साल्मोनेला एंटरिका आकृति विज्ञान, जीवन चक्र, लक्षण और उपचार

साल्मोनेला एंटरिका एक ग्राम-नकारात्मक जीवाणु है, जो परिवार एंटरोबैक्टीरिया से संबंधित है। यह अपनी तरह की दो ज्ञात प्रजातियों में से एक है, साथ में  साल्मोनेला बोंगोरी.

की छह उप-प्रजातियाँ एस एंटरिका (एस। ई. enterica, एस। ई. arizonae, एस। ई. diarizonae, एस। ई. houtenae, एस। ई. इंगित करता है और एस। ई. salamae), जिसमें विभिन्न एंटीजेनिक फ़ार्मुलों के माध्यम से 2,500 से अधिक पहचान योग्य सीरोटाइप शामिल हैं.

एस एंटरिका यह एक विशिष्ट इंट्रासेल्युलर रोगज़नक़ है जो जानवरों और मनुष्यों के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम का निवास करता है। यह दूषित भोजन द्वारा प्रेषित बीमारियों का सबसे आम एटियोलॉजिकल एजेंट है और दुनिया भर में दस्त रोगों के चार मुख्य कारणों में से एक है.

उप-प्रजाति का एक प्रारूप एस। ई. enterica  यह टाइफाइड बुखार पैदा करता है, जिसे विश्व स्वास्थ्य संगठन ने एक गंभीर सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या के रूप में पहचाना है, जिसमें 11 से 20 मिलियन लोग संक्रमित हैं और हर साल 128,000 से 161,000 मौतें होती हैं। दक्षिण-पश्चिम एशिया, मध्य एशिया, दक्षिण अमेरिका के कुछ देश और उप-सहारा अफ्रीका सबसे अधिक प्रभावित क्षेत्र हैं.

सूची

• 1 आकृति विज्ञान
  • १.१ एस एन्ट्रिका पेरिट्रिचस फ्लैगेल्ला (सभी दिशाओं में अनुमानित) के साथ छड़ के आकार का है, सिर्फ़ सेरोटाइप्स गैलिनारम और पुलोरम को छोड़कर। इसका आकार 0.3 से 1 माइक्रोन x 1.0 से 6.0 माइक्रोन तक होता है.
• 2 जीवन चक्र 
• 3 चयापचय
• 4 पैथोलॉजी
• 5 रोग और लक्षण
• 6 उपचार
• 7 संदर्भ 

आकृति विज्ञान

एस एंटरिका इसमें सेरोटाइप के अपवाद के साथ पेरिट्रिच फ्लैगेल्ला (सभी दिशाओं में अनुमानित) के साथ एक रॉड का आकार है gallinarum और pullorum. इसका आकार 0.3 से 1 माइक्रोन x 1.0 से 6.0 माइक्रोन तक होता है.

के कुछ सीरोटाइप एस एंटरिका, जाहिरा तौर पर सबसे अधिक वायरल, उनके पास टाइप I फिम्ब्रिएस है, संरचनाएं जो उन्हें उपकला की कोशिकाओं को बांधने की अनुमति देती हैं, फ्लैजेला से छोटी और समान रूप से पूरे सेल में वितरित की जाती हैं।.

की प्रतिजनी संरचना एस एंटरिका यह तीन प्रकार के एंटीजन से बना है जिसका उपयोग सीरोटाइप के निदान के लिए किया जा सकता है: दैहिक प्रतिजन, सतह प्रतिजन और फ्लैगेलर प्रतिजन।.

जीवन चक्र 

का जीवन चक्र एस एंटरिका यह फेकल - मौखिक है। यह जीवाणु मुख्य रूप से मनुष्यों और अन्य जानवरों के आंत्र पथ में निवास करता है। विभिन्न सेरोटाइप किसी विशेष होस्ट के लिए विशिष्ट हो सकते हैं या सर्वव्यापी हो सकते हैं.

बीमार व्यक्तियों के मलमूत्र के माध्यम से, साल्मोनेला जीवित सतहों (मिट्टी, पौधों) या अक्रिय (पानी, चश्मा, पॉलिमर, धातु, आदि) पर फैल सकता है, जिससे बायोफिल्म बनता है.

ये बायोफिल्म सूक्ष्मजीवों के एकत्रीकरण द्वारा गठित होते हैं, जो कि बाह्य कोशिकीय बहुलक पदार्थों और फैटी एसिड के एक मैट्रिक्स से घिरे होते हैं जो उन्हें रोगाणुरोधी एजेंटों, बायोकाइड्स, चेलेटिंग एजेंटों और विषाक्त पदार्थों से बचाते हैं।.

यह उन्हें जलीय मीडिया में कई हफ्तों तक और मिट्टी में लंबे समय तक जीवित रहने की अनुमति देता है, भले ही तापमान, आर्द्रता और पीएच की स्थिति सबसे अनुकूल न हों.

एक स्वस्थ व्यक्ति दूषित हो सकता है S.enterica दूषित पानी या सब्जियों के सेवन से दूषित पानी से, या संक्रमित जानवरों से भोजन की घूस के माध्यम से, मुख्य रूप से मुर्गी और अंडे, मवेशी या सूअर से मांस, डेयरी उत्पाद.

चयापचय

इन बैक्टीरिया में एक किण्वक और ऑक्सीडेटिव चयापचय होता है। वे 6.6 और 8.2 के बीच पीएच स्थितियों में बेहतर विकास करते हैं। वे उच्च नमक सांद्रता को बर्दाश्त नहीं करते हैं.

वे ग्लूकोज और अन्य कार्बोहाइड्रेट को किण्वित करने में सक्षम हैं, जिससे एटीपी, सीओ का उत्पादन होता है² और एच². वे माल्टोस और माल्टोडेक्सट्रिन पर भी भोजन करते हैं.

वे नाइट्राइट से नाइट्रेट्स को कम करने, साइट्रेट से कार्बन प्राप्त करने, एच ​​का उत्पादन करने में सक्षम हैं₂एस और पानी और ऑक्सीजन में हाइड्रोजन पेरोक्साइड विघटित.

वे बौने कालोनियों का निर्माण करने वाले कुछ सेरोटाइप के अपवाद के साथ 2 से 3 औंस व्यास (18 से 24 घंटों के बाद) की कालोनियों का उत्पादन करते हैं.

विकृति

एक बार एस एंटरिका एक नया मेजबान लिम्फोइड ऊतक के माध्यम से संक्रमण के अपने चक्र को शुरू करता है। बैक्टीरिया इलियम और एम कोशिकाओं के आंतों के उपकला कोशिकाओं का पालन करते हैं, उनमें उत्प्रेरण उनके साइटोस्केलेटन की पुनर्व्यवस्था होती है जो सतह पर बड़ी undulations के गठन को ट्रिगर करता है, गैर-चयनात्मक एंडोसाइटोसिस की अनुमति देता है, जिससे बैक्टीरिया कोशिका में प्रवेश कर सकते हैं.

इसी तरह, यह साइटोटोक्सिक प्रभाव पैदा करता है जो एम कोशिकाओं को नष्ट करता है और गैर-सक्रिय मैक्रोफेज में सक्रिय मैक्रोफेज और फागोसिटोसिस में एपोप्टोसिस को प्रेरित करता है, जिसके लिए उन्हें यकृत और प्लीहा में ले जाया जाता है, जहां वे गुणा करते हैं।.

बीमारी और लक्षण

मनुष्यों में एस एंटरिका दो बीमारियों का कारण बन सकता है: टाइफाइड बुखार, जिसकी वजह से एस एंटरिका उप. enterica पैराटीफी सेरोटाइप या सैल्मोनेलोसिस, जो अन्य सेरोटाइप द्वारा निर्मित है.

टाइफाइड बुखार कम से कम 10 के मौखिक सेवन के कारण होता है ⁵पैराटीफी सेरोटाइप की कोशिकाएं, जो विशेष रूप से सूअरों को संक्रमित करती हैं। टाइफाइड बुखार के लक्षण 40 ° C का लगातार तेज बुखार, प्रचुर मात्रा में पसीना, गैस्ट्रोएंटेराइटिस और डायरिया हैं.

इस प्रकार की स्थिति में, बैक्टीरिया मेसेंटेरिक लिम्फ नोड्स पर हमला करते हैं, जहां वे प्रजनन करते हैं और बैक्टीरिया के एक हिस्से का लसीका होता है.

इस प्रकार, गैन्ग्लिया व्यवहार्य बैक्टीरिया और एंडोटॉक्सिन के माध्यम से जारी किए जाते हैं, रक्तप्रवाह के माध्यम से एक सेप्टिसीमिया पैदा करते हैं और भड़काऊ और नेक्रोटिक घटनाएं पैदा करते हैं।.

नॉन्टीफाइडल सैल्मोनेलोसिस कम से कम 10 के सेवन के कारण होता है⁹ के सर्वव्यापी सीरोटाइप कोशिकाओं एस एंटरिका, दस्त, उल्टी, पेट में ऐंठन और बुखार के लक्षण.

दूषित भोजन के घूस के 4 से 7 दिनों के बीच रहने के 12 से 72 घंटे बाद ये लक्षण दिखाई देते हैं, और ज्यादातर लोग असमय ही ठीक हो जाते हैं.

इलाज

नॉन्टीफॉइडल सैल्मोनेलोसिस के मामले जिसमें लक्षण अनायास गायब नहीं होते हैं उन्हें अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता हो सकती है। इन मामलों में, उल्टी और दस्त के कारण रोगी के जलयोजन और इलेक्ट्रोलाइट्स के प्रतिस्थापन की सिफारिश की जाती है।.

स्वस्थ लोगों में हल्के या मध्यम मामलों में एंटीबायोटिक दवाओं के साथ थेरेपी की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि हाल के वर्षों में प्रतिरोध में वृद्धि और एंटीबायोटिक दवाओं के लिए बहुउद्देशीय में साल्मोनेला.

हालांकि, जोखिम वाले रोगियों में, जैसे कि शिशुओं, बुजुर्गों, प्रतिरक्षाविज्ञानी रोगियों और रक्त रोगों से प्रभावित लोगों को एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उपचार की आवश्यकता हो सकती है।.

टाइफाइड बुखार के मामलों में एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उपचार की आवश्यकता होती है। Ceftriaxone (एक सेफलोस्पोरिन) या सिप्रोफ्लोक्सासिन (एक क्विनोलोन) वर्तमान में निर्धारित है, क्योंकि एम्पीसिलीन, एमोक्सिसिलिन, कोट्रिमोक्साजोल, स्ट्रेप्टोमाइसिन, केनामाइसिन, क्लोरैम्फेनिसॉल, टेट्रासाइक्लिन और सल्फोनामाइड्स के प्रतिरोध आमतौर पर बताया गया है।.

यहां तक ​​कि क्विनोलोन के लिए प्रतिरोधी किस्में भी बताई गई हैं। सेप्टीसीमिया के मामलों में डेक्सामेथासोन का उपयोग किया गया है.

डब्ल्यूएचओ खाद्य श्रृंखला के सभी चरणों में खेती, प्रजनन, प्रसंस्करण, विनिर्माण और भोजन की तैयारी के साथ-साथ वाणिज्यिक प्रतिष्ठानों और घरों में, प्रदूषण को रोकने के लिए ठीक-ठीक निवारक उपायों की सिफारिश करता है। एस एंटरिका.

संदर्भ

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