शेयर:
Tucumán के 5 सबसे लोकप्रिय व्यंजन
Tucumán के विशिष्ट खाद्य पदार्थ उनके पास स्वदेशी और स्पेनिश जड़ें हैं, अर्जेंटीना के ऐतिहासिक विकास का फल। इसलिए, सामग्री और पारंपरिक तत्वों का संयोजन स्पेनिश व्यवसाय के दौरान पेश किए गए अन्य लोगों के साथ दिया जाता है.
ट्युसमैन का भोजन विविध और समृद्ध है, कुछ बहुत ही विशिष्ट और पहचानने योग्य व्यंजन पेश करते हैं.
तुकुमान का राज्य ब्यूनस आयर्स के उत्तर-पश्चिम में स्थित है। कई खाद्य पदार्थ जो अर्जेंटीना में पाए जा सकते हैं, वे पूरे मीट और आम व्यंजनों के प्रकार हैं, जैसे कि मांस भुनाना या खाना.
हालांकि, ऐसे अन्य व्यंजन हैं जो इस क्षेत्र की विशेषता और अंतर करते हैं, जैसे कि लामा मांस या तमसा
Tucumán के 5 विशिष्ट व्यंजन
1- अमानदास
Empanadas अर्जेंटीना के भोजन में सबसे व्यापक गैस्ट्रोनॉमिक प्रसन्नता में से एक है.
Tucumán में, यह अन्यथा कैसे हो सकता है, वे भी मेज पर एक महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा कर लेते हैं। उन्हें आमतौर पर टिकट के रूप में परोसा जाता है.
स्पैनिश में नामानाडा बड़े आयामों, गोल या आयताकार के भरे हुए द्रव्यमान से जुड़ा हुआ है.
हालांकि, अर्जेंटीना एम्पैनडास अधिक समान हैं जो स्पैनिश गैस्ट्रोनॉमी को एम्पनाडिलस कहते हैं: अच्छी तरह से कटे हुए मांस, उबले हुए अंडे और प्याज के साथ भरवां आटा और तेल के छोटे द्रव्यमान.
उन्हें एक ओवन में या तेल में तलना भुना जा सकता है, इस मामले में बनावट कुरकुरा होगी, लेकिन अधिक चिकना भी होगी.
2- टुकुमनोस तमलेस
Tamales सभी लैटिन अमेरिका के सबसे विशिष्ट व्यंजनों में से एक है। देश के आधार पर, सामग्री और तैयारी की विधि के संदर्भ में दर्जनों प्रकार हैं.
ट्युकमैन में टैमल्स को मकई के आटे और एक प्रकार के स्क्वैश से बनाया जाता है। तमाल का भरना गोमांस या चिकन, जैतून, किशमिश, अंडे और अलग-अलग मसालों से मिलकर बनता है।.
यह सब मकई के पत्ते के साथ कवर किया गया है और पत्तियों के स्ट्रिप्स के साथ खुद को बांधा गया है.
3- स्टू डॉन एटिलियो या फ्लेम
स्टू डॉन एटीलियो तुकूमन के सबसे विशिष्ट व्यंजनों में से एक है, जिसे लामा मांस के साथ तैयार किया गया है.
विशेष रूप से इस आंतरिक राज्य के ठंडे सर्दियों में इसका सेवन किया जाता है, यह एक नाजुकता है जो कि स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी के विशिष्ट रूप से मांस और कोरिज़ो के साथ दाल उगाती है।.
वास्तव में, इसकी तैयारी के लिए इस फल का उपयोग जैतून का तेल, गाजर, प्याज, सूखे अजमोद और मांस शोरबा और शराब पर आधारित एक डेमी-ग्लेस सॉस के साथ किया जाता है।.
यह सब लामा के मांस के साथ होता है, जो तुकूमन के गैस्ट्रोनॉमी में मौजूद है.
4- कसीलो डे तुकुमान
Tucumán quesillo को दुनिया में 20 सबसे प्रसिद्ध और सबसे स्वादिष्ट में से एक के रूप में कई बार मान्यता दी गई है.
यह स्पैनिश औपनिवेशिक युग के बाद से इस क्षेत्र में उत्पादित महान स्वाद और बहुत विशिष्ट बनावट का एक ताजा पनीर है.
यह केवल तुकूमन और सीमावर्ती क्षेत्रों के कुछ क्षेत्रों में पाया जाता है, जैसे साल्टा, जुजुय और कैटामार्का.
यह किसी भी अन्य पनीर की तरह परोसा जा सकता है, ऐपेटाइज़र या स्टार्टर के रूप में खाने के लिए, या अधिक विस्तृत पनीर-आधारित व्यंजनों के एक घटक के रूप में।.
5- लोको
लोको रेडियन भोजन का एक विशिष्ट व्यंजन है। यही कारण है कि यह न केवल अर्जेंटीना में बल्कि इक्वाडोर, कोलंबिया, पेरू, बोलीविया और इक्वाडोर में भी मौजूद है.
अर्जेंटीना में इसकी उपस्थिति देश के उत्तर पश्चिम से इसकी खपत के विस्तार के कारण है। यह दक्षिण अमेरिकी व्यंजनों में यूरोपीय प्रभाव का एक उदाहरण है.
ट्युकमैनो मकई और सफेद बीन्स (सफेद बीन्स) के विस्तार के लिए, कद्दू, पैर, ट्राइक और पोर्क सॉसेज और मारुचा (अर्जेंटीना गोमांस) को एक साथ मिलाया जाता है।.
सभी अवयवों को अच्छी तरह से पकाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप स्टू या गहन स्वाद का स्टू होता है.
संदर्भ
- दुनिया के स्वाद में Tucumán में भोजन, atasteoftheworld.wordpress.com से
- Tucuman के जायके अर्जेंटीना वर्ल्ड फ्रेंडली, argentina.travel से
- बीफ एमपनाडस टुकुमन स्टाइल इन रेडी एंड सेव्ड, फ्रॉम लिस्टीसेर्विडो डॉट कॉम
- ट्रालेस 2 ट्रूकॉन डॉट कॉम पर ट्रूकुमन, अर्जेंटीना से Try2cook.com
- Tucuman-ar.com से गैस्ट्रोनॉमी-ट्युकमैन फूड