छितरी हुई चरण विशेषताएँ और उदाहरण

बिखरा हुआ चरण यह एक छोटे से अनुपात में, असंतोषजनक है, और एक फैलाव में बहुत छोटे कणों के समुच्चय से बना है। इस बीच, सबसे प्रचुर और निरंतर चरण जहां कोलाइडयन कण झूठ बोलते हैं, को फैलाव चरण कहा जाता है.

फैलाने वाले कणों के आकार के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है, जो फैलाने वाले चरण का निर्माण करते हैं, तीन प्रकार के फैलाव को भेद करने में सक्षम होते हैं: मोटे फैलाव, कोलाइडल समाधान और सच्चे समाधान.

ऊपरी छवि में, पानी में बैंगनी कणों के एक काल्पनिक फैलाव चरण देखा जा सकता है। नतीजतन, इस फैलाव से भरा एक बर्तन दृश्यमान प्रकाश को पारदर्शिता नहीं दिखाएगा; अर्थात्, यह बैंगनी तरल दही की तरह दिखेगा। इन कणों के आकार के आधार पर फैलाव का प्रकार भिन्न होता है.

जब वे "बड़े" होते हैं (10)^-7 m) हम स्थूल फैलाव की बात करते हैं, और गुरुत्वाकर्षण की क्रिया द्वारा निपट सकते हैं; कोलाइडयन समाधान, यदि उनके आकार 10 के बीच भिन्न होते हैं^-9 मी और १०^-6  मी, जो उन्हें केवल एक अल्ट्रामाइक्रोस्कोप या इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप के साथ दिखाई देता है; और सही समाधान, यदि उनका आकार 10 से कम है^-9 मीटर, झिल्ली को पार करने में सक्षम होने के नाते.

सही समाधान हैं, इसलिए, उन सभी को जो लोकप्रिय रूप से जाना जाता है, जैसे कि सिरका या चीनी पानी.

सूची

• 1 फैलाव चरण के लक्षण
  • 1.1 ब्राउनियन गति और टाइन्डल प्रभाव
  • 1.2 विषमता
  • 1.3 स्थिरता
• 2 उदाहरण
  • 2.1 ठोस समाधान
  • २.२ ठोस इमल्शन
  • 2.3 ठोस फोम
  • 2.4 सूर्य और जैल
  • 2.5 इमल्शन
  • 2.6 फोम
  • 2.7 ठोस एरोसोल
  • 2.8 तरल एरोसोल
  • 2.9 सच्चा समाधान
• 3 संदर्भ

छितरी हुई अवस्था की विशेषताएँ

समाधानों के एक विशेष मामले का गठन करते हैं, जो जीवित प्राणियों के भौतिक-विज्ञान के ज्ञान के लिए बहुत रुचि रखते हैं। अधिकांश जैविक पदार्थ, दोनों इंट्रासेल्युलर और बाह्यकोशिका, तथाकथित फैलाव के रूप में हैं.

ब्राउनियन गति और टाइन्डल प्रभाव

कोलाइडल समाधान के छितरी हुए चरण के कणों का एक छोटा आकार होता है जो गुरुत्वाकर्षण द्वारा मध्यस्थता में उनके अवसादन में बाधा डालता है। इसके अलावा, कण एक दूसरे से टकराते हुए एक यादृच्छिक गति में लगातार चलते हैं, जो उनके अवसादन में भी बाधा डालते हैं। इस तरह के आंदोलन को ब्राउनियन के रूप में जाना जाता है.

फैलाव चरण के कणों के अपेक्षाकृत बड़े आकार के कारण, कोलाइडल समाधान में एक अशांत या यहां तक ​​कि अपारदर्शी उपस्थिति होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जब यह कोलाइड को पार करता है तो लाइट स्कैटर, एक घटना जिसे टाइन्डल प्रभाव कहा जाता है.

विविधता

कोलाइडल सिस्टम गैर-सजातीय प्रणाली हैं, क्योंकि फैलाव चरण 10 के बीच एक व्यास के साथ कणों द्वारा बनता है^-9 मी और १०^-6 मीटर। इस बीच, समाधान के कण छोटे आकार के होते हैं, आमतौर पर 10 से कम^-9 मीटर.

कोलाइडयन समाधान के छितरे हुए चरण के कण फिल्टर पेपर और मिट्टी के फिल्टर से गुजर सकते हैं। लेकिन वे डायलिसिस झिल्ली से नहीं गुजर सकते हैं जैसे कि सिलोफ़न, केशिका एंडोथेलियम और कोलोडियन.

कुछ मामलों में, जो कण छितरी हुई अवस्था में होते हैं, वे प्रोटीन होते हैं। जब वे जलीय चरण में होते हैं, तो प्रोटीन, आयन-द्विध्रुवीय बलों के माध्यम से या हाइड्रोजन बंधों के निर्माण के माध्यम से पानी के साथ अधिक से अधिक बातचीत के लिए हाइड्रोफिलिक भाग को छोड़ देता है।.

प्रोटीन कोशिकाओं के अंदर एक जालीदार प्रणाली बनाता है, जो फैलाने वाले के एक हिस्से को अनुक्रमित करने में सक्षम होता है। इसके अलावा, प्रोटीन की सतह छोटे अणुओं को एकजुट करने का कार्य करती है, जो इसे एक सतही विद्युत आवेश देता है, जो प्रोटीन अणुओं के बीच बातचीत को सीमित करता है, जिससे उन्हें थक्के बनाने से रोका जाता है जो उनके अवसादन का कारण बनता है.

स्थिरता

फैलाने वाले चरण और फैलाने वाले चरण के बीच आकर्षण के अनुसार कोलाइड को वर्गीकृत किया जाता है। यदि फैलाव चरण तरल है, तो कोलाइडल सिस्टम को सूरज के रूप में वर्गीकृत किया गया है। ये लियोफाइल और लियोफोब में विभाजित होते हैं.

लियोफिलिक कोलाइड्स सच्चे समाधान बना सकते हैं और थर्मोडायनामिक रूप से स्थिर होते हैं। दूसरी ओर, लियोफोबिक कोलाइड दो चरण बना सकते हैं, क्योंकि वे अस्थिर हैं; लेकिन गतिज बिंदु से स्थिर। इससे वे लंबे समय तक छितरी हुई अवस्था में रह सकते हैं.

उदाहरण

फैलाव चरण और फैलाव चरण दोनों पदार्थ की तीन भौतिक अवस्थाओं में हो सकते हैं, वह है: ठोस, तरल या गैसीय.

आम तौर पर निरंतर या फैलाव चरण तरल अवस्था में होता है, लेकिन कोलाइड पाया जा सकता है जिसके घटक पदार्थ के एकत्रीकरण के अन्य राज्यों में होते हैं.

इन भौतिक अवस्थाओं में फैलाव चरण और फैलाव चरण के संयोजन की संभावनाएं नौ हैं.

प्रत्येक को कुछ संबंधित उदाहरणों के साथ समझाया जाएगा.

ठोस समाधान

जब फैलाने वाला चरण ठोस होता है, तो इसे ठोस अवस्था में एक बिखरे हुए चरण के साथ जोड़ा जा सकता है, जिससे तथाकथित ठोस समाधान बनते हैं.

इन अंतःक्रियाओं के उदाहरण हैं: अन्य धातुओं के साथ स्टील के कई मिश्र, कुछ रंगीन रत्न, प्रबलित रबर, चीनी मिट्टी के बरतन और रंजक प्लास्टिक.

ठोस पायस

ठोस अवस्था में फैलने वाले चरण को तरल फैलाव वाले चरण के साथ जोड़ा जा सकता है, जिससे तथाकथित ठोस पायस बनते हैं। इन इंटरैक्शन के उदाहरण हैं: पनीर, मक्खन और जेली.

ठोस झाग

ठोस के रूप में फैलाव चरण को गैसीय अवस्था में एक फैलाव चरण के साथ जोड़ा जा सकता है, जिससे तथाकथित ठोस फोम बनते हैं। इन इंटरैक्शन के उदाहरण हैं: स्पंज, रबर, प्यूमिस और फोम रबर.

तलवों और जैल

तरल अवस्था में फैलाव चरण ठोस अवस्था में छितरी हुई अवस्था के साथ संयुक्त होता है, जो तलवों और जैल का निर्माण करता है। इन इंटरैक्शन के उदाहरण हैं: मैग्नीशिया का दूध, पेंट, मिट्टी और हलवा.

इमल्शन

तरल अवस्था में फैलाने वाला चरण तथाकथित अवस्थाओं को उत्पन्न करते हुए तरल अवस्था में भी छितरी हुई अवस्था के साथ संयुक्त होता है। इन अंतःक्रियाओं के उदाहरण हैं: दूध, फेस क्रीम, सलाद ड्रेसिंग और मेयोनेज़.

फोम

तरल अवस्था में फैलाव चरण गैसीय अवस्था में छितरी हुई अवस्था के साथ संयुक्त होता है, जिससे फुंसी बनती है। इन इंटरैक्शन के उदाहरण हैं: शेविंग क्रीम, व्हीप्ड क्रीम और बीयर फोम.

ठोस एरोसोल

गैसीय अवस्था में फैलाव चरण ठोस अवस्था में छितरी हुई अवस्था के साथ संयुक्त होता है, जिससे तथाकथित ठोस एरोसोल बनता है। इन अंतःक्रियाओं के उदाहरण हैं: धुआं, वायरस, हवा में शवनाशक सामग्री, कारों के निकास पाइप द्वारा उत्सर्जित सामग्री.

तरल स्प्रे

गैसीय अवस्था में फैलाने वाले चरण को तरल अवस्था में छितरी हुई अवस्था के साथ जोड़ा जा सकता है, जिससे तथाकथित तरल एरोसोल बनता है। इन इंटरैक्शन के उदाहरण हैं: कोहरा, धुंध और ओस.

सही समाधान

गैसीय अवस्था में फैलने वाले चरण को गैसीय अवस्था में गैसीय चरण के साथ जोड़ा जा सकता है, गैसीय मिश्रण का निर्माण होता है जो कि वास्तविक समाधान होते हैं और कोलाइडल सिस्टम नहीं। इन इंटरैक्शन के उदाहरण हैं: प्रकाश में हवा और गैस.

संदर्भ

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