20 खाद्य पदार्थ जो गैसों और उनकी विशेषताओं का उत्पादन करते हैं

के बीच में खाद्य पदार्थ जो गैसों का उत्पादन करते हैं, पेट फूलने वाले खाद्य पदार्थों के रूप में भी जाना जाता है, लेट्यूस, बीन्स, डेयरी और जई, कई अन्य लोगों के बीच। या तो गैस या फ्लैटस के रूप में, गैसों को बाहर निकालना शरीर की एक सामान्य प्रक्रिया है लेकिन कभी-कभी नियंत्रण से बाहर हो सकती है और असुविधा पैदा कर सकती है जो जीवन की गुणवत्ता को बदल देती है.

ऐसा इसलिए है क्योंकि आमतौर पर मजबूत सूजन और तीव्र पेट दर्द हो सकता है, ऐसी स्थितियां जो गतिविधियों के सामान्य विकास में हस्तक्षेप कर सकती हैं और, इस स्थिति से पीड़ित लोगों में बहुत शर्मिंदगी का कारण बन सकती हैं।.

जब गैसें दैनिक जीवन के विकास में बाधा बन जाती हैं, तो हमारे शरीर में एक समस्या होती है और, परिणामस्वरूप, हमारे स्वास्थ्य पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। इन मामलों में समस्या के कारणों का पता लगाने की कोशिश करने के लिए विशेषज्ञों से परामर्श करना उचित है.

पेट में गड़बड़ी को कम करने वाली गैस या पेट की मात्रा को कम करने का एक तरीका यह भी है कि आप ऐसा आहार लें जिसमें पेट फूलने वाले खाद्य पदार्थ बे पर रखे हों।.

उदाहरण के लिए, ब्रोकोली, फूलगोभी, गोभी, बीन्स, बीयर, शीतल पेय, डेयरी उत्पादों और जई के सेवन से परहेज करके, अन्य लोगों के अलावा, गैसों और पेट फूलना को नियंत्रित किया जा सकता है। यह पता लगाने के लिए प्रत्येक भोजन के साथ परीक्षण करने की सलाह दी जाती है कि इस शर्मनाक असुविधा के उत्पादन का क्या प्रभाव है.

सूची

• 1 गैसों का उत्पादन क्यों किया जाता है?
  • १.१ शर्मिंदगी
  • 1.2 खराब गंध वाली गैसें क्यों होती हैं
• 2 20 खाद्य पदार्थ जो गैसों के उत्पादन के पक्ष में हैं
  • 2.1 डेयरी उत्पाद
  • २.२ गोभी या फूलगोभी
  • 2.3 बीन्स
  • 2.4 मिठास
  • 2.5 वसा
  • 2.6 गेहूं
  • 2.7 Apple
  • 2.8 अंगूर
  • 2.9 ब्रोकोली
  • 2.10 कठोर अंडा
  • २.११ पत्र
  • 2.12 शीतल पेय
  • 2.13 जई
  • 2.14 आलू
  • 2.15 दाल
  • 2.16 अंजीर
  • 2.17 आइसक्रीम
  • 2.18 साबुत अनाज
  • 2.19 च्यूइंग गम
  • 2.20 मेवे
• 3 अतिरिक्त गैस को कैसे कम करें
  • 3.1 यदि आपके पास गैसें हैं तो क्या करें
• 4 संदर्भ

क्यों गैसों का उत्पादन किया जाता है?

शरीर में बुर और गैस (पेट फूलना) सामान्य और सामान्य हैं। वे पाचन तंत्र के विभिन्न हिस्सों में हवा के संचय द्वारा उत्पादित होते हैं.

जब पेट तक पहुंचने के बिना पाचन तंत्र के ऊपरी हिस्से में अतिरिक्त हवा जमा होती है, तो शरीर इसे मुंह के माध्यम से बाहर निकालने की कोशिश करता है; इसे बेलचिंग के रूप में जाना जाता है.

भोजन करते समय या बहुत जल्दी तरल पदार्थ निगलने पर बहुत सी हवा निगलने पर बेलिंग होती है। यह तब भी होता है जब गम या गम चबाते हैं, या शीतल पेय पीते हैं.

पेट फूलना के रूप में, यह छोटी आंत या बृहदान्त्र में हवा का संचय है, आमतौर पर उन खाद्य पदार्थों के किण्वन के कारण जो ठीक से पच नहीं रहे थे क्योंकि वे "भारी गिर गए" या क्योंकि वे पूरी तरह से संसाधित नहीं हो सकते हैं, जैसे कि मामले में डेयरी.

इस प्रक्रिया में, आंत में रहने वाले बैक्टीरिया उन खाद्य चुनौतियों को तोड़ते हैं, जो खतरनाक गैसों का कारण बनते हैं.  

इस घटना में कि व्यक्ति एक पाचन विकार से पीड़ित है, जैसे कि लैक्टोज असहिष्णु, निश्चित रूप से कुछ खाद्य पदार्थों को खाने के बाद अधिक गैस का उत्पादन करेगा।.

इसी तरह का मामला उन लोगों के साथ होता है जो कब्ज से पीड़ित होते हैं, क्योंकि जब तक भोजन बृहदान्त्र में अधिक समय बिताता है, तब तक किण्वन, जो पेट फूलने का पक्ष लेता है.

उमस

दुनिया भर में रीति-रिवाजों और संस्कृतियों के विशाल बहुमत में गैसों को छोड़ने के लिए अशिष्टता माना जाता है, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक व्यक्ति अपने शरीर को जानता है और प्रत्येक भोजन पर प्रतिक्रिया कैसे करें, ताकि जितना संभव हो उतना शर्मनाक क्षण से बचा जा सके।.

वास्तव में, केवल वे ही शरमा सकते हैं और बिना शर्म किए पेट फूलना छोड़ सकते हैं; यहां तक ​​कि माता-पिता भी मनाएंगे, क्योंकि इसका मतलब है कि उनकी छोटी घंटी को अब दर्द महसूस नहीं होगा और इसलिए, पानी या असहज नहीं होगा.

शिशुओं के मामले में, हमें इस बात पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए कि गैसों द्वारा क्या कार्रवाई की जाती है जो असुविधा से बचेंगी.

क्यों एक बुरी गंध के साथ गैसें हैं

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि 1% से कम गैसों में एक अप्रिय सुगंध है। यह विशेषता गंध इस तथ्य के कारण है कि उनमें बैक्टीरिया मूल के सल्फर होते हैं जो कुछ खाद्य पदार्थों, जैसे कि फूलगोभी या गोभी जैसी ज्ञात क्रूसिफेरस सब्जियों में होते हैं।.

बैक्टीरियल सल्फर उन खाद्य पदार्थों में भी मौजूद होता है जिनमें सल्फर एमिनो एसिड होता है, जैसा कि कुछ चीज़ों में होता है.

इस हद तक कि इन घटकों से युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन प्रतिबंधित है, कुरूप गैसों के उत्सर्जन को नियंत्रित किया जाएगा और, फलस्वरूप, इस प्रकार के पेट फूलने से जुड़ी शर्म से बचा जा सकेगा।.

20 खाद्य पदार्थ जो गैसों के उत्पादन के पक्ष में हैं

प्रत्येक जीव अलग होता है और इसलिए, उस भोजन को सहन करता है और संसाधित करता है जिसे वह एक विशेष तरीके से रखता है। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो पाचन के समय शरीर में उत्पन्न होने वाली प्रतिक्रिया के कारण गैसों को उत्पन्न करने की अधिक संभावना रखते हैं.

सबसे अधिक गैसों को उत्पन्न करने वाले खाद्य पदार्थ निम्नलिखित हैं:

डेयरी उत्पाद

जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं, उन्हें दूध और उसके डेरिवेटिव में मौजूद चीनी को पचाने में कठिनाई होती है। इसलिए, जब दूध, पनीर, मक्खन और यहां तक ​​कि कुछ खाद्य पदार्थ जिनकी तैयारी दूध में शामिल होती है, का सेवन करते हैं, वे पेट फूलना, दस्त, दर्द और उल्टी जैसे पेट फूलना या अन्य लक्षण पेश करते हैं।.

विरोधाभासी रूप से, कुछ लोग दही का सेवन करने वाली पाचन समस्याओं में सुधार देखते हैं, जिसे आसान पाचन के किण्वित भोजन द्वारा समझाया गया है.

गोभी या फूलगोभी

क्रूसिफ़ायर परिवार की इस सब्जी में गैर-पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो गैसों के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। यह सल्फर में भी समृद्ध है, इसलिए यह उन खाद्य पदार्थों से है जो खराब गंध के साथ पेट फूलना पैदा करते हैं.

इसे कच्चा खाने की सलाह दी जाती है, और अगर इसे पकाया जाता है तो आपको उबाल आने तक इंतजार करना चाहिए और फिर ठंडा पानी मिला देना चाहिए, इस तरह से गैस के उत्पादन का प्रभाव कम हो जाता है.

मक्खन या मेयोनेज़ जैसे वसा के साथ ड्रेसिंग से बचें; इसके विपरीत, यह सौंफ और जीरा जैसी कैरमिनिटिव प्रजातियों का उपयोग करने का सुझाव दिया गया है, जो पाचन का पक्ष लेते हैं.

फलियां

वे घुलनशील फाइबर से समृद्ध होते हैं, जो आसानी से आंत द्वारा पच नहीं सकते हैं और एक घटक है जो फ्लैटस का कारण बनता है। उनके पास रफ़िनोज़ भी है, जो एक अन्य पदार्थ है जिसे पचाना बहुत मुश्किल है; इसलिए यह पेट फूलने को बढ़ावा देता है.

कुछ लोग अलग-अलग तैयारी के तरीकों की सलाह देते हैं जो अवांछित प्रभाव को कम करते हैं, जैसे कि बेकिंग सोडा जोड़ना या उन्हें अपनी तैयारी से पहले 24 घंटे के लिए भिगोना, हमेशा इस बात का ख्याल रखना कि वे जिस पानी में आराम कर रहे थे, उससे अलग पानी में पकाएं।.

मिठास

हालांकि वे वेट लॉस डाइट में पसंदीदा हैं, मिठास जिसमें सॉर्बिटोल, ज़ायलीटोल और मैनिटोल कई गैसें पैदा करते हैं। ये यौगिक आमतौर पर कैंडीज और च्यूइंग गम में मौजूद होते हैं.

ग्रीज़ों

वसा से समृद्ध खाद्य पदार्थ, या तो क्योंकि उनके पास यह है या उनकी तैयारी के दौरान जोड़ा जाता है, जिससे पाचन अधिक धीरे-धीरे होता है, इसलिए भोजन आंत में अधिक समय बिताता है। यह किण्वन समय को बढ़ाता है, इस प्रकार अधिक गैस पैदा करता है.

गेहूँ

ग्लूटेन एक प्रोटीन है जो खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है जिसमें गेहूं होता है, और आंतों के विल्ली को फुलाता है और पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालता है.

लस के प्रति संवेदनशीलता गैसों की वृद्धि का कारण बनती है। इसके अलावा, यह सिद्ध है कि यह सीलिएक रोग जैसी स्थितियों को उत्पन्न कर सकता है.

सेब

हालांकि यह स्वस्थ आहार का पसंदीदा है, फाइबर, फ्रुक्टोज और सोर्बिटोल से समृद्ध होने के कारण इसे पचाने में मुश्किल होती है, जिससे किण्वन समय बढ़ जाता है और, परिणामस्वरूप, एक ऐसा भोजन है जो आमतौर पर अधिक गैसों का उत्पादन करता है.

अंगूर

यह चीनी में समृद्ध है कि आंत प्रक्रिया नहीं कर सकती है, जिससे किण्वन लंबा होता है और गैसों का उत्पादन होता है.

ब्रोक्कोली

फूलगोभी की सब्जियों का परिवार, फूलगोभी के बगल में उन फलियों में से एक है जो अधिक गैसों का उत्पादन करता है। गैस पैदा करने वाले भोजन के रूप में इसके प्रभाव को कम करने के लिए, इसे उबला हुआ या सौतेले खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि कच्चे आम तौर पर अधिक आंतों की असुविधा पैदा करता है.

कठोर अंडा

आमतौर पर पेट में बुरी तरह से बैठते हैं, क्योंकि क्लॉटेड जर्दी (जो कि अंडे की वसा केंद्रित है) होने से पाचन एंजाइमों की कार्रवाई में बाधा डालकर पचाने में अधिक मुश्किल होती है। इससे बचने के लिए अन्य तैयारी जैसे कि तले हुए या गर्म अंडे चुनना बेहतर होता है.

सलाद पत्ता

हालांकि यह कैलोरी में बहुत कम है और यही कारण है कि यह वजन घटाने के आहार में एक स्टार है, खासकर रात में यह आमतौर पर पचाने में अधिक कठिन होता है, इसलिए यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो अपने फाइबर सामग्री के कारण गैसों को उत्पन्न करते हैं।.

शीतल पेय

शीतल पेय में कार्बन डाइऑक्साइड शामिल है, इसलिए गैस का सीधे उपभोग किया जाता है। बढ़ती गैस के अलावा, जो लोग अधिक शीतल पेय पीते हैं, उन्हें उच्च चीनी सामग्री के कारण अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।.

जई

हालांकि यह सबसे पूर्ण और पौष्टिक अनाज में से एक है, यह आमतौर पर बहुत सारे गैसों को उत्पन्न करता है, खासकर अगर इसे कच्चा खाया जाता है, क्योंकि इसकी उच्च फाइबर सामग्री शरीर के लिए इसे पचाने में मुश्किल बनाती है।.

आलू

यह कंद स्टार्च में बेहद समृद्ध है, जिसे पचाने में बहुत मुश्किल होती है। इससे प्रक्रिया में गैसें निकलती हैं.

मसूर की दाल

प्रोटीन और रैफ़िनोज़ से भरपूर, जो एक जटिल प्रकार की चीनी है, आमतौर पर एक ऐसा भोजन है जो कई गैसों को उत्पन्न करता है.

हालांकि, आपके पाचन में सुधार के लिए कम से कम दो तरकीबें लगाई जा सकती हैं: उन्हें पकाने और उन्हें शुद्ध करने के लिए लंबे समय तक भिगोना छोड़ दें.

अंजीर

जैसा कि उनके पास फ्रुक्टोज होता है, जो फलों और शहद में मौजूद चीनी का प्रकार है, उन्हें पचाने में मुश्किल होती है। यदि आप फ्रुक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं, तो अंजीर के सेवन से पेट फूलने की समस्या खराब हो जाएगी.

आइसक्रीम

उनमें सोर्बिटोल होता है, जो एक चीनी आधारित शराब है जो आमतौर पर गैसों को उत्पन्न करता है। यदि वे भी लैक्टोज युक्त फ्लेवर हैं, तो आमतौर पर संयोजन पेट फूलने के लिए एकदम सही है.

साबुत अनाज

वे कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं, इसलिए वे फाइबर में समृद्ध हैं और स्वस्थ आहार में अत्यधिक अनुशंसित हैं। हालांकि, वे आमतौर पर पाचन में बाधा डालते हैं और कई और गैसों को उत्पन्न करते हैं.

च्यूइंग गम

हालाँकि यह ठीक से भोजन नहीं है, लेकिन यह किसी भी प्रकार के पोषक तत्वों की पेशकश नहीं करता है, यह एक ऐसा उत्पाद है जिसका बहुत अधिक सेवन किया जाता है.

उस समय के दौरान चबाने वाली गम को थोड़ी मात्रा में हवा में प्रवेश करने की अनुमति होती है, जो गैसों का पक्ष लेती है। इसके अलावा, यदि वे मिठास के साथ हैं, तो उनके पास एक पदार्थ है जो पेट फूलने को भी बढ़ावा देता है.

सूखे मेवे

उनके पाचन की प्रक्रिया आमतौर पर धीमी होती है, इसलिए वे कई गैसों को उत्पन्न करते हैं। यद्यपि वे स्वस्थ प्रोटीन और वसा की अपनी मात्रा के लिए अत्यधिक अनुशंसित हैं, उन्हें मध्यम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए, खासकर यदि आप आमतौर पर पेट फूलना से पीड़ित हैं.

अतिरिक्त गैस को कैसे कम करें

गैसों की मात्रा, चाहे डकार या पेट फूलना, असुविधा का कारण बनता है और व्यक्ति के दैनिक जीवन को सीमित करता है, तो यह सबसे अच्छा है स्वास्थ्य पेशेवर के लिए डॉक्टर का सहारा लेना प्रभावित करता है किसी भी बीमारी से इनकार करने के लिए एक पूरी तरह से मूल्यांकन का संचालन करेंगे पाचन तंत्र.

डॉक्टर के पास जाने के अलावा, कुछ सिफारिशें लागू की जा सकती हैं, जैसे:

-कम हवा निगलने के लिए धीरे-धीरे खाएं और पिएं.

-सॉफ्ट ड्रिंक और बीयर के सेवन से बचें.

-च्यूइंगम और हार्ड कैंडी खाने से बचें.

-खाने या पीने के समय हवा को निगलने से बचने के लिए वे इस बात का ध्यान रखें कि वे बहुत अच्छी तरह से फिट हों.

-आंतों के संक्रमण को सुधारने के लिए दैनिक व्यायाम करें.

-उन खाद्य पदार्थों के सेवन से बचें जो गैस का कारण बनते हैं.

-कुछ खाद्य पदार्थों के लिए जीव की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें, क्योंकि सभी शरीर एक ही तरह से प्रतिक्रिया नहीं करते हैं.

-पाचन को बढ़ावा देने के लिए वसा की खपत कम करें.

-उच्च फाइबर सामग्री वाले खाद्य पदार्थों के सेवन को अस्थायी रूप से कम करें। फिर उन्हें धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जा सकता है.

-डेयरी उत्पादों के सेवन को नियंत्रित करें.

-ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें.

-ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो गैस कम करते हैं, जैसे अनानास, पुदीना, तुलसी और पपीता.

-कुछ इन्फ्यूजन डालने से पाचन में सुधार हो सकता है और इस स्थिति को पैदा करने वाली नसों को शांत करता है.

अगर आपके पास गैसें हैं तो क्या करें

जबकि पेटिंग और पेट फूलना किसी को भाता नहीं है, उन्हें चिंता का कारण भी नहीं होना चाहिए। आम तौर पर हर किसी के पास कुछ समय में burps और पेट फूलना होता है, जिसे स्वास्थ्य समस्या के रूप में परिवर्तन की पहली व्याख्या नहीं की जानी चाहिए.

हमेशा एक खुला प्रश्न यदि आप सार्वजनिक रूप से कर रहे हैं कि क्या करना है और एक गैस रिलीज करने के लिए तत्काल आवश्यकता महसूस करता है करने के लिए रहते हैं। यह समझदारी है कि एक डकार लेना प्रयासों कोई आवाज, जिसके लिए वह अपने मुंह बंद रखने की सलाह दी और हाथ, रूमाल या नैपकिन के साथ कवर किया जाता है बनाया जा अगर; इसके अलावा, यह कभी नहीं इस कार्रवाई के लिए कहने के लिए "खेद" दर्द होता है.

यदि यह एक पेट फूलना है, तो जितनी जल्दी हो सके बाथरूम या एकांत और खुली जगह पर जाना सबसे अच्छा है.

संदर्भ

1. "खाद्य पदार्थ जो आंतों की गैस का उत्पादन करते हैं" (19 मई, 2017) OCU में। 17 मार्च 2019 को OCU से पुनः प्राप्त किया गया: ocu.org
2. "मेकिंग क्लिनिक में बेलचिंग, आंतों की गैस और पेट में गड़बड़ी: उन्हें कम करने के टिप्स" (20 नवंबर, 2018)। मेयो क्लिनिक से 17 मार्च 2019 को लिया गया: mayoclinic.org
3. मेयो क्लिनिक में "गैस और गैस दर्द"। मेयो क्लिनिक से 17 मार्च 2019 को लिया गया: mayoclinic.org
4. "लक्षण और पाचन तंत्र में गैस का कारण बनता है" (जुलाई 2016) नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज़ और पाचन में और गुर्दा रोग (एनआईएच) 17 मार्च को .Recuperado, 2019 एनआईएच: niddk.nih.gov
5. पनेला, ए। "एले में गैस नहीं देने वाले डिनर" (18 जून, 2018)। 17 मार्च 2019 को Elle: elle.com से लिया गया
6. रोबल्डो, जे। "किन खाद्य पदार्थों के कारण अधिक आंतों की गैस बनती है?" (23 सितंबर, 2018) के रूप में ए.एस. 17 मार्च 2019 को As: as.com से लिया गया