रक्त शर्करा को कम करने के लिए 21 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ

निम्नलिखित भोजन आपको रक्त शर्करा को कम करने में मदद करेगा. वे आपको अपने शरीर को विटामिन, खनिज, फाइबर, स्वस्थ वसा और यहां तक ​​कि थोड़े प्रोटीन के साथ पोषण, संतुष्ट, पोषित करते रहेंगे.

पूरे या पूरे खाद्य पदार्थों पर आधारित आहार के बाद रक्त शर्करा (ग्लूकोज) को नियंत्रित करने के सबसे सरल तरीकों में से एक है और जीवन शक्ति के स्तर को बहुत बढ़ाता है.

रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता को प्रभावित करता है और काफी हद तक हार्मोनल वातावरण को निर्धारित करता है। हार्मोन बहुत महत्वपूर्ण हैं और ऊर्जा उत्पादन को विनियमित करने, मनोदशा और यहां तक ​​कि भूख के संकेतों को नियंत्रित करने में योगदान करते हैं.

टाइप 2 मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हाइपोग्लाइसीमिया को रोकने या नियंत्रित करने के लिए स्वस्थ रक्त शर्करा का स्तर भी महत्वपूर्ण है। एक आहार का पालन करना जो स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है, मोटापे को रोकने में भी मदद कर सकता है.

व्यावहारिक रूप से, हम यह कह सकते हैं कि ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना उचित है जो रक्त शर्करा की वृद्धि को उत्पन्न होने से रोकते हैं.

रक्त शर्करा को कम करने के लिए खाद्य पदार्थ

1. सेब

फ़िनलैंड में एक अध्ययन में, जो पुरुष अधिक सेब और अन्य खाद्य पदार्थ खाए हैं, उनमें क्वेरसेटिन से 20 प्रतिशत कम मधुमेह और हृदय रोग से मृत्यु हुई है.

क्वेरसेटिन के अन्य अच्छे स्रोत हैं प्याज, टमाटर, हरी पत्तेदार सब्जियां और जामुन.

2. दालचीनी

मैरीलैंड के बेल्सविले में आयोजित एक नैदानिक ​​परीक्षण में पाया गया कि यदि प्रति दिन conducted चम्मच दालचीनी का उपयोग किया जाता है, तो इंसुलिन की क्रिया के लिए कोशिकाओं की संवेदनशीलता बढ़ सकती है और रक्त शर्करा को नियंत्रित रखा जा सकता है.  

दालचीनी के अर्क के विभिन्न मात्रा लेने के 40 दिनों के बाद, मधुमेह के रोगियों को न केवल कम प्रसवोत्तर रक्त शर्करा की चोटियों (खाने के बाद रक्त में शर्करा का स्तर) का अनुभव होता है, बल्कि विभिन्न हृदय स्वास्थ्य मार्करों में भी सुधार हुआ है.

इसके अलावा, दालचीनी कई तैयारी में जोड़ने के लिए व्यावहारिक है.

3. ठंडे पानी की मछली

ओमेगा 3 फैटी एसिड वाले खाद्य पदार्थ, जैसे ठंडे पानी की मछली (सामन, टूना, मैकेरल, हेरिंग) गैस्ट्रिक को धीमा करने में मदद करते हैं और इस तरह से, ग्लूकोज अवशोषण धीमा कर देता है.

इस तरह, भोजन से अवशोषित चीनी को ग्लाइसेमिक चोटी बनाने से रोका जाता है.

इसके अलावा, स्वस्थ वसा हृदय जोखिम को कम करने में मदद करता है जो मधुमेह के लोगों में अधिक होता है.

5. फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ

यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्सास साउथवेस्टर्न मेडिकल सेंटर के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने दिन में 24 से 50 ग्राम तक फाइबर का सेवन बढ़ाया, उनमें रक्त शर्करा के स्तर में नाटकीय सुधार हुआ। वास्तव में, उच्च फाइबर आहार कुछ मधुमेह दवाओं के रूप में प्रभावी था.

फाइबर की सबसे बड़ी मात्रा वाले खाद्य पदार्थ साबुत अनाज, फलियां, फल और सब्जियां हैं.

6. फलियां

सभी प्रकार के मटर (मटर, छोले, बीन्स, बीन्स और दाल) सूप, सलाद और विभिन्न प्रकार के जातीय व्यंजनों के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। वे वसा में कम, घुलनशील फाइबर में उच्च और वनस्पति प्रोटीन में मध्यम होते हैं.

फाइबर ग्लूकोज की रिहाई को रक्तप्रवाह में धीमा कर देता है, जो रक्त शर्करा में स्पाइक्स को रोकता है। इसके अलावा, वनस्पति प्रोटीन मधुमेह के रोगियों के लिए अधिक फायदेमंद होते हैं, क्योंकि वे पशु प्रोटीन को बदलने पर हृदय जोखिम को कम करते हैं.

7. चॉकलेट

टफ्ट्स यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने पाया कि डार्क चॉकलेट इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करती है, जो टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम या उपचार में एक महत्वपूर्ण लक्ष्य है.

डार्क या डार्क चॉकलेट भी रक्तचाप को कम करती है, कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और रक्त वाहिका के कार्यों में सुधार करती है.

हालांकि, यह एक सामयिक भोग के रूप में प्रति दिन एक से अधिक ब्लॉक खाने के लिए उचित नहीं है क्योंकि यह वसा और कैलोरी की एक बड़ी मात्रा में योगदान देता है.

8. खूंटा

क्षेत्र में पाले गए जानवरों के मीट में एक अलग लिपिड प्रोफ़ाइल और एक मिश्रित संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) होता है। शोध के अनुसार, सीएलए रक्त शर्करा के चयापचय में परिवर्तन को सही करता है और इसमें महत्वपूर्ण एंटीकैंसर गुण भी होते हैं.

सीएलए पेट के स्तर पर विशेष रूप से कार्य करता है, चयापचय को नियंत्रित करता है और उस क्षेत्र में अतिरिक्त वसा से बचता है.

सबसे हालिया शोध में, नॉर्वे के शोधकर्ताओं ने सीएलए की खुराक के साथ 180 विषयों के आहार को पूरक बनाया और बताया कि उन्होंने एक वर्ष में अपने शरीर के वजन का 9 प्रतिशत खो दिया है.

9. सिरका

भोजन से पहले लिया गया दो चम्मच सिरका भोजन से चीनी के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता है.

एरिजोना स्टेट यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन में स्वस्थ लोगों में परिणाम देखने के लिए विषयों के तीन अलग-अलग समूहों में ऐप्पल साइडर सिरका का परीक्षण किया गया, जो कि प्रीबायबिटीज और मधुमेह रोगियों वाले लोगों में है। मुख्य भोजन से पहले, प्रतिभागियों को सेब साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच दिए गए थे.

सिरका के सेवन के साठ मिनट बाद, मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा का स्तर 25 प्रतिशत तक कम था। प्रीडायबेटिक रोगियों के समूह ने एक और भी अधिक अनुकूल परिणाम दर्ज किया: उनकी सांद्रता आधे से भी कम थी.

10. ब्लूबेरी

2010 में जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक उपन्यास नैदानिक ​​परीक्षण ने बताया कि क्रैनबेरी में पाए जाने वाले सक्रिय तत्वों की एक दैनिक खुराक से इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है और उच्च जोखिम वाले व्यक्तियों में मधुमेह के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।.

यह महत्वपूर्ण है क्योंकि आहार के माध्यम से एक उच्च कार्बोहाइड्रेट लोड इंसुलिन उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह हो सकता है.

दूसरी ओर, इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता जितनी अधिक होगी, लिवर की रक्त शर्करा को विनियमित करने की क्षमता उतनी ही बेहतर होगी.

11. अवोकाडोस

एवोकाडोस मोनोअनसैचुरेटेड वसा या ओलिक एसिड में समृद्ध हैं। यह एक तटस्थ वसा है जो पेट की गतिशीलता को कम करता है और गैस्ट्रिक सामग्री की निकासी को धीमा कर देता है.

इस तरह, शर्करा को रक्तप्रवाह में जल्दी पहुंचने से रोकने के लिए कार्बोहाइड्रेट के साथ इसका सेवन करना सुविधाजनक होता है.

एवोकैडो फाइटोस्टेरॉल के अमूल्य स्रोत भी हैं, पौधे के यौगिक जो कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकते हैं, क्योंकि उनके पास एक समान रासायनिक रूप होता है और यह आंत में अवशोषित करने के लिए प्रतिस्पर्धा करता है। एवोकैडो का अनुशंसित भाग 2 सेमी का एक टुकड़ा है.

12. चिया के बीज

यह पुराना लस मुक्त अनाज रक्त शर्करा को स्थिर करता है, इंसुलिन संवेदनशीलता और चयापचय सिंड्रोम से संबंधित लक्षणों में सुधार करता है, जिसमें कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर में अत्यधिक वृद्धि शामिल है। भोजन के बाद रक्त.

चिया बीज भी शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ एजेंट हैं और इसमें फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फोलिक एसिड, लोहा और कैल्शियम होते हैं.

13. आम

आम में एक मीठा स्वाद हो सकता है, लेकिन यह स्वादिष्ट फल पोषण और मेटाबोलिक अंतर्दृष्टि पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार रक्त शर्करा को कम करता है। दस ग्राम आम के रस का दैनिक सेवन, यानी लगभग आधा ताजा आम या 100 ग्राम, मोटे लोगों में रक्त शर्करा को कम करने में योगदान देता है।.

मैंगो विटामिन सी और ए, फोलिक एसिड और फाइबर सहित बीस से अधिक विभिन्न विटामिन और खनिजों के साथ एक बहुत ही उच्च पोषण घनत्व प्रदान करता है। इसके अलावा, लगभग 90% आमों में कीटनाशक के अवशेष नहीं होते हैं.

14. मसाले

जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, विभिन्न मसालों पर आधारित खाद्य मसाला के मिश्रण ने ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल से संबंधित चयापचय कार्यों में सुधार किया, जिससे चीनी और इंसुलिन के स्तर में कमी आई। खून में.

हल्दी के बीज विशेष रूप से विषनाशक होते हैं, लेकिन कुछ अध्ययनों में जीरा, अदरक, सरसों, करी पत्ते और सीताफल के बीज भी मधुमेह से लड़ने के गुण दिखाते हैं.

15. जैतून का तेल

मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध जैतून का तेल, पेट में वसा के संचय को न केवल रोकता है, बल्कि इंसुलिन प्रतिरोध में भी सुधार करता है। इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार से, रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहता है.

इसके अलावा, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल भूख को दबाने वाले हार्मोन लेप्टिन की रिहाई को बढ़ावा देता है, जो आमतौर पर मोटे लोगों में अधिक मात्रा में पाया जाता है। हालांकि, ज्यादातर मोटे लोगों में लेप्टिन के प्रति अच्छी संवेदनशीलता नहीं होती है.

16. अंडे

2008 में इंटरनेशनल जर्नल ऑफ़ ओबेसिटी में प्रकाशित एक नैदानिक ​​परीक्षण में पाया गया कि जो लोग अधिक वजन वाले थे और जिन्होंने नाश्ते के लिए एक दिन में दो अंडे का सेवन किया था, उन लोगों की तुलना में 65% अधिक वजन कम किया, जिन्होंने बिना अंडे के एक जैसा नाश्ता खाया.

शोधकर्ताओं ने कहा कि अंडों को खाने से पोस्टपेंडिअल इंसुलिन प्रतिक्रिया को कम करने और ग्लूकोज और इंसुलिन दोनों स्तरों में बड़े उतार-चढ़ाव को रोककर भूख को नियंत्रित किया जा सकता है।.

अध्ययन से यह भी पता चलता है कि जो लोग नाश्ते के लिए अंडे खाते हैं वे अगले 36 घंटों के लिए कम कैलोरी खाते हैं.

17. चेरी

चेरी में एंथोसायनिन नामक प्राकृतिक रसायन होता है, जो मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है.

जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री ने एक अध्ययन प्रकाशित किया, जिसमें यह पाया गया कि एंथोसायनिन नामक चेरी के बैंगनी रंग के लिए जिम्मेदार वर्णक इंसुलिन उत्पादन को 50% तक कम कर सकते हैं। चेरी में एंथोसायनिन हृदय रोग और कैंसर से भी रक्षा कर सकता है.

18. कोको

यह माना जाता है कि कोको बीन दुनिया में मैग्नीशियम का सबसे प्रचुर स्रोत है। यह फाइबर, आयरन और यहां तक ​​कि प्रोटीन का भी बेहतरीन स्रोत है जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को लाभ पहुंचाता है.

हालांकि, पूरे दिन में कोको खाने के लिए सबसे अच्छा विचार नहीं है, एक या दो औंस रक्त शर्करा को काफी जल्दी कम करने में मदद कर सकते हैं.

इसके अलावा, कोको क्रोमियम में समृद्ध है, एक खनिज जो रक्त शर्करा को और भी कम करने में मदद करता है। दूसरी ओर, यह मूड को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, और कुछ वजन कम करने में भी मदद कर सकता है.

19. मेथी

यह एक मसाला है जिसके पत्ते और बीज आमतौर पर दक्षिण एशियाई खाद्य पदार्थों में उपयोग किए जाते हैं। मेथी के बीज नर्सिंग माताओं के लिए पूरक और हर्बल दवाओं की एक विस्तृत श्रृंखला में उपयोग किए जाते हैं.

जड़ी-बूटियों के साथ आहार की खुराक की समीक्षा से पता चला कि मेथी टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, साथ ही साथ प्रीबायोटिक वाले लोगों में भी.

मेथी के बीज फाइबर कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा करने में प्रभावी है। यह रक्त शर्करा पर इसके प्रभाव की व्याख्या कर सकता है। यह विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भी भरा हुआ है.

मेथी को एक गोली के रूप में लिया जा सकता है, लेकिन इसे चाय के रूप में भी लिया जा सकता है या कई प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों में मिलाया जा सकता है.

20. लहसुन

लहसुन का उपयोग कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए वर्षों से किया जाता रहा है। लेकिन यह ब्लड शुगर कम करने के वादे को भी दर्शाता है। चूहों में एक अध्ययन और खरगोशों में एक अध्ययन से पता चला कि लहसुन का अर्क रक्त शर्करा को कम कर सकता है.

लहसुन के अर्क ने मधुमेह वाले लोगों में उपलब्ध इंसुलिन की मात्रा में वृद्धि की.

इसी तरह के अध्ययनों से पता चला है कि प्याज रक्त शर्करा के नियमन पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है.

21. शतावरी

यह केवल 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 20 कैलोरी और लगभग 2 ग्राम फाइबर प्रति सेवारत के बिना एक सब्जी है। यह ग्लूटाथियोन नामक एंटीऑक्सीडेंट में विशेष रूप से उच्च है, जो उम्र बढ़ने और मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर सहित कई बीमारियों के प्रभाव को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।.

एक उदाहरण ब्रिटिश जर्नल ऑफ़ न्यूट्रीशन में 2012 में सामने आए प्रारंभिक शोध है, जो बताता है कि शतावरी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने और इंसुलिन उत्पादन को बढ़ाने में मदद कर सकती है।.

शतावरी का एक अन्य लाभ इसकी फोलेट सामग्री है; ½ कप, प्रति दिन 400 माइक्रोग्राम फोलिक एसिड की अनुशंसित खुराक का 33 प्रतिशत प्रदान करता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन उन खाद्य पदार्थों को खाने की सलाह देता है जिनमें होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में फोलिक एसिड और अन्य बी विटामिन होते हैं, जो कोरोनरी हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है.

और ब्लड शुगर को कम करने के लिए आपको और कौन से खाद्य पदार्थों की जानकारी है?

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