स्वास्थ्य के लिए दालचीनी के 13 बेहतरीन फायदे

दालचीनी के लाभ और गुण वे कई हैं: यह एंटीसेप्टिक है, विरोधी भड़काऊ और निस्संक्रामक है, मुँहासे से लड़ता है, उम्र बढ़ने को धीमा करता है, पाचन में सुधार करता है और भूख को उत्तेजित करता है, वजन कम करने में मदद करता है, दर्द को कम करता है, मस्तिष्क के कार्यों को उत्तेजित करता है ...

दालचीनी यह छाल का निचला हिस्सा है जिसमें दालचीनी की शाखाएं होती हैं। हरे पौधे की ऊँचाई लगभग 10 मीटर होती है, हालाँकि फसल में यह झाड़ी जैसा आकार धारण कर लेता है। यह एक प्रसिद्ध मसाले के रूप में सभी को जाना जाता है जो हमारे भोजन को स्वादिष्ट स्वादिष्ट स्वाद देता है। यह हमेशा एक महत्वपूर्ण धुरी है जिसके द्वारा विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं.

दालचीनी क्या है?

इसके अलावा, सबसे महत्वपूर्ण, इसकी भूरी-भूरी छाल है जिसमें एक लकड़ी की स्थिरता होती है। इसके पत्तों के बारे में कहा जाना चाहिए कि अंडाकार और नुकीले, हरे और चमकीले होते हैं, जिनके उपाय आमतौर पर 7 से 25 सेमी x 3, 8 सेमी से भिन्न होते हैं.

इसका फल एक अंडाकार बेरी है, जो एक बीज के साथ लगभग 30 सेमी गहरा होता है.

यह स्पष्ट करना बहुत महत्वपूर्ण है कि दालचीनी दो प्रकार की होती है। पोषण विशेषज्ञ वाई वॉन ओबिसपो के अनुसार ?? वेस्टन हम दालचीनी कैसिया और दालचीनी सीलोन पा सकते हैं.

• कैनेला कैसिया: यह टाइप 2 डायबिटीज के रोगियों के साथ रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में मदद करता है। इसमें उच्च मात्रा में Coumarin भी पाया जाता है, कुछ ऐसा जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है अगर हम इसे बड़ी मात्रा में खाते हैं।.
• सीलोन दालचीनी: सबसे अनुशंसित और हम नीचे के बारे में बात करेंगे। बहुत अधिक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन सी का उच्च स्तर) होने के अलावा, यह अपनी संरचना में समान रूप से कैमारिन का प्रतिशत नहीं दिखाता है, बहुत कम ऊंचा और इसलिए जोड़ी का सबसे अधिक लाभकारी बन जाता है.

उन्हें अलग करने के लिए, यह इंगित किया जाना चाहिए कि जब यह मसाला बाजार में जाने की बात आती है, तो पहला स्पष्ट रूप से प्रतिष्ठित है क्योंकि यह बहुत अधिक शक्तिशाली घ्राण बोलने वाला है जबकि सीलोन तेज और बारीक होगा.

दालचीनी का निष्कर्षण इसकी एक आंतरिक परत को निकालने, इसकी शाखाओं को छीलने और रगड़ने के द्वारा किया जाता है। यह, जैसा कि लोकप्रिय रूप से जाना जाता है, आमतौर पर सभी प्रकार के भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन विशेष रूप से डेसर्ट और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों की प्राप्ति के लिए, जिनमें से कुछ के बारे में हम नीचे विस्तार से चर्चा करेंगे.

सेहत के लिए दालचीनी के फायदे

1- एंटीसेप्टिक और कीटाणुनाशक गुण

यह हमारी त्वचा में सुधार करने, इसे कीटाणुरहित करने और प्राकृतिक तरीके से खत्म करने में मदद करता है जो त्वचा में अलग-अलग कवक और बैक्टीरिया को स्थापित करता है।.

विशेष रूप से दालचीनी पैरों और नाखूनों के क्षेत्रों में स्थित लोगों पर केंद्रित है, मुंह में अल्सर की उपस्थिति और महिलाओं में योनि संक्रमण के खिलाफ अभिनय के अलावा.

2- विरोधी भड़काऊ कार्य

विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि दालचीनी का नियमित सेवन कभी-कभी विभिन्न असुविधाओं के दर्द से राहत दिला सकता है, जो व्यायाम के एक कठिन दिन के बाद आराम करने के लिए थकी हुई मांसपेशियों को भी परिपूर्ण बनाता है।.

एक जिज्ञासा के रूप में हम एक गर्म पानी के स्नान, दालचीनी और शहद की कुछ बूंदों के एक अधिकतम संयोजन को अधिकतम विश्राम तक पहुंचने की सलाह देते हैं.

एक टिप जो आमतौर पर बनाई जाती है, मासिक धर्म के दौरान इसकी खपत होती है, क्योंकि यह एक ऐसी चीज है जिससे दर्द काफी हद तक कम हो जाता है.

3- मुंहासों से लड़ें

यह अनाज के आगमन के लिए हमारी त्वचा की अशुद्धियों को साफ और तैयार करता है। यह इसके एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-माइक्रोबियल गुणों के कारण है.

आप कुछ आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने के लिए लगभग 15 मिनट के लिए दालचीनी और शहद के साथ एक फेस मास्क तैयार कर सकते हैं। अंत में, थोड़ा गर्म पानी के साथ इसे उतारना न भूलें.

इसलिए यदि आप हैं, या किसी ऐसे व्यक्ति को जानते हैं, जो किशोर अवस्था में प्रवेश कर रहा है, तो उसे लिखना न भूलें ?? थोड़ा दालचीनी.

4- उम्र बढ़ने की धीमी गति

जैसा कि पिछले वर्गों में उल्लेख किया गया है, विटामिन सी के उच्च स्तर (सबसे अच्छा एंटीऑक्सिडेंट में से एक है जो मौजूद है) के लिए धन्यवाद, एक मंदी की प्रक्रिया होती है, जिससे हमें बहुत धीमी गति से उम्र होती है। बेशक, यह केवल तभी संभव है जब इसे नियमित और लगभग दैनिक सेवन के साथ किया जाए.

5- जुकाम के खिलाफ शक्तिशाली उपाय

सिर्फ आधा चम्मच दालचीनी एक चम्मच शहद के साथ दिन में दो से तीन बार। ठंड के अलावा यह भीड़ को रोकने में भी मदद करता है.

6- बेहतर पाचन और भूख को उत्तेजित करता है

एक ओर, दालचीनी हमारे पाचन को बेहतर बनाता है, इसके अलावा पेट फूलना और गैसों को खत्म करता है। दूसरी ओर, यह हमारी भूख को उत्तेजित करने के लिए सिद्ध हुआ है, जिससे हमारे खाने की इच्छा बढ़ जाती है.

7- वजन कम करने में मदद करें

यदि एक चाय के साथ मिलाया जाता है और हम एक लॉरेल जोड़ते हैं तो हम वजन कम करने के लिए एक अचूक चाल बनाएंगे जो कई वर्षों तक फैल गई है। इष्टतम परिणाम प्राप्त करने के लिए इसे संतुलित आहार और शारीरिक व्यायाम के साथ जोड़ा जाना चाहिए.

8- एंटीकोआगुलंट

यह कार्य रक्त में पाए जाने वाले प्लेटलेट्स को जमा होने से रोकने के कारण होता है। यह रक्त के बेहतर संचलन में मदद करता है, जो कोशिकाओं में एक बेहतर ऑक्सीकरण का कारण बनता है और इसलिए हमारे शरीर के बहुत अधिक सटीक और उत्पादक कामकाज को हल्का करता है और रक्त को कुछ अधिक तरल में परिवर्तित करता है और उतना गाढ़ा नहीं होता है यह कई मौकों पर हो सकता है.

9- मस्तिष्क के कार्यों को उत्तेजित करता है

संयुक्त राज्य अमेरिका में फ्लोरिडा में एसोसिएशन फॉर केमोरसेप्शन साइंसेज के डॉ। पी। ज़ोलडज़ द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि दालचीनी मस्तिष्क में अधिक कनेक्शन उत्पन्न करने में मदद करती है। यह इस तरह से होता है कि यह उन बुजुर्ग लोगों में होता है जहां इसे अधिक प्रभावी तरीके से बनाया जाता है.

मस्तिष्क के क्षेत्र जो शक्ति हैं वे ध्यान, स्मृति और दृश्य गति और मान्यता से संबंधित हैं.

10- दर्द और जोड़ों की तकलीफ को कम करता है

फिर से हम विटामिन सी की ओर मुड़ते हैं, जो हमारी हड्डियों और जोड़ों के बेहतर जीवन के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है, विशेष रूप से पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, गठिया, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस आदि के रोगियों के लिए।…

११- टाइप २ मधुमेह

इस प्रकार के मधुमेह के रोगियों में होने वाले लाभों से संबंधित प्रयोगों की एक श्रृंखला के माध्यम से, यह निष्कर्ष निकाला गया कि यह रक्त में प्रस्तुत ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद करता है।.

यह दालचीनी नामक एक घटक के लिए धन्यवाद है। कितना अनुशंसित है? दिन में दो बार आधा चम्मच के साथ आप वांछित प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं.

विभिन्न वैज्ञानिक अध्ययनों ने पहले ही पुष्टि कर दी है कि दालचीनी ग्लूकोज तेज और ग्लाइकोजन संश्लेषण को बढ़ाती है.

12- वैरिकाज़ नसों से बचें और नरम करें

कुछ बहुत उपयोगी है जब हम इसकी विशेषताओं के बारे में बात करते हैं। दालचीनी एक शक्तिशाली एंटी-एग्रीगेटिंग, एंटीसेक्लोरोटिक और एंटीथ्रॉम्बोटिक है.

13- कामोद्दीपक कार्य

विशेषज्ञ सर्वसम्मति से सहमत हैं कि यह सबसे अच्छा और सबसे शक्तिशाली कामोत्तेजक में से एक है जो मौजूद है। चॉकलेट के साथ, यह उन खाद्य पदार्थों की सूची में फिट होता है जो इस उत्तेजना के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क के क्षेत्र को उत्तेजित करने में मदद करते हैं.

दालचीनी का इतिहास

लगभग 5000 साल पहले, विशेष रूप से 2800 ए में। सी।, सिनामनमुन ज़ेलेनिकम शब्द के लेखन में उल्लेख करने लगे कि ग्रीक में मीठी लकड़ी का क्या अर्थ है.

बाद में, इटली में इसे कैनेला कहा जाता था, जो बाद में अपने वर्तमान नाम में आ जाएगी। कैनेला को "छोटी ट्यूब" के रूप में अनुवादित किया जा सकता है, जिसने उस आकार का संदर्भ दिया जो शाखा के क्षेत्र को सूखने पर स्टेम ले गया.

वे हिंद महासागर के तट पर बनाए गए हैं, बिल्कुल भारत के दक्षिण में स्थित एक द्वीप से, जिसे श्रीलंकाई कहा जाता है, सेलियन में.

उचित वृद्धि के लिए, दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका और एशिया के विशिष्ट गर्म और आर्द्र उष्णकटिबंधीय जलवायु की आवश्यकता होती है। आदर्श डिग्री आमतौर पर 2000 से 4000 मिमी प्रति वर्ष की वर्षा के साथ 24 और 30 मासिक के बीच होती है। ऊंचाई के संदर्भ में, सही पैरामीटर समुद्र तल से 0 से 600 मीटर ऊपर होना चाहिए.

रचना

इसकी संरचना में हमें विभिन्न प्रकार के पदार्थ मिलते हैं। मुख्य रूप से एक घटक जिसे यूजेनॉल और सियानिक अल्कोहल के अलावा, सिनामिक एल्डिहाइड कहा जाता है। अब, जो खनिज बाहर खड़े हैं उनमें मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम और फाइबर और विशेष रूप से विटामिन सी के समृद्ध स्रोत हैं.

यह इस अंतिम विटामिन में ठीक है, सी, जो सबसे बड़े और सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक के रूप में अनुवाद करता है जो भोजन और विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है। मुक्त कण के साथ लड़ो और कोशिकाओं है कि प्राकृतिक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा.

इसकी शक्तिशाली सुगंध में आवश्यक तेल होता है जो 0.5 से 2.5% तक भिन्न होता है, जिसमें थर्मोजेनिक गुण भी शामिल होते हैं, जो वसा को जलाने में तेजी लाने में मदद करता है, जिससे यह अधिक इष्टतम तरीके से पतला होता है.

दालचीनी के लिए क्या है??

इसका उपयोग और खपत दुनिया भर में व्यापक है, लेकिन यह दक्षिण अमेरिका से संबंधित क्षेत्र में है जहां यह वास्तव में जीतता है। इसके सबसे आम उपयोगों में से एक इसे चाय के साथ मिलाना है, जिसके परिणामस्वरूप दालचीनी की चाय, मेक्सिको, इक्वाडोर, चिली या कोलंबिया की विशिष्ट है, यहां तक ​​कि दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका तक पहुंचने के लिए.

यदि हम विशेष रूप से स्पेन की बात करते हैं, तो इसका उपयोग पारंपरिक व्यंजनों जैसे अरंडा के रक्त सॉसेज को बनाने के लिए किया जाता है, इसके अलावा दूध के साथ चावल के लिए एक मौलिक सामग्री.

डोमिनिकन गणराज्य में इसका उपयोग बहुत व्यापक है, जब यह एक ममज़ुआना, उच्च खपत की एक राष्ट्रीय शराब बनाने की बात आती है, जबकि वेनेजुएला के लोग इसे चिखा और मजारे के लिए ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करते हैं, जो देश की एक पारंपरिक मिठाई है।.

इक्वाडोर और कोलंबिया में शराब का एक जलसेक तैयार किया जाता है, जिसे कैनालाज़ो के रूप में जाना जाता है, जिसे गर्म परोसा जाता है और ठंड के मौसम का मुकाबला करने के लिए एक नुस्खा के रूप में कार्य किया जाता है।.

यदि हम प्रशांत महासागर को पार करते हैं और एशिया में खुद को स्वस्थ करते हैं, तो हम देखते हैं कि इसका उपयोग कैसे व्यापक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रसिद्ध मसाला आमतौर पर व्यंजनों की एक भीड़ में एकीकृत होता है। हम दालचीनी पाउडर और पत्ती जैसे कई रूपों को पा सकते हैं जो विभिन्न करी किस्मों को बनाने के लिए एक घटक के रूप में काम करते हैं, साथ ही साथ चीन और सीलोन से अन्य प्रकार की किस्में भी मिल सकती हैं।.

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