11 स्वास्थ्य के लिए चोंटडुरो के शानदार गुण

चोंटडुरो के गुण स्वास्थ्य के लिए कई हैं: खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, हृदय के स्वास्थ्य में सुधार, मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद, दृष्टि में सुधार, कैंसर को रोकने, उम्र बढ़ने और अन्य लोगों के बारे में जो मैं नीचे समझूंगा.

चोंटादुरो एक पौधा है जो एक ही नाम के साथ एक फल पैदा करता है जो कुछ के लिए अज्ञात हो सकता है। यद्यपि इसका उपयोग विभिन्न तरीकों से बढ़ाया गया है, फिर भी यह एक ऐसा भोजन बन जाता है जो व्यापक रूप से वितरित नहीं किया जाता है.

इस फल को तेल और आटे के रूप में खपत के लिए भी संसाधित किया जाता है, और पौधे के अलावा इसके कोमल तनों को भी खाया जाता है (ताड़).

वैज्ञानिकों ने चोंट्टाडुरो का अध्ययन करने पर ध्यान केंद्रित किया है, क्योंकि इसमें महत्वपूर्ण गुण हैं जो आपको बेहतर स्वास्थ्य प्रदान करने में मदद करेंगे.

भोजन को अपनी दवा और अपनी दवा को अपना भोजन बनने दो। हिप्पोक्रेट्स.

1- खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें

ताड़ के पेड़ों द्वारा उत्पादित अन्य फलों की तरह, चोंटादुरो वसा और आवश्यक फैटी एसिड में समृद्ध है। उदाहरण के लिए, चोंटडूरो तेल ओमेगा 3 और 6 (लिनोलिक एसिड) और ओमेगा 9 (ओलिक एसिड) जैसे फैटी एसिड में समृद्ध है.

इन पदार्थों CHONTADURO में निहित बहुत स्वस्थ क्योंकि वे की "बुरा" या कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल या उच्च घनत्व की राशि को बढ़ा अनुमति देता है (एचडीएल) कर रहे हैं.

इसके अलावा, ये ओमेगास आपका वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, जैसा कि एक प्रकाशन में दिखाया गया है जर्नल ऑफ एजिंग रिसर्च एंड क्लिनिकल प्रैक्टिस 2013 में, ब्राजील के अमेजन विश्वविद्यालय के संघीय विश्वविद्यालय के डॉ। कार्वाल्हो द्वारा.

यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि उचित शारीरिक गतिविधि के बिना वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन से कोलेस्ट्रॉल का असामान्य स्तर कई मामलों में होता है।.

यदि हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल अधिक है, तो यह बहुत हानिकारक हो सकता है, क्योंकि यह मधुमेह, गुर्दे की बीमारियों, पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम और थायरॉयड ग्रंथि में परिवर्तन जैसी बीमारियों का कारण बन सकता है।.

2- अपने दिल का ख्याल रखें

2004 में पत्रिका में डॉ। आर्टेमिस पी। सिमोपोलोस द्वारा प्रकाशित खाद्य समीक्षा अंतर्राष्ट्रीय, निष्कर्ष निकाला कि ओमेगा 3 और ओमेगा 6 महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं जो हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं.

इस प्रकार के फैटी एसिड युक्त होने से, चोंटडुरो आपके दिल को स्वस्थ रखने के लिए एक बेहतरीन भोजन होगा.

3- मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करें

विभिन्न अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक सूचकांक एक कारक हो सकता है जो मधुमेह के नियंत्रण में मदद कर सकता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स मापता है कि कार्बोहाइड्रेट के सेवन के बाद रक्त शर्करा कितना बढ़ जाता है.

खाद्य एवं कृषि, की पत्रिका अमीरात जर्नल में 2011 में प्रकाशित कोस्टा रिका के नाटकीय। सिल्विया क्यूसादा ने एक अध्ययन में पता चला है कि CHONTADURO के ग्लाइसेमिक सूचकांक 35 मिग्रा / डीएल, जो पैमाने जहां की तुलना में कम है 100 उच्चतम ग्लाइसेमिक सूचकांक है.

यह सुझाव दिया गया है कि चोंटडुरो का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श हो सकता है, क्योंकि इस फल में मौजूद ग्लूकोज अवशोषित करने के लिए धीमा है.

४- अपनी मांसपेशियों को फिर से रंगना

2003 में पत्रिका में एक प्रकाशन खाद्य विज्ञान और पोषण के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल, डॉ। वानुच्ची और उनके सहयोगियों ने निष्कर्ष निकाला कि चोंटादुरो में हमारे शरीर के उचित कामकाज के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड होते हैं, दोनों आवश्यक और गैर-आवश्यक अमीनो एसिड.

लेकिन अमीनो एसिड का महत्व क्या है?

अमीनो एसिड प्रोटीन बनाने वाले अणु हैं, जिनके कई कार्य हैं, जैसे मांसपेशियों का निर्माण.

हालांकि चोंटडुरो में कुछ अमीनो एसिड का हिस्सा कम से कम है, जैसे कि मेथिओनिन, यह इस फल की विशिष्टता से दूर नहीं होता है, क्योंकि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें हमारे शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड की पूरी श्रृंखला है.

आप ऊतक की मरम्मत में भी मदद करेंगे, क्योंकि पोषक तत्वों के परिवहन और विटामिन, खनिज, पानी, आदि जैसे उनके उचित भंडारण में अमीनो एसिड की भी महत्वपूर्ण भूमिका होती है।.

5- ऊर्जा प्रदान करता है

Chontaduro के पोषण मूल्य के लिए धन्यवाद, फल की 100 ग्राम प्रति 200 किलो कैलोरी के कैलोरी सेवन के साथ, यह आदर्श हो जाता है यदि आपको कम भोजन के साथ ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह ऊर्जा कॉन्टूरोड में निहित कार्बोहाइड्रेट और फैटी एसिड द्वारा प्रदान की जा सकती है.

फैटी एसिड न केवल ऊर्जावान होते हैं, उनमें मांसपेशियों की गतिविधि, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और तंत्रिका आवेगों के संचरण में भी महत्वपूर्ण भागीदारी होती है.

इसके अलावा, मस्तिष्क और नवजात बच्चों के रेटिना के विकास में उनका बहुत महत्व है.

दूसरी ओर, इसमें पोटेशियम, सेलेनियम और क्रोमियम जैसे खनिज शामिल हैं; विटामिन जैसे ए, बी 1, बी 2, बी 3 और सी.

6- दृश्य में सुधार

जीव कैरोटीनॉयड का उत्पादन करने में असमर्थ है, यही कारण है कि आहार के माध्यम से उन्हें प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे महान जैविक महत्व के यौगिक हैं.

चोंटैडुरो बीटा-कैरोटीन, लाइकोपीन और कैरोटीन-गामा जैसे कैरोटीनॉयड का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। चोंटडुरो में इसकी उपस्थिति यही कारण है कि इसका रंग पीला और लाल रंग के बीच होता है.

बीटा कैरोटीन विटामिन ए या रेटिनॉल का एक अग्रदूत है, जो दृष्टि की अच्छी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए आवश्यक है.

विटामिन ए आंख और श्वसन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के उपकला ऊतक की वृद्धि और विभेदन के लिए, और दांतों और त्वचा के रखरखाव के लिए भी आवश्यक है। यह इम्यून फंक्शन को भी बढ़ाता है.

पत्रिका में 2011 में प्रकाशित कोस्टा रिका में किया गया एक अध्ययन फूड रिसर्च इंटरनेशनल दिखाया गया है कि चोंटडूरो के आटे में गाजर की तुलना में विटामिन ए के अधिक कैरोटीनोइड अग्रदूत होते हैं.

7- कैंसर के खिलाफ एक सहयोगी

आज कैंसर से पीड़ित लोगों की संख्या बढ़ी है, इसलिए शोधकर्ताओं ने उन अणुओं का अध्ययन करने पर ध्यान केंद्रित किया है जो इस बीमारी का मुकाबला करने में मदद कर सकते हैं। उन अणुओं में से एक कैरोटीनॉयड हैं.

चूंकि कैरोटीनॉयड कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है, अगर आप इस बीमारी से पीड़ित होने के जोखिम को कम करना चाहते हैं तो चोंटडूरो फल का सेवन आदर्श हो सकता है.

डॉ Calorina रोजास-Garbanzo द्वारा रिसर्च बॉन विश्वविद्यालय में पता चला है कि जब CHONTADURO पकाया जाता है कैरोटीनॉयड की मात्रा कम हो जाती है, तो यह कच्चे CHONTADURO उपभोग करने के लिए यदि आप कैंसर को रोकने के लिए चाहते हैं के लिए महत्वपूर्ण है.

8- उम्र बढ़ने का मुकाबला

हाल के वर्षों में किए गए शोध से पता चला है कि मुक्त कण हमारे शरीर के लिए हानिकारक हैं, वे सेल उम्र बढ़ने में तेजी लाते हैं.

कैरोटीनॉयड, उनके एंटीऑक्सिडेंट फ़ंक्शन के लिए, हमारे शरीर के युवाओं और अच्छे कामकाज को बनाए रखने में मदद करते हैं.

चोंट्टाडुरो, इसलिए, कैरोटीनॉयड से भरपूर फल होने के नाते, यह हमारी त्वचा और अन्य अंगों को फिर से जीवंत करने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है।.

जैसा कि फ्रांस में नेशनल पॉलिटेक्निक इंस्टीट्यूट ऑफ टूलूस द्वारा एक अध्ययन में 2003 में प्रकाशित किया गया था जर्नल ऑफ द अमेरिकन ऑयल केमिस्ट्स सोसायटी, चोंटडूरो तेल भी एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत है.

9 - अपनी त्वचा को रोशन करें

नारियल की तरह, जो ताड़ के परिवार से आता है, कॉस्मेटिक उद्योग में चोंटादुरो से प्राप्त तेलों का उपयोग शामिल किया गया है.

हालांकि यह CHONTADURO के आधार पर कॉस्मेटिक उत्पादों को देखने के लिए आम नहीं है, मेरैम मोया और मार्था नीरा, कोलंबिया के राष्ट्रीय विश्वविद्यालय में दो दवा रसायन, इमल्शन, साबुन, शरीर तेल और मॉइस्चराइजिंग होंठ का विकास किया है.

निश्चित रूप से चोंटडुरो में मौजूद कैरोटेनॉयड्स की एंटीऑक्सीडेंट भूमिका आपको त्वचा की देखभाल में मिलने वाले लाभ के लिए जिम्मेदार है.

10- अपने पाचन में सुधार करें

क्योंकि CHONTADURO आहार फाइबर में समृद्ध है, केवल मदद नहीं करेगा अपने पेट को स्वस्थ रखने, लेकिन यह भी रोकने के लिए और मोटापा, धमनीकाठिन्य, हृदय रोग, पेट के कैंसर और मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद मिलेगी.

जैसा कि जर्नल में 2015 में प्रकाशित एक अध्ययन में दिखाया गया था कार्बोहाइड्रेट पॉलिमर Maringá, ब्राज़ील के स्टेट यूनिवर्सिटी के डॉ। बीट्रीज़ कर्वसिरा द्वारा, आहार संबंधी फाइबर के 62-71% के बीच चोंटडुरो आटा शामिल है.

इसलिए, अपने पाचन तंत्र के स्वास्थ्य में सुधार के लिए इस फल के आटे को एकीकृत करना आदर्श है.

11- लस असहिष्णु के लिए आटा

ऐसे लोग हैं जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी हो सकती है, जो सीलिएक रोग का कारण बनता है.

यह रोग प्रतिरक्षा प्रणाली की एक स्थिति है जो लस की खपत के कारण छोटी आंत को नुकसान पहुंचाती है, जो अनाज राई, गेहूं और जौ में मौजूद होती है.

चोंटडूरो का आटा जिसका उपयोग ब्रेड, पास्ता और अन्य व्यंजनों के विस्तार में किया जा सकता है, सिलियाक्स के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि चोंटडूरो में कोई लस नहीं है।.

यहाँ कुछ लस मुक्त व्यंजनों हैं.

मस्कपोन और ब्लैकबेरी के साथ चोंटादुरो कुकीज़

सामग्री

• 220 ग्रा चोंटदुरो का आटा
• 120 ग्रा। चीनी
• 100 ग्रा मक्खन 2 अंडे की जर्दी
• 250 ग्रा। मस्करपोन पनीर
• 100 ग्रा चीनी
• 50 ग्राम ब्लैकबेरी

प्रक्रिया

1. क्रीम मक्खन और चीनी
2. सरगर्मी करते हुए जर्दी जोड़ें
3. आटे को थोड़ा-थोड़ा करके तब तक मिलाएं, जब तक कि नरम आटा न मिल जाए.
4. 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए एक greased और floured ट्रे में सेंकना
5. पनीर और चीनी मारो.
6. पनीर को कुकीज़ पर परोसें
7. जामुन को शीर्ष पर रखें

फ्लान डे चोंटादुरो

सामग्री

• 500 मिली। दूध
• 150 ग्रा। कटा हुआ चोंटडुरो
• 4 अंडे हल्के से हिल गए
• 2 अंडे की जर्दी हल्के से पीटे
• 100 ग्रा चीनी
• 5 मिली। वैनिला का सार
• 100 ग्रा चीनी
• 60 मिली। पानी

प्रक्रिया

1. Chontaduro के साथ दूध ब्लेंड करें। चलनी
2. दूध में चीनी और वेनिला एसेंस को शामिल करें। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ
3. बर्तन को गर्मी से निकालें और धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में दूध डालें और इसे उबालें और उन्हें पकाने से रोकें। रिज़र्व
4. एक बर्तन में शेष चीनी और पानी को शामिल करें.
5. कुक जब तक आप स्थिरता और कारमेल रंग *
6. कैंडी के साथ नए नए साँचे के नीचे कवर करें.
7. कैंडी पर मोल्ड्स में दूध और अंडे का मिश्रण डालें
8. 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट से 1 घंटे तक बैन-मैरी में सेंकना

इस दस्तावेज़ में आप अन्य व्यंजनों को पा सकते हैं.

चोंट्टाडुरो के सामान्य 

कोलंबिया और इक्वाडोर में जाने जाने वाले चोंटादुरो के कई स्थानीय नाम हैं, जिनमें कोस्टा रिका और पनामा में पेजीबाई और ब्राजील में पपुन्हा शामिल हैं। इसकी खेती निकारागुआ से ब्राजील और बोलीविया में वितरित की जाती है

वैज्ञानिक रूप से चोंटादुरो कहा जाता है बैक्ट्रिस गैसीपेस, और नारियल की तरह, यह हथेलियों के परिवार से संबंधित है (आरोही)। यह ताड़ का पेड़ 20 मीटर तक पहुंचता है और लैटिन अमेरिकी देशों में उष्णकटिबंधीय जलवायु के साथ बढ़ता है, जिसमें तापमान 24 और 30 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है.

इस हथेली द्वारा उत्पादित फल ग्लूकोज के आकार का है, आड़ू की तरह मांसल है, और लगभग 4 सेमी मापता है, केंद्र में केवल एक बीज या "हड्डी" है। इसमें ऐसे रंग होते हैं जो पीले, नारंगी और लाल रंग के बीच भिन्न होते हैं.

चोंटडूरो के पोषण गुणों ने इक्वाडोर को बृहदान्त्र कैंसर, सेरेब्रोवास्कुलर और हृदय रोगों जैसे पुराने रोगों को कम करने की उम्मीद के साथ आबादी के बीच इस फल के उपभोग को बढ़ावा देने पर विचार किया है।.

अनोखी

• फलों का सेवन कच्चा या पकाया जा सकता है और ऐसे लोग हैं जो आमतौर पर सिरका या नींबू और नमक के साथ इसका सेवन करते हैं। इसका स्वाद मीठा नहीं होता है, इसलिए इसे शहद के साथ मीठा करना कुछ के लिए अच्छा विकल्प है.

• चोंटादुरो का यूटोटो और मुइने अमेजोनियन लोगों के लिए इतना महत्व है कि उनके पास पौधे की उत्पत्ति और उसके फल के बारे में एक पौराणिक इतिहास है.

• कम शराब के साथ मादक पेय बनाने के लिए भी फल का उपयोग किया जाता है.

• इसे कामोत्तेजक गुणों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है, हालांकि यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है.

• चोंटादुरो स्टेम का उपयोग निर्माणों में और बर्तन निर्माण के लिए किया जाता है

संदर्भ

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5. स्रोत छवि