स्वास्थ्य के लिए रेड वाइन के 12 आश्चर्यजनक लाभ

रेड वाइन के लाभ और गुण वे इसकी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति से लेकर, अवसाद को कम करने, स्तन कैंसर, मनोभ्रंश और प्रोस्टेट कैंसर से बचाव करते हैं, और अन्य जो मुझे नीचे मिलेंगे.

रेड वाइन को लंबे समय से कुछ स्वास्थ्य लाभों के साथ मादक पेय माना जाता है। कई लोग मानते हैं कि हर दिन एक गिलास पीना एक स्वस्थ आहार का हिस्सा है, जबकि अन्य मानते हैं कि रेड वाइन थोड़ी अधिक हो गई है.

वैज्ञानिक सबूतों ने हमेशा दिखाया है कि मध्यम रेड वाइन हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में योगदान देता है। हालांकि, मध्यम और अत्यधिक खपत के बीच एक बहुत ही महीन रेखा होती है.

रेड वाइन का एक मध्यम खपत क्या है?

यह कहा जाता है कि रेड वाइन की "मध्यम खपत" स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। लेकिन शराब की "मध्यम" खपत कितनी है?

उचित शराब की मात्रा कई कारकों पर निर्भर करती है; व्यक्ति, उम्र, लिंग, शरीर का कद और स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति का संदर्भ, साथ ही साथ अगर आप रेड वाइन को भोजन के साथ या खाली पेट पीते हैं.

महिलाएं अपने शरीर की कम पानी की मात्रा और पेट में एंजाइमों के विभिन्न स्तरों के कारण पुरुषों की तुलना में शराब को अधिक तेजी से अवशोषित करती हैं। इसलिए, पुरुषों की तुलना में महिलाओं के लिए शराब की मध्यम खपत एक छोटी राशि है.

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर द्वारा प्रकाशित "अमेरिकन डायटेटिक गाइड 2010" के अनुसार, "अगर शराब का सेवन किया जाता है, तो इसे मॉडरेशन में पीना चाहिए - महिलाओं के लिए एक गिलास तक और पुरुषों के लिए एक दिन में दो गिलास".

स्वास्थ्य के लिए शराब पीने के क्या फायदे हैं?

इन लाभों का उल्लेख करने से पहले, यह जोर देना महत्वपूर्ण है कि खपत सिद्ध होने पर वे सिद्ध हो गए हैं.

1- डिप्रेशन के खतरे को कम करें

स्पेन में कई विश्वविद्यालयों की एक टीम ने पत्रिका बीएमसी मेडिसिन में प्रकाशित किया कि शराब का सेवन अवसाद के जोखिम को कम कर सकता है.

शोधकर्ताओं ने सात साल की अवधि में 55 से 80 साल की उम्र के बीच के 2,683 पुरुषों और 2,822 महिलाओं के डेटा एकत्र किए। प्रतिभागियों को एक प्रश्नावली को पूरा करना था जिसमें उनकी शराब की खपत और उनके मानसिक स्वास्थ्य के बारे में विवरण शामिल थे.

लेखकों ने पाया कि जो पुरुष और महिलाएं सप्ताह में दो से सात गिलास शराब पीते थे, उनमें अवसाद का निदान होने की संभावना कम थी.

यहां तक ​​कि जीवन शैली कारकों को ध्यान में रखते हुए जो उनके परिणामों को प्रभावित कर सकते हैं, अवसाद के विकास का जोखिम अभी भी काफी कम था.

2- वृद्धावस्था को रोकता है

भिक्षुओं का मानना ​​था कि शराब उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है, आज वैज्ञानिक भी करते हैं.

हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के शोधकर्ताओं ने बताया कि रेड वाइन में एंटी-एजिंग गुण होते हैं.

प्रमुख अन्वेषक डेविड सिंक्लेयर का कहना है कि "रेस्वेराट्रोल ने चूहों के स्वास्थ्य में सुधार किया जो वसा में उच्च आहार का पालन कर रहे थे और उनकी जीवन प्रत्याशा में वृद्धि हुई।"

सेल मेटाबॉलिज्म नामक पत्रिका में प्रकाशित उनके निष्कर्ष, रेसवेराट्रॉल और एसआईआरटी 1 जीन के एंटीजिंग गुणों के बीच निश्चित संबंध का पहला पुख्ता सबूत था।.

Resveratrol इस लाभकारी प्रभाव के लिए जिम्मेदार यौगिक है। यह लाल अंगूर, क्रैनबेरी, जामुन और नट्स की त्वचा में पाया जाता है.

रेड वाइन के एंटी-एजिंग गुण एक हजार से अधिक वर्षों से ज्ञात हैं। पूरे यूरोप के मठों को यकीन था कि बाकी लोगों की तुलना में भिक्षुओं का जीवन लंबा था, और यह आंशिक रूप से शराब के सामान्य और नियमित खपत के कारण था।.

लंदन विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि प्रोसीएनिडिन्स, यौगिक जो आमतौर पर रेड वाइन में पाए जाते हैं, स्वस्थ रक्त वाहिकाओं को बनाए रखते हैं और उन कारकों में से एक हैं जो लंबे जीवन में योगदान करते हैं, जैसा कि मामला है सार्डिनिया और फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम के लोग। शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि पारंपरिक तरीके से बनाई गई रेड वाइन में अन्य वाइन की तुलना में प्रोसीएनिडिन्स का स्तर अधिक होता है.

3- स्तन कैंसर को रोकता है

मादक पेय पदार्थों के एक बड़े हिस्से की निरंतर खपत से स्तन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। हालांकि, लॉस एंजिल्स में सीडर्स-सिनाई मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं के निष्कर्षों के अनुसार, रेड वाइन का सेवन विपरीत प्रभाव डालता है.

लाल अंगूर के छिलकों और बीजों में मौजूद रसायन एस्ट्रोजन के स्तर को कम करते हैं, जबकि वे प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं में टेस्टोस्टेरोन बढ़ाते हैं, जो स्तन कैंसर के विकास के कम जोखिम में तब्दील होता है। न केवल रेड वाइन में फायदेमंद यौगिक हैं, बल्कि इसका कच्चा माल, लाल अंगूर है. 

4- मनोभ्रंश को रोकता है

लोयोला यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के शोधकर्ताओं ने पाया कि रेड वाइन की मध्यम खपत विकासशील मनोभ्रंश के कम जोखिम में योगदान कर सकती है.

इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने 1977 में शुरू होने वाली रेड वाइन पर अकादमिक शोध के आंकड़ों का संकलन और विश्लेषण किया। 19 देशों ने जो अध्ययन किए, उनमें रेड वाइन पीने वालों में मनोभ्रंश का एक महत्वपूर्ण जोखिम पाया गया। 14 देशों में नियमित और मध्यम.

शोधकर्ताओं ने बताया कि रेसवेराट्रॉल रक्त प्लेटलेट्स की चिपचिपाहट को कम करता है, जो रक्त वाहिकाओं को खुला और लचीला रखने में मदद करता है। यह मस्तिष्क को एक अच्छी रक्त आपूर्ति बनाए रखने में मदद करता है.

प्रमुख जांचकर्ता, प्रोफेसर एडवर्ड जे। नीफेसी ने कहा कि मध्यम रेड वाइन पीने वालों में डिमेंशिया विकसित करने का 23% कम जोखिम था, जो शायद ही कभी या मादक पेय पदार्थों का सेवन नहीं करते थे।.

5- गंभीर सनबर्न से बचाता है

फूड एंड एग्रीकल्चर केमिस्ट्री की पत्रिका में स्पेन में बार्सिलोना विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के अनुसार, पराबैंगनी विकिरण के हानिकारक प्रभावों को कम करने में वाइन और अंगूर का डेरिवेटिव मदद कर सकता है।.

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि वाइन और अंगूर में पाए जाने वाले फ्लेवोनॉइड्स, सूरज की उजागर त्वचा में प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के गठन को रोकते हैं।.

6- नेत्रहीनता का कारण बनने वाले रोगों को रोकता है

सेंट लुइस में वाशिंगटन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के वैज्ञानिकों के अनुसार, रेड वाइन एंजियोजेनेसिस (आंख क्षेत्र में नए रक्त वाहिकाओं को खोलने) नामक प्रक्रिया को रोक सकती है, जिससे अंधापन का विकास होता है.

मधुमेह रेटिनोपैथी और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन, जो अमेरिकियों के बीच 50 से अधिक अंधापन का प्रमुख कारण है, आंखों में इस एंजियोजेनेसिस के कारण होता है.

शोधकर्ताओं ने समझाया कि रेस्वेराट्रोल वह यौगिक है जिसमें शराब होती है जो दृष्टि की रक्षा करती है.

7- स्ट्रोक के बाद नुकसान से बचाता है

जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं के अनुसार रेड वाइन मस्तिष्क को स्ट्रोक से होने वाले नुकसान से बचा सकती है.

प्रोफेसर सिल्वेन डोरे का मानना ​​है कि रेड वाइन रेस्वेराट्रोल, हेम ऑक्सीजन के स्तर को बढ़ाता है, जो एक एंजाइम है जो मस्तिष्क की क्षति से तंत्रिका कोशिकाओं को बचाने के लिए जाना जाता है। जब कोई स्ट्रोक से पीड़ित होता है, तो एंजाइमों के बढ़ते स्तर के कारण मस्तिष्क खुद को बचाने के लिए तैयार होता है.

8- फेफड़ों की कार्यक्षमता में सुधार करता है और फेफड़ों के कैंसर को रोकता है

डच वैज्ञानिकों ने एक अध्ययन में बताया कि फेफड़ों के कार्य पर रेस्वेराट्रोल, रेड वाइन और व्हाइट वाइन के प्रभावों की जांच की.

उन्होंने पाया कि

• रेड वाइन फेफड़ों के कार्य के लिए अच्छा था
• व्हाइट वाइन फेफड़ों के कार्य के लिए भी अच्छा था

एक अध्ययन सदस्य ने निष्कर्ष निकाला "फेफड़े के कार्य पर लाभकारी प्रभाव संभवतः शराब में मौजूद कई यौगिकों से संबंधित हैं, न कि केवल रेस्वेराट्रॉल के लिए।"

दूसरी ओर, जर्नल कैंसर महामारी विज्ञान, बायोमार्कर और रोकथाम में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, रेड वाइन का सेवन फेफड़ों के कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है.

9- ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्तर को बढ़ाता है

विभिन्न देशों के यूरोपीय शोधकर्ताओं की भागीदारी के साथ IMMIDIET अध्ययन के अनुसार, प्लाज्मा और लाल रक्त कोशिकाओं में ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्तर को बढ़ाने के लिए शराब अन्य मादक पेय से बेहतर है।.

अध्ययन में लंदन, अब्रूज़ो (इटली), और लिम्बर्ग (बेल्जियम) में 1,604 वयस्कों की जांच की गई। सभी एक सामान्य चिकित्सक चिकित्सक के साथ एक पूर्ण चिकित्सा परीक्षा के अधीन थे और उन्होंने एक वार्षिक खपत आवृत्ति प्रश्नावली भी पूरी की जिसमें उनके खाने की आदतों का विवरण शामिल था.

उन्होंने पाया कि मध्यम शराब पीने वालों में ओमेगा -3 फैटी एसिड के उच्च रक्त स्तर थे, जो आमतौर पर मछली की खपत से प्राप्त होते हैं। यह ज्ञात है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड कोरोनरी हृदय रोग से बचाता है.

वैज्ञानिकों ने पाया कि शराब का सेवन ट्रिगर का काम करता है, जिससे शरीर में ओमेगा -3 फैटी एसिड का स्तर बढ़ जाता है.

10- जिगर की बीमारी को रोकता है

सैन डिएगो में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में किए गए एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि मध्यम शराब की खपत उन लोगों की तुलना में गैर-मादक फैटी लीवर रोग के जोखिम को आधे से कम कर देती है, जो कभी शराब नहीं पीते थे। उनकी खोज ने शराब की खपत और यकृत स्वास्थ्य के बारे में पारंपरिक सोच को चुनौती दी.

शोधकर्ताओं ने हेपाटोलॉजी पत्रिका में बताया कि बीयर या शराब के मध्यम पीने वालों में शराब पीने वालों की तुलना में गैर-वसायुक्त फैटी लीवर रोग के अनुबंध का चार गुना अधिक खतरा होता है।.

11- प्रोस्टेट कैंसर से बचाता है

सिएटल के शोधकर्ताओं ने शराब की सामान्य खपत की जांच की और पाया कि प्रोस्टेट कैंसर के खतरे से कोई संबंध नहीं है.

हालांकि, जब वे एक कदम आगे बढ़े और विभिन्न मादक पेय पदार्थों का विश्लेषण किया, तो रेड वाइन की खपत और प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम के बीच एक स्पष्ट जुड़ाव की पहचान की गई।.

लेखकों ने बताया कि मध्यम मात्रा में रेड वाइन (प्रति सप्ताह एक गिलास) के सेवन से पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर का खतरा 6% तक कम हो जाता है।.

12- मधुमेह टाइप 2 को रोकता है

एक पशु प्रयोग में, चीनी विज्ञान अकादमी के वैज्ञानिकों ने पाया कि रेस्वेराट्रोल इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है। इंसुलिन प्रतिरोध सबसे महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण कारक है जो टाइप 2 मधुमेह के जोखिम में योगदान देता है.

शोधकर्ताओं ने सेल मेटाबॉलिज्म जर्नल में बताया कि रेस्वेराट्रोल ने एंजाइम SIRT1 के स्तर को भी बढ़ा दिया, जिससे चूहों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार होता है.

अध्ययन के नेता, क्यूवेई ज़हाई ने कहा कि इंसुलिन संवेदनशीलता के लिए रेड वाइन के कुछ लाभ हो सकते हैं, लेकिन बाद के अध्ययनों में इसकी पुष्टि की जानी चाहिए.

और रेड वाइन के अन्य फायदे क्या हैं??