ल्यूकोनोस्टोक विशेषताओं, टैक्सोनॉमी, आकृति विज्ञान, रोग

Leuconostoc ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया का एक जीनस है जो मुख्य रूप से पौधों और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। यह बैक्टीरिया के समूह से बना होता है जो कि एक उत्पाद के रूप में लैक्टिक एसिड प्राप्त करके किण्वन को अंजाम दे सकता है.

जीनस का वर्णन पहली बार 1878 में फ्रांसीसी माइकोलॉजिस्ट फिलिप वान थिएगम द्वारा किया गया था। फिलहाल सॉर्ट में लगभग 16 प्रजातियां शामिल हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध और अध्ययन है ल्यूकोनोस्टोक मेसेन्टेरोइड्स.

इस जीन के बैक्टीरिया को मनुष्यों के लिए गैर-रोगजनक माना जाता है, हालांकि उनके साथ जुड़े संक्रमण का वर्णन शायद ही कभी किया जाता है।.

कुछ बैक्टीरिया जैसे वाइन, जहां बैक्टीरिया होते हैं, वहां ये बैक्टीरिया बहुत उपयोगी होते हैं ल्यूकोनोस्टोक ओएनोस इसका उपयोग किण्वन प्रक्रिया को करने के लिए किया जाता है। इसी तरह, उनका उपयोग खाद्य उद्योग में चीज, दही, अचार और सॉसेज के उत्पादन में किया जाता है.

सूची

• 1 टैक्सोनॉमी
• 2 आकृति विज्ञान
• 3 सामान्य विशेषताएं
• 4 रोग
  • 4.1 एंडोकार्डिटिस
  • 4.2 मेनिनजाइटिस
  • 4.3 ऑस्टियोमाइलाइटिस
• 5 उपचार
• 6 संदर्भ

वर्गीकरण

जीनस ल्यूकोनोस्टोक का वर्गीकरण वर्गीकरण इस प्रकार है:

डोमेन: जीवाणु

Filo: Firmicutes

वर्ग: बेसिली

आदेश: लैक्टोबेसिलस

परिवार: leuconostocaceae

शैली: Leuconostoc

आकृति विज्ञान

जीनस के जीवाणु Leuconostoc वे नारियल के समूह से संबंधित हैं, जिसका अर्थ है कि उनके पास एक गोलाकार आकृति है, हालांकि कभी-कभी वे एक लेंटिकुलर रूप भी अपना सकते हैं। उनके पास 0.7-0.2 माइक्रोन द्वारा 0.7-0.5 माइक्रोन के अनुमानित माप हैं.

ये जीवाणु कोशिकाएं एक कैप्सूल द्वारा लेपित नहीं होती हैं और बीजाणु पैदा नहीं करती हैं.

जीवाणु कोशिका एक कोशिका भित्ति से घिरी होती है जिसका मुख्य घटक पेप्टिडोग्लाइकन है। यह एक बहुलक है जो एन-एसिटाइल-ग्लूकोसामाइन और एसिटाइलम्यूरानिक एसिड से बना है। यह एक महान प्रतिरोध है और इस जीवाणु को चारित्रिक आकार देता है.

इसका डीएनए एकल गोलाकार गुणसूत्र में समाहित है। इसमें दो मिलियन से अधिक न्यूक्लियोटाइड शामिल हैं। ये 2005 के एक अलग प्रोटीन के बदले कोड हैं। लगभग 39% डीएनए गुआनिन और साइटोसिन के न्यूक्लियोटाइड से बना है.

संस्कृतियों में वे छोटे उपनिवेश बनाते हैं, जो 1 मिमी से कम मापते हैं। ये दिखने में चिपचिपे, चिकने, गोल और भूरे रंग के होते हैं। वे सुक्रोज में समृद्ध संस्कृति मीडिया में संतोषजनक रूप से विकसित होते हैं.

सामान्य विशेषताएं

वे ग्राम सकारात्मक हैं

इस जीनस के बैक्टीरिया ग्राम पॉजिटिव हैं, जिसका अर्थ है कि जब वे ग्राम दाग प्रक्रिया के अधीन होते हैं, तो वे विशेषता संवहनी विकिरण का अधिग्रहण करते हैं।.

यह सेल की दीवार में पेपेटिडोग्लाइकन की उपस्थिति के कारण है, जिसमें संरचना के डाई के कणों को बनाए रखा जाता है। यह एक महत्वपूर्ण गुण है जिसका उपयोग बैक्टीरिया को वर्गीकृत करने के लिए किया जाता है.

 वास

इन जीवाणुओं का प्राकृतिक आवास पौधों के साथ-साथ डेयरी उत्पाद और दूध भी हैं। कुछ प्रजातियाँ हैं जो मुख्य रूप से चुकंदर और गन्ने में पाई जाती हैं, साथ ही साथ एक प्रजाति (L. oenos) भी है जो वाइन में पाई जाती है.

वे मुखर anaerobes हैं

जीनस के जीवाणु Leuconostoc वे मुखर anaerobes हैं। इसका मतलब है कि वे उपस्थिति और ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में विकसित कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि इसका मतलब है कि वे ऑक्सीजन के अलावा किसी अन्य स्रोत से ऊर्जा प्राप्त करते हैं और यह उनके लिए विषाक्त नहीं है।.

चयापचय

ये बैक्टीरिया किण्वन प्रक्रिया को अंजाम देते हैं, जिसके माध्यम से ग्लूकोज लैक्टिक एसिड, कार्बन डाइऑक्साइड और इथेनॉल में किण्वित होता है.

यौगिकों के बीच इन जीवाणुओं को विकसित करने की आवश्यकता है: निकोटिनिक एसिड, पैंटोथेनिक एसिड, साथ ही इटियामाइन और बायोटिन.

वे मेसोफाइल हैं

Leuconostoc यह एक जीवाणु है जिसे 20 से 30 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान सीमा में होना चाहिए। इन तापमानों के ऊपर या नीचे, बैक्टीरिया को बनाने वाले प्रोटीन और एंजाइमों को बदनाम किया जाता है और इसलिए, यह मर जाता है.

यह ऋणात्मक है

यह उत्प्रेरित एंजाइम को संश्लेषित नहीं करता है, इसलिए यह हाइड्रोजन पेरोक्साइड को पानी और ऑक्सीजन में विभाजित नहीं कर सकता है.

यह नाइट्रेट को कम नहीं करता है

जीनस के जीवाणु Leuconostoc वे एंजाइम नाइट्रेट रिडक्टेस को संश्लेषित नहीं करते हैं। इसलिए वे नाइट्राइट से नाइट्राइट को कम करने में सक्षम नहीं हैं.

यह नकारात्मक इंडोल है

जब उन्हें इंडोल परीक्षण के अधीन किया जाता है तो वे नकारात्मक परिणाम देते हैं। इसका तात्पर्य यह है कि जीवाणु अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन के इंडोल को तोड़ने में सक्षम नहीं है, जिसका कारण यह है कि जीवाणु ट्रिप्टोफैन एंजाइमों का संश्लेषण नहीं करता है.

यह हेमोलिटिक गामा है

ये जीवाणु लाल रक्त कोशिकाओं के विनाश का कारण नहीं बनते हैं। जब वे रक्त अगर में एक संस्कृति में होते हैं, तो इसकी उपस्थिति बरकरार रहती है, जो हेमोलिसिस की प्रक्रिया की अनुपस्थिति का सबूत है।.

एंटीबायोटिक्स का प्रतिरोध

यह प्रायोगिक रूप से प्रदर्शित किया गया है कि इस जीन से संबंधित बैक्टीरिया में वैनकोमाइसिन एंटीबायोटिक के खिलाफ व्यापक प्रतिरोध है। इसका कारण अभी तक सही ढंग से स्पष्ट नहीं किया गया है। यह माना जाता है कि यह कुछ गुणसूत्र तंत्र द्वारा है जो पूरी तरह से स्थापित नहीं है.

इसी तरह, के उपभेदों Leuconostoc सल्फोनामाइड्स, कोट्रिमोक्सासोल, फोसफोमाइसिन और फ्यूसिडिक एसिड के प्रतिरोधी भी.

रोगों

जीनस के जीवाणु Leuconostoc, सामान्य तौर पर, उन्हें रोगजनकों के रूप में नहीं जाना जाता है। हालांकि, कुछ परिस्थितियों में यह एक संक्रमण का कारण बन सकता है.

ये परिस्थितियां विशेष रूप से उन लोगों को संदर्भित करती हैं जिनके पास अवसादग्रस्त प्रतिरक्षा प्रणाली है, जैसे कि वे जो एचआईवी पॉजिटिव हैं या जिन्हें कैंसर है।.

इसके बावजूद, बैक्टीरिया से पीड़ित लोगों के बहुत पृथक मामलों का भी वर्णन किया गया है। Leuconostoc, कोई बात नहीं अगर उनके पास ठीक से काम करने वाली प्रतिरक्षा प्रणाली है.

इन जीवाणुओं के कारण होने वाले विकृति के बीच, जो अधिक बार पाया गया है वह एंडोकार्टिटिस है। इसी तरह जीनस के जीवाणु Leuconostoc वे मेनिन्जाइटिस और ऑस्टियोमाइलाइटिस जैसे संक्रमणों से भी जुड़े रहे हैं.

अन्तर्हृद्शोथ

इसे दिल की सबसे भीतरी परत (एंडोकार्डियम) की सूजन के साथ-साथ दिल की आंतरिक संरचनाओं, विशेष रूप से एट्रियोवेंट्रिकुलर वाल्व की सूजन के रूप में परिभाषित किया गया है।.

लक्षण

उन लक्षणों में से जो एंडोकार्डिटिस से पीड़ित होने पर पाए जा सकते हैं, निम्नलिखित का हवाला दिया जा सकता है:

• तेज बुखार
• अत्यधिक पसीना, विशेष रूप से रात में.
• मांसपेशियों और संयुक्त दर्द
• थकान और कमजोरी.
• हृदय गति में वृद्धि.

दिमागी बुखार

यह मेनिन्जेस की सूजन है। ये तीन झिल्ली का एक सेट हैं जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के अंगों को कवर करते हैं। बैक्टीरियल मैनिंजाइटिस बहुत देखभाल का रोग है और ज्यादातर मामलों में यह घातक है.

लक्षण

• तेज बुखार
• गंभीर सिरदर्द
• आक्षेप
• तन्द्रा
• ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई
• प्रकाश के प्रति संवेदनशीलता
• मतली या उल्टी
• गर्दन में कठोरता.

अस्थिमज्जा का प्रदाह

यह एक संक्रमण है जो हड्डियों के स्तर पर होता है। यह तब होता है जब बैक्टीरिया रक्त के माध्यम से हड्डी तक पहुंचता है या ऊतक जो इसे घेरता है। वयस्कों में यह आमतौर पर रीढ़ को प्रभावित करता है, जबकि बच्चों में यह पैर और बांह की लंबी हड्डियों को प्रभावित करता है.

लक्षण

• तेज बुखार
• मनोदशा में बदलाव: सुस्ती और चिड़चिड़ापन हो सकता है.
• स्थानीय दर्द
• प्रभावित क्षेत्र में एडिमा, गर्मी और लालिमा.

इलाज

बैक्टीरियल एजेंटों के कारण होने वाली विकृति से पहले पालन करने के लिए उपचार हमेशा एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग होता है। बेशक, डॉक्टर को यह निर्धारित करने के लिए प्रासंगिक परीक्षण करना होगा कि कौन सा बैक्टीरिया संक्रमण का कारण बन रहा है.

एक बार यह हो जाने के बाद, विकृति के इलाज के लिए सबसे अच्छा एंटीबायोटिक स्थापित करने के लिए जीवाणु एजेंट के लिए संवेदनशीलता और प्रतिरोध का अध्ययन किया जाना चाहिए। एंटीबायोटिक्स आमतौर पर अंतःशिरा रूप से दिए जाते हैं, खासकर जब संक्रमण जीवन के लिए खतरा होता है.

संदर्भ

1. Dworkin, एम।, फाल्को, एस।, रोसेनबर्ग, ई।, हेंज, के। और स्टैकेब्रांड, ई। प्रोकैरियोट्स: बायोलॉजी जीवाणु पर एक हैंडबुक.
2. गोएनागा, एम।, अल्बर्टी, एफ।, कैरेरा, जे।, बाजरा, एम। और गार्डे सी। (2003) बैक्टीरिया द्वारा ल्यूकोनोस्टोक एसपीपी. आंत्र छद्म विनाश सिंड्रोम के साथ एक रोगी में। आंतरिक चिकित्सा के इतिहास। 20 (1).
3. गोल्डमैन, ई। और लॉरेंस, एच। माइक्रोबायोलॉजी की प्रैक्टिकल पुस्तिका। टेलर एंड फ्रांसिस ग्रुप
4. हेमे, डी। और फौकॉड, सी। (2004). Leuconostoc, विशेषताएं, डेयरी प्रौद्योगिकी में उपयोग और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में संभावनाएं। से लिया गया: agris.fao.org