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27 सबसे महत्वपूर्ण लिपिड उदाहरण
कुछ लिपिड के उदाहरण संतृप्त, पॉलीअनसेचुरेटेड और असंतृप्त वसा, स्टेरॉयड, कोलेस्ट्रॉल, एस्ट्रोजन, टेस्टोस्टेरोन या वैक्स हैं.
लिपिड वे वसा के समान अणु होते हैं जो पशु कोशिकाओं के निर्माण में एक महान घटक होते हैं.
वे कार्बनिक होते हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें कार्बन परमाणु होते हैं, और वे पानी में नहीं घुलते हैं। कई प्रकार हैं.
लिपिड फैटी या मोमी अणु होते हैं जो पौधों और जानवरों दोनों में कई कोशिकाओं की मूल संरचना होते हैं.
ट्राइग्लिसराइड्स, ट्राईसिलेग्लिसरॉल्स, ग्लाइकोलिपिड्स आदि सहित, जहां वे पाए जाते हैं, उसके आधार पर उन्हें अलग-अलग शब्दों द्वारा संदर्भित किया जा सकता है।.
लिपिड दोनों अपने संबंधित संरचनाओं और उनके कार्यों में काफी विविध हैं। एल
लिपिड परिवार को बनाने वाले विभिन्न यौगिकों को समूहीकृत किया जाता है क्योंकि वे पानी में अघुलनशील होते हैं। वे अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स जैसे ईथर, एसीटोन, और अन्य लिपिड में भी घुलनशील हैं.
कोशिका में लिपिड के महत्वपूर्ण कार्य होते हैं। सबसे पहले, वे कोशिका और परमाणु झिल्ली के लिए एक समर्थन संरचना बनाते हैं.
सेल संकेत और परिवहन प्रक्रियाओं में भी उनकी भूमिका होती है, विशेष रूप से वे जो वसा में घुलनशील पोषक तत्व जैसे विटामिन ए, ई, और के।.
अंत में, लिपिड ऊर्जा को संग्रहीत करने के लिए कोशिकाओं के लिए एक महत्वपूर्ण तरीका है। जबकि कई लोग लिपिड और वसा शब्द को एक पर्याय के रूप में उपयोग करते हैं, वसा वास्तव में लिपिड का एक सबसेट है.
लिपिड प्रकार के उदाहरण
ग्रीज़ों
वसा शायद सबसे ज्यादा लोग सोचते हैं जब वे लिपिड शब्द सुनते हैं.
इन वसाओं में संतृप्त और असंतृप्त वसा, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और अन्य लोगों के बीच ट्रांस वसा शामिल हो सकते हैं।.
वसा लिपिड की सबसे बड़ी श्रेणी है। विभिन्न प्रकार के वसा होते हैं.
संतृप्त वसा
यह एक लिपिड है जो कमरे के तापमान पर एक ठोस पदार्थ के रूप में मौजूद है। पनीर, दूध, मांस, और अन्य पशु उत्पादों में संतृप्त वसा होता है। मक्खन और नकली मक्खन में संतृप्त वसा का एक महत्वपूर्ण घटक होता है.
पाम तेल, नारियल तेल और अन्य उष्णकटिबंधीय तेलों में भी संतृप्त वसा होता है; इन तेलों को स्नैक्स, क्रीम टू बीट आदि में पाया जा सकता है।.
असंतृप्त वसा
यह एक लिपिड है जो कमरे के तापमान पर तरल के रूप में मौजूद है। पौधों के तेल में असंतृप्त वसा होती है। असंतृप्त वसा के दो प्रकार हैं:
-मोनो-संतृप्त वसा, जैतून, मूंगफली, कनोला और अन्य वनस्पति तेलों में पाया जाता है.
-ट्रांस वसा, एक लिपिड जो हाइड्रोजनीकरण प्रक्रिया से गुजरा है। हाइड्रोजनीकरण से वसा अधिक सख्त हो जाती है, इसलिए आमतौर पर कुरकुरे खाद्य पदार्थों में इसका उपयोग किया जाता है। फ्रेंच फ्राइज़, कुकीज़, कुछ सलाद ड्रेसिंग और अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ ट्रांस वसा होते हैं.
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा
यह वनस्पति तेलों में भी पाया जाता है, लेकिन इस बार सूरजमुखी, तिल, मक्का और सोयाबीन तेलों में। समुद्री भोजन में इस प्रकार की वसा होती है; पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के दो प्रकार हैं:
-ओमेगा 3 फैटी एसिड, सोयाबीन तेल में, सूरजमुखी तेल में, और अन्य तरल वनस्पति तेलों में पाया जाता है.
-नट, कैनोला तेल, समुद्री भोजन, सामन, हेरिंग, सार्डिन, एन्कोविस और ट्राउट में पाया जाने वाला ओमेगा 6 फैटी एसिड.
स्टेरॉयड
लिपिड की एक और श्रेणी स्टेरॉयड है। प्राकृतिक स्टेरॉयड शरीर में मौजूद होते हैं और इसमें कोलेस्ट्रॉल शामिल हो सकता है, जो सबसे आम प्रकार है, एस्ट्रोजन, टेस्टोस्टेरोन, पित्त लवण जो आंतों के पित्त में पाया जाता है, और कोर्टिसोल, शरीर द्वारा स्रावित एक रसायन.
कोलेस्ट्रॉल
यह लाल मांस, अंडे और दूध से आता है। भोजन के पाचन में आवश्यक पेट के एसिड बनाने, हार्मोन का उत्पादन करने और विटामिन डी के उत्पादन में मदद करने के लिए शरीर द्वारा कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन किया जाता है.
खराब कोलेस्ट्रॉल वसा में उच्च है; यह वसा शरीर के चारों ओर धमनियों में जमा होता है.
इस प्रकार के कोलेस्ट्रॉल के कारण धमनियों पर दबाव पड़ सकता है जिससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाता है। कोलेस्ट्रॉल तीन प्रकार के होते हैं:
- एलडीएल, यदि शरीर में अधिकता है, तो धमनी रोगों का खतरा बढ़ जाता है.
- एचडीएल, धमनी रोगों को रोकता है। इसे अच्छा कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है.
- ट्राइग्लिसराइड्स, किसी भी अप्रयुक्त कैलोरी को शरीर द्वारा ट्राइग्लिसराइड्स में परिवर्तित कर बाद में उपयोग के लिए वसा के रूप में संग्रहित किया जाता है.
एस्ट्रोजन
तथाकथित महिला हार्मोन एक लिपिड है; मुख्य रूप से अंडाशय द्वारा उत्पादित किया जाता है और महिला माध्यमिक सेक्स विशेषताओं के रखरखाव के लिए जिम्मेदार है.
टेस्टोस्टेरोन
तथाकथित पुरुष हार्मोन एक लिपिड है; मुख्य रूप से अंडकोष द्वारा निर्मित होता है और पुरुष माध्यमिक सेक्स विशेषताओं के रखरखाव के लिए जिम्मेदार होता है.
मोम
वैक्स शरीर में या पौधे में स्वाभाविक रूप से बनते हैं और सुरक्षात्मक कागजात पूरे करते हैं.
उदाहरण के लिए, मधुमक्खियाँ अपने छत्ते का निर्माण करने और लार्वा की रक्षा करने के लिए मोम का निर्माण करती हैं, और मनुष्य कणों को फँसाने के लिए कान नहर की रक्षा के लिए ईयर वैक्स का उत्पादन करते हैं।.
पौधों की कुछ पत्तियां कटिन नामक एक सीरस पदार्थ का उत्पादन करती हैं जो पानी को फंसाने और वाष्पीकरण को रोकने में मदद करता है.
इस प्रकार का मोम पानी को पत्तियों से बचने से रोकता है और पौधे को बचाता है और सील करता है.
विटामिन
पानी में घुलनशील विटामिन लिपिड हैं; उनमें से ज्यादातर जिगर या शरीर के अन्य अंगों में जमा होते हैं। उदाहरण के लिए:
- विटामिन ए, जो प्रतिरक्षा समारोह, दृष्टि और प्रजनन के लिए महत्वपूर्ण है। यह रंगीन फलों और सब्जियों में, पूरे दूध में और यकृत में पाया जा सकता है.
- विटामिन डी, आंतों में कैल्शियम, जस्ता, फॉस्फेट, लोहा और मैग्नीशियम के अवशोषण में सुधार करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह कुछ खाद्य पदार्थों से और सूर्य के प्रकाश के संपर्क में से प्राप्त किया जा सकता है.
- विटामिन ई दिल की रक्षा करता है और शरीर को मुक्त कणों से बचाने में मदद करता है; इसलिए यह कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करता है। वे वनस्पति तेलों, बीज, और नट्स में पाए जा सकते हैं.
- विटामिन K रक्त को थक्का जमने देता है और बुजुर्गों में हड्डियों की मजबूती में मदद कर सकता है। यह पालक, केल, लेट्यूस, अजमोद, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, गोभी, यकृत, मांस, अंडे, अनाज और मछली में पाया जा सकता है।.
संदर्भ
- लिपिड के उदाहरण। Example.yourdEDIA.com से प्राप्त किया गया
- लिपिड उदाहरण। Softschool.com से पुनर्प्राप्त
- टेस्टोस्टेरोन। Example.yourdEDIA.com से प्राप्त किया गया
- वसा, स्टेरॉयड और लिपिड के अन्य उदाहरण (2017)। सोचाco.com से लिया गया
- कोलेस्ट्रॉल। Example.yourdEDIA.com से प्राप्त किया गया.