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चॉन्ड्रस क्रिस्पस विशेषताओं, टैक्सोनॉमी, निवास स्थान, उपयोग करता है
चॉन्ड्रस क्रिस्पस, आयरिश मॉस, कैरेजेन मॉस या आयरिश मॉस के रूप में लोकप्रिय, एक लाल शैवाल है, जो उत्तरी अटलांटिक के चट्टानी तटों पर बहुत प्रचुर मात्रा में फैलोम रोडोफाइटा के परिवार गिगार्टिनसीए से संबंधित है।.
यह एक खाद्य समुद्री शैवाल है, जो कैरेजेनन (सल्फेट पॉलीसेकेराइड) की सामग्री के कारण उच्च आर्थिक मूल्य का है। इसका व्यावसायिक रूप से खाद्य उद्योग में थिकनेस, गेलिंग एजेंट, सस्पेंशन एजेंट, स्टेबलाइजर और इमल्सीफायर के रूप में और फार्मास्यूटिकल उद्योग में एक कम करनेवाला और रेचक के रूप में उपयोग किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में इसका उपयोग क्रीम के निर्माण में भी किया जाता है जो त्वचा को टोन, मॉइस्चराइज और नरम करता है.
चोंड्रस क्रिस्पस तटीय क्षेत्रों में एक महत्वपूर्ण नवीकरणीय संसाधन का प्रतिनिधित्व करता है जहां यह स्वाभाविक रूप से विकसित होता है, इसके आसान प्रजनन के लिए धन्यवाद जब पर्यावरण की स्थिति अनुकूल होती है.
इसकी उच्च आर्थिक क्षमता के कारण, इसे अलग-अलग क्षेत्रों में एकत्र करना और इसका व्यवसायीकरण करना सामान्य है, जहां यह उत्पादन किया जाता है, या तो जंगली या व्यावसायिक खेती के तहत।.
कच्चे माल के उत्पादन को बढ़ाने के दृष्टिकोण के साथ इसके जैविक लक्षण वर्णन, जीवन चक्र, शरीर विज्ञान, आनुवांशिक सुधार, पारिस्थितिकी, जनसंख्या संरचना, प्रजनन प्रणाली, पर्यावरण की स्थिति, खेती की तकनीक और औद्योगिक प्रसंस्करण पर कई अध्ययन विकसित किए गए हैं। वाणिज्यिक मांग, और एक ही समय में उत्पादन के क्षेत्रों में टिकाऊ उत्पादन को बढ़ावा देते हैं.
सूची
- 1 लक्षण
- 2 टैक्सोनॉमी
- ३ निवास स्थान
- 4 गुण
- 5 उपयोग और अनुप्रयोग
- 5.1 कैरेजेनन की उच्च सामग्री
- 6 संदर्भ
सुविधाओं
चोंड्रस क्रिस्पस एक कार्टिलाजिनस शैवाल, सेसाइल (सब्सट्रेट पर स्थिर) होता है, जो 8 से 15 सेमी तक चपटा और पतला तालु (उदासीन वनस्पति शरीर) द्वारा बनता है।.
इसे अलग-अलग मोटाई के कई खंडों में विभाजित किया जाता है जिसे बहुदलीय शाखित प्रकार का क्लैडोमस कहा जाता है। यह अपने प्रारंभिक चरण में बैंगनी है, वयस्क चरणों में लाल रंग का हो जाता है, और सूखने पर सफेद हो जाता है.
यह अटलांटिक महासागर के तटों पर, आइसलैंड से उत्तर तक, उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में केप वर्डे के द्वीप पर स्थित है। यह भूमध्य सागर में, ग्रीस के तटों पर पाया गया है; पूर्वोत्तर अमेरिका के आर्कटिक क्षेत्रों, बेरिंग जलडमरूमध्य और अलास्का में; जापान के तट पर भी पाया जा रहा है.
इसे आमतौर पर कहा जाता है: आयरिश मॉस, कैरेजेन मॉस, कैरेजेन, जेली मॉस, डोर्सेट वीड (यूनाइटेड किंगडम); मूस डी आइरलैंड (फ्रांस); इर्लेंडिसिच मॉस, फेल्सेंमॉस, नॉर्थेल्टैंग, पर्लमॉस (जर्मनी); जिलेटिटंग (नॉर्वे); पर्लाइज़्ड मॉस, कैरेजेनन मॉस और जिलेटिन मॉस (स्पेन).
वर्गीकरण
सी। क्रिस्पस जीनस चोंड्रस से संबंधित एक प्रजाति है, जो कि परिवार गिगार्टिनैसी, ऑर्डर गिगार्टिनालेस, क्लास फ्लोराइडोफिसेस, फाइलम रोडोफाइटा, स्टेट प्रोटिस्टा की.
वास
यह सामान्य रूप से 6 से 24 मीटर के उप-क्षेत्र को कवर करते हुए, उप-क्षेत्र और उथले उप-मंडल क्षेत्रों के पत्थरों और चट्टानों पर जंगली में विकसित होता है, जो लहरों की कार्रवाई, पानी की पारदर्शिता और क्षेत्र की स्थलाकृतिक स्थितियों पर निर्भर करता है। इसी तरह, वे पूल या ज्वार ताल में पत्थर और चट्टानों पर विकसित होते हैं.
जब परिस्थितियां इष्टतम होती हैं, तो उन्हें चट्टानों पर एक कालीन बनाते हुए, व्यापक और बहुतायत से वितरित किया जाता है.
यह विभिन्न प्रजातियों के जीवों, वनस्पतियों और आसपास की वनस्पतियों, तटीय जैव विविधता, कच्चे माल की आपूर्ति, भोजन, और लहरों की कार्रवाई द्वारा संवर्धित कटाव के खिलाफ समुद्री शैवाल के संरक्षण में योगदान के लिए भोजन, सब्सट्रेट, निवास और शरण का स्रोत है।.
इसलिए, ये मैक्रोलेगा तटीय क्षेत्रों में समुद्री प्रणालियों की विविधता और संरक्षण का एक स्रोत हैं.
गुण
हाल के वर्षों में जंगली फसल संग्रह के स्तर में वृद्धि के बाद से, समुद्री पारिस्थितिक तंत्र तटीय पारिस्थितिकी प्रणालियों के निर्माण और कामकाज में सर्वोपरि हैं, जो उनके उच्च वाणिज्यिक मूल्य से जुड़े हैं, इसलिए उनका संरक्षण और संरक्षण करना आवश्यक है। कई क्षेत्रों में उनके लापता होने का कारण बना.
शोध कार्य इन संसाधनों के शोषण की समझ को गहरा करने और निष्कर्षों की एक श्रृंखला को प्रकट करने की अनुमति देते हैं जो उनके उत्पादन में सुधार करने की अनुमति देते हैं.
विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में चोंड्रोस क्रिस्पस के मौसमी विकास और प्रजनन से संबंधित अध्ययनों ने मौसमी विविधताओं, जल लवणता, तापमान और पोषक तत्वों के साथ इसके सहसंबंध को निर्धारित करने की अनुमति दी है.
लेख में आर्थिक लाल शैवाल का पारिस्थितिक अध्ययन। वी। न्यू हैम्पशायर में चॉन्ड्रस क्रिस्पस स्टैकहाउस की प्राकृतिक और कटी हुई आबादी का विकास और प्रजनन (१ ९ determined५), यह निर्धारित किया गया था कि चॉन्ड्रस क्रिस्पस की आबादी ने ग्रीष्म-शरद ऋतु के अंत में उच्च बायोमास और आकार प्रस्तुत किया, जो गर्मी के तापमान में वृद्धि और दिन की अवधि के साथ था।.
उपयोग और अनुप्रयोग
सी। क्रिस्पस का औद्योगिक और व्यावसायिक मूल्य इसकी संरचना से संबंधित है। यह मैक्रोल्गा कार्बोहाइड्रेट सामग्री (55-60%) में समृद्ध है, जिसे कैरेजेन्स कहा जाता है, जो विभिन्न एस्टरिफाइड सल्फेट समूहों के साथ गैलेक्टनस द्वारा निर्मित होता है।.
इसमें आयोडाइड, ब्रोमाइड और क्लोराइड के रूप में खनिज लवण (15%) भी हैं। प्रोटीन की कुछ मात्रा (10%) और लिपिड (2%).
कैरेजेनन की उच्च सामग्री
चॉन्ड्रस क्रिस्पस को कैरेजेनन की उच्च सामग्री के लिए वाणिज्यिक रूप से काटा जाता है, जिसका उपयोग भोजन, दवा और कॉस्मेटिक उद्योगों में किया जाता है।.
शैवाल की कोशिका भित्ति के घटकों का 50% से 70% तक कैरेजेनिन खाता है, जो शैवाल की प्रजातियों, पर्यावरणीय स्थितियों और वृद्धि पर निर्भर करता है।.
कच्चे माल के रूप में कैरेजेनन आमतौर पर क्रीम, सूप, जेली, मिठाई और कॉम्पोट्स की तैयारी में एक मोटा और स्टेबलाइज़र के रूप में उपयोग किया जाता है; आइसक्रीम जैसे डेयरी उत्पादों में; और मीट और अनाज जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ.
पारंपरिक स्तर पर इसका उपयोग श्वसन संबंधी विकारों के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता है, साथ ही साथ इसकी उच्च सामग्री के कारण expectorant और रेचक.
शराब बनाने की प्रक्रिया में एक स्पष्ट एजेंट के रूप में इसका उपयोग आम है.
इसके अलावा, इसे पालतू जानवरों (घोड़ों, भेड़ों, गायों) के पूरक के रूप में लागू किया जाता है।.
कॉस्मेटिक उद्योग में, कैरिजेनन कॉस्मेटोलॉजिकल क्रीम के लिए आधारों की चिपचिपाहट को नियंत्रित करने के लिए कच्चा माल है.
संदर्भ
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