जंगली मशरूम विशेषताओं, आकृति विज्ञान, निवास स्थान और पहचान

जंगली मशरूम (Agaricus campestris) जटिल आकृति विज्ञान के बेहतर कवक, बहुकोशिकीय मैक्रोस्कोपिक की एक प्रजाति है. यह किसान मशरूम, मैदानी मशरूम और किसान मशरूम के संप्रदायों के साथ भी लोकप्रिय है। यह एक प्रशंसनीय प्रजाति है जिसकी बहुत सराहना की जाती है.

 यह प्रजाति अप्रैल से मई तक वसंत-फ़िबिलीनों में, उत्तरी गोलार्ध स्थलीय के लिए, गर्मी के अंत में और शरद ऋतु के दौरान लगातार दूसरी उपस्थिति के साथ दिखाई देती है। मंडलियों में या समूहों में और अलगाव में भी बढ़ो.

Agaricus यह बहुत व्यापक कवक का एक जीनस है जिसमें लगभग 300 प्रजातियां, कुछ खाद्य और अन्य बहुत विषाक्त हैं। भेद करना भी आवश्यक है एगरिकस कैंपिस्ट्रिस जीनस के अन्य बहुत जहरीले कवक के Amanita.

चूंकि इन प्रजातियों की आकृति विज्ञान और उपस्थिति बहुत समान है, इसलिए खाद्य और जहरीले के बीच अंतर करने के लिए महान देखभाल की आवश्यकता होती है.

सूची

• 1 लक्षण
  • 1.1 पारिस्थितिकी तंत्र के भीतर जीवन और कार्य का तरीका
  • 1.2 आकृति विज्ञान
• 2 आवास और वितरण
• 3 रासायनिक संरचना
• 4 गुण
• 5 अन्य कवक के साथ भ्रम से बचने के लिए पहचान 
  • 5.1 वोल्वा
  • 5.2 अमनिता ज़ैंथोडर्मस
  • 5.3 अमनिता फालोइड्स और एंटोलोमा लिविडम
  • 5.4 अमनिता अर्वेन्सिस, एगारिकस बिटोरक्विस, ए। सिल्वेटिकस और ए। लिटोरालिस
  • 5.5 एगारीकस ज़ैंथोडर्मा
  • 5.6 ल्यूकोटा नौसीना
• 6 संदर्भ

सुविधाओं

पारिस्थितिक तंत्र के भीतर जीवन और कार्य का तरीका

जंगली मशरुम में ज़िन्दगी का एक जबरन इस्तेमाल होता है, यानी यह मृत कार्बनिक पदार्थों को सड़ने से बचाता है और कई व्यक्तियों के समूह में या जमीन पर अलग-थलग हो जाता है।.

इस अर्थ में, जंगली मशरूम अन्य जीवित जीवों, जैसे मृत शरीर, मलमूत्र, पत्तियों और अन्य मृत पौधे भागों से आने वाले कचरे की पर्याप्त मात्रा के वातावरण में अस्तित्व पर निर्भर करता है। आपका पाचन अतिरिक्त है.

जीवन के इस तरीके के माध्यम से, मशरूम पारिस्थितिक तंत्र के भीतर विघटित होने का कार्य करता है, जटिल कार्बनिक पदार्थों को सरल अणुओं तक ले जाता है, पौधों द्वारा आत्मसात किया जाता है.

तो, जंगली मशरूम एगरिकस कैंपिस्ट्रिस वे जीवों का हिस्सा हैं जो पारिस्थितिक तंत्र में पदार्थ के चक्र को बंद करते हैं, पौधों को पोषक तत्व प्रदान करते हैं और मिट्टी को निषेचित करते हैं.

आकृति विज्ञान

पाइलो या टोपी

पाइलस सभी ऊपरी कवक के फलदायी शरीर का हिस्सा है, जिसमें प्लेट्स या हाइमेनियम का सेट होता है, जहां बीजाणुओं को रखा जाता है.

टोपी एगरिकस कैंपिस्ट्रिस यह गोलार्द्ध, उत्तल, मांसल, 5 से 11 सेमी व्यास का है। मध्य भाग में गोलाकार और किनारे की ओर चपटा। इसमें एक सफेद छल्ली, उज्ज्वल और चिकनी है, जो आसानी से अलग हो जाती है.

hymenium

हाइमेनियम बीजाणुओं और फफूंद के शरीर का उपजाऊ हिस्सा है और बीजाणु के साथ लैमेला है. एगरिकस कैंपिस्ट्रिस इसमें एक तंग, मुक्त तरीके से शीट की व्यवस्था की गई है, जो कि लैमेला को कवर करने वाले पैर के लिए तय नहीं है। यह प्रारंभिक अवस्था में गुलाबी होता है और भूरे रंग के लिए उम्र के साथ गहरा होता है.

पैर, स्टाइप या पेडुनकल

पैर वह संरचना है जो टोपी रखती है। में एगरिकस कैंपिस्ट्रिस है, बेलनाकार, छोटी, मोटी, चिकनी, सफेद, 2 से 6 सेमी लंबी, आसानी से टोपी से अलग करने योग्य, सरल झिल्लीदार अंगूठी के साथ, सफेद.

अंगूठी की उपस्थिति

सार्वभौमिक घूंघट एक अपरिपक्व चरण कवक का एक सुरक्षात्मक आवरण है। का घूंघट एगरिकस कैंपिस्ट्रिस इसमें एक वलय है, जो घूंघट का एक अवशेष है जो कुछ मामलों में बीजाणुओं को उजागर करने के लिए टूटने के बाद रहता है। अंगूठी हाइमेनियम के एक सुरक्षात्मक कार्य को पूरा करती है.

माईसीलियम

माइसेलियम हाइफे या बेलनाकार फिलामेंट्स के सेट द्वारा बनाई गई संरचना है जिसका कार्य कवक का पोषण है.

"Carne" या घटक ऊतक

एगरिकस कैंपिस्ट्रिस एक कॉम्पैक्ट, फर्म, सफेद "मांस" प्रस्तुत करता है; जब यह हवा के संपर्क में होता है तो यह बहुत ही हल्के गुलाबी रंग का हो जाता है.

पर्यावास और वितरण

एगरिकस कैंपिस्ट्रिस वह घास के मैदानों में रहता है जहां वह मवेशियों को चराने जाता है जो घास के मैदान, देवदार के जंगलों, बगीचों में जमीन में खाद डालते हैं। यह एशिया, यूरोप, उत्तरी अमेरिका (मैक्सिको सहित), ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड और उत्तरी अफ्रीका में वितरित किया जाता है.

रासायनिक संरचना

की रासायनिक संरचना एगरिकस कैंपिस्ट्रिस इसका अध्ययन किया गया है और कई रासायनिक यौगिकों की उपस्थिति के बारे में बताया गया है। प्रमुख यौगिक 1-ऑक्टेन-3-ओएल है, जिसमें एक विशिष्ट सुगंध है और इसे "मशरूम अल्कोहल" के रूप में जाना जाता है।.

कार्बनिक अम्ल, ऑक्सो एसिड और हाइड्रॉक्सी एसिड, फेनोलिक एसिड, टोकोफेरोल या एर्गोस्टेरॉल भी रिपोर्ट किए गए हैं.

गुण

एंटीऑक्सिडेंट, रोगाणुरोधी और ऐंटिफंगल गतिविधियों से अर्क की एगरिकस कैंपिस्ट्रिस.

कुछ शोध पत्रों की रिपोर्ट है कि मशरूम एगरिकस कैंपिस्ट्रिस यह कैल्शियम, सोडियम, चांदी, तांबा और गैर-धातु जैसे धातुओं को अवशोषित कर सकता है जैसे सल्फर। यह भी बताया गया है कि यह आर्सेनिक, लेड और कैडमियम, अत्यधिक विषैले और जहरीले को अवशोषित कर सकता है.

एफएओ (संयुक्त राष्ट्र के कृषि और खाद्य संगठन) प्रति सप्ताह प्रति व्यक्ति 300 ग्राम की अधिकतम, सुरक्षित खपत की सिफारिश करता है.

अन्य कवक के साथ भ्रम से बचने के लिए पहचान 

हम पहले ही उल्लेख कर चुके हैं कि ए एगरिकस कैंपिस्ट्रिस और अन्य जहरीली कवक एक मजबूत रूपात्मक समानता पेश करते हैं, जो घातक भ्रम पैदा कर सकता है। प्रजातियों के साथ त्रुटियां होती हैं अमनिता वर्ना, अमनिता वरोसा और अमनिता ज़ैंथोडर्मस.

अमनिता वर्ना और अमनिता वरोसा वे सफेद मशरूम हैं जो समान दिखते हैं एगरिकस कैंपिस्ट्रिस, लेकिन बेहद जहरीला। वे इस अंतिम प्रजाति से अलग हैं कि उनके पास हमेशा अपनी सफेद प्लेटें होती हैं और वेल्वा होते हैं.

volva

वोल्वा एक कप या कप के आकार में एक संरचना है, जो एक मांसल टोपी के समान है, जो कुछ कवक के पैर के आधार पर स्थित है। यह संरचना जहरीले जंगली मशरूम, विशेष रूप से जीन की प्रजातियों को भेद करने के लिए वर्गीकरण वर्गीकरण के दृष्टिकोण से बहुत महत्वपूर्ण है Amanita.

लिंग Amanita अधिक संख्या में जहरीली प्रजातियां प्रस्तुत करता है जिनमें यह संरचना होती है, जिसे वोल्वा कहते हैं, जो नग्न आंखों के लिए देखने योग्य होती है.

हालाँकि, एक समस्या है; वोल्वा आंशिक या पूरी तरह से मिट्टी की सतह से नीचे हो सकता है, और कवक को काटते समय संरचना को दफन किया जा सकता है और पता नहीं लगाया जा सकता है। इस कारण आपको बहुत सावधान रहना होगा.

अमनिता ज़ैंथोडर्मस

अमनिता ज़ैंथोडर्मस एक विषैला कवक है जो इससे भिन्न होता है एगरिकस कैंपिस्ट्रिस एक छोटा पैर होने से, आयोडीन के समान एक अप्रिय गंध, और इसके अलावा पैर या टोपी के आधार पर एकल स्पर्श के साथ पीले रंग का रंग प्राप्त करता है.

अमनिता फालोइड्स और एंटोलोमा लिविडम

अत्यधिक जहरीली प्रजाति अमनिता फालोइड्स और एंटोलोमा लिविडम वे अलग हैं एगरिकस कैंपिस्ट्रिस निम्नलिखित विशेषताओं में: अमनिता फालोइड्स इसमें सफेद चादरें हैं और वोल्वा प्रस्तुत करता है. एंटोलोमा लिविडम इसमें आटे की एक विशिष्ट गंध होती है और पैर में अंगूठी नहीं होती है.

अमनिता अर्वेन्सिस, एगारीकस बिटोरक्विस, ए। सिल्वेटिकस और ए। लिटोरलिस

जंगली मशरूम एगरिकस कैंपिस्ट्रिस यह पीला या स्पर्श या कटौती नहीं करता है, इसमें अनीस की गंध नहीं है और एक एकल अंगूठी है। ये विशेषताएं इसे अलग करती हैं अमनिता अर्वेन्सिस.

एगारीकस बायटोरिव इसके दो छल्ले हैं; प्रजाति ए। सिल्वेटिकस, कि शंकुधारी जंगलों में बसे हुए हैं, और ए। लिटोरलिस, पहाड़ों और घास के मैदानों में बढ़ता है, स्पर्श के साथ और कटौती के साथ लाल रंग बदल जाता है.

एगारीकस ज़ैंथोडर्मा

एगारीकस ज़ैंथोडर्मा यह विषाक्त है और इसकी बाहरी आकृति विज्ञान में बहुत समान है एगरिकस कैंपिस्ट्रिस, लेकिन यह एक ऐसी टोपी प्रस्तुत / प्रदर्शित करता है जो 15 सेंटीमीटर व्यास तक की वयस्क अवस्था में एक बाल्टी के समान रूप प्राप्त करती है। इसमें एक मजबूत और अप्रिय गंध होता है और पैर के आधार पर एक पीला रंग होता है.

ल्यूकोटा नौसीना

यह भ्रमित भी हो सकता है एगरिकस कैंपिस्ट्रिस साथ ल्यूकोटा नौसीना, कवक जिसे गलती से खाद्य के रूप में पहचाना जा सकता है, क्योंकि यह आंतों की समस्याओं का कारण बनता है.

यह कवक ल्यूकोटा नौसीना बहुत लंबा और पतला पैर, 5 से 15 सेमी ऊँचा और 0.5 से 1.5 सेंटीमीटर मोटा होता है, जबकि द एगरिकस कैंपिस्ट्रिस इसका सीधा और चौड़ा पैर है, 2 से 6 सेमी लंबा और 2.5 सेमी मोटा है.

इन फफूंद के जहर में सिरदर्द, चक्कर आना, मितली आना, अधिक पसीना आना, उनींदापन, पेट में दर्द और डायरिया जैसे लक्षण शामिल हैं।.

सबसे अच्छी सिफारिश यह है कि कवक के निर्धारण को एक माइकोलॉजिस्ट विशेषज्ञ द्वारा या प्रत्येक देश में एक आधिकारिक स्वच्छता नियंत्रण केंद्र द्वारा प्रमाणित और प्रमाणित किया जाना चाहिए। एक गलत निर्धारण विषाक्तता या घातक विषाक्तता से घातक क्षति का कारण बन सकता है.

संदर्भ

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