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उरुग्वे के विशिष्ट खाद्य पदार्थ 5 सबसे लोकप्रिय पारंपरिक व्यंजन
उरुग्वे का विशिष्ट भोजन वे उस देश की सांस्कृतिक उत्पत्ति के समान समृद्ध और विविध हैं। यह महान प्रवासी आंदोलन के कारण है जो उरुग्वे की ओर बहती थी; यह देश यूरोप से स्पेनियों और इटालियंस को मिला जिन्होंने कई परंपराओं को संरक्षित किया.
ये प्रवासी क्रियोल आबादी में शामिल हुए, जो पहले स्पेनियों के वंशज थे, लेकिन इस क्षेत्र में सदियों से और अपने स्वयं के सांस्कृतिक लक्षणों के साथ।.
इसके अलावा, देश देशी और अफ्रीकी स्वदेशी लोगों के कुछ रीति-रिवाजों को संरक्षित करता है.
उरुग्वे में संस्कृतियों का यह संलयन एक देश और इसकी सांस्कृतिक अभिव्यक्तियों के रूप में अपनी पहचान पर प्रभाव डालता है; इनमें से जठरांत्र.
उरुग्वेयन गैस्ट्रोनॉमी इसकी सांस्कृतिक गलत धारणा से निर्धारित होती है जिसमें इतालवी और स्पैनिश भोजन बाहर खड़ा है.
उरुग्वे में होने वाले बड़े पशुधन उत्पादन (पशुपालन) और डेयरी उत्पादन को भी प्रभावित करता है.
उरुग्वे के 5 पारंपरिक व्यंजन
1- रोस्ट
वीकेंड पर दोस्तों और परिवारों के साथ साझा करने या जश्न मनाने के लिए असाडो पारंपरिक भोजन है.
ऐसे स्थान हैं जहां इसे खरीदना संभव है, लेकिन उरुग्वे लोग इसे घर पर करना पसंद करते हैं क्योंकि प्रत्येक के पास एक विशेष नुस्खा है.
ज्यादातर मामलों में गोमांस का उपयोग किया जाता है। हालांकि, अन्य मीट का उपयोग ग्रामीण क्षेत्रों में किया जाता है.
रोस्ट चिकन का भी सेवन किया जाता है। रेस्तरां में, यह आम चिकन फैलता है, यानी, छड़ में फंस जाता है जो ग्रिल को चालू करता है.
वे साथी के रूप में एसाडो का हिस्सा हैं: काले पुडिंग, चिकन गिज़र्ड, चिनचुरियाँ या चिनचुलिन (आंत के टुकड़े), सॉसेज, अन्य.
2- चिवितो
चिविटो उरुग्वे का फास्ट फूड है। इसमें मांस, चीज, हैम, लेट्यूस और टमाटर से भरा सैंडविच होता है.
यह मेयोनेज़ सॉस, साथ ही जैतून और अचार के साथ अनुभवी है। फ्रेंच फ्राइज़ इस सैंडविच के पारंपरिक साथी हैं.
भोजन के स्टॉल, कैफेटेरिया और फास्ट फूड के अन्य स्थानों में चिटोस का उपभोग करना संभव है.
3- मिलेंसा
यह एक और मांस व्यंजन है। इसमें एक स्टेक या स्टेक होता है जो भंग या फूला हुआ और तला हुआ होता है.
इटालियन मूल के इस व्यंजन के लिए उरुग्वे का शौक है, जो सुखद और परिचित यादों के साथ संबद्ध है। लगभग हमेशा टमाटर, लेट्यूस, फ्रेंच फ्राइज़, ब्रेड और मेयोनेज़ सॉस के साथ.
4- चोरिपन
यह एक और पसंदीदा व्यंजन है जिसे फास्ट फूड स्टालों में खरीदा जाता है, हालांकि वे घर पर भी बनाए जाते हैं.
इसमें सॉसेज से भरा एक बून होता है जिसमें टमाटर, प्याज, सलाद, सॉस और अन्य ड्रेसिंग जोड़े जाते हैं।.
5- अल्फाजोर
यद्यपि यह अरब मूल का है, उरुजोरे उरुग्वे में और अर्जेंटीना में भी लोकप्रिय हो गया.
इसमें गेहूं के आटे और कॉर्न स्टार्च या कॉर्नस्टार्च से बने दो कुकीज़ होते हैं, जिन्हें एक साथ जोड़ा जाता है। वर्तमान में, सबसे लोकप्रिय चॉकलेट में शामिल है.
ऐसा माना जाता है कि वे दक्षिण अमेरिका में अंडालूसिया के प्रवासियों की बदौलत पहुंचे, जो अरब संस्कृति से प्रभावित एक स्पेनिश क्षेत्र था.
एक बाजार की जांच से पता चला कि उरुग्वे में प्रति माह लगभग 10 मिलियन अल्फाजोर की खपत होती है.
संदर्भ
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