Guanajuato के विशिष्ट खाद्य पदार्थ शीर्ष 5 व्यंजन

गुआनाजुआतो के विशिष्ट खाद्य पदार्थ इनमें खनन एनचिलाडस, पोर्क पैर या सेलेया के बक्से शामिल हैं.

गुआनाजुआतो का गैस्ट्रोनॉमी क्षेत्र के स्वदेशी स्वदेशी संस्कृति और औपनिवेशिक काल के दौरान स्पेनियों द्वारा लाया गया मिश्रण के लिए धन्यवाद के लिए कई प्रकार के स्वाद और बनावट प्रदान करता है।.

गुआनाजुआतो संयुक्त मैक्सिकन राज्यों का हिस्सा है, जो देश का पांचवां सबसे अधिक आबादी वाला राज्य है। इसकी राजधानी राज्य के समान नाम है, जो सबसे अधिक आबादी वाला शहर है.

यह Zacatecas, Querétaro और Jalisco की सीमा पर, देश के केंद्र में स्थित है। इसका नाम कई स्वदेशी शब्दों के मेल से आया है, जिसका अर्थ है "मेंढक की पहाड़ी पर".

गुआनाजुआटो के विशिष्ट खाद्य पदार्थ: हाइलाइट्स

गुआनाजुआटो का गैस्ट्रोनॉमी स्वदेशी और स्पेनिश संस्कृति के बीच मिश्रण का परिणाम है.

पूर्व की ओर से, पुरफेचा और चिचीमेका के प्रभाव बाहर खड़े हैं। स्पेनियों ने, अपने हिस्से के लिए, पोर्क या गेहूं जैसे विभिन्न सामग्रियों को पेश किया.

1- खनन एनचिल्डास

गुआनाजुआतो हमेशा उन खानों के लिए जाना जाता है जो इसे रखे थे, खासकर सोने के.

वास्तव में, इन कर्मचारियों के अनुरोध के अनुसार, इन कर्मचारियों का जन्म हुआ था, जिन्होंने एक कर्मचारी से खाना बनाने के लिए कहा था, ताकि उसके द्वारा बनाया गया भोजन अलग हो जाए।.

महिला ने, परिवर्तन में, अपने पास मौजूद सामग्रियों को जोड़ा, इस प्रकार की एनचीलाडा का जन्म हुआ.

इन्हें तैयार करने के लिए कॉर्न टॉर्टिला, गुआजिलो चिली, लहसुन, कसा हुआ पना पनीर और डाईटेड आलू की जरूरत होती है.

इसके अलावा काली मिर्च और अजवायन की पत्ती के साथ अनुभवी हैं। अंत में, वे आमतौर पर मैरीनेटेड जलेपीनोस के साथ होते हैं.

2- गनाजुआतो पचोलस

गुआनाजुआतो और जलिस्को इस भोजन की उत्पत्ति का विवाद करते हैं, इसके बिना यह स्पष्ट नहीं है कि यह कहां बनना शुरू हुआ था.

सच्चाई यह है कि इसका नाम नाहुतल शब्द "पचोली" (टॉर्टिला) से आया है, जो कॉर्न टॉर्टिला या ग्राउंड बीफ स्टेक को संदर्भित कर सकता है। यह अंतिम परिभाषा वह है जो गुआनाजुटीन्स पचोलो को फिट करती है.

पचोल ग्राउंड बीफ़ हैं, जिसमें व्यापक बवासीर, ब्रेड, दूध, दालचीनी, लौंग और अजवायन शामिल हैं। सभी एक साथ फिर से जमीन पर हैं और अंतिम परिणाम तेल में तला हुआ है.

3- फाम्ब्रे शैली सैन मिगुएल डे ऑलंडे

मूल रूप से सैन मिगुएल डे ऑलंडे, यूनेस्को द्वारा नामित एक सुंदर शहर "मानवता की सांस्कृतिक विरासत", यह व्यंजन सबसे विविध सामग्रियों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है.

वे क्षेत्र के गैस्ट्रोनॉमी में स्वदेशी और स्पेनिश प्रभावों के महत्व को दर्शाते हैं.

इस भोजन में चिकन और पोर्क मांस, और कुछ फल शामिल हैं, जिनमें से हम अमरूद, केला या एवोकैडो पाते हैं.

इसके अलावा, यह अन्य सामग्रियों, जैसे जैतून, मूंगफली या बीट्स के साथ पूरा हो गया है। सब कुछ एक vinaigrette के साथ कपड़े पहने और ठंडा परोसा जाता है.

4- क्यूका एन्काचुआटाडो

राज्य के अन्य विशिष्ट व्यंजनों में सेउका एन्काहुआटाडो है, जिसकी प्रमुखता इसका नाम देने वाले सूखे फल से है।.

मेक्सिको में मूंगफली का उपयोग लगभग 8000 वर्षों से किया जा रहा है और स्पेनियों ने इसे यूरोप में ले जाया, जहाँ यह ज्ञात नहीं था, विजय के बाद, देश के बाजारों में इसे देखने के लिए.

डिश के छोटे वेरिएंट हैं, जहां यह तैयार किया गया है, पर निर्भर करता है, लेकिन बेस को क्युएट, बीफ़ के कट के साथ बनाया जाता है।.

इसके अलावा, बेकन और हैम जोड़े जाते हैं। सॉस, टमाटर, दालचीनी, प्याज, ब्रेड, लार्ड और निश्चित रूप से, मूंगफली का उपयोग किया जाता है.

5- कजेटा डे सेल्या

स्पैनियार्ड्स द्वारा ली जाने वाली दुलसे डे लेचे की रेसिपी, और इस क्षेत्र में बकरियों की बहुतायत है, इस वायसरायटी के बाद से, सेलाया की यह मिठाई इतनी तैयार की गई थी.

उनका नाम उत्पाद को पैकेज करने के लिए उपयोग की जाने वाली लकड़ी के कटोरे द्वारा दिया गया था और जो इसे इसका अंतिम स्वाद देने में मदद करता है.

दुलसे डे लेचे के साथ मुख्य अंतर यह है कि इसे गाय के दूध के साथ बनाने के बजाय, गुआनाजुआतो में वे बकरी के दूध का उपयोग करते हैं.

इतना लोकप्रिय है कि देश की सरकार ने 2010 में इसका नाम "मैक्सिकन बाइसेन्टेनियल की मिठाई" रखा.

संदर्भ

1. गुआनाजुआतो राज्य की सरकार। विशिष्ट भोजन Guanajuato.gob.mx से लिया गया
2. अलोंसो, जीसस। गुआनाजुआतो का विशिष्ट भोजन। (11 सितंबर, 2017)। Travelreport.mx से लिया गया
3. सोरेंसन, लार्स। Cajeta: एक छोटा इतिहास और नुस्खा। Thelatinkitchen.com से लिया गया
4. गुआनाजुआतो गाइड। मैक्सिकन भोजन Whatguanajuato.com से लिया गया
5. खाना और शराब मेक्सिको का हार्टलैंड | Guanajuato। Foodandwine.com से लिया गया