कल्टुरा पास्टजा अभिलक्षण, अर्थव्यवस्था, गैस्ट्रोनॉमी

पास्ता संस्कृति इसे प्राचीन स्वदेशी दौड़ के संस्कारों, रीति-रिवाजों और सामाजिक और व्यापारिक गतिविधियों के संचय के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, जो लंबे समय से अमेज़ॅन में बसे हुए हैं.

पास्ता संस्कृति में वे विशेषताएं शामिल हैं जो वर्षों से आदिवासियों के सामाजिक पहलुओं और नागरिक आबादी को एकजुट करती हैं जो वर्तमान में पास्ता प्रांत का निवास करते हैं.

पास्ता प्रांत इक्वेडोर में स्थित पश्चिमी अमेज़ॅन का एक क्षेत्र है। इसमें लगभग 25,000 किमी 2 देशी वर्षावनों और लगभग 5,000 किमी 2 की एक उपनिवेशित पट्टी शामिल है.

पास्ता क्षेत्र के अधिकांश क्षेत्र स्वदेशी वन हैं, सड़कों का अभाव है, पारिस्थितिक तंत्रों का एक महत्वपूर्ण लचीलापन संरक्षित है और स्वदेशी स्वायत्तता की एक उल्लेखनीय डिग्री को पोषित करते हैं.

हालांकि, पास्ता की पश्चिमी सीमा उपनिवेशीकरण प्रक्रिया से काफी प्रभावित है, जिसने वनों की कटाई, उपनिवेशवादियों, वाणिज्यिक कृषि, बड़े रेंजलैंड, जैव विविधता और सांस्कृतिक क्षरण का विस्तार किया है।.

पास्ता सांस्कृतिक अर्थों में एक व्यापक और विविध क्षेत्र है जो नागरिक आबादी के साथ मिलकर रहने वाली सात आदिवासी जातियों के कारण एक द्वंद्व प्रस्तुत करता है.

इन आदिवासी समुदायों ने सहस्राब्दियों तक जंगल में निवास किया है और उनकी जीवन शैली, लोकप्रिय भोजन, मंत्र और इन सबसे ऊपर, वे कैसे देखते हैं और जीवन की व्याख्या देशी और विदेशी विद्वानों के लिए आकर्षक हैं, क्योंकि वे इस की सांस्कृतिक समृद्धि का प्रतिनिधित्व करते हैं वातावरण.

पास्ता के शहर में लगभग 83,933 निवासी हैं और पर्यटन के लिए बहुत अधिक संभावनाएं हैं, क्योंकि पारिस्थितिक, कॉर्पोरेट और साहसिक पर्यटन पर ध्यान केंद्रित करने के लिए कई स्थानों की यात्रा और गतिविधियां हैं।.

पास्ता संस्कृति की मुख्य विशेषताएं

पास्ता पर्यटन के लिहाज से एक समृद्ध और समृद्ध जिला है, लेकिन इसकी कुछ खासियतें भी हैं जो इसे एक रमणीय स्थल बनाते हैं.

मुख्य शहर

Puyo पास्ता की राजधानी है और मुख्य शहर क्षेत्र की संस्कृति में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी स्थापना 1899 में हुई थी.

Puyo की सड़कों में जहां सभी आर्थिक और पर्यटक गतिविधि होती है। इसके अलावा, यह क्षेत्र के कई अन्य शहरों में एक तरह के पुल का काम करता है.

शहर गर्म या नम मौसम के बावजूद सदाबहार है क्योंकि कई सालों से नदी ने शहर को जीवन दिया है। आज Puyo पास्ता में सबसे उन्नत नदी बंदरगाह का घर है और Puyo में अधिकांश व्यावसायिक गतिविधियां की जाती हैं.

मौसम

पास्ता में मौसम गर्म है। तापमान लगभग 25 डिग्री सेल्सियस से नीचे कभी नहीं गिरता है। उज्ज्वल सूरज और छोटी हवा जो अपने निवासियों और पर्यटकों को निरंतर पसीने से बचने के लिए आरामदायक और ताजे कपड़े का उपयोग करने के लिए बनाती है। जलवायु अन्य उष्णकटिबंधीय पश्चिमी क्षेत्रों के समान है.

पाक

पास्ता में आप इक्वाडोर के सबसे असाधारण और अद्भुत खाद्य पदार्थ पा सकते हैं। मैटो नामक एक विशेष मछली के पकवान से कुछ अजीबोगरीब कृमि कीड़ों को "चोंटाक्यूरोस" के नाम से जाना जाता है। इसके अलावा, आप कसावा से बना बहुत पौष्टिक और गाढ़ा पेय पा सकते हैं.

सबसे प्रसिद्ध भोजन "वॉल्केटेरो" है, जो 50 साल पहले पुयो शहर में पेश किया गया एक नियमित भोजन है, जो पास्ता के गैस्ट्रोनोमिक संस्कृति की समृद्धि को दर्शाता है।.

उत्सव और समारोह

1. चोंटा महोत्सव यह हर साल अगस्त में होता है। पूरे वर्ष में प्राप्त समृद्धि, जैसे कि रोपण, कटाई और व्यक्तियों का जीवन चक्र मनाया जाता है.
2. पवित्र जलप्रपात का संस्कार यह पास्ता के लोगों के लिए एक अथाह अर्थ है, क्योंकि इस अधिनियम के माध्यम से पूरे समुदाय को सर्वोच्च अरूतम से कहा जाता है कि वे अपने भविष्य के अस्तित्व के लिए उन्हें शक्ति और सकारात्मक ऊर्जा दें।.
3. साँप का संस्कार यह एक अभ्यास है जो आमतौर पर तब किया जाता है जब किसी को सांप ने काट लिया हो। इस अनुष्ठान का उद्देश्य काटे गए व्यक्ति के उद्धार के लिए श्रद्धांजलि अर्पित करना है, और भविष्य के संस्कारों से सुरक्षा प्रदान करना भी है।.
4. द उविशिन इंटरवेंशन. उविशिन पैतृक ज्ञान वाला एक व्यक्ति है जो जनजाति के पीड़ितों के उपचार के लिए और लोगों से जुड़ने वाले सदस्यों को देखने के लिए समर्पित है। किसी भी परिस्थिति में एक प्रामाणिक उविशिन दूसरों को नुकसान नहीं पहुंचाता है, सिवाय उन लोगों के अलावा जो युद्ध या पारिवारिक कलह से उत्पन्न संघर्षों में बदला लेने के लिए इसका इस्तेमाल करना चाहते हैं। नुकसान पहुंचाने वाले लोगों की पहचान करना और दुश्मनों से बचने के लिए गाइड मुहैया कराना भी उविशिन का काम है.
5. अयाहुस्का का पर्व यह एक भ्रमण है जो प्रत्येक वर्ष के पहले महीने के दौरान उपस्थित होता है। झरने और पवित्र पहाड़ों तक पहुंचना मुख्य उद्देश्य है.

पारिस्थितिकी प्रणालियों

पास्ता में, स्वदेशी लोग भूमि और परिदृश्य को चार मुख्य श्रेणियों में वर्गीकृत करते हैं: लता, पुरीना, सच और याकु.

भूमि उपयोग का यह वर्गीकरण पारिस्थितिक स्थितियों, स्वदेशी भूमि प्रबंधन रणनीतियों, पारिस्थितिक प्रथाओं में शामिल और विभिन्न सांस्कृतिक और निपटान मानदंडों पर आधारित है।.

ललक्टा (गाँव) और पुरीना (चलना) बस्ती और कृषि के मुख्य क्षेत्र हैं। वे वन क्षेत्र हैं जहां प्रवासी कृषि की जाती है.

Llacta एक समुदाय के बिखरे हुए घरों और पारिवारिक क्षेत्रों को समायोजित करता है, जबकि पुरीना सहायक आवास क्षेत्र हैं जिनके अलग-अलग घर और क्षेत्र हैं.

सच्चा (वन) में कम मानव प्रभाव वाले वन पारिस्थितिक तंत्र शामिल हैं, जहां मुख्य स्वदेशी गतिविधियां शिकार, वन संसाधनों की निकासी और अनुष्ठान प्रथाओं हैं.

सच्चा में वन्यजीव क्षेत्र और खेल भंडार शामिल हैं, जबकि यह कई सांस्कृतिक, अनुष्ठान और धार्मिक अर्थों के कारण स्वदेशी समाज के लिए एक पवित्र स्थान है।.

याकु (जल) में जल पारिस्थितिक तंत्र शामिल हैं, जैसे कि नदियाँ और ताल, जो भोजन प्रदान करते हैं, अन्तरजातीय प्राकृतिक बेल और कवरेज प्रणाली.

सच्चा और याकू दोनों पौराणिक आत्माओं और जानवरों के शरणार्थी हैं, और येचैक (क्यूरेटर) और युवाओं के पारिस्थितिक और आध्यात्मिक प्रशिक्षण के लिए एक पवित्र घर है।.

कृषि

Llacta और purina की भूमि में, स्वदेशी लोग कृषि करते हैं, जो उनकी मुख्य उत्पादक गतिविधि है.

कृषि के लिए दो मुख्य प्रणालियाँ खेत और घर के बगीचे हैं। उष्णकटिबंधीय वन के भीतर लगभग 1 हेक्टेयर के कृषि क्षेत्र बनाए जाते हैं। कभी-कभी वे घरों के करीब होते हैं, लेकिन वे अक्सर कुछ किलोमीटर दूर होते हैं.

मिट्टी की स्थिति और अन्य पारिस्थितिक कारक कभी-कभी नदियों से, कभी-कभी खेतों के स्थान का निर्धारण करते हैं.

इसके अलावा, प्रत्येक घर के चारों ओर एक बाग़ का पट्टा प्रत्येक घर में लगभग 0.3 हेक्टेयर कृषि भूमि जोड़ता है। बगीचों और खेतों में, भारतीय 50 से अधिक प्रजातियों के पौधों की खेती करते हैं.

इस महान कृषि-विविधता में पौष्टिक मूल्य, औषधीय, अनुष्ठान, लकड़ी, सहित अन्य की प्रजातियां शामिल हैं.

संवर्धित जैव विविधता स्वदेशी परिवारों के लिए खाद्य सुरक्षा और प्राथमिक स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली दोनों का समर्थन करती है.

संदर्भ

1. जोसप ए। गैरी। (जनवरी, २००१)। जैव विविधता और अमेजोनिया में स्वदेशी कृषि विज्ञान: पास्ता के स्वदेशी लोग। एथनोकोलॉजिकल, वॉल्यूम 5 नंबर 7, 21-37pp। जुलाई 09, 2017, रिसर्चगेट डेटाबेस से.
2. अकोस्टा लिलेरेना, ए। ए। (2014)। टूरिस्ट की प्रोफाइल थीसिस जो हाई सीजन 2013 में मार्केट के विभाजन के आधार पर कैंटन के टूरिस्ट प्रमोशन के लिए पास्का के पर्यटन आकर्षणों के उपक्रम का दौरा करती है। Universidad Estatal Amazonica, Pastaza, Ecuador.
3. वर्गास, एस। एल। (2010)। प्रकृति, संस्कृति और अंतर्जात विकास: स्थायी पर्यटन का एक नया प्रतिमान। मेक्सिको.
4. क्लाउडिया सोबेरविला। (मई, 2008)। जैव विविधता संरक्षण में स्वदेशी लोगों की भूमिका: प्राकृतिक लेकिन अक्सर भूल गए साथी। Google पुस्तकें: विश्व बैंक.
5. राफेल कार्स्टन। (1920)। इक्वाडोर के भारतीय जनजातियों के समाजशास्त्र में योगदान: तीन निबंध। Google पुस्तकें: Booksbo akademi.
6. विदेश मंत्रालय और सहयोग मंत्रालय। (2014)। पेस्टाज़ा। जुलाई 09, 2017, FENEDIF, ONCE Foundation, COCEMFE, वेबसाइट: turismoaccesible.ec से.