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5 सबसे लोकप्रिय विशिष्ट कैंपेक पेय
मुख्य हैं कैम्पचे के विशिष्ट पेय वे पोज़ोल, चावल और नारियल के होराचट्टा, काजू का पानी, जमैका का पानी और मकई का परमाणु हैं। कई गर्मियों के दौरान या गर्म मौसम में खपत के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं.
इन ताज़ा पेय पदार्थों की प्रचुरता को कैम्पेचे की गर्म और आर्द्र जलवायु द्वारा समझाया गया है, जहाँ वर्ष के अधिकांश समय में तापमान अधिक होता है.
इन पेय को बनाने के लिए क्षेत्र के पौधों और फलों का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, वे इनमें से कुछ के पोषण और स्वस्थ गुणों को उजागर करते हैं.
इन पेय पदार्थों की खपत पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभों का एक असाधारण योगदान प्रदान करती है, जो शिविरार्थियों के आहार के पूरक हैं.
आप इसकी मुख्य आर्थिक गतिविधियों या कैम्पेचे के प्राकृतिक संसाधनों में भी रुचि ले सकते हैं.
कैम्पचे के 5 विशिष्ट विशिष्ट पेय
1- पोज़ोल
पॉज़ोल एक ताज़ा और पौष्टिक पेय है। यह कोको और मकई के आधार पर तैयार किया जाता है और पूरे मेक्सिको में दक्षिणी क्षेत्र में बहुत लोकप्रिय है, न कि केवल कैम्पेचे में.
इसकी उत्पत्ति तबास्को राज्य में है। मूल निवासियों ने उस क्षेत्र में पहली बार इस पेय का निर्माण किया.
शुरू से ही उनके पौष्टिक गुण बाहर खड़े थे। यह कुछ सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति के कारण है, जो किण्वन प्रक्रिया के दौरान, क्रूड प्रोटीन उत्पन्न करते हैं.
पारंपरिक त्योहारों और बाजारों के साथ-साथ कृषि या मैनुअल नौकरियों से ब्रेक के दौरान उन्हें उपभोग करना आम तौर पर प्रयास की आवश्यकता होती है.
2- चावल और नारियल का होराचट्टा
यह भी एक ताज़ा पेय है और यह कैंपचेन्स के पसंदीदा में से एक है। यह कैंपेचे और मैक्सिको या मध्य अमेरिका दोनों जगहों पर इसे खोजना आसान है.
इसे चावल के आटे, दूध के पाउडर, चीनी, वेनिला को मिलाकर तैयार किया जाता है और स्वाद के लिए पूरक बनाया जाता है.
कैम्पेचे के मामले में, बादाम और नारियल के साथ उपरोक्त तत्वों के संयोजन को खोजना आम है.
इसे कुछ विशिष्ट क्षेत्रीय व्यंजनों की संगत के रूप में या भोजन के बीच नाश्ते के रूप में सेवन किया जाता है। गर्मियों में इसे और अधिक ताज़ा बनाने के लिए पेय में बर्फ जोड़ना आम है.
3- काजू का पानी या शीतल पेय
काजू, भारतीय अखरोट या काजू के रूप में भी जाना जाता है, जो सरोगेट क्षेत्र पर निर्भर करता है, काजू एक खट्टा और कसैला फल है.
काजू पीने के विस्तार के लिए फलों के रस को तरलीकृत किया जाता है। इसके स्वाद की कसौटी को कम करने के लिए, चीनी को मीठा करने के लिए जोड़ा जाता है.
काजू के रस में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाया जाता है। यह बर्फ के साथ बनाया जाता है, जब पिघल जाता है, तो पूरे पानी को और अधिक पानीदार बना देता है। यह एक बहुत लोकप्रिय ग्रीष्मकालीन पेय है जिसे ठंढा परोसा जाता है.
4- जमैका का पानी
यह पेय जमैका के फूलों से तैयार किया गया है, जो मूत्रवर्धक गुणों के साथ हिबिस्कस है.
यह मैक्सिको के साथ-साथ मध्य और दक्षिण अमेरिका के अन्य देशों में उगाया जाता है, हालांकि यह उष्णकटिबंधीय अफ्रीका का मूल निवासी है.
पौधे का उपयोग बहुत विविध है: कुछ देशों में इसका उपयोग खाद्य रंग के रूप में किया जाता है, दूसरों में खाना पकाने के लिए मसाले के रूप में और मैक्सिको में पत्तियों को एक पेय तैयार करने के लिए पकाया जाता है।.
पौधे की बेकिंग में बड़ी मात्रा में पानी जोड़ा जाता है, साथ ही मीठा करने के लिए चीनी भी.
परिणाम चाय की कुछ किस्मों के समान एक विशिष्ट स्वाद और गुणों के साथ एक ताज़ा पेय है.
5- मकई का घी
इस पेय के कई प्रकार हैं। उपयोग किए गए मकई के प्रकार और उपभोक्ता के स्वाद के आधार पर, सामग्री जोड़ते समय अंतर पाए जाते हैं.
सभी रूपों में मकई के दाने, पानी, चीनी और नमक की उपस्थिति आम है। अन्य वैकल्पिक तत्व शहद या नारियल हो सकते हैं.
संदर्भ
- पॉज़ोल: दक्षिण पूर्व से पैतृक पेय, मैक्सिको अज्ञात में, मेक्सिकोड्सकोडोइडो.कॉम। एमएक्स
- "मैक्सिकन प्री-हिस्पैनिक भोजन"। हेरिबेटो गार्सिया रिवस। एड। पैनोरमा। (1991).
- म्यूजियम ऑफ़ पॉपुलर आर्ट में कैम्पेचे का गैस्ट्रोनॉमी। दोस्तों का संघ, amigosmap.org.mx
- चेल्सीटा एंड ट्रैवल, chelita-travel.webnode.mx पर कैंपसैस ड्रिंक, रेफरेसेंटेस
- Yucatan.travel में 10 स्वादिष्ट और बिल्कुल यूकाटेकन ड्रिंक्स