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युकाटन प्रिंसिपल के 5 विशिष्ट पेय पदार्थ
युकाटन ठेठ पेय, मेक्सिको, वे काफी विविध हैं। इसकी प्राप्ति के लिए, ऑटोक्थोनस तत्वों का उपयोग किया जाता है, जैसे कि xtabentún, chaya और henequen.
यह माना जाता है कि इन विशिष्ट पेय पदार्थों की उत्पत्ति पूर्व-हिस्पैनिक युग में हुई है। वे अपने जायके की विविधता के लिए बहुत लोकप्रिय हैं, बहुत मीठे से लेकर बहुत कड़वा, और उस सादगी के लिए जिसके साथ वे तैयार किए जाते हैं.
आपको युकाटन या इसके पुरातात्विक स्थलों की परंपराओं और रीति-रिवाजों में भी रुचि हो सकती है.
युकाटन के 5 विशिष्ट विशिष्ट पेय
१- एक्सटीबेंटन
यह किण्वित शहद पर आधारित एक शराब है। यह मधुमक्खियों से लिया जाता है जिन्हें फूल xtabentún से खिलाया जाता है। यह थोड़ा ऐनीज़, शहद मधुमक्खियों और बेंत रम से बनाया जाता है.
इस शराब को बर्फ, अकेले, प्राकृतिक या ठंडे के साथ परोसा जा सकता है। कई बार इसका उपयोग पाचन पेय के रूप में किया जाता है.
इस पेय का निर्माण माया द्वारा औपचारिक प्रयोजनों के लिए किया गया था। कई इतिहासकारों का सुझाव है कि यह एक प्रकार का बैले (मादक पेय) था जिसमें मतिभ्रम गुण था। यही कारण है कि इसने उन्हें अनुष्ठानों और समारोहों के दौरान एक ट्रान्स में प्रवेश करने में मदद की.
2- चाया का पानी
चाका का पानी युकाटन क्षेत्र में बहुत लोकप्रिय है। इसके ताज़ा स्वाद और स्वस्थ घटक वर्ष के गर्म दिनों के लिए एक विनम्रता हैं.
यह प्रदर्शन करने के लिए बहुत सरल है। चिया को धोया जाता है, एक लीटर पानी डाला जाता है और इसे तरलीकृत किया जाता है। आप स्वाद के लिए चीनी और बर्फ जोड़ सकते हैं.
3- चने के साथ अनानास
चना के साथ अनानास, च्या पानी के समान एक संस्करण है, लेकिन अनानास के साथ। युकातेन्स को इस संस्करण से प्यार है.
अनानास के पोषण संबंधी लाभों के लिए धन्यवाद, इस पेय को नियमित रूप से कोलेस्ट्रॉल कम करने, रक्त परिसंचरण में सुधार, पाचन की सुविधा और दबाव को नियंत्रित करने के लिए लिया जा सकता है.
4- नारियल होरचता
Horchata de coco Yucatán के सबसे पैतृक पेय में से एक है। यह एक ब्लेंडर में चावल, पानी, दालचीनी, नारियल पानी, दूध और थोड़ा कसा हुआ नारियल मिलाकर बनाया जाता है। इस मिश्रण को तब तक उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और फिर इसे मीठा करने के लिए चीनी मिला दी जाए.
इसे ठंडा करने की सलाह दी जाती है। जब यह कमरे के तापमान पर होता है तो आप दालचीनी के साथ नारियल के स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ बर्फ के टुकड़े रख सकते हैं.
5- हेनेक्वन लिकर
हेनेक्वेन लिकर एक उत्पाद है जो इज़ामल में उत्पन्न होता है और यह हेनेक्वेन संयंत्र का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है, जो यूकाटन का प्रतीक है। किसी भी शराब की तरह, यह निष्कर्षण, किण्वन और आसवन की प्रक्रिया से गुजरती है.
कई लोगों का मानना है कि इस पेय में मीज़ल से कुछ समानता है, उच्च शराब सामग्री का एक और मादक पेय, लेकिन इसका स्वाद अलग है.
संदर्भ
- युकाटन में हेनेक्वेन उद्योग (एन.डी.)। 2 नवंबर, 2017 को विकिपीडिया से लिया गया.
- लण्ड, फ्राई। (1959). युकाटन की चीजों का संबंध. संपादकीय पोरुआ, मेक्सिको.
- कुरो, जे.सी. (2000). पारंपरिक पेय और मिठाई. मेक्सिको, कोनकुल्टा.
- रोजास, आर्टुरो (2017). 100% मेक्सिको। मैक्सिकन कॉकटेल. सबसे बड़ा एस.ए संस्करण.
- टॉरेंटेरा, उलीसेज़। (2001)। Mezcalaria। Farolito, मैक्सिको.