वैज्ञानिक रूप से साबित एवोकैडो बीज के 13 लाभ

बीज के लाभ स्वास्थ्य के लिए एवोकैडो कई हैं: यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, कैंसर को रोकता है, कम वजन में मदद करता है, सूजन और रक्तचाप को कम करता है, एक्सफोलिएटिंग है, एनीमिया का इलाज करता है और अन्य जो हम नीचे बताएंगे.

एवोकैडो एक सुपरफूड है जिसे बहुत से लोग खाना चाहते हैं। एवोकैडो या एवोकैडो के गूदे को निकालने के बाद, इसका उपयोग प्रसिद्ध सॉस गोकामोल के साथ स्वादिष्ट सॉस, सैंडविच, स्मूदी, स्प्रेड और सलाद में किया जा सकता है।.

बीज का सेवन करने से पहले, जिसमें एक कड़वा और कसैला स्वाद होता है, जो इसे ढंकने वाली भूरे रंग की त्वचा की पतली परत को समाप्त करता है। फिर, आपको बीज को पीसने के लिए आगे बढ़ना चाहिए या आप इसे तब तक पीस सकते हैं जब तक कि यह एक कॉफी की चक्की या उच्च शक्ति वाले शराबी का उपयोग करके पाउडर न बना ले।.

आप पाउडर को सलाद, सूप या स्टॉज में गार्निश के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं या बस एक चम्मच रस या स्मूदी में मिला सकते हैं.

आप इसका उपयोग 10 मिनट के लिए 2 कप पानी में 1 बड़ा चम्मच पाउडर उबालकर भी कर सकते हैं, फिर इसे पीने से पहले 5 मिनट तक बैठने दें.

एवोकैडो के बीज के स्वास्थ्य और सौंदर्य लाभ इतने सारे हैं कि अब से आपको उन्हें फिर से फेंकने से पहले दो बार सोचना होगा.

एवोकैडो के बीज के मुख्य लाभ

1- अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें

एवोकैडो के बीज में एंटीऑक्सिडेंट गुण मजबूत होते हैं। वास्तव में, इन बीजों में पूरे फल में पाए जाने वाले 70 प्रतिशत से अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं.

एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के निर्माण को रोकते हैं या उन्हें बेअसर करते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है और इसे बैक्टीरिया, वायरल और फंगल संक्रमण से सुरक्षित रखता है.

2004 में सिंगापुर के नेशनल यूनिवर्सिटी में आयोजित और फ़ूड केमिस्ट्री में प्रकाशित एक अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया है कि आम और इमली के बीज जैसे अन्य फलों के बीजों में एवोकाडो के बीज, बीजों के सबसे आम खाद्य भागों की तुलना में उच्च स्तर की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि है। फल .

नियमित रूप से अपनी स्मूदी या रस में एवोकैडो बीज पाउडर को शामिल करने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और ठंड और फ्लू के मौसम में आपकी रक्षा करने में मदद मिलेगी।.

2- उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करें

यह एक ज्ञात तथ्य है कि एवोकैडो पल्प मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक अच्छा स्रोत है जो कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल या "खराब") के उच्च स्तर को कम करने में मदद कर सकता है और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) के स्तर को बढ़ा सकता है। "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल).

बीज में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण भी होते हैं। इनमें एक पौष्टिक तेल होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता रखता है.

इसके अलावा, एवोकैडो के बीज घुलनशील फाइबर के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक हैं, जो हृदय के समग्र स्वास्थ्य के लिए अच्छा है.

वर्तमान एथेरोस्क्लेरोसिस रिपोर्ट में प्रकाशित 2008 के एक अध्ययन में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल पर घुलनशील आहार फाइबर के सकारात्मक प्रभावों और कोरोनरी हृदय रोग और अन्य हृदय रोगों के जोखिम पर प्रकाश डाला गया.

करंट फार्मास्युटिकल डिज़ाइन नोट्स में प्रकाशित 2013 के एक अध्ययन में कहा गया है कि एवोकैडो के बीज बायोएक्टिव फाइटोकेमिकल्स का एक अच्छा स्रोत हैं जो उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं, साथ ही प्रतिरक्षा को भी बढ़ा सकते हैं.

3- कैंसर से लड़ने में मदद करें

एवोकैडो के बीज में कैंसर से लड़ने वाले गुण भी होते हैं। इनमें फ्लेवोनोल्स होते हैं, फ्लेवोनोइड्स का एक वर्ग जिसमें क्वेरसेटिन, कैम्पेरफेरोल और मायरिकिन जैसे यौगिक शामिल होते हैं, जो ट्यूमर के विकास को रोकने और कम करने में मदद करने के लिए शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं।.

इसके अलावा, एवोकैडो के बीज में पाए जाने वाले स्वस्थ वसा, ल्यूकेमिया स्टेम कोशिकाओं को मारने में मदद कर सकते हैं, जिससे स्वस्थ कोशिकाएं अप्रभावित रहती हैं। फार्माकोलॉजी बायोलॉजी में प्रकाशित 2013 के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि एवोकैडो फल का अर्क और इसके बीज से कैंसर कोशिकाओं को आत्म-विनाश के लिए प्रेरित किया गया, एक प्रक्रिया जिसे एपोप्टोसिस के रूप में जाना जाता है।.

कैंसर रिसर्च में प्रकाशित 2015 के एक अध्ययन में कहा गया है कि एवोकैडो बी, जो एवोकैडो फल से निकला एक लिपिड है, तीव्र मायलोयॉइड ल्यूकेमिया (एएमएल) में साइटोटॉक्सिक गतिविधि के साथ एक नया यौगिक है। सामान्य परिधीय रक्त स्टेम कोशिकाओं पर किसी भी प्रभाव के बिना प्राथमिक सेल व्यवहार्यता को कम करने में मदद करता है.

4- वजन कम करने में मदद करें

एवोकैडो के बीज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और वसा को जलाने और वजन कम करने में मदद करते हैं। इसकी घुलनशील फाइबर सामग्री भूख को कम करती है और कई घंटों के लिए तृप्ति की भावना प्रदान करती है। यह आपको हाई-कैलोरी स्नैक्स खाने से रोकता है.

इसके अलावा, गड्ढे में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, व्यायाम से वसूली और वजन कम करते हैं.

एवोकैडो के बीज के साथ वजन कम करने के लिए, आप 1 यूनिट, 1 हरा सेब, 1 नींबू का रस, केला, of कप पालक का रस और 1 बड़ा चम्मच अदरक के साथ स्मूदी बना सकते हैं। आप इसे सुबह पी सकते हैं.

5- सूजन को कम करें

एवोकैडो के बीज से catechins और procyanidins जैसे एंटीऑक्सिडेंट सूजन के कारण दर्द, सूजन और कठोरता को कम करने में मदद करते हैं। अच्छे एंटीऑक्सीडेंट गुण होने के अलावा, एवोकैडो के बीज में भी विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं.

परिणामस्वरूप, ये बीज शरीर में भड़काऊ प्रक्रियाओं को कम करने के लिए फायदेमंद होते हैं, जिसमें मुँहासे, अस्थमा, साइनसाइटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, सीलिएक रोग, सूजन आंत्र रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस, क्रोहन रोग, संधिशोथ, इंटरस्टीशियल सिस्टिटिस, और यहां तक ​​कि शामिल हैं कैंसर.

इन प्रभावों को प्राप्त करने के लिए आप प्रति दिन लगभग 1 से 2 बड़े चम्मच एवोकैडो सीड पाउडर का सेवन कर सकते हैं। तुम भी सूजन को कम करने के लिए जोड़ों या मांसपेशियों में दर्द वाले क्षेत्रों की मालिश करने के लिए एवोकैडो बीज के तेल का उपयोग कर सकते हैं.

6- उच्च रक्तचाप को कम करें

उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को एवोकाडो खाने के बाद कभी भी बीज को फेंकना नहीं चाहिए। एवोकाडो के बीज पोटेशियम में बहुत अधिक होते हैं, जो एक अच्छा वासोडिलेटर है। यह पोषक तत्व रक्त वाहिकाओं और धमनियों के तनाव को कम करने में मदद करता है, जो उच्च रक्तचाप को कम करता है.

पोटेशियम सोडियम की कार्रवाई को भी कम करता है, जो बदले में रक्तचाप को नियंत्रित करता है और कोशिकाओं के बाहर द्रव के प्रतिधारण को बढ़ावा देता है। 2005 में हाइपरटेंशन के नोटों में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि पोटेशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन से रक्तचाप पर कम होता है, क्योंकि पोटेशियम क्लोराइड.

जब आपका रक्तचाप एक इष्टतम स्तर पर होता है, तो हृदय रोग और स्ट्रोक का जोखिम अप्रत्यक्ष रूप से कम हो जाता है.

7- बीमारियों और जठरांत्र संबंधी समस्याओं से छुटकारा दिलाता है

बीजों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर आपके पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के लिए बहुत अनुकूल हैं। वास्तव में, बीज में फल के गूदे की तुलना में अधिक घुलनशील फाइबर होते हैं.

एवोकैडो बीज पाउडर स्वाभाविक रूप से कब्ज को रोकने और राहत देने में मदद कर सकता है। यह गैस्ट्रिक अल्सर, डायरिया और पाचन संबंधी अन्य समस्याओं के लिए भी फायदेमंद है.

अपने पाचन तंत्र को नियमित करने में मदद करने के लिए अपने आहार में एवोकैडो बीज पाउडर शामिल करें। इसके अलावा, यह अग्न्याशय, यकृत और पित्ताशय की थैली के समुचित कार्य को सुनिश्चित करेगा.

8- उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करता है

एवोकैडो के बीज भी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी कर सकते हैं। शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से लड़ते हैं, जो स्वस्थ त्वचा कोशिकाओं को भारी नुकसान पहुंचाते हैं। यह मुख्य कारणों में से एक है जो त्वचा की उम्र बढ़ने को तेज करता है और झुर्रियों, उम्र के धब्बों, सूरज की क्षति, महीन रेखाओं और झुलसी त्वचा को बढ़ावा देता है.

एवोकैडो के बीज से बना तेल त्वचा में कोलेजन के निर्माण को बढ़ाता है, जो युवा, दृढ़ और चिकनी त्वचा के लिए महत्वपूर्ण है.

अपने शरीर की मालिश करने और नई त्वचा कोशिकाओं की उत्पत्ति में तेजी लाने के लिए एवोकैडो तेल का उपयोग करें; और रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है। यह रिवर्स एजिंग में मदद करेगा और आपको लंबे समय तक जवान रखेगा.

9- यह त्वचा को एक्सफोलिएट करने का काम करता है

एवोकैडो बीज पाउडर आपकी त्वचा के लिए एक प्राकृतिक एक्सफोलिएंट के रूप में भी काम करता है। यह मृत कोशिकाओं, अतिरिक्त सीबम और अन्य त्वचा की अशुद्धियों को खत्म करने में मदद करता है.

त्वचा में मृत कोशिकाओं का जमाव पुराना हो जाता है और छिद्रों को बंद करके मुंहासों की ओर जाता है.

एवोकैडो बीज पाउडर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट मरम्मत और सूखी और क्षतिग्रस्त त्वचा को पोषण देने और इसे एक अविश्वसनीय चमक देने में मदद करते हैं.

इन एवोकैडो के बीजों का लाभ उठाने के लिए, आप 1 चम्मच एवोकैडो के बीज के पाउडर को 1 चम्मच जैतून के तेल और शहद के साथ मिश्रित करके देख सकते हैं। इस मिश्रण का उपयोग धीरे-धीरे अपने शरीर को परिपत्र आंदोलनों के साथ मालिश करने के लिए करें। स्नान करने से 15 मिनट पहले प्रतीक्षा करें। हफ्ते में एक या दो बार इस एक्सफोलिएंट का इस्तेमाल करें.

10- अपने बालों की चमक बढ़ाने में मदद करें

एवोकैडो के बीज का एक और अच्छा उपयोग बालों के स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए है। आप एक अच्छा शैम्पू तैयार कर सकते हैं जो विषैले तत्वों से मुक्त होगा और आपके बालों को घना और चिकना बनाने में मदद करेगा। यह भूरे बालों की उपस्थिति को कम करने में भी मदद करता है. 

बालों पर उपचार के लिए आप इन दिशानिर्देशों का पालन कर सकते हैं:

• 3 या 4 एवोकाडो के बीजों को धो कर पीस लें.
• एक grater का उपयोग करके बीज को पीस लें.
• कसा हुआ बीज 6 कप पानी में डालें और एक उबाल लें, फिर 20 से 30 मिनट तक उबालें.
• इसे ठंडा होने दें, फिर तनाव दें.
• इसे अपने हर्बल शैम्पू के ¼ कप के साथ मिलाएं और एक बोतल में स्टोर करें.
• अपने बालों को धोने के लिए इस तैयारी का उपयोग करें.
• इसे मजबूत और चमकदार बनाने के लिए आप बालों में एवोकैडो के बीज के तेल की मालिश भी कर सकते हैं.

11- एनीमिया के इलाज में मदद करता है

एवोकैडो के बीज में पाए जाने वाले लौह तत्व के लिए धन्यवाद, यह एनीमिया के इलाज के लिए बहुत उपयोगी है। एनीमिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें लाल रक्त कोशिकाओं की मात्रा या आकार में कमी होती है, जो ऑक्सीजन को ऊतकों में पहुंचाती है.

लोहे का योगदान हीमोग्लोबिन के निर्माण में मदद करता है, जो ऑक्सीजन परिवहन प्रोटीन है। ताकि एवोकैडो के बीज की लोहे की सामग्री को शरीर द्वारा सही तरीके से इस्तेमाल किया जा सके, इसके लिए आवश्यक है कि आप इस भोजन में विटामिन सी के स्रोत के साथ जैसे मिर्च, लाल फल या कुछ खट्टे फल.

यह एक ही भोजन में किया जाना चाहिए ताकि लोहे को सही ढंग से अवशोषित किया जा सके। एवोकैडो के बीज से लोहे का उपयोग करने में सक्षम होने का एक और तरीका यह है कि इसे एक शेक में तैयार किया जाए। इस तरह आप अधिकतम उपयोग के साथ एक ही शेक में सभी पोषक तत्वों का सेवन करते हैं.

12- हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है

एवोकैडो के बीज में पाए जाने वाले कैल्शियम सामग्री के लिए धन्यवाद, यह आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है और यदि आप व्यायाम करते हैं तो मांसपेशियों के कार्य को भी सही कर सकते हैं.

ताकि एवोकैडो के बीज में कैल्शियम का अच्छी तरह से उपयोग किया जा सके, आप दूध के स्रोत के साथ बीज के पाउडर का सेवन करने की कोशिश कर सकते हैं। डेयरी उत्पादों में पूर्ण प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी और लैक्टोज होते हैं, ये सभी आंत में कैल्शियम के अवशोषण में सहायता करते हैं.

पत्तेदार सब्जियों के साथ एवोकैडो बीज पाउडर का सेवन करने से बचें, क्योंकि इनमें ऑक्सालिक एसिड और बहुत अधिक फाइबर होता है जो कैल्शियम को आंत में अच्छी तरह से अवशोषित होने से रोकता है।.

13- एवोकैडो की हड्डी कैसे निकालें

एवोकैडो एवोकैडो बीज को सुरक्षित रूप से हटाने के लिए, आपको एवोकैडो को आधे में काट देना चाहिए। फिर, चाकू की नोक को बीज के चारों ओर डालें, मोड़ें, और धीरे से खींचें। अंत में, चाकू से एवोकैडो की हड्डी को हटा दें। एवोकैडो के बीज को एक प्लास्टिक की थैली में रखें और फिर इसे हथौड़े (या कुंद वस्तु) के साथ निचोड़ें.

कुचल बीज को अपने पसंदीदा शेक सामग्री के साथ मिलाएं, लेकिन उपरोक्त सिफारिशों को ध्यान में रखें। यदि आपके पास एक उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर है, तो आपको बीज को तोड़ना नहीं पड़ सकता है, लेकिन आप इसे ब्लेंडर में डालकर पानी डाल सकते हैं.

अंत में, याद रखें कि भोजन के गुणों का लाभ उठाने के लिए, आपको एक विविध आहार लेना चाहिए जिसमें सभी समूहों के खाद्य पदार्थ शामिल हों, साथ ही व्यायाम, धूप सेंकना और तनाव को कम करना। यह सब आपके स्वास्थ्य में योगदान देगा और जीवनशैली से संबंधित पुरानी बीमारियों को रोकेगा.