शेयर:
5 सबसे लोकप्रिय Apurimac ठेठ व्यंजन
अपिरिमैक विशिष्ट व्यंजन वे क्षेत्र में तालिकाओं पर दैनिक मिलते हैं। परिवार आमतौर पर खाना पकाने वाले यात्रियों या पर्यटकों के लिए अपनी व्यंजनों की पेशकश करते हैं.
विशिष्ट व्यंजनों के बीच, घर के बने ब्रेड में भोजन की कमी नहीं होती है। इसकी किस्में ग्रिड, तारापाकोस, एवोकाडोस और थ्रेड्स हैं.
मुख्य व्यंजनों में विशिष्ट सामग्री क्षेत्र के उत्पाद हैं। आलू, मिर्च, गिनी पिग, भेड़ और मकई क्षेत्र के लोगों के आहार का हिस्सा हैं.
जैसा कि सभी पेरू में है, अपूर्मैक में विभिन्न प्रकार के व्यंजन आश्चर्यजनक हैं। इस क्षेत्र की विशेषताएँ हयात, आलू और अंडे की प्लेट, सूअर का मांस की सवारी, भरवां गिनी पिग, चिकन स्टू और घर के नूडल्स, अन्य हैं।.
इन व्यंजनों में साथ देने के लिए पारंपरिक पेय चिचा और पंच हैं.
अपूर्मैक की परंपराओं में भी आपकी रुचि हो सकती है.
5 सबसे खास अपूर्मैक व्यंजन
1- हुताअ
यह एक ऐसी तैयारी है जिसने धरती माँ के स्वाद को प्रभावित किया है और फसल से संबंधित है.
इसे स्वदेशी भोजन माना जाता है, और इसका सेवन करने के लिए Spaniards और Creoles का उपयोग नहीं किया गया था। लेकिन सबसे दूरस्थ समुदाय विलक्षण रिवाज के साथ जारी रहे.
ये आलू पृथ्वी में बने एक ओवन में पकाया जाता है। इसकी तैयारी के लिए, एक छेद खोदा जाता है जिसमें जलाऊ लकड़ी को लाल गर्म छेद को प्रज्वलित करने के लिए पेश किया जाता है.
जब यह तापमान पहुंच जाता है, तो लकड़ी को हटा दिया जाता है, आलू को पेश किया जाता है, आलू गीज़ होते हैं और वे पृथ्वी से ढंक जाते हैं। आधे घंटे बाद, आलू को खुरच कर निकाल दिया जाता है। उन्हें पनीर और शकरकंद के साथ पानी और नमक के साथ तैयार किया जाता है.
2- केंचुओ
नाम क्वेशुआ से आता है और इसका अर्थ है "भुना हुआ मेमना।" हालांकि यह व्यापक नहीं है, यह पेरू के व्यंजनों में सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है.
यह डार्क बीयर, रेड पेपर, लहसुन, जीरा और नमक की तैयारी में तैयार किया गया एक मेमना है.
कई घंटों तक आराम करने के बाद, मेमने को ओवन में पकाया जाता है। फिर टुकड़ों में काट लें और मिर्च मिर्च और आलू के साथ परोसें.
3- चेरो अपुरिमेनो
चेरो गोमांस या पोर्क को शामिल करके स्पेनिश के साथ स्वदेशी भोजन का आनंद लेता है। लामा या अल्पाका मांस का उपयोग करना भी आम है.
चिरो का अर्थ है आयमारा भाषा में सूप। यह प्याज, स्क्वैश, बीफ, गेहूं, भेड़, मांस, आलू, गाजर, अजवाइन, मकई और सेम के साथ तैयार किया गया एक प्रकार का स्टू या स्टू है।.
यह च्यूनो और मसालों की प्यूरी में जोड़ा जाता है। इसे एक गहरी डिश में परोसा जाता है और टोस्ट बीन्स के साथ परोसा जाता है.
4- कापची डे चुओनो
क्यूपची को तैयार करने के लिए च्यूनो (निर्जलित आलू) को पूरी रात रखा जाता है और फिर कम गर्मी पर पकाया जाता है। इसे सूखा और प्याज, टमाटर, अंडे और पनीर की तैयारी के साथ मिलाया जाता है.
इसका उपयोग अन्य मुख्य व्यंजनों जैसे नूडल्स, उबले हुए आलू या चिकन स्टू के लिए गार्निश के रूप में किया जाता है.
5- Cuy भराई
क्यूई या गिनी पिग, गिनी पिग या गिनी पिग, एक पारंपरिक पकवान है और पेरू के कमरे में बहुत महत्व है.
अपुरिमैक के विशिष्ट भरवां गिनी पिग को लहसुन, हुकाटाय, जीरा, नमक और काली मिर्च के साथ गार्निश किया जाता है। यह कटा हुआ ऑफल, प्याज, लहसुन और जीरा, सभी पकाया जाता है। भरवां होने के बाद, गिनी पिग को तेल में तला जाता है.
संदर्भ
- संपादक (२०१im) अदभुत अपूर्मैक के १० विशिष्ट व्यंजन। 2017/11/22। द मैन। elmen.pe
- संपादक (2016) शीर्ष 10: पेरू में चीजें खाने के लिए। 2017/11/22। नेट जियो। nationalgeographic.com
- संपादक (२०१६) अपूर्मैक के विशिष्ट व्यंजन। 2017/11/22। पेरू गाइड। peru.travelguia.net
- संपादक (2017) अपूर्मैक विशिष्ट व्यंजन। 2017/11/22। Apurimac की खोज। explorandoapurimac.com.ar
- एडमिन (2017) क्यूनुक: माचू पिचू में फ्यूजन व्यंजनों का एक मानदंड। 2017/11/22। प्रशांत यात्रा। blog.vipac.pe