स्वास्थ्य के लिए अजवायन के 11 शक्तिशाली लाभ

कई हैं अजवायन के फायदे स्वास्थ्य के लिए: यह एंटीऑक्सिडेंट है, ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है, पाचन में सुधार करता है, ग्लाइसेमिया को नियंत्रित करता है, इसमें एंटीकैंसर शक्ति है और आराम से आराम.

Oregano टकसाल परिवार (Lamiaceae) के अंतर्गत आता है। जीनस की अधिकांश प्रजातियां Origanum वे भूमध्यसागरीय क्षेत्र के मूल निवासी हैं और उन्हें सभी मसाले के रूप में माना जाता है.

अजवायन का पौधा छोटे पत्तों से बना होता है जिसमें तीखी सुगंध होती है। ये पत्ते, जो ताजा या सूखे रूप में उपयोग किए जाते हैं, व्यापक रूप से विभिन्न भूमध्य व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं.

लेकिन, इसके पाक उपयोग के अलावा, इस जड़ी बूटी का उपयोग हजारों वर्षों से दवा में किया गया है.

इतने साल कि हम ग्रीक पौराणिक कथाओं में भी अजवायन के बारे में बात करते हैं, जहां यह कहा जाता है कि जड़ी बूटी देवी Aphrodite द्वारा बनाया गया था ताकि मानव खुश हो सके.

रोमनों द्वारा ग्रीस की विजय के साथ, इसका उपयोग पूरे साम्राज्य में फैल गया और पुरातनता के डॉक्टरों ने इसके कई गुणों की खोज की.

प्राचीन काल से, लोक चिकित्सा में, अजवायन की पत्ती के जलसेक का उपयोग खांसी के उपचार में सहायता के रूप में किया गया है। अपने आप को हिप्पोक्रेट्स, इतिहास के सबसे महत्वपूर्ण जीवविज्ञानी और आधुनिक चिकित्सा के पिता में से एक, एंटीसेप्टिक के रूप में अजवायन का इस्तेमाल किया, साथ ही पेट और सांस की बीमारियों के लिए एक इलाज है।.

एक क्रेटन अजवायन (ओरिजिनल तानाशाह) का उपयोग आज भी ग्रीस में गले में खराश के लिए एक उपशामक के रूप में किया जाता है। प्राचीन विज्ञान में ज्ञात अजवायन के लाभ आधुनिक विज्ञान ने जो खोज की है, उसकी तुलना में कम हैं.

अजवायन के शीर्ष 11 स्वस्थ गुण

1- यह एंटीऑक्सीडेंट है

फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड और विटामिन ई की उच्च सामग्री के कारण अजवायन की पत्ती एक उच्च एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि है.

यह पाया गया है कि यह अन्य जड़ी-बूटियों की तुलना में 20 गुना अधिक शक्ति एंटीऑक्सिडेंट पर ध्यान केंद्रित कर सकता है, ब्लूबेरी से चार गुना अधिक, संतरे से 12 गुना और सेब से 42 अधिक, इंस्टीट्यूट ऑफ फूड टेक्नोलॉजिस्ट्स द्वारा एक अध्ययन बताते हैं.

एंटीऑक्सिडेंट एक अणु है जो अन्य अणुओं के ऑक्सीकरण को रोकने या रोकने में सक्षम है। ऑक्सीकरण एक रासायनिक प्रतिक्रिया है जो मुक्त कणों का उत्पादन कर सकती है, जो श्रृंखला प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला के लिए जिम्मेदार होती है जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती हैं.

एंटीऑक्सिडेंट में इन प्रतिक्रियाओं को समाप्त करने की क्षमता होती है। एंटीऑक्सिडेंट के निम्न स्तर या एंटीऑक्सिडेंट एंजाइमों के निषेध के कारण ऑक्सीडेटिव तनाव के रूप में जाना जाता है, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है या मार सकता है। ऑक्सीडेटिव तनाव भी कई न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों, शुरुआती उम्र बढ़ने और त्वचा को नुकसान के रोगजनन से जुड़ा हुआ है।.

2- ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है

अजवायन में बीटा-कैरोफिलिन (ई-बीसीपी) नामक एक पदार्थ होता है, जो शरीर में सूजन को रोकता है और इसलिए, ऑस्टियोपोरोसिस, धमनीकाठिन्य और चयापचय सिंड्रोम का भी सकारात्मक रूप से समर्थन करता है। सूजन में कमी दर्द और ऐंठन से राहत दिलाती है, ऊर्जा के स्तर को अनुकूलित करती है और अपक्षयी रोगों के जोखिम को कम करती है.

3- यह एंटी-परजीवी और एंटी-माइक्रोबियल है

विभिन्न प्रकार के अजवायन के अर्क की रोगाणुरोधी गतिविधि पर कई अध्ययन हैं.

यह पता चला है कि जीनस की प्रजातियों के आवश्यक तेल Origanum बैक्टीरिया के खिलाफ वर्तमान गतिविधि के रूप में साल्मोनेला टाइफिम्यूरियम, एस्चेरिचिया कोलाई, क्लेबसिएला निमोनिया, यर्सिनिया एंटरोकॉलिटिका और एंटरोबैक्टर क्लोकैके; स्टैफिलोकोकस ऑरियस, स्टैफिलोकोकस एपिडर्मिडिस, लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स और बैसिलस सबटिलिस.

उनके पास ऐंटिफंगल क्षमता भी है कैंडिडा अल्बिकंस (योनि संक्रमण का कारण कवक), C.tropicalis, Torulopsis glabrata, Aspergillus niger, Geotrichum और Rhodotorula. पृथक घटकों की रोगाणुरोधी गतिविधि का मूल्यांकन किया गया है, साथ ही साथ आवश्यक तेल भी। Carvacrol और थाइमोल फिनोल में सूक्ष्मजीवों के खिलाफ उच्चतम स्तर की गतिविधि होती है.

4- पाचन में मदद करें

अजवायन एक पाचन टॉनिक है, जो उल्कापिंडों, जठरांत्र संबंधी ऐंठन, अपच और यहां तक ​​कि दस्त से राहत देता है। हालांकि, इसके मुख्य गुणों में से एक गैसों के गठन को रोकना है, भोजन के बाद अनुशंसित होना, खासकर यदि वे प्रचुर मात्रा में हैं.

यदि आप गैसों से पीड़ित हैं, तो आपके निष्कासन को प्रोत्साहित करने के लिए अजवायन की पत्ती बहुत उपयोगी होगी। यह इसे प्राप्त करने के लिए सबसे प्रभावी घरेलू उपचारों में से एक है और इसका कोई साइड इफेक्ट नहीं है.

5- यह एंटी-इंफ्लेमेटरी और एनाल्जेसिक है

अजवायन की एक अन्य गुण यह है कि यह दर्द से राहत देता है और घावों के उपचार को तेज करता है, इसलिए इसका उपयोग विशेष रूप से एक ऑपरेशन या एक बीमारी की वसूली चरणों में करना उचित है.

दोनों स्थितियों में, हमारा शरीर तीव्र सूजन की स्थिति में है, सभी क्षतिग्रस्त ऊतकों को फिर से संगठित करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहा है.

सूजन का उद्देश्य प्रभावित ऊतकों की मरम्मत करना है और ऐसा करने से कई विकास कारक स्वस्थ कोशिकाओं का उत्पादन करते हैं और उन्हें खिलाने के लिए रक्त वाहिकाओं का एक नया नेटवर्क बनाते हैं.

अजवायन एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो इस सूजन को कम करने में मदद करता है, इसलिए यह उन सभी लोगों के लिए बहुत उपयोगी है, जिन्हें गठिया के रोग हैं, जिन्हें जोड़ों में दर्द और सूजन से राहत पाने की आवश्यकता है.

यह पीरियड्स के दौरान महिलाओं के लिए भी परफेक्ट है, क्योंकि, अपनी एनाल्जेसिक शक्ति के कारण, यह मासिक धर्म के दर्द को दूर करने में सक्षम है.

6- रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है

अजवायन फाइबर से भरपूर होती है जो मधुमेह से पीड़ित लोगों में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के अलावा आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करती है, मोटापे और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करती है।.

उत्तरार्द्ध में, चूंकि मध्यम और लंबी अवधि में जटिलताओं को रोकने और बचने के लिए रक्त में ग्लूकोज और कोलेस्ट्रॉल का अच्छा नियंत्रण बनाए रखना महत्वपूर्ण है, इसलिए अजवायन इसकी उच्च फाइबर सामग्री के लिए बहुत उपयोगी है।.

जैसा कि मैंने पिछले लेख में बताया था, फाइबर भोजन के बाद ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार करने में मदद करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और इसके संतृप्त प्रभाव के लिए वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है.

7- यह श्वसन प्रणाली के लिए अच्छा है

हर दिन हमें कई प्रकार के कारक सामने आते हैं जो हमारे श्वसन तंत्र के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं.

पर्यावरण प्रदूषण, रसायन जो हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों, मुक्त कणों और यहां तक ​​कि कुछ खाद्य पदार्थों को भी, जल्दी या बाद में, हमें फ्लू, सर्दी और एलर्जी जैसे असुविधा का कारण बनाते हैं।.

यद्यपि ये प्रत्येक जीव के आधार पर अलग-अलग स्थितियों में विकसित होते हैं, लक्षण आमतौर पर समान होते हैं और, लगभग हमेशा, वे संकेत दे रहे हैं कि हमारे फेफड़ों को सफाई के लिए समर्थन की आवश्यकता है। इस अर्थ में, अजवायन हमारे स्वास्थ्य का एक अद्भुत सहयोगी है.

वास्तव में, अजवायन की पत्ती खुद को सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं में से एक के रूप में स्थान देने में कामयाब रही है। क्यों? क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ होते हैं जो मुक्त कणों और विषाक्त पदार्थों के नकारात्मक प्रभाव को कम करते हैं.

इसके अलावा, इसके सक्रिय यौगिकों में बैक्टीरिया को कम करने और वायरल वृद्धि को रोकने की शक्ति है, जबकि संक्रमण को कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है.

अजवायन फेनोल, एंटीसेप्टिक, एंटीवायरल और एंटी-इंफ्लेमेटरी पदार्थों से भरपूर होता है जो इसके लाभों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होता है। इसके अलावा, यह 70% कार्वैक्रोल नामक एक पदार्थ में केंद्रित है, जिसे एक शक्तिशाली एंटीवायरल के रूप में मान्यता प्राप्त है.

8- इसमें एंटी-कार्सिनोजेनिक पावर होती है

इन सभी लाभों के अलावा, अजवायन में कई प्रकार के मानव कैंसर में एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं.

यूनिवर्सिटी ऑफ लॉन्ग आईलैंड के एक अध्ययन से पता चला है कि इसके सक्रिय घटकों में से एक, कारवाक्रोल, प्रोस्टेट कैंसर के इलाज के लिए प्रभावी था, जो अमेरिकी पुरुषों में कैंसर से होने वाली मौत का दूसरा कारण था।.

इन अध्ययनों ने साबित किया कि इस सक्रिय सिद्धांत में स्वस्थ कोशिकाओं पर विषाक्त प्रभाव के बिना स्तन कैंसर कोशिकाओं के एपोप्टोसिस (कोशिका मृत्यु) को तेज करने की शक्ति थी। कैंसर के प्रकार (प्रोस्टेट, फेफड़े, मुंह और मस्तिष्क) की परवाह किए बिना समान परिणाम प्राप्त किए गए थे.

हालांकि, अजवायन की पत्ती न केवल कार्वैक्रोल में समृद्ध है, बल्कि एक और बहुत महत्वपूर्ण सक्रिय घटक एपिगेनिन के कारण एंटीकेसर गुण भी है।.

Apigenin सब्जियों और फलों में मौजूद एक यौगिक है, जो एक नए प्रकाशित प्रयोगशाला अध्ययन के अनुसार, कैंसर कोशिकाओं को सामान्य और मृत कोशिकाएं बनने के लिए कमजोर करता है.

कैंसर कोशिकाएं हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा प्रेरित मौत के तंत्र से बचने की अपनी क्षमता खो सकती हैं यदि वे इस यौगिक के साथ सामना करते हैं (जो कैंसर कोशिकाओं को सामान्य कोशिकाओं में बदल देता है और इसलिए कैंसर को फैलने से रोकने में सक्षम है)।.

शोधकर्ताओं ने स्तन कैंसर के साथ कोशिकाओं पर एपिजेनिन की कार्रवाई का विश्लेषण किया। प्रयोग में वे देख सकते हैं कि फ्लैवोनॉइड hnRNPA2 नामक एक प्रोटीन से जुड़ा था, जो सेलुलर प्रतिकृति प्रक्रिया के प्रेरण के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है। शामिल होने से, एपीजनिन ने आरएनए में असामान्यताओं को ठीक किया, इस प्रकार कैंसर के अनियंत्रित सेल उत्पादन को रोक दिया.

इसके अलावा, वे साबित करने में सक्षम थे कि एपिगेन 160 अन्य प्रोटीनों से बंधा है, फ्लेवोनोइड को "न्यूट्रास्यूटिकल" (स्वास्थ्य के लिए व्यापक लाभकारी गुणों वाला पोषक तत्व) या औषधीय भोजन में बदल देता है।.

यह गुण एपिगेन को एक मूल्यवान तत्व बनाता है जो कई दवाओं के प्रभाव को पार करता है, क्योंकि वे केवल एक विशिष्ट प्रोटीन पर कार्य करते हैं.

अजवायन के अलावा, एपिगेन के अन्य प्राकृतिक स्रोत सेब, अजवाइन और कुछ मसाले भी हैं जैसे कि तारगोन, सिलेंट्रो, तुलसी, अजमोद, प्याज, नारंगी, कैमोमाइल चाय और गेहूं के रस। अन्य जड़ी बूटियों जैसे कि एंडीव और डंडेलियन में भी इस सक्रिय घटक की काफी मात्रा होती है.

9- इसमें आराम करने की शक्ति है

चिंता, नींद और तनाव वाले लोग अजवायन की इस संपत्ति का लाभ उठा सकते हैं और अपने पत्तों के साथ जलसेक तैयार कर सकते हैं.

10- कम तनाव

उच्च रक्तचाप रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करता है और हृदय की समस्याओं की संभावना को बढ़ाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, अजवायन की दैनिक खपत इसे कम करने के लिए प्रभावी हो सकती है.

वास्तव में, यह पौधा हृदय गति को धीमा करता है और रक्तचाप को कम करता है। इसके अलावा, नमक के स्थान पर अजवायन का उपयोग किया जा सकता है, जो उच्च रक्तचाप का मुख्य कारण है.

11- एस्ट्रोजेनिक क्रिया

अजवायन, फ्लेवोनोइड्स में समृद्ध है, फाइटोकेमिकल्स का एक समूह है जिसमें हार्मोनल गतिविधि होती है। ऑस्टियोपोरोसिस और हृदय रोगों से बचाने की क्षमता, एस्ट्रोजेन जैसे 17 बी-एस्ट्राडियोल के लिए जिम्मेदार क्रियाओं ने फ्लेवोनोइड्स के एस्ट्रोजेनिक कार्रवाई का समर्थन किया है.

दूसरी ओर, उनमें से कुछ में एस्ट्रोजेनिक गतिविधि होती है और स्तन ट्यूमर के गठन को रोकने के लिए दिखाया गया है.

यह पता चला है कि कुछ खाद्य पदार्थों, जड़ी-बूटियों और मसालों में एस्ट्रोजेनिक गतिविधि वाले पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है। ज़वा और उनकी शोध टीम ने दिखाया कि अजवायन छह मसालों में से एक है जो प्रोजेस्टेरोन को बांधने की उच्चतम क्षमता के साथ-साथ क्रिया, हल्दी, थाइम और लाल तिपतिया घास के साथ है।.

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