यर्बा मेट चरणों और विशेषताओं के उत्पादक सर्किट

यर्बा दोस्त के उत्पादक सर्किट इस फसल के लिए फसल से लेकर बिक्री और वितरण केंद्रों तक गुजरने के लिए आवश्यक प्रक्रियाएं शामिल हैं। अन्य कृषि उत्पादों की तरह, इसमें कई चरण शामिल हैं: कृषि, औद्योगिक और वाणिज्यिक। प्रत्येक चरण में विशिष्ट प्रक्रियाओं और कई लोगों की भागीदारी शामिल होती है.

येरबा मेट एक अभयारण्य प्रजाति है जिसका मूल पराना जंगल (पैराग्वे) में है। इसके पत्ते का उपयोग अर्जेंटीना, ब्राजील, पैराग्वे और उरुग्वे में स्वीकृति प्राप्त करने वाले एक जलसेक को तैयार करने के लिए किया जाता है। हाल के दिनों में, इसकी खपत अन्य देशों में फैल गई है.

यह प्रक्रियाओं में एक सिंक्रनाइज़ेशन का गुणन करता है। किसी विशिष्ट ऑपरेशन में देरी या विफलता बाद के संचालन को प्रभावित करती है। यह भी उत्पाद की गुणवत्ता में कमी का मतलब हो सकता है.

दूसरी ओर, निर्माता विभिन्न तकनीकों का उपयोग करते हैं, खासकर औद्योगिक चरण में। संचालन में कुछ परिवर्तनशीलता भी है। ये दो कारक प्रत्येक ब्रांड को एक विशिष्ट सील और उनकी पहचान करने वाले एक अद्वितीय मिश्रण की अनुमति देते हैं.

सूची

• यर्बा मेट के उत्पादक सर्किट के 1 चरण
  • 1.1 कृषि चरण
  • 1.2 औद्योगिक चरण
  • 1.3 वाणिज्यिक चरण
• प्रत्येक चरण के 2 लक्षण
  • २.१ कृषि चरण
  • २.२ औद्योगिक अवस्था
  • 2.3 वाणिज्यिक चरण
• 3 रुचि के लेख
• 4 संदर्भ

यर्बा मेट के उत्पादक सर्किट के चरण

कृषि अवस्था

कृषि चरण पहला चरण है। इसमें भूमि की तैयारी, बीज तैयार करने, बुवाई और इस फसल की कटाई के संचालन शामिल हैं.

यर्बा मेट तापमान में बदलाव के लिए बहुत नाजुक और बहुत संवेदनशील है। यह एक बारहमासी प्रजाति है, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक फसल के बाद इसे अगले में पुन: उत्पन्न किया जाता है.

दूसरी ओर, इस अभिजात वर्ग की प्रजातियों का उत्पादन कुछ देशों तक सीमित है। इसका मतलब यह है कि उनके उत्पादन में मैनुअल तरीके अभी भी उपयोग किए जाते हैं.

औद्योगिक चरण

औद्योगिक चरण में, जहां शाखाओं और पत्तियों को उत्पाद में रूपांतरित किया जाता है जो कि जलसेक में उपयोग किया जाएगा। कटा हुआ उत्पाद सूख जाता है और फिर कम होने तक जमीन। आम तौर पर। इसे 1 सेमी 2 से बड़े आकार में लाया जाता है। फिर, इसे विभिन्न प्रस्तुतियों में पैक किया जाता है और बिक्री केंद्रों को भेजा जाता है.

चूंकि यह स्पैनियार्ड्स द्वारा खोजा गया था, मेट का उपयोग केवल कड़वी चाय की तैयारी के लिए किया गया है जिसमें उत्तेजक गुण हैं। इसलिए, औद्योगिक मंच इन उद्देश्यों के लिए प्रस्तुतियों का निर्माण करने तक सीमित है.

वाणिज्यिक मंच

यह वह चरण है जिसके साथ सर्किट बंद हो जाता है। औद्योगिक चरण में प्राप्त सभी उत्पादों का व्यवसाय उन्हीं देशों में किया जाता है जिनमें वे उत्पादित होते हैं.

इन राष्ट्रों ने अपनी खपत को बढ़ावा देने के लिए दुनिया भर में अभियान शुरू किए हैं। इससे भविष्य के उत्पादन में वृद्धि का समर्थन करने के लिए बाजार खुल गए हैं.

हालाँकि, अब उत्पादन का उच्चतम प्रतिशत स्थानीय खपत के लिए है। जैसा कि यह एक पुश्तैनी प्रथा है, स्थानीय बिक्री के लिए विपणन न्यूनतम है.

इस विपणन के साथ केवल एक ब्रांड को बढ़ावा देने की मांग की जाती है ताकि बाजार पर एकाधिकार हो जाए। लेकिन यह एक तथ्य है कि सभी ब्रांड अपना उत्पादन बेचते हैं.

प्रत्येक चरण के लक्षण

कृषि अवस्था

• बोवाई. यारबा मेट पेड़ का फल आंतरिक बीज को अलग करने के लिए भिगोया जाता है जो बाद में सूख जाता है। यह सूखा बीज हवा और सूरज की संरक्षित परिस्थितियों में बीजों में लगाया जाता है। जब बीज अंकुरित होता है, तो इसे 20 से 22 महीनों की अवधि के लिए हवा और सूरज से संरक्षित समान स्थितियों के साथ नर्सरी में प्रत्यारोपित किया जाता है। अंत में, छोटा पौधा अंतिम रोपण भूमि पर जाता है.
• फसल प्रबंधन. येरबा मेट उत्पादक सर्किट के इस भाग में परिचालन में सिंचाई, छंटाई, उर्वरकों और उर्वरकों के आवेदन और कीटों और खरपतवारों का नियंत्रण शामिल है। येरबा मेट फसलों को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है और सिंचाई के नियंत्रित तरीकों का उपयोग अपव्यय से बचने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, क्योंकि पेड़ 15 मीटर से अधिक ऊंचाई तक बढ़ता है, इसे लगातार 3 मीटर के करीब रखने के लिए छंटाई की जाती है। अंत में, रासायनिक उत्पादों के माध्यम से कीटों और खरपतवारों का निषेचन और नियंत्रण किया जाता है.
• फ़सल. 4 मिलीमीटर से कम व्यास की पत्तियों और पतली शाखाओं को काटा जाता है। ठंढ से होने वाले नुकसान से पेड़ को बचाने के लिए लगभग 25% पत्ते को छोड़ दिया जाता है। संपूर्ण ऑपरेशन की दक्षता बढ़ाने के लिए हाल ही में अर्ध-मशीनीकृत तरीके लागू किए जा रहे हैं.

औद्योगिक चरण

• ट्रांसपोर्ट. उत्पाद का जमावड़ा संशोधित लोडिंग प्लेटफॉर्म वाले ट्रकों में किया जाता है। यह प्लास्टिक के कैनवस पर एकत्र किया जाता है जो फिर लोड यूनिट बनाने वाली उनकी युक्तियों से जुड़ जाते हैं.
• मैं sapecado. यह प्रक्रिया नई कटी हुई हरी पत्ती को भूरा होने से रोकती है। यह फसल के पहले 24 घंटों में किया जाना चाहिए। हरे रंग की सामग्री लगभग 30 सेकंड के लिए सीधे आग की लपटों के संपर्क में है। पत्ती अपनी विशिष्ट सुगंध प्राप्त करती है और हरी पत्ती का स्वाद खो देती है.
• सुखाने. यह सेपकाडो के बाद 24 घंटों के भीतर किया जाता है। यह उत्पाद की नमी को कम करता है.
• मैं canchado. यह "मोटे" पीसने की प्रक्रिया है। काटने के बाद, सामग्री छोटे और अधिक प्रबंधनीय हो जाती है.
• पार्किंग. यह बोरों का भंडारण है जो परिपक्वता की अनुमति देता है। यह प्राकृतिक परिस्थितियों में 6 से 24 महीने या नियंत्रित परिस्थितियों में 30 और 60 दिनों के बीच ले सकता है। अंत में, यर्बा मेट में पहले से ही विशिष्ट गंध और स्वाद होता है जिसे उपभोक्ता ढूंढ रहे हैं.
• पिसाई. उत्पाद की ठीक कमी में तीन अनुक्रमिक उप-प्रक्रियाएं होती हैं: क्रशिंग, स्क्रीनिंग और मिश्रण.
• पैकिंग. यारबा मेट उत्पादक उत्पाद के इस चरण में उत्पाद पैक किया जाता है। कंटेनर उत्पाद के organoleptic विशेषताओं को संरक्षित करने के लिए विशेष हैं.   

वाणिज्यिक मंच

• विपणन. Yerba mate के विपणन के लिए नए बाजारों को शामिल करने के लिए, yerbatero सेक्टर की राज्य एजेंसियां ​​और कंपनियां दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण खाद्य मेलों की यात्रा.
• स्थानीय बिक्री. येरबा मेट के दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक अर्जेंटीना, पहले से ही अपने स्थानीय बाजार में 80% उत्पादन करता है। बाकी उत्पादक देशों में भी कुछ ऐसा ही होता है.
• अंतर्राष्ट्रीय बिक्री.  यह ऊर्जा पेय के औद्योगिक उत्पादन में उपयोग किए जाने के लिए येरबा मेट को निर्यात करना शुरू कर रहा है। अर्जेंटीना मुख्य रूप से सीरिया, लेबनान, जॉर्डन और संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे देशों में निर्यात करता है.

रुचि के लेख

चीनी का उत्पादक सर्किट.

शराब का उत्पादक सर्किट.

कपास का उत्पादक सर्किट.

दूध का उत्पादक सर्किट.

सोयाबीन उत्पादन सर्किट.

संदर्भ

1. डी बर्नार्डी, एल। ए। (एस / एफ)। येरबा मेट अर्जेंटीना। 8 फरवरी, 2018 को biomanantial.com से पुनः प्राप्त.
2. नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ यर्बा मेट। (2015)। येरबा मेट। 8 फरवरी, 2018 को yerbamateargentina.org.ar से लिया गया.
3. फ्रेंकल, ए। एम। (1983)। येरबा मेट: उत्पादन, औद्योगीकरण, व्यापार। ब्यूनस आयर्स: अल्बाट्रोस.
4. ग्रुबर, ए। एफ। (2011)। यर्बा मेट उत्पादन प्रक्रिया। 8 फरवरी, 2018 को rutadelayerbamate.org.ar से लिया गया.
5. अर्गुएलो, बी। वी।; सीपियोनी, जी.पी. और मार्टोस, एम.एस. (2000)। यर्बा मेट (Ilex paraguariensis) में पेरोक्सीडेज गतिविधि का निर्धारण। सूचना प्रौद्योगिकी, वॉल्यूम 11, नंबर 6, पीपी। 12.06.
6. पेपा, जी। एच। (2013, 13 दिसंबर)। एक अमीर दोस्त के पीछे, एक पूरी उत्पादक प्रक्रिया होती है। 8 फरवरी, 2018 को cordobatimes.com से लिया गया.
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