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5 सबसे लोकप्रिय वेराक्रूज़ विशिष्ट भोजन
वेराक्रूज के विशिष्ट खाद्य पदार्थ वे अपनी विविधता और समृद्धि के लिए राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जाने जाते हैं। इसे आम तौर पर व्यंजन जारचा भी कहा जाता है और यह स्पेनिश और तटीय व्यंजनों का एक संयोजन है.
जारचा व्यंजन उष्णकटिबंधीय भोजन और समुद्री भोजन के तत्वों को मिलाता है.
उष्णकटिबंधीय फल और मकई के मजबूत प्रभाव, मुख्य रूप से पुलाव में, जारोचा आहार में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका है.
आप भी मैक्सिकन खाद्य पदार्थों की इस सूची में रुचि ले सकते हैं.
वेराक्रूज़ के 5 मुख्य विशिष्ट खाद्य पदार्थ
1- चावल पड़े हुए
यह वेराक्रूज के सबसे विशिष्ट व्यंजनों में से एक है। यह एक चावल का स्टू है जिसमें स्वाद के लिए सीज़निंग, प्याज और विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन, जैसे कि ऑक्टोपस, झींगा, मसल्स या स्क्वीड आदि शामिल हैं।.
यह टमाटर के साथ अपने विशिष्ट रंग को प्राप्त करता है और इसे पुलाव या गहरी प्लेटों में परोसा जाता है, क्योंकि यह शोरबा की बनावट तक पहुंचता है। आमतौर पर टॉरिलस और काले सेम के साथ.
2- नारियल झींगा
यह उन व्यंजनों में से एक है जो सबसे अधिक वेराक्रूज राज्य की विशेषताओं का प्रतिनिधित्व करता है। उष्णकटिबंधीय फलों के साथ समुद्री भोजन का मिश्रण करें, इस मामले में नारियल और एक आम सॉस.
यह ब्रेड क्रम्ब्स और नारियल में ब्रेडेड चिंराट का एक व्यंजन है, जिसे फिर तला जाता है। चिंराट क्रीम पनीर और कसा हुआ ताजा नारियल के साथ भरवां है, और आम की चटनी के साथ है.
3- वेरा क्रूज़ को रेड स्नैपर
यह व्यंजन मैक्सिको में हिस्पैनिक और प्रोलोनोनियल युग दोनों की सामग्री और तकनीकों के सामंजस्यपूर्ण मिश्रण को प्राप्त करता है.
लाल स्नैपर एक मछली है जिसे मक्खन में भूना जाता है और टमाटर सॉस में लाल मिर्च, जैतून और केपर्स के साथ स्नान किया जाता है.
विभिन्न प्रकार के मसालों का उपयोग इसे एक बहुत ही विशिष्ट स्वाद देता है। यह सलाद या साधारण सफेद चावल के साथ किया जा सकता है, क्योंकि मछली में खुद को पर्याप्त स्वाद होता है.
4- चिलीटॉल
चिलिएटोल पूर्व-हिस्पैनिक मूल का एक व्यंजन है और पेय के रूप में सेवन किया जाता है। वर्षों से इसने वेरिएंट प्रस्तुत किया, लेकिन आधार में चिली, कॉर्न और एपाज़ोट शामिल हैं.
पूर्व में इस पेय का एक संस्करण भी बच्चों के लिए तैयार किया गया था, जो शहद के साथ मिर्च की जगह लेता था.
आज यह स्टू सुअर का मांस लेता है और अन्य सब्जियों जैसे स्क्वैश और चियोट के साथ होता है.
5- सीफूड पुलाव
समुद्री भोजन पुलाव के जारोचा संस्करण में समुद्री कच्चे माल जैसे मछली, झींगा, ऑक्टोपस, केकड़ा, सीप, एकमाया और घोंघा का मिश्रण होता है.
इपज़ोट एक सुगंधित जड़ी बूटी है जो डिश में खड़ा होता है, और टमाटर रंग पैदा करता है। यह डिश मिट्टी के बर्तन में बनाई जाती है.
संदर्भ
- क्षेत्रीय मैक्सिकन भोजन: गंभीर वर्ल्ड्स में पुराने वर्ल्ड मीट न्यू इन वेराक्रूज सीरियस ईट्स में
- वेराक्रूज़ - अमेरिका के पाक इंस्टीट्यूट ऑफ अमेरिका के भोजन के लिए केंद्र, सेंटरफ़्लोरोफ़िथियासिटिक डॉट ओआरजी से
- लवली प्लेनेट में वेराक्रूज में खाना, सुंदरप्लानेट से
- Huachinango a la Veracruzana (वेराक्रू-स्टाइल रेड स्नैपर) एपिक्यूरियस पर, मूरुर.कॉम से
- व्हाट्स 4 ईट्स डॉट कॉम से व्हाट्सएप में वराक्रूज में मछली