ग्रिमोड डी ला रेनियर जीवनी

ग्रिमॉड ऑफ़ ला रेनियेरे, जिसका पूरा नाम अलेक्जेंड्रे बाल्टाजार लॉरेंट ग्रिमोड ऑफ ला रेनियर था, एक अभिजात, वकील, पत्रकार, स्तंभकार और फ्रांसीसी लेखक थे। उन्होंने नेपोलियन I की सरकार के तहत प्रसिद्धि प्राप्त की, जो कभी-कभी सामाजिक आलोचनाओं, उनके रहस्यों और गैस्ट्रोनॉमी के लिए उनके प्यार के लिए.

पोस्टेरिटी ने उन्हें अपने व्यक्तित्व के अंतिम पहलू के लिए मुख्य रूप से याद किया है और उन्हें ब्रिलैट-सवरिन के साथ आधुनिक पश्चिमी गैस्ट्रोनॉमी के संस्थापक पिता में से एक के रूप में मानते हैं। उनके समय में गैस्ट्रोनॉमी पर उनके लेखन को बहुत सराहा गया था, जो फ्रांस के धनी वर्गों में बहुत लोकप्रिय था.

सूची

• 1 जीवनी
  • 1.1 कई जुनून के संघ
  • 1.2 विरासत
  • १.३ कार्य में परिवर्तन
• 2 संदर्भ

जीवनी

ग्रिमॉड डी ला रेनियर का जन्म पेरिस में 20 नवंबर, 1758 को हुआ था। उनके पिता लॉरेंट बुर्जुआ मूल के एक बैंकर थे; उनकी मां, सुज़ैन डी जेरेंट डी सेनर, एक कुलीन थीं। अपने पिता के साथ अपने दादा, एंटोनी गैसपार्ड ग्रिमॉड डे ला रेनियर, एक कर संग्रहकर्ता थे.

ग्रिमॉड विकृत हाथों के साथ पैदा हुए थे, इसलिए उन्हें प्रोस्थेटिक्स का उपयोग करना पड़ा। नतीजतन, उनका लेखन जीवन भर बहुत अनिश्चित था.

उनके माता-पिता चैंप्स-एलिसे पर एक शानदार निवास में रहते थे; यह एक उच्च समाज परिवार था। उन्हें बौद्धिक हलकों के बीच बहुत देखा जाता था और कहा जाता था कि पेरिस में सबसे अच्छे आर्थिक पदों में से एक है। हालांकि, उन्होंने अपने हाथों की विकृति के कारण ग्रिमॉड को सामाजिक जीवन से बाहर रखा.

युवा ग्रिमॉड पेरिस में बड़े हुए और विश्वविद्यालय गए। उन्होंने कानून की डिग्री प्राप्त की और फिर एक वकील के रूप में अपना करियर शुरू किया। लेखन में उनकी पहली भूमिका एक थियेटर आलोचक के रूप में थी, जिसमें एक लेख था "ले सेंसुर ड्रामाटिक".

उनकी जवानी काफी सुकून भरी थी, वह कभी भी आर्थिक समस्याओं से नहीं जूझते थे और उन्हें विलासिता से घिरा होना बहुत अच्छा लगता था। हालांकि, वह हमेशा अपने परिवार के द्वारा, अपने हाथों में आई विकृति के कारण बचा हुआ महसूस करता था। जब वह बड़े थे, तो उन्होंने एक बहुत ही निवर्तमान व्यक्तित्व विकसित किया.

ग्रिमॉड डे ला रेनियार की मृत्यु क्रिसमस के दिन 25 दिसंबर, 1837 को 80 साल की उम्र में विलियर्स-सुर-ओरगे में हुई थी.

विभिन्न जुनून के संघ

ग्रिमॉड थियेटर और शास्त्रीय कला का प्रेमी था; फ्रेंच संस्कृति के दोनों क्षेत्रों स्तंभों पर विचार किया। इसी तरह, वह एक समर्पित छात्र, प्राकृतिक विज्ञान के प्रशंसक, एक नियमित पाठक, अच्छे संगीत के प्रशंसक और अच्छे शिष्टाचार और रीति-रिवाजों के साथ एक विनम्र व्यक्ति थे।.

उनके परिवार ने उनके विकृत हाथों पर शर्मिंदा होने के बावजूद, कला के लिए ग्रिमॉड के प्यार पर कभी आपत्ति नहीं जताई। उन्होंने अपनी पढ़ाई को प्रोत्साहित किया और युवा पेरिस के ज्ञान की इच्छा का समर्थन किया.

बाद में, जब पत्रकारिता की दुनिया में उनकी पहले से ही एक प्रतिष्ठा थी, तो उन्होंने प्रकाशन के साथ शुरुआत की पंचांग लौकी; इसमें वह सब कुछ शामिल है जो उस समय में गैस्ट्रोनॉमी के संदर्भ में जाना जाना चाहिए। इस पुस्तक के साथ उन्होंने बड़ी सफलता हासिल की; कहा प्रकाशन को वर्तमान गैस्ट्रोनोमिक गाइड का पूर्वज माना जाता है.

7 जुलाई, 1812 को ग्रिमोड डी ला रेनियार की मृत्यु की घोषणा की गई थी, लेकिन यह एक धोखे के रूप में सामने आया: अंतिम संस्कार के शानदार भोज में पहुंचे, मेहमानों को लेखक के संपूर्ण स्वास्थ्य की खोज में आश्चर्य हुआ.

इस अवसर को शानदार आयामों का उत्सव बनने से नहीं रोका गया और यह अजीबोगरीब किस्सा गैस्ट्रोनॉमिक आलोचकों में से एक था।.

विरासत

ग्रिमोड डी ला रेनियार वह था जिसने यह जाना कि बाद में गैस्ट्रोनॉमिक पत्रकारिता के रूप में क्या जाना जाएगा। वह विभिन्न रेस्तरांओं में बार-बार आने और बड़े भोज के आयोजन के लिए जाने जाते थे; वह एक भक्षी था, जिसे उसने अपने पत्रकारीय स्तंभों का एक बड़ा हिस्सा समर्पित किया था.

उनकी शैली का अनुकरण गैस्ट्रोनॉमिक आलोचकों द्वारा किया गया था, जिन्होंने उनका अनुसरण किया। वह लेखकों की एक पूरी नई लहर बनाने में कामयाब रहे, जो कुछ ऐसा विश्लेषण करने के लिए समर्पित थे, जिसे बस आसानी से दिया गया था: भोजन। यह विश्लेषण एक साधारण आवश्यकता के रूप में नहीं, बल्कि एक उल्लेखनीय कला के रूप में दिया गया था.

ग्रिमॉड के काम ने पूरे यूरोप में फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमी का भी विस्तार किया। वह उस समय को बेहतर तरीके से जानने में कामयाब रहे और बाद में, दुनिया में सबसे प्रसिद्ध और नकल में से एक.

वह एक खुले विचारों वाला व्यक्ति था, पारंपरिक रीति-रिवाजों के प्रति वफादार, फ्रांसीसी इतिहास का प्रेमी और उसके द्वारा देखी जाने वाली जगहों की संस्कृति। वह थिएटर की नैतिक भूमिका में विश्वास करते थे, स्वाद का बहुत क्लासिक. 

वह वोल्टेयर को एक नाटकीय लेखक और एक काल्पनिक डाई के रूप में मानते थे। अपने विवेक और एक निश्चित लोकप्रिय चरित्र के लिए धन्यवाद, वह क्रांतिकारी खतरों को जोखिम में डाले बिना पार कर गया.

1793 में, अपने एक कॉलम में, उन्होंने थिएटर की आलोचना की और इसे एक राजनीतिक उपकरण बताया। फिर उन्होंने गणतंत्र की पहली गालियां देने के लिए खुद को समर्पित कर दिया। उनके अखबार पर एक यथार्थवादी और जवाबी कार्रवाई के लिए मुकदमा चलाया गया था, हालांकि ग्रिमॉड राजनीतिक मामलों में एक अजनबी थे.

काम का बदला

उस घटना के बाद, उन्होंने खुद को व्यापार के लिए समर्पित कर दिया। उन्होंने अपनी गतिविधि के बारे में विभिन्न निबंधों में व्यापारियों के लिए लिखा था। वह इस विषय में सफल रहा, क्योंकि वह बैंकरों और कर संग्राहकों के अपने परिवार से बहुत प्रभावित था.

उनका सबसे अच्छा ज्ञात काम, कहा जाता है मेजबान मैनुअल, यह फ्रांसीसी क्रांति से उत्पन्न बुर्जुआ समाज के लिए एक छोटी व्यावहारिक किताब है। इस मैनुअल को दिलचस्प उपाख्यानों से भरे एक साहसिक के रूप में प्रस्तुत किया गया है.

इस पुस्तक के साथ वह पाठक को मेज पर होने के आनंद की नाजुक कला से परिचित कराता है। इसके अलावा, यह डेसर्ट और मिठाई के लिए लालची शिष्टाचार और सपने के मेनू के तत्व प्रदान करता है.

अपने उत्पादक करियर के बावजूद, ग्रिमॉड आलोचना से अप्रसन्न नहीं थे। इसके मुख्य दोषियों ने पुष्टि की कि इसका लेखन विशुद्ध तुच्छता है, और उन्होंने फ्रांसीसी आबादी के बहुमत में कुछ भी योगदान नहीं दिया, उस समय अभी भी काफी निरक्षर थे.

बाईं ओर के आलोचकों ने यह भी दावा किया कि ग्रिमॉड के कार्य फ्रांसीसी क्रांति के मूल्यों के खिलाफ चले गए, और उनकी बुर्जुआ उत्पत्ति के खिलाफ जेल गए.

सभी आलोचनाओं के बावजूद, ग्रिमॉड का काम समय के साथ सहन करने में कामयाब रहा: इसका अच्छा मेजबान मैनुअल यह आज भी पढ़ा जाता है। इसके अलावा, उन्हें आधुनिक इतिहास में ज्ञात पहले गैस्ट्रोनॉमिक पत्रकार होने का महान विशेषाधिकार है।.

संदर्भ

1. सान्चेज़, एफ। (2010)। गैस्ट्रोनोमिक पत्रकारिता का मुख्य कार्य। बास्क देश का विश्वविद्यालय। में पुनर्प्राप्त: gecastecomunicacionyeducacion.com
2. ग्रिमॉड डे ला रेनियार, बी.ए. (1998)। परिचारिका गाइड और मिठाई गाइड। टस्कक्वेट एडिटर्स.
3. पोमेरानीक, एच। (2016)। ग्रिमॉड डी ला रेनियार, लोलुपता के मास्टर। द नेशन में पुनर्प्राप्त: lanacion.com.ar
4. कोर्स्मेयर, सी। (2002)। स्वाद की भावना: भोजन, सौंदर्यशास्त्र और दर्शन। पेडो इब्रिका.
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