लैक्टोकोकस विशेषताओं, आकृति विज्ञान, लाभ, रोगजनन

Lactococcus ग्राम-पॉजिटिव, प्लेमॉर्फिक बैक्टीरिया का एक जीनस है जो व्यक्तिगत रूप से, जोड़े में या जंजीरों में विकसित हो सकता है। वे होमोफैमरेटिव केमोरोगनोट्रोफ़ हैं, ग्लूकोज के किण्वन द्वारा लैक्टिक एसिड का उत्पादन करते हैं.

खाद्य उद्योग जीनस की कुछ प्रजातियों को रोजगार देता है। उन्हें आम तौर पर नॉनपैथोजेनिक या अवसरवादी रोगजनकों के रूप में माना जाता है। हालांकि, हाल के वर्षों में, इन सूक्ष्मजीवों द्वारा संक्रमण से जुड़े नैदानिक ​​मामलों की संख्या में वृद्धि हुई है, दोनों जानवरों और मनुष्यों में.

सूची

• 1 लक्षण
• 2 टैक्सोनॉमी
• 3 आकृति विज्ञान
• 4 लाभ
  • 4.1 प्रोबायोटिक्स
  • 4.2 संभावित उपयोग
• 5 रोगजनन
  • ५.१ मनुष्यों में
  • ५.२ पशुओं में
• 6 उपचार
• 7 संदर्भ

सुविधाओं

- Lactococcus वे कीमोरोगोनोट्रोफिक जीव हैं.

-उनके पास फ्लैगेलम नहीं है, न ही वे बीजाणु बनाते हैं। वे संकाय हैं, नकारात्मक और गैर-हेमोलिटिक एनारोबेस को उत्प्रेरित करते हैं.

-वे 10 डिग्री सेल्सियस पर बढ़ते हैं, लेकिन 45 डिग्री सेल्सियस पर नहीं। वे आम तौर पर 4% (w / v) NaCl के साथ मीडिया पर बढ़ते हैं। ग्लूकोज को किण्वित करके एल-लैक्टिक एसिड का उत्पादन करता है.

-सभी उपभेदों में फॉस्फेटिडिलग्लिसरॉल और कार्डियोलिपिन होते हैं। बहुमत समूह एन एंटीसेरा के साथ प्रतिक्रिया करता है.

-कुछ उपभेदों में मेनअक्विनोन के निम्न स्तर होते हैं। डीएनए की जी-सी सामग्री मोल्स में 34 से 43% तक भिन्न होती है.

वर्गीकरण

लिंग Lactococcus यह 1985 में बनाया गया था, जिसमें पहले जीनस के भीतर शामिल बैक्टीरिया का एक समूह शामिल था स्ट्रैपटोकोकस (lactisलांसफील्ड वर्गीकरण के समूह N का).

न्यूक्लिक एसिड, फिजियोलॉजिकल, तुलनात्मक इम्यूनोलॉजी संकरण और लिपिड और लिपोइथिक एसिड की संरचना के अध्ययन के आधार पर पृथक्करण किया गया था.

टैक्सोनोमिक रूप से यह परिवार में स्थित है स्ट्रेप्टोकोकसी, ऑर्डर लैक्टोबैसिलिअल्स के साथ, फिलाम फर्मिकेट्स के बेसिली वर्ग से संबंधित है।.

वर्तमान में जीनस की 14 वैध प्रजातियां हैं, जिनमें से नौ का वर्णन पिछले एक दशक में किया गया है, जिसमें शामिल हैं लैक्टोकोकस रेटिकुलिटर्माइटिस, 2018 में वर्णित है. लैक्टोकोकस गार्विए, इसकी दो उप-प्रजातियां हैं और लैक्टोकोकस लैक्टिस इसकी चार वैध उप-प्रजातियां और एक बायोवर है.

आकृति विज्ञान

जीनस के जीवाणु Lactococcus वे गोले या अंडाकार कोशिकाओं के आकार के होते हैं, जो व्यक्तिगत रूप से, जोड़े में या जंजीरों में विकसित हो सकते हैं। एक चेन शेप होने की स्थिति में, सेल्स चेन की एक ही दिशा में लम्बी हो जाती हैं.

उनके पास कई प्लास्मिड हैं जो आकार में 2 केबी (किलोबास) से 100 केबी से अधिक हो सकते हैं। कोशिका भित्ति में पेप्टिडोग्लाइकेन और पोलीसेकेराइड, टेइकोइक एसिड और प्रोटीन का एक मैट्रिक्स होता है.

लाभ

जीनस में केवल 14 प्रजातियां शामिल हैं लैक्टोकोकस लैक्टिस यह आमतौर पर औद्योगिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है, मुख्यतः उप-प्रजातियां एल। लैक्टिस subsp. lactis.

लैक्टोकोकस लैक्टिस ऐतिहासिक रूप से, दोनों कारीगर और औद्योगिक रूप से, खाद्य पदार्थों के किण्वन में, जैसे कि पनीर, दही, सौकरौट और इसी तरह का उपयोग किया गया है.

संयुक्त राज्य अमेरिका का खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) इसे आम तौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता प्राप्त वर्गीकृत करता है। यह जीवाणु स्वाद का उल्लेख करने के अलावा, एसिड का उत्पादन भी करता है जो भोजन को संरक्षित करता है.

प्रोबायोटिक

प्राकृतिक डेयरी उत्पादों से पृथक लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया (बीएएल) में प्रोबायोटिक्स के बीच सामान्य आंतों के माइक्रोबायोटा को ठीक करने में बहुत रुचि है। कई बाल पेप्टाइड्स या जैविक रूप से सक्रिय प्रोटीन परिसरों को संश्लेषित करते हैं.

इन यौगिकों को जीवाणुभक्षी के रूप में जाना जाता है. लैक्टोकोकस लैक्टिस लैक्टिनिन, निसिन और लैक्टोकॉकिन जैसे बैक्टीरियोसिन का उत्पादन करता है। इस अंतिम समूह में निसिन सबसे अच्छा अध्ययन किया गया यौगिक है.

निसिन, कुछ उपभेदों द्वारा निर्मित लैक्टोकोकस लैक्टिस subsp. lactis, यह बेहतर रोगाणुरोधी गतिविधि के साथ एक व्यापक स्पेक्ट्रम बैक्टीरियोसिन है। निसिन के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक है ग्राम पॉजिटिव बैक्टीरिया और क्लोस्ट्रिडिया और बेसिली के बैक्टीरिया के खिलाफ गतिविधि।.

यह अन्य जीवाणुओं के खिलाफ भी कार्य करता है जो बीजाणुओं का निर्माण नहीं करते हैं, जैसे रोगजनक स्ट्रेप्टोकोकी और स्टेफिलोकोसी की कई प्रजातियां। यह गैर विषैले भी है, कम पीएच में स्थिर है और जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोबायोटा को प्रभावित नहीं करता है.

ये सभी गुण खाद्य उद्योग में बैक्टीरिया की भूमिका को सुदृढ़ करते हैं.

संभावित उपयोग

इसके अलावा खाद्य उद्योग में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका है, एल। लैक्टिस इसका उपयोग जेनेटिक इंजीनियरिंग में किया गया है। छोटे आकार (2.3 मेगाहर्ट्ज या एमबीपी) और सफलतापूर्वक विकसित क्लोनिंग प्रणाली जैसे इसके पूरी तरह से अनुक्रमित जीनोम जैसे कारकों ने इसे एक कार्यशील मॉडल में बदल दिया है।.

शोधकर्ताओं ने उदाहरण के लिए, उपभेदों को प्राप्त किया है लैक्टोकोकस लैक्टिस आनुवंशिक रूप से संशोधित पौधे जो Mycobacterium Hsp65 का उत्पादन करते हैं और छोड़ते हैं। यह पदार्थ एक प्रकार का हीट शॉक प्रोटीन (Hsp) है। Hsp कई इम्यून सेल्स और कॉमन्सल बैक्टीरिया द्वारा व्यक्त किए गए इम्यूनोडोमिनेंट प्रोटीन होते हैं.

आनुवंशिक रूप से संशोधित बैक्टीरिया द्वारा जारी माइकोबैक्टीरियम Hsp65, मौखिक रूप से प्रशासित, पूरी तरह से चूहों में प्रेरित कोलाइटिस को रोकता है। ये परिणाम मनुष्यों में सूजन आंत्र रोग के दीर्घकालिक प्रबंधन के लिए वैकल्पिक विकल्प खोल सकते हैं.

लैक्टोकोकस गार्विए, गाय के दूध से अलग, मवेशियों में रोगजनक सूक्ष्मजीवों को रोकने में अपनी प्रभावशीलता दिखाई है। जीवाणुनाशक के निरोधात्मक स्पेक्ट्रम, द्वारा स्रावित लैक्टोकोकस गार्विए, एक रोगाणुरोधी पदार्थ के रूप में गोजातीय स्तनदाह के खिलाफ एंटीबायोटिक के वैकल्पिक रूप के रूप में एक संभावित भूमिका है.

pathogeny

की प्रजाति Lactococcus कम-विषाणु वाले जीवों को माना जाता है, जिससे मनुष्यों में अवसरवादी संक्रमण होता है, मुख्य रूप से कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों में.

लेकिन, हाल के वर्षों में, इन सूक्ष्मजीवों द्वारा संक्रमण से जुड़े नैदानिक ​​मामलों की संख्या में वृद्धि हुई है, दोनों मनुष्यों और जानवरों में.

जीवाणु लैक्टोकोकस गार्विए, एल। पिस्सिमस और एल। लैक्टिस subsp. lactis मानव और पशु चिकित्सा के लिए सबसे बड़े नैदानिक ​​महत्व वाले इस जीन की प्रजाति के रूप में पहचाने जाते हैं.

वे अक्सर गलत तरीके से एंटरोकॉसी या स्ट्रेप्टोकोकी के रूप में पहचाने जाते हैं। उन्हें सही ढंग से पहचानने में कठिनाइयों के कारण, शायद उनके नैदानिक ​​महत्व को कम करके आंका गया है.

मनुष्यों में

लैक्टोकोकस गार्विए यह विभिन्न रोगों के साथ जुड़ा हुआ है, मुख्य रूप से इंट्रोहैटररी प्रकार। इन रोगों में जीवाणुजनित, संक्रामक अन्तर्हृद्शोथ, यकृत फोड़ा, सहज सेप्टीसीमिया, डायवर्टीकुलिटिस, मूत्र पथ के संक्रमण और पेरिटोनिटिस हैं।.

लैक्टोकोकस लैक्टिस subsp. cremoris बैक्टीरियल एंडोकार्डिटिस, सेप्टीसीमिया, यकृत और मस्तिष्क संबंधी फोड़े, नेक्रोटाइज़िंग न्यूमोनाइटिस, प्युलुलेंट न्यूमोनाइटिस, सेप्टिक गठिया, गहरी गर्दन के संक्रमण, पेरिटाइटिस, आरोही हैल्पाइटिस और कैनालिकुलिटिस के एक प्रेरक एजेंट के रूप में रिपोर्ट किया गया है।.

अस्वास्थ्यकर डेयरी उत्पादों का एक्सपोजर इस जीवाणु द्वारा संक्रमण के लिए एक जोखिम कारक है. लैक्टोकोकस लैक्टिस subsp. lactis एंडोकार्डिटिस के साथ संबद्ध किया गया है, यह रक्त, त्वचा के घावों और मूत्र के नैदानिक ​​नमूनों से भी अलग किया गया है.

जानवरों में

लैक्टोकोकस गार्विए और एल। पिस्सिमस मछली की कई प्रजातियों के लिए रोगजनक हैं, एल। Garvieae यह चिंराट के रोगज़नक़ के रूप में भी संकेत दिया गया है, और जुगाली करने वाले लोगों में मास्टिटिस का कारण बनता है. लैक्टोकोकस लैक्टिस subsp. lactis जलभराव में संक्रमण का कारण बताया गया है.

उपचार

अभी तक संक्रमण के खिलाफ रोगाणुरोधी चिकित्सा के लिए एक विशिष्ट मार्गदर्शिका नहीं है Lactococcus. चिकित्सा के लिए, इस बीच, संस्कृतियों से पृथक रोगज़नक़ की संवेदनशीलता को निर्धारित करने का सुझाव दिया गया है.

पेनिसिलिन, तीसरी पीढ़ी के सेफलोस्पोरिन और कोमोक्सीक्लेव का उपयोग संवेदनशीलता परीक्षणों के आधार पर किया गया है.

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