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मिचोआकेन के विशिष्ट खाद्य पदार्थ शीर्ष 5 व्यंजन
के विशिष्ट खाद्य पदार्थ मिकोआकैन वे अपने प्रसिद्ध कार्नेट्स, मोरिसक्वेटस, कोरन्डा या टार्स्का सूप को शामिल करते हैं, जिसे पूरे मैक्सिको में जाना जाता है। यह देश में सबसे विविध व्यंजनों में से एक है, जिसमें कई अलग-अलग व्यंजन हैं.
यह जमीन या मकई या सेम जैसे उत्पादों से जुड़ी हुई रसोई है, जिसमें स्पेनियों द्वारा लाए गए मीट को जोड़ा गया है, जैसे कि सूअर का मांस.
मिचोआकेन राज्य संयुक्त मैक्सिकन राज्यों का हिस्सा है। यह प्रशांत महासागर की सीमा में, देश के पश्चिमी भाग में स्थित है.
इसकी राजधानी मोरेलिया है, जो इसका सबसे अधिक आबादी वाला शहर भी है। इस राज्य का नाम नाहुताल से आता है और पहले से ही इस क्षेत्र को एज़्टेक कहा जाता है.
मिचोआकेन का विशिष्ट भोजन: विशेष रुप से व्यंजन
Michoacán के गैस्ट्रोनॉमी के भीतर सबसे उत्कृष्ट मौजूदा किस्म है। इसके लिए धन्यवाद, यह देश में सबसे अधिक सराहना में से एक है.
जैसा कि अन्य राज्यों में होता है, यह व्यंजन तैयार करते समय स्वदेशी और स्पेनिश प्रभावों का मिश्रण है
1- तरस्कन सूप
यह व्यंजन, जो आज देश के कई घरों में आम है, 1966 में पहली बार दिखाई देता है.
उस समय, मिस्टर फेलिप ओसेग्यूरा इटर्बाइड, पट्ज़कुरो में एक नया होस्टेरिया खोलने जा रहा था और एक ऐसा व्यंजन खोजना चाहता था जो स्थानीय लोगों को व्यक्तित्व प्रदान करे.
इस प्रकार, कई दिनों के काम के बाद, उसने और उसकी बहन ने सूप बनाया। यह नाम उनकी पत्नी द्वारा दिया गया था, इस क्षेत्र के स्वदेशी संस्कृतियों में से एक नाम दिया गया था.
चिकन शोरबा और प्याज, टमाटर, इपज़ोट या बीन्स जैसे अवयवों से बना सूप, तले हुए कॉर्न टॉर्टिला, पसिला मिर्च और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।.
2- morisqueta
इस व्यंजन की सादगी के बावजूद, यह सबसे विशिष्ट मिचोकैन में से एक बन गया है.
महान स्तुति के समय, किंवदंती के अनुसार, पकवान का जन्म अपात्जिंगान क्षेत्र में हुआ था.
आर्थिक कठिनाइयों का सामना करते हुए, बिशप ने केवल एक चीज के साथ एक डिश का आदेश दिया जो राज्य में प्रचुर मात्रा में था: चावल.
सामग्री कुछ और सरल हैं। यह चावल, टमाटर, प्याज और सेरानो चिली की चटनी के साथ पकाया जाता है.
आजकल यह आमतौर पर सेम के साथ होता है और, कुछ स्थानों पर, यह पनीर या सूअर का मांस पसलियों के साथ पूरा होता है.
3- कार्निटास शैली मिचैकान
कार्निटास पोर्क के विस्तार का एक रूप है जो पूरे देश में बहुत लोकप्रिय है.
मिचोआकेन बहुत प्रसिद्ध हैं, जो कि किरोगा में बने हैं और राज्य के गैस्ट्रोनॉमी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं.
सुअर को हर्नियन कोर्टेस के अभियान के दौरान स्पेनियों ने ले लिया और जल्द ही राष्ट्रीय व्यंजनों का हिस्सा बन गया.
उन्हें बनाने के लिए, आपको पशु के सभी टुकड़ों को उसी जानवर की वसा का उपयोग करके आग पर बहुत धीरे से भूनना चाहिए.
सामान्य रूप से उन्हें टैकोस में ले जाना है, जो सीलर, प्याज, नींबू का रस और कई सॉस को डिनर की पसंद में जोड़ते हैं।.
4- corundas
"महल के मफिन" नाम से भी जाना जाता है क्योंकि यह प्योरपेचा सम्राट कैल्टज़ोंटज़िन के पसंदीदा व्यंजनों में से एक था, कोरंडस एक प्रकार का तमाचा है। आकार आमतौर पर त्रिकोणीय होता है, और यहां तक कि कई युक्तियां भी हो सकती हैं.
लपेट हमेशा मकई के पौधे के पत्ते होते हैं, जो डिश को तैयार करने के लिए सीधे कंटेनर में डाल दिए जाते हैं.
अंदर जाने वाला आटा उसी अनाज से बनाया जाता है, जिसे मक्खन और कटा हुआ पनीर मिलाया जाता है.
5- moreliano खाया
यह हाल ही में अंडालूसिया (स्पेन) से आया डोमिनिकन नन था जिसने मोरेलिया में यह नुस्खा पेश किया था.
यह मीठी रजाई पर आधारित है, लेकिन फल की कई किस्मों का उपयोग करते हैं जो औपनिवेशिक युग में बहुत प्रचुर मात्रा में थे.
राज्य की राजधानी में इसका विस्तार 3000 से अधिक लोगों को काम देने के लिए आता है, इसकी सबसे अच्छी मिठाइयों में से एक है.
यह चीनी और चुने हुए फल के गूदे के साथ बनाया जाता है, जो नाशपाती, अमरूद, सेब या कई अन्य हो सकते हैं। वास्तव में, कुछ पैटिसरी में वे 300 तक विभिन्न प्रकार पेश करते हैं.
संदर्भ
- मोरेलिया फिल्म फेस्टिवल। Michoacán का पारंपरिक भोजन। (27 अप्रैल, 2015)। Moreliafilmfest.com से लिया गया
- जिन्नीच, पेट्रीसिया। मिचोआकन के खाद्य पदार्थ हमेशा के लिए हैं। Npr.org से लिया गया
- पेटू पशु छह पारंपरिक व्यंजन मिचोआकेन के। Animalgourmet.com से लिया गया
- ग्रेबर, करेन। मिकोआकैन का भोजन: मैक्सिकन सोल फूड। मैक्सिकोकॉटकॉम से लिया गया
- बरबज़ात, सुज़ैन। ए ट्रैवलर्स गाइड टू मोरेलिया, मिकोकैन। Tripavvy.com से लिया गया