पक्षी दलों और कार्यों की पाचन प्रणाली

पाचन तंत्र पक्षियों का शिखर या मुंह से शुरू होता है और इसमें क्लोका जैसे विभिन्न महत्वपूर्ण अंग और समाप्ति शामिल होते हैं.

यद्यपि इसमें स्तनधारियों और सरीसृपों की पाचन प्रणालियों के साथ समानता है, पक्षियों के पाचन तंत्र को विशेष अंगों जैसे कि फसल और गिज़ार्ड (स्टीवंस और ह्यूम, 1995) की विशेषता है।.

किसी भी जानवर का पाचन तंत्र उस भोजन के प्रसंस्करण के लिए महत्वपूर्ण महत्व रखता है जो पशु खाता है। पाचन तंत्र के माध्यम से पक्षी उन सभी पोषक तत्वों को अवशोषित कर सकते हैं जो उनके शरीर को बढ़ने, बनाए रखने और प्रजनन करने की आवश्यकता होती है.

चूंकि पक्षियों के दांत नहीं होते हैं, उनके द्वारा पचने वाले खाद्य पदार्थों को पाचन तंत्र में यंत्रवत् और रासायनिक रूप से विघटित किया जाता है। यही है, भोजन को पचाने के लिए विभिन्न पाचन एंजाइम और एसिड जारी किए जाते हैं और प्रक्रिया में शामिल अंगों को कुचलने और मिश्रण करते हैं, जिससे प्रक्रिया में पोषक तत्वों का अधिकतम अवशोषण सुनिश्चित होता है।.

उनकी उच्च चयापचय मांगों के कारण, पक्षियों को उनके आकार के अनुपात में अन्य कशेरुक जानवरों की तुलना में अधिक भोजन का उपभोग करना चाहिए। पाचन प्रक्रिया भोजन में निहित पोषक तत्वों की रिहाई को संभव बनाती है। इसी तरह, यह पक्षी के शरीर में इन पोषक तत्वों के अवशोषण और समान वितरण को संभव बनाता है.

पक्षियों के पाचन तंत्र के कामकाज की गहरी समझ मुर्गी जैसे उद्योगों को टिकाऊ बनाने की अनुमति देती है। उसी तरह, कैद में पक्षियों की देखभाल उनके पाचन तंत्र के ज्ञान के लिए व्यवहार्य हो जाती है (Svihus, 2014).

आप यह भी देख सकते हैं:

• पक्षियों की उत्सर्जन प्रणाली: संरचना और तत्व.
• पक्षियों की श्वसन प्रणाली.

वे भाग जो पक्षियों के पाचन तंत्र का निर्माण करते हैं

1- चोटी या मुंह

पक्षी खुद को खिलाने के लिए अपनी चोंच का उपयोग करते हैं। पक्षी के शरीर में प्रवेश करने वाला पहला भोजन सबसे पहले चोंच से होकर गुजरता है। पक्षियों के दांत नहीं होते हैं, इसलिए वे भोजन चबा नहीं सकते हैं.

हालांकि, चोंच के अंदर ग्रंथियों को पाया जा सकता है जो लार का स्राव करता है जो खाद्य पदार्थों को नम करने का काम करता है, जिससे उन्हें आसानी से निगलने की अनुमति मिलती है।.

चोटी के अंदर पाए जाने वाले लार में पाचन एंजाइम होते हैं जैसे कि एमाइलेज जो भोजन के पाचन की प्रक्रिया को शुरू करने का काम करता है। पक्षी चोंच के पीछे भोजन को धक्का देने के लिए अपनी जीभ का उपयोग करते हैं ताकि वे इसे निगल सकें (याकूब और पेसेटोर, 2013).

2- एसोफैगस

अन्नप्रणाली एक लचीली ट्यूब है जो चोंच को पक्षी के पाचन तंत्र के बाकी हिस्सों से जोड़ती है। यह मुंह से फसल तक और फसल से प्रोवेन्ट्रिकुलस तक भोजन लाने के लिए जिम्मेदार है.

3- बुके

फसल पक्षी के गर्दन क्षेत्र में स्थित अन्नप्रणाली का एक प्रक्षेपण है। इस बैग में निगला हुआ भोजन और पानी जमा हो जाता है जब तक कि वे पाचन तंत्र के बाकी हिस्सों में नहीं जा सकते.

जब फसल खाली होती है या लगभग खाली होती है, तो यह मस्तिष्क को भूख के संकेत भेजता है ताकि पक्षी अधिक भोजन खाए.

हालांकि चोंच में स्रावित पाचन एंजाइम पाचन की प्रक्रिया शुरू करते हैं, फसल में यह प्रक्रिया काफी धीमी होती है, क्योंकि यह अंग भोजन के लिए एक अस्थायी भंडारण स्थान के रूप में कार्य करता है.

यह भंडारण तंत्र उन पक्षियों में विकसित किया गया था जो आमतौर पर अन्य जानवरों द्वारा शिकार किए जाते हैं, लेकिन भोजन खोजने के लिए खुले में जाने की आवश्यकता होती है.

इस तरह, पक्षी बहुत अधिक मात्रा में भोजन का उपभोग कर सकते हैं और फिर ऐसे भोजन को पचाने के लिए सुरक्षित स्थान पर चले जाते हैं।.

कुछ मामलों में, फसल बाधा या प्रभाव की समस्याओं से प्रभावित हो सकती है। यह तब होता है जब पक्षी भोजन का उपभोग किए बिना लंबी अवधि लेता है और अचानक बड़ी मात्रा में घुल जाता है.

जब ऐसा होता है, तो भोजन फसल के अंदर सड़ने की प्रक्रिया शुरू कर सकता है और पक्षी को बीमार कर सकता है। फसल तब भी खराब हो सकती है जब पक्षी संयंत्र सामग्री के बड़े टुकड़ों का उपभोग करता है जो भोजन के पारित होने को पाचन तंत्र के बाकी हिस्सों में रोक देता है.

एक सूजन वाली फसल भी विंडपाइप या एयर आउटलेट को अवरुद्ध कर सकती है, जिससे पक्षियों की दम घुटने से मौत हो सकती है.

4- प्रोवेन्ट्रिकल

अन्नप्रणाली फसल के बाद भी जारी रहती है और इसे प्रोवेन्ट्रिकुलस से जोड़ती है। यह अंग पक्षियों के ग्रंथियों के पेट के रूप में जाना जाता है जहां प्राथमिक पाचन शुरू होता है.

हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पाचक एंजाइम जैसे पेप्सिन को अंतर्ग्रहण भोजन के साथ मिलाया जाता है और इसे और अधिक कुशलता से तोड़ने लगते हैं। इस समय, भोजन अभी तक जमीन नहीं है.

5- वेंट्रिकल या गिजार्ड

वेंट्रिकल या गीज़र्ड पक्षी और सरीसृप, केंचुआ और मछली दोनों के पाचन तंत्र का एक अंग है.

यह आमतौर पर यांत्रिक पेट के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह एक मजबूत झिल्ली के साथ मजबूत मांसपेशियों की एक जोड़ी से बना होता है जो इस तरह कार्य करता है मानो वे पक्षी के दांत हों.

पक्षी द्वारा खाया जाने वाला भोजन और लार ग्रंथियों से पाचक रस और प्रोवेन्ट्रिकुलस गिजार्ड में जाते हैं जहाँ सब कुछ जमीन और मिश्रित होगा.

कभी-कभी, पक्षी भोजन के अंदर छोटी चट्टानों का उपभोग कर सकते हैं। ये आमतौर पर प्रोविड्रिकुलस में नरम होते हैं और गिज़ार्ड में जमीन.

आम तौर पर, जमीन की चट्टानें तब तक चक्कर में रहती हैं, जब तक कि उसका आकार पाचन तंत्र के बाकी हिस्सों से गुजरने के लिए पर्याप्त छोटा न हो.

जब एक पक्षी एक नुकीली चीज, जैसे कि एक सौदा या स्टेपलर हुक के साथ घुलमिल जाता है, तो वस्तु गिज़ार्ड में फंस सकती है। जब आपकी मांसपेशियां तेज़ी से चलना शुरू करती हैं, तो ये ऑब्जेक्ट गीज़ार्ड को छेद सकते हैं.

पक्षी जो गिज़ार्ड की दीवारों को नुकसान पहुंचाते हैं वे कुपोषण से पीड़ित होने लगते हैं और अंत में मर जाते हैं (लून, 2005).

6- छोटी आंत

पाचन का अगला चरण ग्रहणी में होता है और भोजन द्वारा जारी पोषक तत्व मुख्य रूप से छोटी आंत के निचले हिस्से में अवशोषित हो जाते हैं.

ग्रहणी, पाचन एंजाइमों और बाइकार्बोनेट से अग्न्याशय और यकृत से पित्त प्राप्त करती है, जो प्रोवेन्ट्रिकुलस से हाइड्रोक्लोरिक एसिड के प्रभाव का प्रतिकार करती है.

अग्न्याशय द्वारा उत्पादित पाचन रस मुख्य रूप से प्रोटीन के पाचन से संबंधित हैं। पित्त लिपिड के पाचन में और ए, डी, ई और के जैसे वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में एक महत्वपूर्ण सफाई एजेंट है.

छोटी आंत का निचला भाग दो भागों से बना होता है, जेजुनम ​​और इलियम। मेकेल का डायवर्टीकुलम जेजुनम ​​के अंत और इलियम की शुरुआत को चिह्नित करता है। यह डायवर्टीकुलम पक्षियों के भ्रूण अवस्था के दौरान बनता है (बोवेन, 1997).

7- पुदीना

टकसाल दो अंधे पाउच से बना है, जहां छोटी और बड़ी आंतें मिलती हैं। पचे हुए भोजन में निहित कुछ पानी इस बिंदु पर पुन: अवशोषित हो जाते हैं.

पुदीना का एक अन्य महत्वपूर्ण कार्य भोजन का किण्वन रहता है जो अभी तक पच नहीं पाया है। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, टकसाल फैटी एसिड और आठ बी विटामिन (थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, पाइरिडोक्सिन, बायोटिन, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12) का उत्पादन करता है।.

पुदीना पाचन तंत्र के अंत के बहुत करीब स्थित है, हालांकि, भोजन में उपलब्ध कुछ पोषक तत्व अभी भी अवशोषित होते हैं (फारेनर एंड किंग, 1972)।.

8- बड़ी आंत या बृहदान्त्र

हालांकि इसका नाम इंगित करता है कि बड़ी आंत पतली की तुलना में बड़ी है, वास्तव में यह छोटा है। बड़ी आंत का मुख्य कार्य पचा सामग्री में मौजूद पानी के अंतिम अवशेष के अवशेष को अवशोषित करना है.

9- सीवर

सीवर में, पाचन के अवशेषों को मूत्र प्रणाली (यूरिया) के अवशेषों के साथ मिलाया जाता है। आमतौर पर पक्षी उत्सर्जक प्रणाली प्रक्रिया के परिणामस्वरूप यूरिक एसिड क्रिस्टल के साथ-साथ पाचन तंत्र से फेकल पदार्थ को बाहर निकाल देते हैं.

चूंकि पक्षी पेशाब नहीं करते हैं, वे एक सफेद और मलाईदार पेस्ट के रूप में यूरिक एसिड कचरे को निष्कासित करते हैं.

पक्षियों का मल यह संकेत दे सकता है कि वे स्वास्थ्य की किस स्थिति में हैं। मल का रंग और बनावट पाचन तंत्र की स्थितियों को इंगित करता है.

पक्षी का प्रजनन तंत्र भी क्लोका में परिवर्तित होता है। जब एक महिला एक अंडा देती है, तो योनि अंडे की सतह पर मोड़ती है, ताकि मल या मूत्र के संपर्क में आए बिना क्लोका को खोला जा सके (पोल्ट्रीहब, 2017).

पक्षियों का आंतों का माइक्रोफ्लोरा

दोनों छोटी और बड़ी आंत में पाचन (बैक्टीरिया और खमीर, दूसरों के बीच) के लिए फायदेमंद सूक्ष्मजीवों की आबादी को खोजने के लिए सामान्य है, इन छोटे जीवों को माइक्रोफ्लोरा कहा जाता है। ये आबादी, आंशिक रूप से, पक्षियों के सफल पाचन के लिए जिम्मेदार हैं.

जब एक पक्षी जन्म के समय अंडे को तोड़ता है, तो उसका पाचन तंत्र बाँझ अवस्था में होता है। जब एक शिशु पक्षी को उसकी माँ द्वारा पाला जाता है, तो उसे माइक्रोफ्लोरा से सभी सूक्ष्मजीव मिलते हैं.

जब किसी पक्षी को कैद में रखा जाता है, तो उसकी माँ से माइक्रोफ्लोरा प्राप्त करना संभव नहीं होता है और पक्षियों को भोजन के साथ मिश्रण करने के लिए सूक्ष्मजीवों का मिश्रण तैयार करना चाहिए।.

पक्षियों के आंतों के रोग आम तौर पर तब होते हैं जब माइक्रोफ्लोरा का संतुलन बाहरी जीवों द्वारा परेशान होता है। नतीजतन, पक्षी आंत्रशोथ या आंतों की सूजन से पीड़ित हो सकते हैं.

आंत्रशोथ का पता लगाया जा सकता है जब पक्षी को दस्त होता है, सामान्य से अधिक पानी का सेवन करता है, भूख खो देता है, कमजोर होता है, धीमी गति से विकास होता है या वजन कम होता है.

संदर्भ

1. बोवेन, आर। (7 सितंबर, 1997)। Colostate। पक्षियों के पाचन भौतिकी से पुनर्प्राप्त: vivo.colostate.edu.
2. फर्नर, डी। एस।, और किंग, जे। आर। (1972)। पाचन और पक्षियों का पाचन तंत्र। डी। एस। फर्नर में, और जे। आर। किंग, एवियन बायोलॉजी, खंड 2 (पीपी। 352-359)। न्यूयॉर्क और लंदन: अकादमिक प्रेस.
3. जैकब, जे।, और पेसकोटोर, टी। (2013)। एवियन डाइजेस्टिव सिस्टम। पशु विज्ञान, केंटकी विश्वविद्यालय.
4. लून, आर। (2005)। भोजन पचाना आर। लून, बर्ड्स: द इनसाइड स्टोरी (पृष्ठ 152 - 153) में। केपटाउन: स्ट्रिक पबब्लर्स.
5. (1 फरवरी, 2017)। पोल्ट्री हब। पाचन तंत्र से प्राप्त: poultryhub.org
6. स्टीवंस, सी। ई।, और ह्यूम, आई। डी। (1995)। मछली, उभयचर, सरीसृप और पक्षियों का पाचन तंत्र। सी। ई। स्टीवंस, और आई। डी। ह्यूम में, वर्टेब्रेट डाइजेस्टिव की तुलनात्मक भौतिकी (पीपी। 40-42)। केप टाउन: कैम्ब्रिज यूनिवर्सिटी प्रेस.
7. सिविहस, बी (2014)। पाचन तंत्र का कार्य। एप्लाइड पोल्ट्री रिसर्च जर्नल, 306-314.