जैसे कि स्तर अतिरंजित तरीके से बढ़ते हैं.

इस प्रकार, उदाहरण के लिए, शरीर में ग्लूटामेट के स्तर में परिवर्तन अवसाद, चिंता और सिज़ोफ्रेनिया जैसे मानसिक विकारों से जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, यह आत्मकेंद्रित, अल्जाइमर और सभी प्रकार के न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों से भी संबंधित है.

दूसरी ओर, भौतिक स्तर पर ऐसा लगता है कि इस पदार्थ की अधिकता मोटापा, कैंसर, मधुमेह या एमियोट्रोफिक लेटरल स्क्लेरोसिस जैसी समस्याओं से जुड़ी होगी। यह शरीर के कुछ घटकों, जैसे मांसपेशियों और हड्डियों के स्वास्थ्य पर बहुत हानिकारक प्रभाव डाल सकता है।.

इन सभी खतरों से संबंधित होगा, एक तरफ आहार में शुद्ध ग्लूटामेट की अधिकता (मोनोसोडियम ग्लूटामेट के रूप में, जो रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार करने में सक्षम लगता है)। इसके अतिरिक्त, उन्हें इसी अवरोध में अधिक से अधिक छिद्र भी करना होगा.

निष्कर्ष

ग्लूटामेट हमारे शरीर द्वारा उत्पादित सबसे महत्वपूर्ण पदार्थों में से एक है, और सभी प्रकार के कार्यों और प्रक्रियाओं में एक मौलिक भूमिका निभाता है। ए

n यह लेख आपने सीखा है कि यह कैसे काम करता है और इसके मुख्य लाभ क्या हैं; लेकिन यह भी कि इसके शरीर में बहुत अधिक मात्रा में पाए जाने पर इसके खतरे हैं.

संदर्भ

1. “ग्लूटामेट क्या है? कार्यों की एक परीक्षा, पथ और ग्लूटामेट न्यूरोट्रांसमीटर के उत्तेजना "में: न्यूरोहाकर। 26 फरवरी, 2019 को न्यूरोहेकर: न्यूरोहाकर.कॉम से लिया गया.
2. "ग्लूटामेटरिक सिस्टम का अवलोकन": राष्ट्रीय जैव प्रौद्योगिकी सूचना केंद्र। 26 फरवरी, 2019 को नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी की जानकारी: ncbi.nlm.nih.gov.
3. "ग्लूटामेट रिसेप्टर": विकिपीडिया में। 26 फरवरी, 2019 को विकिपीडिया: en.wikipedia.org से पुनः प्राप्त.
4. "8 महत्वपूर्ण भूमिकाएं ग्लूटामेट की + क्यों यह अतिरिक्त में खराब है": स्व हैक किया गया। 26 फरवरी 2019 को सेल्फ हैक किया गया: selfhacked.com.
5. "ग्लूटामेट (न्यूरोट्रांसमीटर)" में: विकिपीडिया। 26 फरवरी, 2019 को विकिपीडिया: en.wikipedia.org से पुनः प्राप्त.