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कुंडिनमर्का का विशिष्ट भोजन 5 सबसे लोकप्रिय विशिष्ट व्यंजन
Cundinamarca का विशिष्ट भोजन यह एज़ियाको, ब्रेड सूप, रस्कॉन रेसोबैडो जैसे व्यंजनों से बना है, जो सक्षम और लपेटे हुए हैं। इसका भोजन क्षेत्र के कृषि लाभों और इसके विभिन्न प्रकारों के लिए व्यापक और विविध है.
इस कोलंबियाई विभाग के व्यंजन बोयाका और बोगोटा के गैस्ट्रोनॉमी से बहुत प्रभावित हैं। इसकी जड़ें स्वदेशी, अफ्रीकी और स्पेनिश हैं.
Cundinamarca कोलंबिया के केंद्र में तथाकथित Andean क्षेत्र में स्थित है, और इसकी राजधानी बोगोटा है.
कुंडिनमर्का के 5 विशिष्ट व्यंजन
1- अजियाको
इस व्यंजन को कुंडिनमर्का विभाग का सबसे स्वादिष्ट और प्रतिनिधि माना जाता है। पैसा ट्रे के साथ, यह कोलम्बियाई भोजन के मुख्य प्रतिनिधियों में से एक माना जाता है.
इसकी सामग्री पारंपरिक आलू और कोलम्बियाई आलू, चिकन स्तन हैं (कुछ मामलों में इसे गोमांस से बदल दिया जाता है या दोनों का उपयोग किया जाता है), मकई, प्याज, लहसुन, cilantro, एवोकैडो, केपर्स और दूध की क्रीम.
2- ब्रेड सूप
ठंड के दिनों में गर्म होने के लिए कुंडिनमर्का में मौजूद कई प्रकार के सूपों में से एक है ब्रेड सूप.
इसकी सामग्री आलू, अंडे, गोमांस, सफेद पनीर, दूध या क्रीम, मक्खन, धनिया और, ज़ाहिर है, रोटी हैं.
तैयारी के लिए मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि यह माना जाता है कि ये सूप का स्वाद बना देते हैं.
इस सूप को परोसने का तरीका इन चरणों का पालन किया जाता है: मिट्टी के बर्तन के तल में सफेद पनीर, मक्खन और ब्रेड के टुकड़े जमा होते हैं.
फिर बीफ़, दूध और कच्चे अंडे के साथ शोरबा जोड़ें, विशेष ध्यान रखना ताकि जर्दी टूट न जाए.
इस बिंदु पर तैयारी को कवर किया गया है। कुछ मिनट बीत जाने के बाद और अंडे को पकाया जाता है, अधिक पनीर और सीताफल मिलाएं.
3- रोसको रेसोबैडो
ऐसे रिकॉर्ड हैं जो इंगित करते हैं कि इस मिठाई का सेवन औपनिवेशिक काल में किया गया था। यह गेहूं के आटे, मक्खन, अंडे और अमरूद कैंडी से बनाया जाता है.
वे आमतौर पर ला वेगा की ओर कुंडिनमर्का की सड़कों पर बेचे जाते हैं। चूंकि वे बहुत लोकप्रिय हैं, उनकी कीमत बहुत कम है और उन्हें दस से बीस इकाइयों के पैकेज में पेश किया जाता है.
4- समर्थ का विधुर
यह एक गर्म मछली का सूप है जिसमें ताज़ी सामग्री जैसे कि सब्जियाँ, कंद, बढ़िया जड़ी-बूटियाँ और सक्षम विधुर हैं.
यह बहुत लोकप्रिय है क्योंकि यह उन कुछ नदी मछलियों में से एक है जिन्हें अभी भी मगदलीना नदी में रखा जा सकता है.
मगदलीना के किनारे स्थित रेस्तरां में तब्दील नावों पर इस व्यंजन को खाना पारंपरिक है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो पर्यटकों को बहुत पसंद आता है जो सुरम्य क्षेत्र का आनंद लेते हैं.
5- लिपटा हुआ
यह मकई के आटे से तैयार किया जाता है, जिसे गाजर, जैतून, केपर्स और अजमोद के अलावा बीफ, पोर्क और चिकन के टुकड़ों को पहले पकाया जाता है और मैरीनेट किया जाता है।.
यह एक बड़े केले के पत्ते पर लपेटने के लिए रखा गया है, बहुत अच्छी तरह से बंधा हुआ है और मकई के आटे की पाक कला और सामग्री और स्वादों के कुल एकीकरण को प्राप्त करने के लिए उबलते पानी में डूबा हुआ है।.
इसे केले के पत्ते पर लपेट कर परोसा जाता है। यह एक दृढ़ और कॉम्पैक्ट स्थिरता होनी चाहिए। एक कप चॉकलेट के साथ सेवा की.
संदर्भ
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