अजमोद के 15 अतुल्य लाभ (लड़कियों के लिए नंबर 12)

कई हैं अजमोद के फायदे स्वास्थ्य के लिए: कैंसर से बचाता है, पाचन में सुधार करता है, मूत्रवर्धक है, संक्रमण से बचाता है, सांस की बदबू से बचाता है, हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य में सुधार करता है, एनीमिया को रोकता है, रक्तचाप को कम करता है और अन्य जो हम नीचे बताएंगे.

अजमोद एक जड़ी बूटी है जो गार्निश करने के लिए विशिष्ट स्वाद से अधिक योगदान देता है। जो गुण योगदान करते हैं और स्वास्थ्य से संबंधित होते हैं, उन्हें अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है, बावजूद इसके कि घास या मौसमी के रूप में इसकी बहुमूल्य भूमिका होती है. 

जर्नल ऑफ़ ट्रेडिशनल चाइनीज़ मेडिसिन में 2013 की एक रिपोर्ट के अनुसार, अजमोद का उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, मूत्र रोग, मधुमेह और त्वचा रोगों के लिए पारंपरिक और समग्र दवाओं में भी किया जाता है।.

अजमोद दुनिया में सबसे लोकप्रिय जड़ी बूटी है। इसका नाम ग्रीक शब्द "सेलेरी रॉक" से लिया गया है और यह एक द्विवार्षिक पौधा है जो वर्ष में एक बार उगता है, इसे एक बार लगाया जाता है.

पहले प्रकार के घटक आवश्यक तेल हैं जैसे मिरिस्टिकिन, लिमोनेन, यूजेनॉल और अल्फा-थुजीन। दूसरा प्रकार फ्लेवोनोइड्स हैं, जिनमें एपिन, एपिजिनिन, क्रॉएरोइल और ल्यूटोलिन शामिल हैं.

अजमोद के बकाया स्वास्थ्य लाभ सक्रिय तत्वों से प्राप्त होते हैं, जिसमें फेनोलिक यौगिक, एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड, आवश्यक तेल और विटामिन के, सी और ए जैसे विभिन्न पोषक तत्व शामिल हैं। अजमोद पूरी तरह से प्राकृतिक पौधा है और इसके लिए आवश्यक है अपने आहार में शामिल करें.

यह मुक्त कण, हृदय रक्षक, मस्तिष्क रक्षक, एंटीडायबिटिक, जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और यहां तक ​​कि पाचन को बढ़ाने में मदद करता है, जो मल त्याग को विनियमित करने और सूजन को कम करने में मदद करता है।.

अजमोद के स्वास्थ्य के लिए लाभ

1- एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड्स का उच्च योगदान

अजमोद में विभिन्न प्रकार के सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड होते हैं, जो अजमोद के कई लाभों के लिए जिम्मेदार हैं और जो वर्तमान शोध के अनुसार रोग प्रक्रियाओं से लड़ते हैं। इन एंटीऑक्सिडेंट में ल्यूटोलिन, एपिजेनिन, लाइकोपीन, बीटा कैरोटीन और अल्फा कैरोटीन शामिल हैं.

एंटीऑक्सिडेंट शरीर में सूजन के साथ, मुक्त कणों या ऑक्सीडेटिव तनाव की कार्रवाई को बेअसर करते हुए, बुढ़ापे की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं.

यह महत्वपूर्ण है क्योंकि मुक्त कणों के गठन को कैंसर, हृदय रोग, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों और नेत्र विकारों सहित लगभग सभी आयु-संबंधित बीमारियों के विकास में योगदान करने के लिए जाना जाता है।.

इंस्टीट्यूट ऑफ फूड सेफ्टी एंड टॉक्सिकोलॉजी (1999) द्वारा किए गए एक अध्ययन में, कई वयस्कों को बड़ी मात्रा में अजमोद दिया गया था, जो उन लोगों की तुलना में ऑक्सीडेटिव तनाव के स्तर को कम करने में महत्वपूर्ण सुधार दिखाते हैं। उन्होंने अजमोद का सेवन किया.

शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि जब विषयों ने एक प्रतिबंधित आहार का पालन किया, तो उनके ऑक्सीडेटिव तनाव के मार्कर बढ़ गए, लेकिन जब अध्ययन के दूसरे छमाही में अजमोद को उनके आहार में जोड़ा गया, अजमोद ने ऑक्सीडेटिव तनाव के संकेतों को उलट दिया.

2- कैंसर से लड़ने वाले लाभकारी आवश्यक तेल प्रदान करता है

अजमोद में अपने तेल में अद्वितीय तत्व होते हैं जिन्हें वाष्पशील घटकों के रूप में जाना जाता है, जिनमें मिरिस्टिसिन, लिमोनेन, यूजेनॉल और अल्फा-थ्यूजेन शामिल हैं.

तेल के ये घटक प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभान्वित करते हैं और कैंसर प्रक्रियाओं के विकास से लड़ने में मदद करते हैं। विशेष रूप से, यह ट्यूमर के विकास को कम करता है, ऑक्सीडेटिव तनाव को बेअसर करता है और शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले कार्सिनोजेन्स से लड़ता है.

अजमोद को कभी-कभी "कीमोप्रोटेक्टिव" संयंत्र कहा जाता है क्योंकि यह डीएनए को रासायनिक क्षति से बचाने में मदद करता है, सेल उत्परिवर्तन को रोकता है और एपोप्टोसिस या हानिकारक कोशिकाओं की मृत्यु को प्रेरित करने में मदद करता है.

2013 में किए गए शोध के अनुसार अमेरिकन एसोसिएशन ऑफ कैंसर द्वारा किए गए शोध के अनुसार, अजवायन नामक अजवायन के लाभकारी यौगिकों में से एक स्तन में ट्यूमर कोशिकाओं के प्रोजेस्टिन-निर्भर संश्लेषण को बाधित करने, स्तन ट्यूमर के विकास, घटना और बहुलता में काफी देरी करने के लिए दिखाया गया है।.

3- प्राकृतिक मूत्रवर्धक और सूजन को दूर करने में मदद करता है

इस बात के पुख्ता सबूत हैं कि अजमोद को एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो 2002 में अमेरिकन यूनिवर्सिटी ऑफ बेरुत द्वारा किए गए एक अध्ययन की समीक्षा के अनुसार द्रव प्रतिधारण और सूजन से राहत देने में मदद करता है।.

अध्ययन में, अजवायन के बीज के अर्क के साथ इलाज किए गए चूहों ने निम्नलिखित 24 घंटों के दौरान पेशाब की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि दिखाई। अजमोद पाचन स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है, क्योंकि यह गुर्दे में मूत्र के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है और पेट से अतिरिक्त पानी को बाहर निकालता है, जहां यह असुविधा और अपच का कारण बन सकता है.

4- गुर्दे की पथरी, मूत्र पथ के संक्रमण और पित्ताशय की थैली से लड़ने में मदद करें

हर्बल लिगेसी ग्रुप के डॉ। जॉन क्रिस्टोफर के अनुसार, गुर्दे और मूत्राशय, पत्थरों और मूत्र प्रतिधारण की सूजन के मामले में अजमोद का उपयोग किया जाता है। पीलिया और योनि रोगों के मामले में, अजमोद की जड़ और पत्तियां यकृत और प्लीहा के लिए एक उत्कृष्ट टॉनिक हैं.

जब अन्य संसाधन असफल हो जाते हैं, तो डॉ। क्रिस्टोफर के अनुसार, अजमोद को कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, अजमोद का रस रक्त वाहिकाओं, विशेष रूप से केशिकाओं और धमनी के संकुचन को कम कर सकता है.

अजमोद पानी में घुलनशील विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने की क्षमता के लिए बाहर खड़ा है, अतिरिक्त श्लेष्मा पदार्थ, और यहां तक ​​कि पेट फूलना, सूजन और बढ़े हुए ग्रंथियों को कम करता है।.

डॉ। क्रिस्टोफर ने शरीर को डिटॉक्स करने और गुर्दे की पथरी, मूत्राशय, साथ ही एडिमा की समस्याओं से निपटने में मदद करने के लिए अजमोद चाय की सिफारिश की है। इन बीमारियों का इलाज करने के लिए, आपको कम से कम दो लीटर मजबूत अजमोद चाय पीना चाहिए और पूरे दिन धीरे-धीरे पीना चाहिए। आधा कप हर घंटे में एक पूरा कप पिएं.

5- पाचन में सुधार करता है

अजमोद और अजमोद आवश्यक तेल गैस, कब्ज, सूजन, अपच और मतली सहित जठरांत्र संबंधी लक्षणों और विकारों की एक श्रृंखला को ठीक करने के लिए उपयोग किया जाता है।.

आयुर्वेदिक प्रथाओं के अनुसार, अजमोद के आवश्यक तेल से पाचन में लाभ होता है, पित्त और लाभकारी गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को बढ़ाने में मदद कर सकता है जो पोषक तत्वों के पोषण और अवशोषण में शामिल होते हैं।.

अजमोद आवश्यक तेल स्नान पानी में जोड़ा जा सकता है या राहत प्राप्त करने के लिए पेट के क्षेत्र में पतला और रगड़ा जाता है.

6- संक्रमण और बैक्टीरिया को रोकता है

अजमोद त्वचा और दंत स्वास्थ्य से जुड़े संक्रमण और बैक्टीरिया से लाभ पहुंचाता है। माना जाता है कि अजमोद के आवश्यक तेल त्वचा पर बैक्टीरिया के कारण होने वाले धब्बों को हटाने के अलावा कवक को हटाने के लिए प्रभावी होते हैं।.

पौधे की पत्तियों, जड़ों और बीजों में पाए जाने वाले अजमोद के तेल में रोगाणुरोधी गुण पाए जाते हैं; इसका उपयोग बैक्टीरिया और गंध को मारने की क्षमता के लिए साबुन, डिटर्जेंट, इत्र और अन्य स्वच्छता उत्पादों में किया जाता है.

अजमोद तेल बहुत मजबूत है और त्वचा की प्रतिक्रिया या सामयिक जलन पैदा कर सकता है। इसलिए, इसे सीधे त्वचा पर नहीं लगाया जाना चाहिए, बल्कि इसे एक वाहक तेल जैसे कि नारियल तेल, जैतून का तेल या बादाम के तेल के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और फिर किसी भी प्रतिक्रिया से बचने के लिए त्वचा पर लागू किया जाना चाहिए.

7- खराब सांस को कम करने में मदद करें

अजमोद का एक और स्वास्थ्य लाभ स्वाभाविक रूप से खराब सांस को कम करना है। अजमोद एक प्राकृतिक सांस फ्रेशनर है, क्योंकि यह मुंह में बैक्टीरिया को मारता है जो गंध का कारण बनता है.

8- विटामिन K के उत्कृष्ट स्रोत के लिए हड्डी की गुणवत्ता धन्यवाद

अजमोद विटामिन के उच्च स्तर प्रदान करता है, अस्थि घनत्व को बनाए रखने के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व, सहज भंग से बचने और अस्थि खनिज घनत्व को कम करने के लिए.

विटामिन K अन्य पोषक तत्वों के साथ मिलकर काम करता है जो हड्डियों के निर्माण का पक्ष लेते हैं और अजमोद जैसे कैल्शियम, फास्फोरस, विटामिन डी और मैग्नीशियम में भी पाए जाते हैं.

9- विटामिन सी के लिए इम्यून उत्तेजना

अजवायन विटामिन सी और विटामिन ए सहित उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट के कारण प्रतिरक्षा बचाव में लाभ पहुंचाता है, एक स्वस्थ आंतों के वातावरण को बनाए रखने में मदद करता है, जहां म्यूकोसा से जुड़ी स्थानीय प्रतिरक्षा प्रणाली पाई जाती है।.

विटामिन सी की उच्च खपत सूजन के निचले स्तर के साथ संबंध रखती है और एथेरोस्क्लेरोसिस (धमनियों में पट्टिका निर्माण), गठिया, पेट के कैंसर, मधुमेह और अस्थमा जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करती है।.

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10- आँखों और त्वचा के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करता है, विटामिन ए प्रदान करता है

अजमोद विटामिन ए का एक बड़ा स्रोत है, जिसमें दो एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं: शरीर द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला प्रो-विटामिन ए और बीटा-कैरोटीन कैरोटीनॉयड और यह आंखों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है.

ये एंटीऑक्सिडेंट उम्र बढ़ने से जुड़ी क्षति से रेटिना और कॉर्निया की रक्षा करते हैं, जिससे नेत्र विकारों जैसे कि धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद को रोकने में मदद मिलती है।.

विटामिन ए त्वचा, आंखों में उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ता है और त्वचा को यूवी प्रकाश से होने वाले नुकसान से बचाता है, और त्वचा कैंसर में मदद करने में सक्षम हो सकता है.

इस लेख में आप विटामिन ए के साथ अन्य खाद्य पदार्थों को जान सकते हैं.

11- दिल की सेहत के लिए जरूरी फोलेट प्रदान करता है

क्योंकि फोलेट एक आवश्यक बी विटामिन है जो हृदय की सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, फोलेट की कमी बहुत खतरनाक है। हृदय स्वास्थ्य के लिए अजमोद फायदेमंद है, क्योंकि फोलेट होमोसिस्टीन को परिवर्तित करता है, रक्त में एक प्रकार का एमिनो एसिड.

होमोसिस्टीन एक संभावित समस्याग्रस्त अणु है जो रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है जब इसे नियंत्रित नहीं किया जाता है और रक्त में बढ़ जाता है, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक हो सकता है.

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12- हार्मोन को संतुलित करने में मदद

चूंकि यह न्यूरल ट्यूब दोष को रोकने में मदद करता है जो फोलेट की कमी के कारण हो सकता है, अजमोद एक स्वस्थ गर्भावस्था के लिए भी महत्वपूर्ण है.

अजमोद का एक और लाभ यह है कि यह प्रजनन क्षमता से संबंधित हार्मोन और प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के लक्षणों को रोकने में मदद करता है.

13- रक्त को टोन और शुद्ध करने में मदद करता है

अजमोद में क्लोरोफिल शरीर को अलग करने, नई लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने और रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है। अजमोद में पाए जाने वाले पॉलीसिटिलीन में एंटीप्लेटलेट गुण होते हैं.

यह ब्लड प्लेटलेट्स को जोड़ने से रोकता है, जो हृदय रोग और स्ट्रोक को रोकने में मदद करता है। इसमें बड़ी मात्रा में लाभकारी फ्लेवोनोइड्स भी होते हैं जो मुक्त कणों को बेअसर करते हैं और दिल को मजबूत करते हैं.

14- आयरन की कमी वाले एनीमिया से बचाता है

पालक में पालक में पाए जाने वाले आयरन की दोगुनी मात्रा होती है। आयरन लाल रक्त कोशिकाओं में ऑक्सीजन ले जाने वाला घटक है, जो आयरन की कमी वाले एनीमिया को रोकने में मदद करता है। केवल 1 कप अजमोद अनुशंसित दैनिक सेवन का 21% प्रदान करता है.

15- रक्तचाप को नियंत्रित करता है

इस जड़ी बूटी के मूत्रवर्धक प्रभाव हैं क्योंकि यह सोडियम के स्तर को कम करने में सक्षम है और इसलिए, उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है.

उजागर करने के लिए कुछ अतिरिक्त गुण

हालांकि अधिक शोध की आवश्यकता है, अजमोद के कई और लाभों के मजबूत सबूत हैं.

उनमें से, अजमोद और अजमोद आवश्यक तेल से निपटने में मदद करने के लिए माना जाता है:

• पुरानी सूजन प्रक्रियाएं
• मुक्त कणों के कारण ऑक्सीडेटिव तनाव
• मूत्राशय में संक्रमण
• चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम जैसी पाचन संबंधी समस्याएं
• गुर्दे की पथरी
• गठिया
• तरल पदार्थ और एडिमा की अवधारण
• गैसों
• गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स
• कब्ज
• इम्युनोसुप्रेशन अवस्था
• त्वचा की स्थिति.