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10 सबसे लोकप्रिय ओक्साका परंपरा और सीमा शुल्क
ओक्साका की परंपराएं और रीति-रिवाज वे राज्य की आदिवासी संस्कृतियों से दृढ़ता से संबंधित हैं। इसका एक उदाहरण है गेलुगेटेज़ा, जुलाई के महीने में आयोजित एक पार्टी (16 जुलाई के बाद दो सोमवार).
यह त्यौहार प्री-हिस्पैनिक मूल का है और पूर्व में हार्वेस्टर के लिए देवताओं को धन्यवाद देने के लिए आयोजित किया गया था.
वर्तमान में, ओक्साका में गेलगुएत्ज़ा का अभ्यास जारी है। हालांकि, वस्तु बदल गई है: देवताओं का शुक्रिया अदा करने के बजाय, स्वदेशी समुदाय एक-दूसरे को धन्यवाद देते हैं.
ओक्साका की अन्य परंपराएं राज्य के रीति-रिवाजों पर कैथोलिक चर्च के प्रभाव को प्रदर्शित करती हैं.
इसके कुछ उदाहरण गुआडालूपे, वर्जिन के वर्जिन और सैन विसेंट फेरर के सम्मान में किए गए उत्सव हैं.
उसी तरह, इस राज्य में क्रिसमस से संबंधित अलग-अलग रिवाज हैं। उदाहरण के लिए, "पोसादास" और "कैलेंड्स की रात".
ओक्साका की परंपराएं और रीति-रिवाज
1- जठराग्नि
ओक्साका के गैस्ट्रोनॉमी आदिवासी लोगों के प्रभाव को दर्शाता है। इसके अलावा, यह भौगोलिक क्षेत्रों की विविधता के कारण विभिन्न प्रकार के उत्पादों की उपस्थिति की विशेषता है: तटों, उष्णकटिबंधीय मैदानों और पर्वतीय क्षेत्रों.
ओक्साका के विशिष्ट व्यंजन हैं:
- पकाया। यह सूअर का मांस, चिकन और बीफ के साथ बनाया गया एक स्टू है। इसके साथ जोड़ा जाता है छोले, बीन्स, चियोट, स्क्वैश, गोभी, गाजर, धनिया और पुदीना। इस स्टू को चावल और चिली सॉस के साथ परोसा जाता है.
- काला तिल, जो टर्की मांस के साथ बनाया जाता है.
- टोटोपोस, जो भुना हुआ टॉरिलस हैं.
- मिर्च, सार्डिन के साथ भरवां.
पारंपरिक मिठाइयाँ हैं:
- सुख, जो कारमेल से ढके भुने हुए अमरबेल के बीजों से बनाया जाता है.
- गज़नेट, जो कि अंडे की सफेदी वाली मृगी के साथ कैंडी हैं.
- मैमून, दालचीनी के साथ स्वीट कॉर्न ब्रेड.
- Ate, जो एक फल-आधारित मिठाई है। पारंपरिक मानेगेट और गुयबेट हैं.
- कैप्रिओटाडा, पनीर, किशमिश और मूंगफली के साथ सफेद रोटी का हलवा.
ओक्साका में सबसे प्रसिद्ध पेय निम्नलिखित हैं:
- तेजता, जो भुना हुआ कोकोआ की फलियों पर आधारित पेय है.
- पॉज़ोल डे काकाओ, एक पेय जो मकई के चिचा के साथ कोको बीज के साथ मिलाया जाता है.
2- गुआडालुपे के वर्जिन का पर्व
12 दिसंबर ग्वाडालूप के वर्जिन का दिन है, जो मेक्सिको के संरक्षक संत हैं। ओक्साका में, शहर के विभिन्न हिस्सों से मंदिरों के लिए तीर्थयात्राएं की जाती हैं.
कैलेंड बनाये जाते हैं, जो जलाई हुई मोमबत्तियाँ पकड़े लोगों के जुलूस होते हैं। इसके अलावा, ओक्साका के कुछ निवासी भारतीयों की तरह कपड़े पहनते हैं और डिएगो के सम्मान में गुलाब के गुलदस्ते ले जाते हैं (वह आदमी जिसे ग्वाडालूप के वर्जिन ने उसे दिखाया)।.
3- मृतकों का दिन
ओक्साका में, डे सेलिब्रेशन का दिन 1 नवंबर से शुरू होता है और अगले दिन समाप्त होता है। इन दो दिनों में, राज्य के निवासी अपने मृतक के सम्मान के लिए अपने घरों में वेदी बनाते हैं.
इन वेदियों में मृत दिन के फूल, भोजन और शिल्प शामिल हैं। मृतक के नाम के साथ मिट्टी की खोपड़ी मिलना आम है.
कई लोग कब्रिस्तानों में अपने मृतक के पास जाते हैं, उनके साथ साझा करने के लिए संगीत और भोजन लाते हैं। कब्रिस्तानों को सजाने के लिए परंपरा है कि केम्पसुचिल फूलों का एक गुलदस्ता लाना.
4- शिल्प
ओक्साकेन हस्तशिल्प जैपकोट और मिक्सटेक आदिवासी समूहों के प्रभाव को प्रकट करता है। वस्तुएं सिरेमिक, लकड़ी, धातु और कपड़ों में बनाई जाती हैं.
5- जुक्विला के वर्जिन का दिन
8 दिसंबर को, वर्जिन ऑफ जुक्विला का दिन मनाया जाता है। पैरिशियन वर्जिन के श्राइन में जाते हैं ताकि यह उन्हें एक चमत्कार प्रदान करे.
6- सैन विसेंट फेरर डे
मई में, सैन विसेंट फेरर का दिन बड़े पैमाने पर और गैस्ट्रोनोमिक मेलों के साथ मनाया जाता है जिसमें फल दिन के नायक होते हैं.
7- टीकियो
टकीओ एक ओक्साकान प्रथा है जिसमें एक कार्य को पूरा करने के लिए एक दूसरे की मदद करने वाले लोग होते हैं.
8- गुएलगुएत्ज़ा
La guelaguetza एक विशिष्ट ओक्साकन पर्व है, जिसकी जड़ें पूर्व-कोलंबियन हैं। शुरुआत में, इस उत्सव को फसल के लिए देवताओं का धन्यवाद करने के लिए, बारिश के लिए, सूरज के लिए, दूसरों के बीच में बनाया गया था।.
पार्टी जुलाई के महीने में आयोजित की गई थी, जो कि उस समय थी जब फसल कटाई के लिए तैयार थी.
समय बीतने के साथ, पार्टी ने देवताओं की पूजा करने का अपना लक्ष्य खो दिया है लेकिन कृतज्ञता का रवैया बनाए रखा है.
वर्तमान में, यह एक त्योहार है जिसमें राज्य के आदिवासी समूह अपनी परंपराओं को याद करने और साझा करने के लिए इकट्ठा होते हैं.
9- सराय
"लास पोसादास" एक क्रिसमस परंपरा को दिया गया नाम है जो ओक्साका और मेक्सिको के अन्य क्षेत्रों में बनाया गया है। यह उत्सव 16 दिसंबर से शुरू होता है और 24 दिसंबर को समाप्त होता है.
"पोसादास" बाइबिल की कहानी को फिर से बताता है जिसके अनुसार मैरी और जोसेफ बेथलहम के माध्यम से एक ऐसी जगह की तलाश में थे जहां मैरी जन्म दे सकती है.
ओक्साका में, निवासी पुरानी वेशभूषा में तैयार होते हैं और घर-घर जाते हैं, क्रिसमस कैरोल गाते हैं और हल्की मोमबत्तियाँ ढोते हैं।.
अच्छी रात में, वॉकर एक घर में प्राप्त होते हैं, जहां उन्हें रात के खाने और क्रिसमस की मिठाई की पेशकश की जाती है। कुछ क्षेत्रों में, पिनाटा टूट गए हैं.
10- कैलेंडस की रात
कैलेंड्स की रात 24 दिसंबर है। यह सराय की पार्टी का गठन होता है.
अच्छी रात के दौरान, ओक्साका के निवासी चौराहों या मंदिरों में मोमबत्ती जलाकर चलते हैं.
मोमबत्तियों के जुलूस के अलावा, झांकियां बनाई जाती हैं जो शहर में परेड करती हैं। ये शहर के संरक्षक संत या क्रिसमस से संबंधित बाइबिल की कहानियों के सम्मान में हो सकते हैं। इन झांकियों की खासियत है इनकी रंगीनियां.
ओक्साका के अन्य क्षेत्रों में, दो "गॉडपेरेंट" नामित हैं। ये शहर में चर्च में बच्चे यीशु के एक आंकड़े को लाने के लिए जिम्मेदार होंगे.
इस मामले में, कैलेंडस का जुलूस गोदावरी के घर से मंदिर तक जाता है। एक बार मंदिर में, एक जन मसीह के जन्म के लिए मनाया जाता है.
संदर्भ
- ओक्साका, मैक्सिको: समारोह और परंपराएं। 1 सितंबर, 2017 को sunofmexico.com से लिया गया
- परंपराएँ: ओक्साका। Exploaxaca.com से 1 सितंबर, 2017 को लिया गया
- ओक्साका के बारे में। 1 सितंबर, 2017 को allaboutoaxaca.com से लिया गया
- ओक्साका। History.com से 1 सितंबर, 2017 को लिया गया
- ओक्साका के पारंपरिक खाद्य पदार्थ। 1 सितंबर, 2017 को backyardnature.net से लिया गया
- ओक्साका में त्योहार। 1 सितंबर, 2017 को traveltips.usatoday.com से लिया गया
- ओक्साका, मैक्सिको: संस्कृति। 1 सितंबर, 2017 को sunofmexico.com से लिया गया.