हिडाल्गो (मेक्सिको) की 12 परंपराएं और रिवाज

हिडाल्गो की परंपराएं और रीति-रिवाज वे मैक्सिकन आदिवासियों की विरासत और विजय के दौरान स्पेनियों द्वारा लाए गए तत्वों के बीच एक समझौता है.

कुछ दल आदिवासी प्रभाव दिखाते हैं। उदाहरण के लिए, प्रतियोगिता "कैंटो ए एम टीरा ओटोमि", जो सैंटियागो सैंटियागो के पर्व के अवसर पर सैंटियागो डे अनाया में मनाया जाता है.

अन्य त्योहारों में स्पेनियों का प्रभाव दिखाई देता है। यह सभी समारोहों का मामला है जो एक धार्मिक और ईसाई चरित्र के हैं, क्योंकि यह स्पेन के लोग थे जिन्होंने मैक्सिको में प्रचार किया था.

इन धार्मिक उत्सवों के कुछ उदाहरण हैं, पवित्र सप्ताह, बेदाग गर्भाधान का पर्व, सेंट जोसेफ का पर्व, असीसी के संत फ्रांसिस का पर्व और द वर्जिन ऑफ असेम्प्शन का पर्व.

दूसरी ओर, 31 अक्टूबर से 2 नवंबर तक, सभी संत दिवस और सभी आत्माओं दिवस के लिए समारोह आयोजित किए जाते हैं।.

हिडाल्गो के क्षेत्र की परंपराएं और रीति-रिवाज

1- जठराग्नि

हिडाल्गो का गैस्ट्रोनॉमी स्वदेशी प्रभाव और स्पेनिश प्रभाव दोनों को दर्शाता है। हाइलैंड्स में, क्लासिक स्पैनिश व्यंजन प्रमुख हैं, जबकि पहाड़ी क्षेत्रों में आदिवासी भोजन का सेवन खत्म हो जाता है।.

इस क्षेत्र के कुछ विशिष्ट व्यंजन हैं:

• टैमलेस, जो अलग-अलग भराव के साथ मकई का आटा हैं। टैमलेस के कुछ उदाहरण हैं पीटामेल्स (स्वीट कॉर्न से भरे हुए), एनीज़ के टैमल्स, इपोटोट के साथ चीज़ के तमले, सेम और टैमलेस डी सेर्डो के तमस.
• ज़ाकाहिल, जो बड़े आयामों का एक तमाशा है (लंबाई में एक मीटर या अधिक)। यह इमली पोर्क, टर्की या चिकन मांस के साथ भरवां है, गर्म मिर्च, लहसुन और प्याज के साथ अनुभवी है। Zacahuil को केले के पत्तों में पकाया जाता है.
• मैगी के कीड़े, जो लार्वा होते हैं जो मैगी के पेड़ को संक्रमित करते हैं। ये लार्वा दो प्रकारों में आते हैं: काइनीक्यूल्स और मेक्यूल.

पहले वाले सितंबर और अक्टूबर के बीच उपलब्ध होते हैं, और उन्हें सॉस में खाया जाता है और प्याज और हरी मिर्च के साथ तला जाता है। Mecocuiles मई के मध्य में दिखाई देते हैं और टैकोस के लिए भराव के रूप में उपयोग किए जाते हैं.

इस क्षेत्र की सबसे लोकप्रिय मिठाई हैं:

• ट्रॉम्पाडा, जो कि ब्राउन शुगर, नारियल और मूंगफली पर आधारित एक कैंडी है.
• पलानक्वेता, जो पंच की तरह, ब्राउन शुगर के साथ तैयार किया जाता है। इस गुड़ में टोस्टेड कॉर्न, अखरोट, हेज़लनट्स और बादाम मिलाए जाते हैं.
• पल्के ब्रेड, जो एक नारंगी स्वाद वाली ब्रेड है.

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2- मृतकों का दिन

हिडाल्गो राज्य में, मृतकों के दिन को ज़ांतोलो के नाम से जाना जाता है। यह पार्टी 31 अक्टूबर को शुरू होती है और 2 नवंबर को समाप्त होती है.

अन्य मैक्सिकन इलाकों की तरह, हिडाल्गो में मृतकों का दिन वेदियों और प्रसाद के साथ मनाया जाता है। हालांकि, प्रत्येक शहर उत्सव में वेरिएंट जोड़ता है.

उदाहरण के लिए, जल्टोकन में उत्सव के पहले दो दिनों को घर-घर जाकर प्रच्छन्न और नृत्य किया जाता है। नृत्य के अंत में, नर्तकियों को रात के खाने के लिए घरों में आमंत्रित किया जाता है। 2 नवंबर को, यह उत्सव क्षेत्र के कब्रिस्तानों में बजने वाले पवन उपकरणों के एक बैंड के साथ बंद हो जाता है.

ज़ेमपोला में, 1 और 2 नवंबर को, वनस्पतियों और फलों की व्यवस्था की जाती है, जो कब्रिस्तानों की कब्रों पर रखी जाती हैं। इसी तरह, मृतक के पसंदीदा व्यंजन तैयार किए जाते हैं.

ह्युजुटला डी रेयेस में, परंपरा भोजन और फूलों की वेदियों को बनाने की है, जो मृतकों के लिए समर्पित हैं.

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3- पवित्र सप्ताह

हिडाल्गो में, पवित्र सप्ताह मसीह के जुनून की नाटकीयता के साथ मनाया जाता है। ध्यान दें कि उत्सव एक शहर से दूसरे शहर में भिन्न हो सकता है.

उदाहरण के लिए, अकाटन में नाटकीय रूप से युवा लोगों द्वारा विशेष रूप से किया जाता है। Metztitlán में, एक मेले का आयोजन किया जाता है जहाँ खेल, नृत्य और संगीत कार्यक्रम होते हैं.

Huichapan में, देश के विभिन्न हिस्सों से तीर्थयात्रियों को देखना आम है। अपान, पल्स-आधारित व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जैसे कि पल्क ब्रेड और क्योर पल्के (मादक पेय).

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4- श्री सैंटियागो का पर्व

यह एक उत्सव है जो जुलाई के अंत में शुरू होता है। श्री सैंटियागो की पार्टी के पहले दिनों के दौरान, नृत्य किए जाते हैं, आतिशबाजी की जाती है और धार्मिक समारोह आयोजित किए जाते हैं.

उत्सव को बंद करने के लिए, एक रानी को चुना जाता है, जो सैंटियागो डी अनाया की सड़कों से गुजरती है.

उसी दिन, संगीत समारोह "कैंटो ए एम टीरा ओटोमि" होता है। इस उत्सव के दौरान, प्रतिभागियों ने स्वदेशी वाद्ययंत्रों के साथ मूल रचनाएं गाईं.

अगले दिन, आयते प्रतियोगिता होती है। इसमें कारीगर सर्वश्रेष्ठ अय्येट बनाने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं.

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5- फलों का मेला

फल मेला हिडाल्गो के विभिन्न शहरों में लगता है। हालांकि, सबसे उत्कृष्ट Tecozautla की है। यह पार्टी जुलाई के तीसरे सप्ताह से शुरू होती है और सात दिनों तक चलती है.

इस सप्ताह के दौरान, क्षेत्र के विशिष्ट फलों की प्रदर्शनियों का आयोजन किया जाता है। यह प्रदर्शनी नृत्य, संगीत, खेल मेले और आतिशबाजी के साथ होती है.

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6- कार्निवल

कार्निवल फरवरी और मार्च के बीच मनाया जाता है। इन तिथियों के दौरान, परेड का आयोजन किया जाता है और लोग तैयार होते हैं.

सबसे उत्कृष्ट कार्निवल में से एक टेनंगो डी डोरिया है, जिसे ओटोमी कार्निवल के रूप में भी जाना जाता है। इस क्षेत्र में, वेशभूषा ओटोमि लोगों की विशिष्ट वेशभूषा है। उसी तरह, पारंपरिक ओटोमी भोजन मेलों का आयोजन किया जाता है.

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7- सैन फ्रांसिस्को डी एसे का पर्व

यह उत्सव 4 अक्टूबर को होता है। इस दिन के दौरान तीर्थयात्री उत्सव में भाग लेने के लिए टेपेजी डेल रियो ओसेम्पो आते हैं.

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8- बेदाग गर्भाधान का पर्व

यह पार्टी 8 दिसंबर को होती है। कुंवारी के सम्मान में न केवल धार्मिक कार्यक्रम और अनुष्ठान आयोजित किए जाते हैं, बल्कि गैस्ट्रोनॉमिक मेलों, मारियाची संगीत और नृत्य भी आयोजित किए जाते हैं.

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9- द वर्जिन ऑफ असेसमेंट का पर्व

मान्यता का उत्सव अगस्त के मध्य में होता है.

10- संत जोसेफ का पर्व

सैन जोस का त्योहार 19 से 21 मार्च के बीच होता है। धार्मिक उत्सव भोजन मेले और शिल्प के साथ होते हैं.

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11- शिल्प

राज्य में विभिन्न प्रकार के दस्तकारी उत्पाद भी उपलब्ध हैं, जो मुख्य रूप से कीमती लकड़ी के शिल्प के रूप में निथ समुदाय द्वारा बनाए गए हैं: क्रूज़ ब्लैंका से विशाल गन्ने की वस्तुएं और मेक्क्विक घाटी में आइलेट, ऊन और लकड़ी से बने सुंदर दस्तकारी कृतियां।.

12- मोक्सुलेआ

राज्य के आस-पास के कई ग्रामीण इलाके अभी भी प्रागैतिहासिक युग के कुछ स्वदेशी उत्सवों का अभ्यास करते हैं.

उनमें से एक को मोक्सोलेआ कहा जाता है, जिसका अनिवार्य रूप से मतलब है "द अनओवर ऑफ द डिसग्यूस्ड", एक पार्टी जो दिसंबर में टेकोलाइटला शहर में होती है।.

यह उत्सव 26 दिसंबर को रात में शुरू होता है और इसमें भाग लेने वाले प्रतिभागियों को उनके भेस से छुटकारा मिल जाता है और पिछले महीने के दौरान मृतकों, ज़ेंटोलो के दिन के जश्न के दौरान उनके लिए जिम्मेदार सभी बुराई होती है।.

इस प्रकार, नर्तक, ताल और आकर्षक ध्वनियों के बाद, अपने चेहरे को बुराई से मुक्ति के प्रतीक के रूप में खोजते हैं, यह सब एक बड़ी भीड़ की उपस्थिति में शुद्धि के उपहार का जश्न मनाते हैं.

संदर्भ

1. द फिएस्टा, कस्टम्स एंड ट्रेडिशन ऑफ हिडाल्गो। 30 अगस्त, 2017 को asiesmimexico.com से पुनः प्राप्त.
2. हिडाल्गो के भोजन। मैक्सिकोकॉटकॉम से 30 अगस्त, 2017 को लिया गया.
3. हिडाल्गो। 30 अगस्त, 2017 को wikipedia.org से पुनः प्राप्त.
4. हिडाल्गो, मेक्सिको में मेलों। 30 अगस्त, 2017 को donquijote.org से लिया गया.
5. हिडाल्गो का पारंपरिक भोजन। 30 अगस्त, 2017 को backyardnature.com से लिया गया.
6. मेक्सिको स्टेट्स: हिडाल्गो। 30 अगस्त, 2017 को explorandomexico.com से लिया गया.
7. संस्कृति के तीन स्तर (हिडाल्गो)। 30 अगस्त, 2017 को prezi.com से लिया गया.