टिबिकोस (केफिर) के लाभ और गुण

इस लेख में मैं आपसे बात करने जा रहा हूं टिबिकोस या केफिर के लाभ और गुण, तिब्बती मशरूम के रूप में भी जाना जाता है.

वे बैक्टीरिया और खमीर का मिश्रण होते हैं जो आमतौर पर थोड़ी शराब (0.038% - 2% शराब) के साथ ताज़ा पेय बनाने के लिए निर्मित होते हैं: पानी या दूध केफिर.

और क्या आपने यह भोजन आजमाया है? क्या इसने आपकी सेवा की? आप लेख के अंत में टिप्पणी कर सकते हैं। मुझे दिलचस्पी है!

टिबिकोस के साथ केफिर का पानी तैयार करना एक त्वरित और सरल प्रक्रिया है, और एक उत्तम स्वाद पैदा करता है। छोटे बच्चे भी इसे ले सकते हैं। आप अकेले बीन्स ले सकते हैं, उनमें बहुत स्वाद नहीं है, हालांकि वे एक अच्छे प्रोबायोटिक हैं.

केफिर के पानी में शर्करा होती है, लेकिन इसमें बैक्टीरिया भी होते हैं जो उन्हें "खा "ते हैं। इन जीवाणुओं को भोजन करने के लिए शर्करा युक्त माध्यम में रहना पड़ता है, अन्यथा इस भोजन में इसके गुण नहीं होते.

केफिर के लाभ और गुण

केफिर पानी पीने से आप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके अपने स्वास्थ्य का अनुकूलन कर सकते हैं। इसका मुख्य प्रभाव यह है कि यह अच्छे पाचन को बढ़ावा देता है, जिसे माना जाता है कि यह दीर्घायु की कुंजी है। इसलिए खराब पाचन, खाद्य एलर्जी, सिरदर्द, फ्लू, त्वचा की समस्याओं से बचें ...

यह लाभकारी बैक्टीरिया का एक बड़ा स्रोत है जिसमें विभिन्न प्रकार के एंजाइम, कार्बनिक एसिड और बी विटामिन और बी 12, विटामिन के, विटामिन ए, विटामिन डी और फोलिक एसिड शामिल हैं।.

ये कुछ प्रोबायोटिक्स हैं जिनमें यह शामिल हैं:

• bifidobacteria
• लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस
• लैक्टोबैसिलस कॉकस
• लैक्टोबैसिलस बुलगारिकस
• लैक्टोबैसिलस rhamnosus
• एसीटोबैक्टर 
• Leuconostoc
• Enterococci.
• Loctococci.
• स्ट्रेप्टोकोक्की.

कुछ लोग उन्हें बेहतर पचाने में मदद करते हैं, दूसरों को बस स्वाद पसंद है, अन्य वायरस को खत्म करने में मदद करते हैं। यह एक चमत्कारी उत्पाद नहीं है, लेकिन इसमें कई गुण हैं (मैं उन्हें आविष्कार नहीं करता, अध्ययन को देखने के लिए आप लेख के अंत में संदर्भ देख सकते हैं):

• प्रतिरक्षा प्रणाली की मजबूती में योगदान देता है.
• यह शाकाहारियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण प्रोटीन स्रोत है.
• सूक्ष्म पोषक तत्वों के पाचन में मदद करता है.
• सूजन को कम करता है.
• भलाई और ऊर्जा की स्थिति का उत्पादन.
• नाखून और बाल मजबूत करते हैं.
• लीवर की सफाई.
• तंत्रिका तंत्र पर भी इसका प्रभाव पड़ता है: यह अवसाद और अनिद्रा में मदद कर सकता है.
• यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। त्वचा की उपस्थिति और सामान्य स्थिति में सुधार करता है। यह उम्र के धब्बे, सोरायसिस, एक्जिमा और मुँहासे को कम करने में मदद कर सकता है.
• यह हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है और पाचन तंत्र, त्वचा, आंखों, मूत्राशय, योनि, नाक, गले में पनपने के लिए फायदेमंद प्रोबायोटिक्स में मदद करता है ...
• यह कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम कर सकता है, इस प्रकार हृदय स्वास्थ्य में मदद करता है.
• मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार, तनाव से लड़ना, ध्यान और स्मृति में वृद्धि.
• कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह एंटी-म्यूटाजेनिक हो सकता है और शरीर में मुक्त कणों को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है.
• कुछ लोगों को कैंडिडा से लड़ने में मदद मिली है, हालांकि कोई सुरक्षा नहीं है। सबसे अच्छी बात अपने शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना है; यदि लक्षण स्थिर रहते हैं, तो सुधार या बिगड़ जाते हैं.
• स्तन कैंसर के विकास को धीमा करना.
• ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करता है.
• इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण अस्थमा, ब्रोंकाइटिस और एलर्जी को रोकता है और सुधार करता है.
• इसका उपयोग तपेदिक, कैंसर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों से लड़ने के लिए किया गया है.
• पेट फूलना कम करता है और बायोटिन का एक स्रोत पैदा करता है.

क्या मधुमेह रोगी इसे ले सकते हैं? क्या इसके साइड इफेक्ट्स हैं?

यह सभी मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित नहीं है और इसे नियंत्रित करना और निर्धारित करना है कि आपके रक्त का स्तर कैसा है और इस भोजन का सेवन करने के बाद वे कैसे प्रतिक्रिया देते हैं.

कुछ लोगों में इसका दुष्प्रभाव भी हो सकता है, जिनमें गैस, दस्त, मुँहासे या चकत्ते शामिल हैं.

क्या प्रोबायोटिक सप्लीमेंट के बजाय टिबिकोस / केफिर लेने का कोई फायदा है?

टिबिको में एंजाइम, पोषक तत्व होते हैं जो पाचन, अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज, ऊर्जा और लाखों प्रोबायोटिक्स की मदद करते हैं। दूसरी ओर, प्रोबायोटिक की खुराक में केवल चुनिंदा किस्म के बैक्टीरिया होते हैं.

पानी और दूध केफिर के बीच अंतर?

वाटर केफिर में दूध केफिर की तुलना में अलग बैक्टीरिया और खमीर होता है.

केफिर का उपयोग करने के तरीके

• आप इसे अकेले जड़ी-बूटियों, मसालों, ब्रेड या कुकीज़ के साथ खा सकते हैं.
• ताजा गर्मियों के पानी के साथ एक स्मूथी के रूप में.
• सलाद के साथ.
• फलों या मेवों में जोड़ा जाता है.

अन्य लोग

यदि आपको अल्सर है तो केफिर की एसिड प्रकृति के कारण इसे नहीं पीने की सलाह दी जाती है.

केफिर पानी में दूध की तुलना में बहुत कम खमीर और बैक्टीरिया होते हैं, हालांकि दही जैसे उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक है.

टिबिकोस में ग्लूटेन नहीं होता है.

संदर्भ 

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