10 परंपराओं और सीमा शुल्क Aguascalientes (मेक्सिको)

इनमें से एक है Aguascalientes की परंपराएं और रीति-रिवाज अधिक बकाया सैन मार्कोस मेला है। यह मेला अप्रैल के मध्य से मई तक सैन मार्कोस के बगीचों में लगता है.

Aguascalientes की अन्य परंपराएं वे बुलफाइट्स हैं जो हाल के दिनों में नैतिक रूप से संदिग्ध होने के बावजूद, यूनेस्को द्वारा एक अमूर्त सांस्कृतिक विरासत घोषित की गई हैं.

Aguascalientes में शिल्प कौशल के संबंध में, मैनुअल कार्य किए जाते हैं, जैसे कि टोपी, चरवाहे कपड़े, लकड़ी की नक्काशी, गोमेद सजावट, मिट्टी के बर्तनों और मिट्टी के टुकड़े, अन्य।.

धार्मिक परंपराओं के संदर्भ में, सबसे महत्वपूर्ण हैं फेरिया डे ला असिंकोन (वर्जिन मैरी के आह्वान के सम्मान में) और ग्वाडालूप के वर्जिन का मेला.

क्षेत्र का गैस्ट्रोनॉमी बहुत परिष्कृत है और स्पेनिश और आदिवासी भोजन के प्रभाव को दर्शाता है.

सबसे उत्कृष्ट व्यंजन ईंटें, पोजोल, टैकोस, टैमलेस और सैन मार्कोस के चिकन हैं.

Aguascalientes की परंपराएं और रीति-रिवाज

1- जठराग्नि

Aguascalientes का भोजन स्पेनिश व्यंजनों और स्वदेशी परंपराओं से प्रभावित है.

Aguascalientes के व्यंजन मेक्सिको की सांस्कृतिक पहचान का हिस्सा हैं, जैसे कि टैकोस, एनचिलाडास, क्साएडिलस, गुआमकोल, गॉर्डिटास, अन्य। सबसे अधिक पहचाने जाने वाले व्यंजनों में से एक है एगुस्कालिएंट्स चिली.

इस क्षेत्र में, पशुधन प्रजनन का अभ्यास किया जाता है। इस कारण से, Aguascalientes के कई व्यंजनों में गोमांस, भेड़ का बच्चा और पोर्क शामिल हैं.

पोज़ोले, लोन बारबेक्यू, मेन्यूडो, पिगलेट (जो अनानास और सेब और जैतून के साथ पके हुए और पका हुआ एक युवा पोर्क है), भुना हुआ भेड़ का बच्चा (चावल और मसालों से भरा भेड़ का बच्चा), क्यूरिटोस के टोस्ट अच्छी तरह से ज्ञात हैं मसालेदार सूअर का मांस (तली हुई और कुरकुरे सूअर की खाल) और भुना हुआ बकरा.

Aguascalientes की मिठाई में भूरे या सफेद चीनी गुड़ के साथ फल और सब्जियों के क्रिस्टलीकरण की विशेषता है.

मिठाइयों में कैंडिड फ्रूट्स और नट्स, नारियल कैंडीज, चूरोस (स्वीट फ्राइड गेहूं का आटा), ऐमारैंथ और कद्दू कैंडीज, डोनट्स और पुडिंग शामिल हैं। इस क्षेत्र में अन्य मिठाइयाँ हैं:

• ईंट, जो मीठे पैनकेक हैं जिन्हें गेहूं के आटे, मक्खन और चीनी के साथ बनाया जाता है.
• कंडोक्स, जो कॉर्नब्रेड हैं.

सबसे उत्कृष्ट पेय में चिया सीड वाटर, हिबिस्कस फूल पानी, होरछाटा और पॉट कॉफी है.

इसी तरह, Aguascalientes मादक पेय, विशेष रूप से टेबल वाइन, ब्रांडी, ब्रांडी और किण्वित फल पेय के उत्पादन के लिए जाना जाता है। पल्के, मीड और कैलेन्च इस राज्य के पारंपरिक पेय के उदाहरण हैं.

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2- सैन मार्कोस का राष्ट्रीय मेला

सैन मार्कोस मेला हर साल अप्रैल के मध्य से मई तक लगता है और 23 दिनों तक चलता है। यह मेला सैन मार्कोस के बगीचों में लगा हुआ है.

इन 23 दिनों के दौरान, सैकड़ों समारोह किए जाते हैं। इनमें से, वसंत परेड पर प्रकाश डाला गया है, जिसमें रंगीन वेशभूषा वाले 90000 से अधिक लोग शामिल हैं.

इसके साथ, संगीत कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं जिसमें राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय कलाकार भाग लेते हैं। अन्य गतिविधियाँ जो सैन मार्कोस के मेले के दौरान विकसित की जा सकती हैं, वे हैं रोडियो, कॉकफाइट्स, बुलफाइट्स, सट्टेबाजी, अन्य।.

इसके अलावा, मनोरंजन पार्क और भोजन मेले Aguascalientes और मैक्सिको के विशिष्ट व्यंजनों के साथ स्थापित किए जाते हैं.

इस मेले में पाए जाने वाले कुछ व्यंजन टैकोस, टैमलेस, एनचिलाडास, मफिन्स, तिल, गॉर्डिटास, फ्रिटर्स, चुरोस आदि हैं।.

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3- मृतकों का मेला

फेरिया डे लॉस मुर्टोस 31 अक्टूबर से 2 नवंबर के बीच होता है। हालांकि, कुछ क्षेत्रों में यह पूरे एक सप्ताह तक फैला रहता है.

इस अवधि के दौरान, चीनी, कद्दू की मिठाई, मृतकों की रोटी और अंडे के सलाद से बने कंकाल आम हैं.

सामान्य वातावरण खुशी और उत्सव में से एक है, मृत्यु और शोक के दर्द का मुकाबला करने के तरीके के रूप में.

Aguascalientes में, मिट्टी की खोपड़ी बनाई जाती है और मृतक रिश्तेदारों और दोस्तों के नाम लिखे जाते हैं.

फेरिया डे लॉस मर्टोस के अंतिम दिन उत्सव को स्थानीय कब्रिस्तानों में ले जाया जाता है और मृतक के साथ साझा करने के लिए भोजन लिया जाता है.

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4- अस्सिटोन मेला

अगस्त में आयोजित किया जाता है। उत्सव का केंद्र क्षेत्र के उत्पादों की प्रदर्शनी है: आड़ू, अंगूर, अमरूद, मदिरा और क्रिस्टलीय फलों से बनी मिठाइयाँ.

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5- ओक के प्रभु का मेला

यह मेला 4 से 14 नवंबर के बीच लगता है। इसका उद्देश्य चर्च के ओक में संरक्षित काले मसीह को मानना ​​है.

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6- क्षेत्रीय मकई मेला

मक्का मेला 5 से 8 जनवरी के बीच मनाया जाता है। इन दिनों के दौरान, 6 जनवरी, 1915 के कृषि सुधार को स्मरण किया जाता है। इस उत्सव में गधा दौड़ और कृषि उत्पादों की प्रदर्शनियां शामिल हैं।.

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7- सैंटियागो प्रेरित मेला

सैंटियागो अपोस्टोल मेला प्रत्येक वर्ष 25 जुलाई को आयोजित किया जाता है। इस दिन के दौरान, मूर और ईसाइयों के बीच संघर्ष को याद किया जाता है, जबकि बाद की जीत को मनाया जाता है.

ड्रामाटाइजेशन के अलावा, बुलफाइट्स और कॉकफाइट्स बनाए जाते हैं। इस मेले का पारंपरिक नृत्य चिकाहुआलेस का नृत्य है.

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8- ग्वाडालूप के वर्जिन का मेला

यह मेला 4 से 12 दिसंबर के बीच लगता है। समारोह में आतिशबाजी के प्रदर्शन, स्वदेशी नृत्य और भोजन मेले शामिल हैं.

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9- कृषि का क्षेत्रीय मेला

क्षेत्रीय कृषि मेला जनवरी के तीसरे रविवार को लगता है। इस मेले के दौरान, पशुधन, कृषि उत्पादों और शिल्पों की प्रदर्शनी लगाई जाती है। इसके अलावा, मुर्गा झगड़े, बुलफाइट्स और पारंपरिक नृत्य विकसित किए जाते हैं.

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10- तेपज़ल के भगवान का मेला

तेपेज़ल के भगवान का मेला मई के अंतिम सप्ताह के दौरान मनाया जाता है। यह उत्सव संत के सम्मान में किया जाता है जो अगुस्कालियन्स शहर को नाम देता है: टेपेज़ला.

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संदर्भ

1. परंपरा। 30 अगस्त, 2017 को aguascalientes.gob.mx से लिया गया
2. Aguascalientes। History.com से 30 अगस्त, 2017 को लिया गया
3. Aguascalientes की स्थिति। 30 अगस्त, 2017 को visitmexico.com से प्राप्त किया गया
4. Aguascalientes में सैन मार्कोस मेला। 30 अगस्त, 2017 को मेक्सिकान्यूज़नेटवर्क डॉट कॉम से पुनः प्राप्त
5. Aguascalientes में अप्रैल। मैक्सिकोकॉटकॉम से 30 अगस्त, 2017 को लिया गया
6. Aguascalientes आज। 30 अगस्त, 2017 को vivaaguascalientes.com से लिया गया
7. लेटिनो लोककथाओं का जश्न: सांस्कृतिक परंपराओं का एक विश्वकोश। 30 अगस्त, 2017 को books.google.com से प्राप्त किया गया